Kanafilee kotletid

Kas mõtlete eelarvesõbraliku, kuid lihtsa liharoa retseptile? Valmista kanakotletid. Need on väga maitsvad ja peale selle on neid lihtne valmistada. Isegi algaja kokk saab selle ülesandega hakkama ja meie retseptid aitavad teid selles.

Kanafilee tükid praepannil taignas

Kanakotlettide keetmine taignas on väga lihtne ja te ei pea ostma kalleid tooteid. Kanafilee, munad, jahu ja hapukoor – see on kogu vajalike toiduainete komplekt. Selle tulemusena saate maitsva ja õrna roa, mis sobib suurepäraselt nii lõuna- kui õhtusöögiks.

1. 
   Kuidas küpsetada pannil mahlaseid kanafilee kotlette? Loputage kana ja kuivatage paberrätikutega, et ei jääks üleliigset niiskust, mis praadimisel eraldub ja jahutage päevalilleõli. Lõika ettevalmistatud filee üle tera. Iga tüki paksus ei tohiks olla suurem kui 2 cm.
2. 
   Lööge iga tükk spetsiaalse haamriga. Et peksmisel midagi köögis laiali ei pudeneks, võib fileed peksta kotti asetades või pärgamenti kasutades.
3. 
   Tõsta lahtiklopitud filee sügavale taldrikule. Lisa sool ja jahvatatud must pipar. Seejärel lisa hapukoor. Sega kõik hästi ja jäta kolm kuni neli minutit.
4. 
   Võtke kaks taldrikut. Murra munad üheks ja klopi kahvliga lahti, kuni valge ja munakollane segunevad. Vala jahu teise. Jahu jaoks võta karbonaadi suurusele vastav taldrik, et hiljem oleks mugav fileetükke katta. Asetage pann pliidile ja soojendage seda päevalilleõliga. Õli kuumenemise ajal veereta lahtiklopitud fileetükk kohe jahus ja seejärel lahtiklopitud munas. Asetage karbonaad pannile. Tehke seda kõigi tükkidega.
5. 
   Prae filee umbes viis minutit. Seejärel keera ümber ja prae teiselt poolt kuldpruuniks.
6. 
   Eemaldage valmis kotletid pliidilt. Vooderda taldrik paberrätikutega ja aseta neile karbonaad. Laske liigsel rasval taignast lahkuda.
7. 
   Tõsta meie maitsev ja õrn roog serveerimistaldrikule ja serveeri.

Head isu!

Mahlased kanafilee kotletid juustuga praepannil

Selle retsepti eripäraks on juustu kasutamine taigna valmistamiseks. Just nimelt Suluguni! See juust sulab suurepäraselt ja venib mõnusalt, kui seda sisaldavaid roogasid kuumalt süüa.Kuna suluguni on üsna soolane, ole ettevaatlik lisasoola ja vürtsidega.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kanafilee - 500-600 gr.
• Munad - 3 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Juust (Suluguni) - 150 gr.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Paprika - ½ tl.
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kanafilee. Esmalt loputage see jahedas vees ja kuivatage. Seejärel eemaldage kile ja lõigake rasv ära. Lõika filee viiludeks. Mähi iga plaat toidukilesse ja löö spetsiaalse haamriga. Seejärel soola ja pipart kotletid mõlemalt poolt.

2. Peale kanafilee valmistamist valmista taigen. Murra munad sügavasse kaussi. Lisa ½ tl. sool, paprika ja jahvatatud must pipar. Klopi munasegu kergelt lahti. See peaks osutuma homogeenseks.

3. Riivi Suluguni juust jämedale riivile (traditsiooniline soolvees Gruusia juust, erksa soolase hapupiima maitsega ilma lisanditeta ja meeldiva aroomiga). Juustu jahvatamiseks võid kasutada ka köögikombaini. Tõsta see munasegule. Sega kõik koostisained. Asetage nisujahu eraldi taldrikule.

4. Kuumutage praepann, valage sellele väike kogus päevalilleõli. Kui päevalilleõli on kuum, keerake kuumus keskmisele tasemele. Veereta iga fileetükk esmalt jahus, seejärel juustu-munatainas. Asetage kotletid kuumale praepannile.

