Grillitud köögiviljad

Grillitud köögiviljad on suurepärane lisand sütel või ahjus küpsetatud liha- ja kalaroogadele. Köögivilju saab valmistada erineval viisil. Valik kirjeldab valikuid, mida igaüks saab rakendada. Raskusi ei teki absoluutselt. Retseptid on grillisõpradele suvel aktuaalsemad kui kunagi varem.

Grillitud köögiviljad grillil grillil

Grillitud köögiviljad grillil grillil osutuvad uskumatult isuäratavaks. Sellise suupiste saab valmistada igaüks. Võite kasutada väga erinevat köögiviljakomplekti. Suvel on see ideaalne suupiste grillimiseks. Roog on huvitava maitsega ja suitsuse aroomiga.

1. 
   Grillitud köögivilju on väga lihtne valmistada. Võtke keskmise suurusega suvikõrvits või suvikõrvits. Noored isendid sobivad kõige paremini.
2. 
   Lõikasime baklažaanid põõsast.
3. 
   Valige küpsed tomatid.
4. 
   Tükelda paprika.
5. 
   Peseme puuvilju hästi.
6. 
   Lõika suvikõrvits nikliteks.
7. 
   Sama teeme baklažaanidega. Viilude paksus ei tohi ületada 1-1,5 sentimeetrit, et tagada ühtlane küpsemine.
8. 
   Poolita tomatid pikuti.
9. 
   Lõika pipar pooleks ja eemalda südamik.
10. 
    Koorige ja purustage küüslauk, segage taimeõliga.
11. 
    Vala lõhnav marinaad köögiviljadele. Sega hästi ja lase köögiviljadel aromaatse õliga imbuda.
12. 
    Aseta köögiviljad grillile ja grilli kuldpruuniks.
13. 
    Eemaldage kuumusest ja serveerige maiust. Head isu!

---

Grillitud köögiviljad varrastel

Grillitud köögiviljad varrastel on suurepärane retsept, mis täiendab kõiki piknikuid või sõbralikke koosviibimisi. Köögivilju on lihtne valmistada ja need ei valmista kõige kiirematele inimestele probleeme. Köögiviljade sortimendi valime ise. Kui teile meeldivad seened, võite võtta šampinjone. Mida mitmekesisem, seda parem.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Tomatid - 8 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Itaalia ürdid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette. Loputage puuviljad. Kuivatage köögiviljad.

2. samm. Võtke "väikesed sinised", lõigake sabad ära ja tükeldage puuviljad nikliteks. Lõik ei tohiks olla liiga õhuke, et see jääks hästi varraste külge.

Samm 3. Soola ja lase seista. Veerand tunni pärast loputage ja väänake välja.

Samm 4. Lõika samamoodi ka suvikõrvits.

5. samm Puhastage pipar seemnetest ja membraanidest. Lõika segmentideks.

Samm 6. Võtke keskmise suurusega tomatid.

7. samm. Asetage kõik köögiviljad suurde kaanega anumasse. Toidu jaoks sobib suur kastrul või plastkauss. Soola ja puista üle Itaalia ürtidega.

Samm 8. Pärast küüslauguküünte koorimist loputage neid.

Samm 9. Laske küüslauguküüned läbi küüslaugupressi ja lisage need köögiviljadele.

Samm 10. Nirista üle oliiviõliga ja sõtku korralikult läbi.Lase marineerida. Kui teil on aega, võite selle ööseks jätta. Loksutage perioodiliselt.

Samm 11. Asetage köögiviljad varrastele. Aseta grillile söe kohale ja küpseta aeg-ajalt keerates. Valmisolekut kontrollime veerand tunni pärast.

Samm 12. Eemaldage varrastest ja esitage eelroog. Head isu!

Grillil fooliumis küpsetatud köögiviljad

Grillil fooliumis küpsetatud köögiviljad on uskumatult isuäratav ja tervislik lisand kala või liha kõrvale. Tänu fooliumile küpsevad köögiviljad kiiresti ja säilitavad oma mahlasuse. Küpsetusprotsess ei koorma teid. Köögiviljade assortii sobib absoluutselt kõigega.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Baklažaanid - 350 gr.
• Suvikõrvits - 330 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Tomatid - 100 gr.
• Magus pipar - 1 tk.
• Sibul - 60 gr.
• Sool - 1 tl.
• Sidrun - 1 tk.
• Provence'i ürdid - 1 tl.
• palsamiäädikas - 4 tl.
• Tillirohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koostisosad ette ja alustage küpsetamist. Peske köögiviljad ja kuivatage.

