Ahjus küpsetatud köögiviljad

Ahjuköögiviljad on üks levinumaid lisandeid erinevate liha- ja kalaroogade juurde. Sellise roa koostis võib olenevalt aastaajast ja teie eelistustest olla väga mitmekesine. See artikkel sisaldab 10 maitsvat retsepti ahjus küpsetatud köögiviljade jaoks.

Ahjus fooliumis küpsetatud köögiviljad

Köögiviljade röstimine ahjus fooliumis võimaldab neid küpsetada ilma neid kuivatamata. Köögiviljad osutuvad aromaatseks, mahlaseks ja väga maitsvaks.

1. 
   Kuidas kiiresti ja maitsvalt küpsetada ahjus küpsetatud köögivilju? Lõika baklažaan ja suvikõrvits suurteks kuubikuteks.
2. 
   Lõika šampinjonid ja tomatid neljandikku.
3. 
   Koorige paprika seemnetest ja membraanidest, lõigake kuubikuteks. Haki küüslauk väga peeneks või aja läbi pressi.
4. 
   Asetage köögiviljad kaussi, lisage taimeõli, soola ja maitsestage ning segage.
5. 
   Kata ahjuvorm fooliumiga ja laota köögiviljad välja.
6. 
   Kata köögiviljad pealt fooliumiga ja kinnita ääred. Küpseta köögivilju ahjus 210 kraadi juures umbes tund. Seejärel eemalda ülemine fooliumileht ja küpseta köögivilju veel 20 minutit.
7. 
   Küpsetatud köögivilju võid serveerida lauale lisandina või eraldi roana.

---

Head isu!

Mahlased köögiviljad küpsetusvarrukas

Omas mahlas küpsetatud lõhnavad köögiviljad on eriti populaarsed suvel. Spetsiaalne seade, varrukas, võimaldab maksimaalselt säilitada valitud köögiviljade maitset ja mahlasust.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Seller - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Brokkoli - 100 gr.
• Rooskapsas - 100 gr.
• Tomatid - 2-3 tk.
• Sool - 10 gr.
• Paprika - 1 tl.
• Taimeõli - 50 ml.
• Petersell - 10 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Kuivatatud basiilik - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

2. Koori porgandid ja lõika viiludeks.

3. Pese suvikõrvits ja lõika kuubikuteks.

4. Haki sellerivars peeneks.

5. Koori paprika seemnetest ja membraanidest, lõika viljaliha kuubikuteks.

6. Lõika rooskapsas pooleks.

7. Eralda brokkoli õisikuteks.

8. Lõika tomatid väikesteks viiludeks.

9. Haki küüslauk väga peeneks või aja läbi pressi. Lõika sibul õhukesteks viiludeks.

10. Sega köögiviljad, lisa hakitud petersell.

11. Aseta köögiviljad küpsetusvarruka sisse, lisa sool ja vürtsid, kinnita varruka servad ning raputa selle sisu kergelt läbi. Mugavuse huvides asetage kott vormi.

12. Küpseta köögivilju ahjus 180-200 kraadi juures 45-50 minutit.Serveeri valmis köögivilju liha või kalaga.

Head isu!

Maitsvad grillitud köögiviljad ahjus

Kerge suitsuse aroomiga maitsvad grill-köögiviljad on imeline roog piknikule ja pere koosviibimisele looduses. Köögivilju saab aga ka kodus grillida. Kuidas seda teha, saate teada meie retseptist.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Baklažaanid - 1 tk.
• Paprika - 0,5-1 tk.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese köögiviljad. Lõika šampinjonid viiludeks.

2. Lõika paprika viljaliha ribadeks.

3. Lõika suvikõrvits ja baklažaan õhukesteks viiludeks.

4. Aseta ahjuplaadile küpsetusrest ja laota sellele lõdvalt tükeldatud juurviljad. Soola, maitsesta ja nirista köögiviljadele oliiviõli.

5. Küpseta köögivilju ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

6. Kui köögiviljad on hästi pruunistunud, tõsta need vaagnale ja serveeri.

Head isu!

Ahjus küpsetatud köögiviljad suurte tükkidena

Köögiviljade keetmine on väga lihtne. Selle retsepti jaoks peate köögiviljad pesema, suurteks tükkideks lõikama, maitsestama ja ahju panema. See lisand meeldib kõigile külalistele.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kõrvits - 200 gr.
• Sibul - 50 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 gr.
• päevalilleõli - 40 ml.
• Porgand - 90 gr.
• Kartul - 400 gr.
• Sool - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kõrvitsa viljaliha suurteks kuubikuteks.

2. Lõika porgandid poolringideks.

3. Lõika sibul neljaks osaks.

4. Lõika ka kartulid suurteks kuubikuteks.

5.Määri ahjuvorm taimeõliga, aseta sinna köögiviljad, soola ja maitsesta.

6. Küpseta köögivilju ahjus 180 kraadi juures 40-50 minutit. Liharoogade lisandina serveeri valmis köögivilju.

Head isu!