5. Prae karbonaad mõlemalt poolt 5 minutit. Keskenduge hetkele, mil moodustub kuldne koorik.

6. Valmis kotletid suluguni taignas on valmis. Need sobivad suurepäraselt kõigi lisanditega.

Head isu!

Kuidas praadida maitsvalt kana rinnakotlette tomatitega?

Väga sageli leiate ahjus küpsetatud tomatitega kanakotlettide retsepte, kuid kahjuks pole meil alati võimalust seda kasutada. Vahet pole, nüüd saate teada, kuidas küpsetada pannil maitsvaid kanakotlette tomatitega.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 35 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kanafilee - 500 g.
• Tomatid (keskmise suurusega) - 2 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Hapukoor - 3 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kanaliha. Peseme ja kuivatame köögirätikutega. See eemaldab liigse vedeliku. Seejärel lõikame selle tükkideks, mille paksus ei ületa 2 cm.Kanaliha, nagu iga teinegi liha, tuleb lõigata risti läbi tera.

2. Vahusta tükeldatud liha. Seda on väga mugav teha toidukile abil. Kanafilee sellega katmine väldib purustatud lihatükkide peksmisel mööda tööpinda laiali valgumist. Vastavalt reeglitele pekstakse filee mõlemalt poolt spetsiaalse haamriga.

3. Tõsta tükeldatud kanaliha tükid taldrikule ja lisa sinna hapukoor (kui sul hapukoort pole, saab selle lihtsalt majoneesiga asendada). Soola meie pooltoode ja lisa maitse järgi jahvatatud musta pipart. Sega kõik ained kokku ja lase lihal veidi marineerida (umbes 15-20 minutit).

4. Sel ajal, kui kotletid marineerivad, alustame tomatitega. Peske need, eemaldage vars ja kõva südamik (tavaliselt juhtub see küpsete tomatite puhul). Lõika need õhukesteks poolrõngasteks ja prae kuumal pannil väikeses koguses päevalilleõlis mõlemalt poolt.Kokku kulub selleks 5-8 minutit.

5. Tõsta valmis tomatid pannilt taldrikule. Teeme seda ettevaatlikult, et mitte viile kahjustada.

6. Vala samale pannile veel päevalilleõli ja prae selles marineeritud karbonaad. Kanakotlettide praadimiseks on optimaalne keskmine kuumus.

7. Kui liha on ühelt poolt pruunistunud, keerake see teisele poole. Tõsta tomativiilud juba praetud poolele ja prae veel 5 minutit. Selle aja jooksul riivi kõva juust jämedale riivile ja puista seda igale karbonaadile. Juustu sulatamiseks kata pann kaanega.

8. 3-4 minuti pärast kontrollige meie kotlette. Kui juust on juba sulanud, võib need pannilt eemaldada ja serveerida. Tänu tomatitele ja juustule osutuvad need väga mahlakad ja maitselt mitmetahulised.

Head isu!

Kanafilee hakid pannil muna ja jahuga

Kanafilee kotletid on suurepärane eelarve- ja dieedialternatiiv sealihakotletidele. Neid on lihtne valmistada ja need on väga maitsvad. Selles retseptis küpsetatakse neid nisujahus ja munas.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kanafilee - 600 gr.
• Muna - 2 tk.
• Jahu - 5 spl.
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Loputa kanafilee ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Klopi seda mõlemalt poolt, asetades tugevasse kilekotti või kattes kilega. Soola tükeldatud kanaliha. Soovi korral kasutage vürtse, kuid kanaliha on neutraalse maitsega ja vürtsid võivad sellest üle saada.

2. Murra kanamunad sügavale taldrikule ja vahusta, nagu valmistaksid omletti.Lisa teisele taldrikule nisujahu (soovi korral võid kasutada riisijahu).

3. Aseta lahtiklopitud kanafilee koos lahtiklopitud munadega taldrikule. Pöörake mitu korda ühelt küljelt teisele, nii et kogu tulevase karbonaadi pind oleks munaseguga kaetud.

4. Seejärel rulli ka karbonaad mõlemalt poolt jahuga taldrikusse.

5. Aseta kanakotletid muna ja jahu sisse taimeõliga hästi kuumutatud praepannile. Prae ilma kaaneta viis kuni kuus minutit mõlemalt poolt. Keskenduge kuldsele koorikule. Kana liha küpseb väga kiiresti.