Samm 2. Lõika suvikõrvitsal otsad ära ja lõika kuubikuteks. Koori sibul ja tükelda vastavalt soovile. Sega ühisesse kaussi.

Samm 3. Pärast tomatite ja paprikate pesemist lõigake varred välja ja lõigake kuubikuteks. Laadime maha ülejäänud komponentide juurde. Haki kooritud küüslauk ja maitsesta sellega köögiviljad.

Samm 4. Lõika baklažaanid samamoodi nagu suvikõrvits. Vala koos köögiviljadega ühisesse kaussi.

Samm 5. Soola ja maitsesta Provence'i ürtidega. Lisa sidrunimahl ja sega.

Samm 6. Rebi foolium ära ja voldi see pooleks. Asetage igale tükile köögiviljad.

Samm 7. Sulgege ümbrikud.

Samm 8. Asetage ümbrikud grillile ja praege sütel.Protsess võtab olenevalt lõike kuumusest ja suurusest 10-25 minutit.

Samm 9. Mõne aja pärast kontrollige köögiviljade valmisolekut, avades ettevaatlikult fooliumi.

Samm 10. Pärast ümbrike lahtipakkimist viige köögiviljad nõusse.

Samm 11. Kaunista vastavalt soovile ja maitsesta balsamico äädikaga. Head isu!

Grillitud köögiviljad sojakastmes

Grillitud köögiviljad sojakastmes on mahlased ja aromaatsed. Kõigi komponentide ideaalne kombinatsioon ei jäta kedagi suupiste suhtes ükskõikseks. Köögiviljad on head nii värskelt küpsetatult kui ka jahutatult. Need täiendavad harmooniliselt kala või liha. Ja kes ei söö üht ega teist, lisage seeni. Grillitud šampinjonid hämmastab teid oma hämmastava maitsega.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Baklažaanid - 1 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Küüslauk - 6-8 nelki.
• Sibul - 1 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• päevalille-/oliiviõli - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Sojakaste - 100 ml.
• Balsamico - 3 spl.
• Mesi/pruun suhkur – 0,5-1 spl.
• Sinep - 0,5-1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Maitsestamine - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage toit ette, peske köögiviljad. Pühkige paberrätikutega.

Samm 2. Lõikame “sinised” pikuti.

Samm 3. Teeme sama ka suvikõrvitsaga. Lõik peaks olema sellise paksusega, et köögiviljad küpseksid hästi, kuid ei muutuks pudruks ega kaotaks oma välimust.

Etapp 4. Koorige paprika seemnetest ja membraanidest, lõigake viiludeks.

Samm 5. Pärast sibula koorimist lõigake nikliteks. Sõrmuste vormis hoidmiseks võite need hambaorkidega kokku suruda, et vältida rõngaste lagunemist.

Etapp 6. Pärast küüslaugu koorimist lõigake viiludeks või hakkige peeneks.

7. sammVala kaussi sojakaste, balsamico ja õli (sobib oliiv või päevalill). Lisa vürtsid (ideaalselt sobivad Itaalia ürdid või taimne maitseaine) ja küüslauguviilud. Lisa sinep (Dijon või prantsuse keel oma äranägemise järgi) ja mett. Reguleerime kogust vastavalt eelistustele.

Samm 8. Soola, pipar ja raputage, et koostisosad saaksid sõbrad.

9. samm. Viige köögiviljad toiduks kasutamiseks kaussi. Vala peale marinaad ja sega korralikult läbi. Marineeri pool tundi, aeg-ajalt loksutades.

Samm 10. Praadimise eelõhtul süütage grill. Las söed põlevad ära. Asetage köögiviljad võrgule. Prae 10 minutit, aeg-ajalt viskades. Küpsetusaeg sõltub kuumusest, köögiviljade liigist ja nende tükeldamisest.

Samm 11. Serveeri maitsvaid köögivilju ja puista peale hakitud ürte. Mida mitmekesisem on aromaatsete ürtide komplekt, seda isuäratavam see on. Köögiviljade jaoks sobivad ideaalselt šašlõkk või küpsetatud kala. Köögiviljad ei kaota külmkapis hoides oma maitset.