6. Nii lihtne ja kiire on valmistada maitsvaid ja tervislikke kanakotlette. Need sobivad iga lisandiga, kuid sobivad siiski suurepäraselt kartulipüree ja värskete köögiviljadega.

Head isu!

Õrnad ja pehmed kanafilee kotletid majoneesiga

Kanakotletid pannil majoneesiga taignas on väga lihtsalt valmistatav roog. Seda võib julgelt nimetada kiirretseptiks, kuna kogenud kokk saab sellega hakkama umbes kahekümne minutiga. Pealegi on igal perenaisel alati kõik koostisosad, lisaks kanafilee, käepärast.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kanafilee - 400 gr.
• Muna - 1 tk.
• Majonees - 2 spl.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Peske kanafilee ja kuivatage paberrätikutega, et eemaldada liigne niiskus. Lõikame kuni 2 cm paksusteks taldrikuteks.Kui lõikad õhemateks plaatideks, võib liha peksmisel laiali minna. Lööme liha mõlemalt poolt, kasutades selleks spetsiaalset haamrit.Et köök pärast peksmisprotsessi puhtana püsiks, katke lihaplaadid toidukile või pärgamendiga.

2. Koori küüslauk, pese ja lõika pikuti kaheks osaks. Hõõru tükeldatud kanafilee küüslauguküüntidega (kui ei meeldi, võid selle manipuleerimise ära jätta) ja aseta kihiti kaussi. Pipar ja sool iga kiht. Kui aega on, siis jäta filee 30-40 minutiks marineerima. Kui teil pole aega ja küpsetate kiirretsepti põhimõttel, jätkake edasise ettevalmistusega.

3. Valmistame taigna. Selleks löö sügavasse kaussi või kaussi lahti muna, lisa veidi jahvatatud musta pipart ja majoneesi. Sega koostisained ühtlaseks massiks. Kui teil on tükke, kasutage blenderit. Paari impulsiga saab see hakkama koostisosade kombineerimise ülesandega.

4. Kuumuta pann taimeõliga ja aseta sellele eelnevalt taignas karbonaad.

5. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Ärge mingil juhul katke panni kaanega, muidu tuleb taigen filee küljest lahti.

6. Serveeri valmis kanakotlette kuumalt, kuid need on ka külmalt väga maitsvad.

Head isu!

Lihtne ja maitsev paneeritud kanafilee karbonaadi retsept

Tavaliselt küpsetatakse kanakotletid taignas või munas jahuga; need osutuvad pehmeks ja maitsvaks. Kui aga liharoogade juures meeldib krõbe koorik, siis asenda jahu riivsaiaga. Krõbe koorik ja õrn filee sees, mis saaks olla parem!

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kanafilee - 800 gr.
• Muna - 3 tk.
• riivsai - 200 gr.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanafilee ja kuivata paberrätikutega. See eemaldab liigse niiskuse, mida me praadimise ajal ei vaja. Lõika liha 1,5 cm paksusteks taldrikuteks, seda on parem teha tera ulatuses. Klopi filee läbi, pannes selle esmalt kilekotti või kattes kilega. Soola tükeldatud liha ja puista peale jahvatatud musta pipart.

2. Võtke kaks sügavat taldrikut või kaussi. Murra munad üheks ja raputa nagu omleti puhul. Teise hulka vala riivsai.

3. Asetage praepann tulele, valage sinna taimeõli ja soojendage seda hästi. Kasta lahtiklopitud kanafilee esmalt riivsaiasse, seejärel munasegusse ja uuesti riivsaiasse. Prae keskmisel kuumusel, kuni moodustub iseloomulik kuldpruun koorik. Pange tähele, et riivsai põleb kiiresti.

4. Kuna paneering pruunistub väga kiiresti, ei pruugi kana ise olla täielikult küpsenud. Et sees olev liha ei oleks toores, tõsta praetud kotletid mikrolaineahjukindlasse nõusse ja küpseta veel 2-3 minutit.

5. Kanakotletid riivsaias on valmis. Söö mõnuga.

Head isu!

Kuidas küpsetada pannil kanafilee kotlette seentega?