Samm 12. Lisa kaste – majonees, ketšup või ürtide ja küüslauguga naturaalsel jogurtil põhinev kaste. Head isu!

Grillitud köögiviljade retsept ahjus

Grillitud köögiviljad ahjus on retsept, mida igaüks saab hõlpsasti kodus valmistada. See on suurepärane võimalus neile, kes hoolitsevad oma figuuri eest ja jälgivad oma kaloritarbimist. Köögiviljad on iseenesest hästi küllastunud ega vaja lisandeid.

Söögitegemise aeg – 1 tund 05 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Šampinjonid - 5 tk.
• Sibul - 3 tk.
• Paprika - 6 tl.
• Magus pipar - 4 tk.
• Taimeõli - 4 spl.
• Sool - 30 gr.
• Granuleeritud küüslauk - 20 gr.
• majonees - 60 gr.
• Sinep - 6 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Pestud “sinised” peseme ja lõikame kuni 5 millimeetri kõrgusteks nikliteks. Kastke soolaga lahusesse. Pärast veerandtunnist leotamist loputage see kraani all ja pigistage see veest välja.

Samm 2. Eemaldage pestud paprika sisemustest ja lõigake viiludeks.

Samm 3. Koorige porgandid ja sibulad. Jagage sibul neljandikku. Lõika porgandid viiludeks. Ilu jaoks kasutame soonega nuga.

Samm 4. Asetage viilud pannile. Maitsesta paprika, granuleeritud küüslaugu ja suhkruga. Soola ja lisa taimeõli. Pärast maitseainete põhjalikku segamist ja sisse hõõrumist kata kilega ja lase 1 tund külmkapis marineerida.

Samm 5. Loputame šampinjonid kiiresti, et neil ei oleks aega veega küllastuda, ja lõikame need segmentideks.

6. samm. Puista seened paprika ja küüslauguga. soola. Maitsesta sinepi ja majoneesiga. Pärast segamist tõsta külmkappi.

Samm 7. Lülitage ahi 200°C sisse ja laske soojeneda. Vahepeal aseta ahjuplaadile foolium ja aseta sellele marineeritud köögiviljad. Lase pool tundi küpseda.

Samm 8. Mõne aja pärast serveeri roog. Sööme seda tavalisel kujul või täiendame seda kala või lihaga. Head isu!

Köögiviljad grillpannil

Grillitud köögiviljad pannil on lihtsaim retsept, mis võimaldab hõlpsalt ja lühikese ajaga valmistada lisandi kalale, linnulihale või lihale. Madala kalorsusega maiuspala serveeritakse lõuna- või õhtusöögiks. Jahtunult tarvitatakse külma maiusena.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Baklažaanid - 1 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Sojakaste - 5 spl.
• Tomatid - 8 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Balsamico kaste - 3 spl.
• Köögiviljade maitsestamine - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistame tooteid tervislikuks maiuspalaks. Peseme koostisained ja kuivatame loomulikul teel.

Samm 2. Lõika “väikesed sinised” mitte päris õhukesteks littideks.

Samm 3. Teeme sama ka suvikõrvitsaga.

4. samm Eemaldage pipralt seemned ja membraanid ning lõigake viiludeks.

5. samm Koorige šampinjonid kiiresti, ilma neid pesemata, et need ei saaks niiskusest küllastunud. Lõika see pooleks. Jäta tomatid terveks.

6. samm. Asetage kõik tooted laia kaussi. Puista peale maitseaineid (näiteks aromaatsed Itaalia ürdid või kartulimaitseaine) ning vala peale sojakaste, balsamico ja oliiviõli. Sõtkuge õrnalt kätega, et mitte kahjustada toodete terviklikkust. marineerida 30 minutit ilma laualt eemaldamata. Aeg-ajalt raputada.

Samm 7. Kuumuta grillpann hästi ja piserda sellele kergelt õli. Aseta köögiviljad ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tänu soonilisele pinnale ei jää köögiviljad rasvased, isegi kui õliga liialdada.

Samm 8. Asetage valmis roog ühisele taldrikule. Kaunistame teie äranägemise järgi. Pakkuda kohe või pärast veidi jahutamist. Nendest toodetest saab ideaalseks lisandiks, täisväärtuslikuks toidukorraks või sooja salati koostisosadeks.

9. samm Serveerige linnuliha või liha koos köögiviljadega või sööge neid ilma millegita. Head isu!