Kana seentega on üks parimaid maitsekombinatsioone, mida paljud koduperenaised armastavad. Kanaliha on dieettoode, seeni on raske seedida, kuid koos on nad lihtsalt ideaalsed. Kanakotletid seentega jätavad täiskõhutunde, ilma et tekiks raskustunne.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid: 7.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 3 tk.
• nisujahu - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta šampinjonid prahist. Kui teie seened on väikesed ja noored, piisab nende lihtsalt vee all hästi loputamisest. Kui seened on suured, siis on soovitav korgilt ja seelikult eemaldada nahk, haakides need terava noaga, ja seejärel pesta. Valmistage seened ette ja tükeldage need väikesteks tükkideks. Kuumuta pann taimeõliga ja aseta sinna seened. Prae umbes 10 minutit.

2. Kuni šampinjonid on praetud, koori sibul, loputa ja tükelda. Valige tükkide suurus vastavalt oma eelistustele.

3. Prae hakitud sibulat koos seentega veel 10 minutit. Kui seentest eraldub vähe mahla, võid lisada veidi vett ja hautada koos sellega.

4. Valmista kanafilee. Peske see ja kuivatage paberrätikutega, et eemaldada liigne niiskus. Lõika see viiludeks ja peksa neid spetsiaalse haamriga mõlemalt poolt. Kanafilee peksmiseks kasuta ettevaatlikult toidukilet või pärgamenti. Need ei lase kanafilee tükkidel peksmisel laiali lennata.

5. Lao taldrikule kihiti tükeldatud fileetükid. Maitsesta iga kiht soola ja jahvatatud musta pipraga.

6. Aseta iga kanafilee karbonaadi keskele sibulaga praetud seened.

7. Keera karbonaad nii, et seened oleksid liha sees.

8. Kui olete kõik seened kõikidesse karbonaadidesse mässinud, puista neile uuesti jahvatatud musta pipraga.

9. Vala nisujahu sügavale taldrikule ja veereta selles iga karbonaad.

10. Murra munad eraldi taldrikule ja vahusta ühtlaseks massiks. Asetage pann pliidile, valage sinna taimeõli.Õli kuumenemise ajal kasta karbonaad munasse ja aseta seejärel pannile. Kasta karbonaad korralikult muna sisse, sest see hoiab karbonaadi koos ja ei lase seentel sealt välja kukkuda.

11. Prae karbonaad igast küljest kuldpruuniks.

12. Maitsev ja tasakaalustatud roog on valmis.

Head isu!

Mahlased ja maitsvad kanakotletid grillpannil

Grillpann on köögis väga kasulik asi. Selle eripäraks on ribiline põhi. See imiteerib grillresti ja tänu sellele osutuvad sellel küpsetatud toidud mahlased ja madala rasvasisaldusega. Kanakotletid pole erand!

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 800 gr.
• Sidrun - ½ tk.
• Provence'i ürdid - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Paprika - maitse järgi
• Oliiviõli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kana rinnad. Kuivatage need. Eemalda luu, jättes alles ainult filee. Lõika fileed umbes ühe sentimeetri paksusteks steikideks. Pannil grillimisel on parem mitte hakkida liha nii, et see oleks mahlane, seega tuleks valida steigi paksus, mis on väiksem kui tavaliste karbonaadide puhul. Kui tahad, et kanafilee väga kiiresti valmiks, siis tambi see läbi. Tehke seda spetsiaalse haamriga, pärast lõikelaua katmist toidukilega. Kata karbonaad ise toidukilega. Nii jätad köögi puhtaks. Asetage saadud kotletid sügavasse kaussi, lisage sool, pipar, paprika ja Provence'i ürdid.Seejärel vala sisse umbes üks teelusikatäis sidrunimahla (see teeb filee veelgi pehmemaks) ja üks supilusikatäis oliiviõli (tekitades karbonaadi pinnale õlikile, ei lase õli kanafilee mahladel välja voolata välja).

2. Kuumuta grillpann (kütteastet kontrolli tilga veega, kui see kohe ära aurustub, siis on pann piisavalt kuum). Aseta pannile kanakotletid ja prae neid umbes 5-7 minutit keskmisel kuumusel.

3. Keera kanakotletid teisele poole ja prae veel 5-7 minutit.

4. Kui kanakotletid on valmis, tõsta need panni servale, kus pole soonikut. Aseta ülejäänud karbonaadid panni keskele ja prae samal põhimõttel läbi.

5. Tõsta keedetud karbonaad serveerimisvaagnale ja serveeri.

Head isu!

Õrnad kanafilee kotletid ananassiga pannil

Ananassi ja kana kooslus ei üllata pikka aega kedagi. Seda kasutatakse pitsade, pirukate, salatite ja loomulikult kuumade roogade valmistamisel. Kanafilee kotletid ananassidega on suurepärane roog nii lõuna- kui ka pühadelauale.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Kanafilee - 800 gr.
• Ananassid - 5 rõngast
• Muna - 2 tk.
• nisujahu - 4 spl. lusikad
• Sool - maitse järgi
• Paprika - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Loputage kanafilee ja kuivatage paberrätikutega. See on vajalik liigse vedeliku eemaldamiseks, mida me praadimise ajal ei vaja. Järgmisena lõigake filee 1-1,5 cm paksusteks plaatideks. Lööge saadud plaadid spetsiaalse haamriga läbi. Seejärel soola ja lisa jahvatatud musta pipart.

2.Tavaliselt kasutatakse kuumade roogade valmistamiseks konserveeritud ananassi. Selles retseptis on parem kasutada ananassirõngaid, mitte tükke. Tavaliselt on ananassirõngad purkides väga paksud ja parem on need kaheks rõngaks lõigata.

3. Aseta igale uhmerdatud kanatükile ananassirõngas. Vala taldrikule jahu ja veereta selles karbonaad mõlemalt poolt.

4. Murra munad kaussi ja klopi lahti. Pange praepann tulele, valage taimeõli ja soojendage hästi. Õli ja panni kuumenemise ajal kasta karbonaad muna sisse. Seejärel aseta pannile munaga kaetud karbonaad, ananassi pool allpool. Mitte mingil juhul pole see vastupidi. Vastasel juhul ei fikseeri muna ananassi kanafilee külge ja lõpuks on kanafilee taignas ja praeananass eraldi. Prae kotlette keskmisel kuumusel 3-5 minutit mõlemalt poolt.

5. Mahlased ja väga õrnad kanakotletid ananassiga on valmis.

Head isu!

Maitsvad kana rinnatükid sinepiga pannil

Kui olete tavalistest roogadest tüdinenud, proovige valmistada mahlaseid kanakotlette, mis on marineeritud sojakastmes ja prantsuse sinepis. Oleme kindlad, et nad ei jäta teid ükskõikseks.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kanafilee - 700 gr.
• Muna - 2 tk.
• Prantsuse sinep - 2 tl.
• Balsamiäädikas - maitse järgi
• Sojakaste - 50 ml.
• Provence'i ürdid - maitse järgi
• Küüslauk - maitse järgi
• riivsai - 150 gr.
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. See retsept eeldab, et kanaliha tuleb marineerida. Selleks sega prantsuse sinep, sojakaste, Provence’i ürdid ja palsamiäädikas. Sega ühtlaseks. Seejärel lisa munad ja peeneks hakitud küüslauk.

2. Loputage kana ja kasutage liigse niiskuse eemaldamiseks paberrätikuid. Lõika tera risti paari sentimeetri paksusteks tükkideks.

3. Klopi need maha, esmalt kata pärgamendi või toidukilega. Võid kõik kanatükid korraga uhmerdada.

4. Aseta tükeldatud kanaliha marinaadi, sega läbi ja marineeri vähemalt tund toatemperatuuril.

5. Vala riivsai eraldi taldrikusse ja veereta neis ükshaaval marineeritud karbonaad.

6. Kuumuta pann, vala sinna päevalilleõli. Prae karbonaad mõlemalt poolt 2-3 minutit. Kui hoiate neid kauem, on võimalus, et riivsai kõrbeb.

7. Asetage praetud kotletid sügavale praepannile ja röstimispannile, katke kaanega ja hautage veel 10 minutit madalal kuumusel.

8. Maitsvad, vürtsikad karbonaadid on valmis. Kõige tavalisemad lisandid sädelevad uute värvidega.

Head isu!