Elektriliselt grillitud köögiviljad

Elektriliselt grillitud köögiviljad on suurepärane võimalus neile, kes ei söö praetud toite ja kellel pole võimalust lõkkel rooga valmistada. Kõik on ette valmistatud nii lihtsalt ja ilma raskusteta kui võimalik. Köögiviljad on hästi küpsetatud. Roog sobib ideaalselt neile, kes peavad dieeti. Serveerida võib üksi või grill-lihaga.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Baklažaanid - 1 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Kuum pipar - 2-3 tk.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Petersell - maitse järgi.
• Basiilik - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage köögiviljad, mida grillime.

Etapp 2. Pärast köögiviljade korralikku loputamist ja kuivatamist koorige sibulad. Eemalda suvikõrvitsalt varred ja lõika umbes sentimeetri laiusteks nikliteks. Puhasta paprika südamik ja lõika viiludeks. Tomatid ka. Lisa veidi soola. Piserdage oliiviõliga.

Samm 3. Lõika baklažaanidel otsad ära ja lõika ümarateks tükkideks. Lõik peaks olema sellise paksusega, et köögiviljad oleksid täielikult küpsed, kuid ei kaota oma välimust. Soola ja lase veerand tundi seista. Mõne aja pärast loputage ja väänake välja.

4. samm. Pärast kartulite korralikku loputamist keetke mugulad koorega poolküpseks. Lõika litriteks. Määri grill oliiviõliga ja lülita sisse. Pärast seadme soojenemist lisage kartulid ja laske neil praadida.

Samm 5. Niipea, kui kartulitele ilmuvad kuldsed triibud, eemaldage need ja asetage ülejäänud köögiviljad. Nad küpsetavad kiiresti, piisab 3 minutist.

Samm 6. Eemaldage köögiviljad ja asetage järgmine partii. Paprika valmimine võtab veidi kauem aega.

Samm 7. Viige valmistatud roog kaunile taldrikule. Kui teil on seeni, võite neid ka grillida. Mida mitmekesisemad on tooted, seda maitsvam on tulemus.

Samm 8. Kaunista lõhnavate ürtide lehtedega. Head isu!

Köögiviljad elektrigrillil

Elektrigrillil saate köögivilju küpsetada igal ajal. See protsess ei tekita palju probleeme. Igaüks määrab oma köögiviljakomplekti ise.Erinevalt hautatud köögiviljadest on grillitud köögiviljad atraktiivsema välimusega. Köögiviljad jäävad puutumata.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Kartul - 4 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Magus pipar - 3 tk.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Sojakaste - 100 ml.
• Provence'i ürdid - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage köögiviljad ette. Peseme neid hästi.

Etapp 2. Kuivatatud suvikõrvits, lõigatud mitte üle poole sentimeetri kõrgusteks ketasteks. Asetage suurde anumasse.

Samm 3. Koori porgandid koos kojamehega ja haki viiludeks. Vala suvikõrvitsatele.

Samm 4. Koorige paprikal seemned ja membraanid ning lõigake pikuti. Lisa eelnevalt tükeldatud koostisosadele.

Samm 5. Lõika kooritud sibul rõngasteks, säilitades poole sentimeetri paksuse. Saadame ülejäänud komponentidele. Viilude paksus peaks olema selline, et köögiviljad oleksid hästi küpsetatud, kuid ei muutuks pudruks.

6. samm Koorige ja lõigake kartulid majahoidja abil, nagu ka muud köögiviljad. Vala kaussi.

Samm 7. Soola ja puista maitseainetega.

Samm 8. Valage sisse sojakaste ja rafineeritud õli. Pärast segamist lase pool tundi toatemperatuuril marineerida. Sega paar korda, et viljad oleksid hästi läbi imbunud.

Samm 9. Ühendage elektrigrill vooluvõrku ja soojendage seda. Katame paneelid õliga. Asetage porgandid, katke ja praege umbes 3 minutit.

Samm 10. Eemaldage porgandid ja korrake samme suvikõrvitsaga.

Samm 11. Kui suvikõrvits on küpsenud, lisa paprika ja sibul ning prae 2 minutit.

Samm 12. Lõpuks küpseta kartulid. Olenevalt sordist kulub selleks 3-5 minutit.Tänu lainelisele pinnale tekivad köögiviljadele maitsvad punakad triibud.

Samm 13. Viige eredad küpsetatud puuviljad ühisele taldrikule.

14. samm. Pärast hakitud ürtidega piserdamist ravige oma perekonda. Head isu!

Grillitud köögiviljad multiküpsetis

Köögivilju saab multiküpsetis grillida igaüks. See on sama elektrigrill, ainult väiksem. Väikeste köögiviljakoguste jaoks on see hea valik. Kui teil on vaja portsjonite arvu suurendada, on muidugi parem kasutada elektrigrilli või köögivilju mugaval viisil röstida.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Baklažaanid - 1 tk.
• Keskmine suvikõrvits - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Kirsstomatid - 8-10 tk.
• Selleri vars - 1 tk.
• Palsamiäädikas - 0,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Brokkoli - maitse järgi.
• Rooskapsas - maitse järgi.
• Keskmine sibul - 1 tk.
• Sojakaste - 100 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage köögiviljakomplekt ette. Peseme puuviljad põhjalikult ja kuivatame. Külmutatud isendid tuleb eelnevalt välja võtta ja üles sulatada.

2. samm. Võtke suure võimsusega. Haki sellesse brokkoli ja rooskapsas. Koorige sibul, jagage see neljaks osaks ja lisage köögiviljadele.

Samm 3. Jaga kirsstomatid pooleks. Lõika suvikõrvits ja baklažaan neljandikku.

Samm 4. Pärast pistikute segamist lisa õhukesteks viiludeks lõigatud seller ja hakitud küüslauk. Maitsesta sojakastme, palsamiäädika ja pipraga. Pärast segamist ja lauale jätmist marineerida pool tundi. Aeg-ajalt raputa, et marinaad ühtlaselt imenduks.

Samm 5. Paigaldame multiküpsetusseadmesse grillpaneelid ja ühendame selle vooluvõrku. Lase soojeneda ja määri pind silikoonharja abil taimeõliga.

6. samm.Asetage kuumale lainelisele pinnale ühtlane kiht marineeritud köögivilju, püüdmata neid kõiki sisse mahutada. Parim on seda teha partiidena, et säilitada atraktiivne välimus ja võimaldada neil ühtlaselt küpseda.

Samm 7. Pärast seadme sulgemist küpseta köögivilju 5 minutit. Kontrollige köögiviljade valmisolekut. Kui vedelikku jääb järele, sega veidi ja küpseta veel minut aega. Köögiviljad peaksid olema keedetud, kuid siiski krõbedad.

Samm 8. Eemaldage köögiviljad mitmeküpsetise pinnalt. Ja valmistame teise osa.

Samm 9. Serveerige köögivilju eraldi või lisage need oma lemmikroogadele lisandina. Kasutan pita leiva täidiseks. Täidisema variandi jaoks kasuta šampinjone. Head isu!

Grillitud köögiviljad aeglases pliidis

Grillitud köögiviljad aeglases pliidis on retsept, mis aitab välja, kui teil pole muid elektriseadmeid, ahju ega võimalust köögivilju tulel küpsetada. Täna küpsetame paprikat, kuid sama saab teha ka teiste köögiviljadega - tomatid, baklažaanid, sibulad, suvikõrvits, šampinjonid. Kuid puuviljad peavad olema väikesed.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Paprika - 800 gr.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Oliiviõli - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valige suur ilma plekkideta pipar. Ilu jaoks võite võtta erinevat värvi puuvilju. Loputage ja kuivatage need põhjalikult.

2. samm. Jätke sabad ja tehke nende lähedale pilu, nagu fotol näidatud. Puista peale soola, et see sisse pääseks. Katke välja lõigatud osaga.

Samm 3. Määrige elektriseadme kaussi silikoonharja abil. Lisa pipart. Sulgeme üksuse. Aktiveerige juhtpaneelil režiim "Küpsetamine" ja alustage nupuga "Start". Taimer seatakse automaatselt 40 minutiks.Kui programmil on vähem aega, määrake aeg käsitsi.

4. samm. 40 minuti pärast programm lõpeb ja kostab piiks. Avage kaas ettevaatlikult. Eemaldage paprika spaatliga ja laske jahtuda. Eemaldage nahk ettevaatlikult.

Samm 5. Serveeri köögivilju oma lemmikkastmega. Ma kasutasin majoneesi, kuid võite küpsetada midagi originaalset. Näiteks sega hakitud ürdid küüslaugu ja naturaalse jogurtiga. Sel viisil saate küpsetada muid köögivilju. Head isu!