Ahjus küpsetatud juurviljad juustuga ahjuplaadil

Köögiviljad ja juust teevad kerge, kuid rahuldava õhtusöögi. Lisaks säilitavad ahjus küpsetatud köögiviljad oma kasulikud omadused ja kogu oma mahlasuse. Sulajuustu kork muudab roa välimuselt veelgi isuäratavamaks.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5-6.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Brokkoli - 400 gr.
• Rohelised herned - 100 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Juust - 100 gr.
• Hapukoor - 3 spl.
• Kana muna - 2 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja määrige see taimeõliga. Koorige kartulid ja porgandid, lõigake suurteks tükkideks ja asetage fooliumile.

2. Järgmisena lisa brokkoli ja rohelised herned.

3. Lõika sibul rõngasteks ja lisa teistele köögiviljadele. Soola ja maitsesta köögiviljad.

4. Vahusta kausis munad ja hapukoor ühtlaseks massiks, lisa veidi soola ja vürtse. Vala saadud segu köögiviljadele, kata pann fooliumiga ja aseta tunniks ajaks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

5. Riivi juust. Tõsta pann ahjust ja puista köögiviljad juustuga, küpseta rooga veel 10 minutit.

6. Kui juust on sulanud ja pruunistunud, võta roog ahjust välja, jaga portsjoniteks ning serveeri.

Head isu!

Köögiviljahautis ahjus potis

Köögiviljahautiseks sobivad peaaegu kõik köögiviljad, mida teie külmkapist leiate.Portsjonitena pottides küpsetatud köögiviljad meeldivad eriti taimetoitlastele ja neile, kes paastuvad.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Puder - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Petersell - 0,5 kamp.
• Till - 0,5 kimp.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista köögiviljahautise valmistamiseks vajalikud ained.

2. Mungoad on soovitav üleöö leotada.

3. Lõika sibul poolrõngasteks. Lõika suvikõrvits, porgand, paprika kuubikuteks.

4. Prae paksupõhjalises potis sibul oliiviõlis kuldpruuniks, seejärel lisa ülejäänud köögiviljad ja jätka praadimist 10 minutit.

5. Aseta pottidesse mungoa, seejärel lisa praetud köögiviljad ja maitsesta pottide sisu.

6. Vala igasse potti nii palju vett, et köögiviljad oleksid kaetud. Asetage potid 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 1 tund. Seejärel lülita ahi välja ja lase köögiviljadel veel 20 minutit küpseda.

7. Haki rohelised noaga, puista sellega roog üle ja serveeri hautist otse pottides.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus kanaga küpsetatud köögivilju?

Ahjus küpsetatud köögiviljad kanaga on täielik lõuna- või õhtusöök kogu perele. Seda võib pidada dieediliseks, kuid samas on see väga kõhtutäitev ja toitev. Saate valida mis tahes köögivilju vastavalt oma maitsele.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Peekon - 200 gr.
• Suvikõrvits - 500 gr.
• Tomatid - 300 gr.
• Seened - 300 gr.
• Lillkapsas - 300 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Pese kanafilee ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Lõika peekon ribadeks.

3. Pese suvikõrvits ja lõika kuubikuteks.

4. Pese tomatid. Lõika väikesed köögiviljad neljandikku, suuremad kuubikuteks.

5. Lõika seened viiludeks.

6. Eralda lillkapsas õisikuteks.

7. Aseta pannile tükeldatud köögiviljad, kanafilee ja peekon, sega ained läbi.

8. Soola ja maitsesta töödeldav detail. Asetage pann 35-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Sega köögivilju röstimise ajal paar korda.

9. Serveeri ahjuköögiviljad koos kanaga kuumalt.

Head isu!

Kuidas ahjus maitsvalt köögivilju ja kartuleid küpsetada?

Kartuliga ahjus küpsetatud köögiviljad on roog, mida saab valmistada isegi algaja perenaine. Seda rooga saab serveerida iseseisva paasturoana või mis tahes liharoa lisandina.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 6-8.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Baklažaanid - 3 tk.
• Paprika - 3 tk.
• Tomatid - 5-6 tk.
• Rohelised oad - 200 gr.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Oliiviõli - 70 ml.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori köögiviljad. Lõika kartul, baklažaan ja porgand viiludeks. Lõika paprika suurteks kuubikuteks.

2. Soola ja maitsesta köögiviljad, piserda taimeõliga ja sega.

3. Kõigepealt asetage küpsetusplaadile kartulid, baklažaanid ja porgandid. Asetage küpsetusplaat 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast seda lisage tükeldatud tomatid, paprika, hakitud küüslauk ja rohelised oad.

4. Küpseta roogi veel 15 minutit.

5. Selle aja jooksul kaetakse köögiviljad isuäratava kuldpruuni koorikuga.Aseta roog taldrikutele ja serveeri lauale.

Head isu!

Maitsev taimne ratatouille ahjus

Ratatouille on kuulus prantsuse roog, mis on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest. Köögiviljad hakitakse üsna jämedalt ja küpsetatakse ahjus, tänu millele säilivad need kasulikud omadused ja jäävad mahlased.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Parmesan - 30 gr.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Petersell - 0,5 kamp.
• Baklažaanid - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Määri ahjuvorm oliiviõliga, puista peale soola ja jahvatatud pipart.

2. Pese suvikõrvits ja baklažaan ning lõika viiludeks.

3. Pese tomatid ja lõika viiludeks.

4. Aseta köögiviljad pannile ringikujuliselt, vaheldumisi üksteisega.

5. Laske küüslauk läbi pressi ja asetage see köögiviljade peale. Soola, maitsesta, piserda üle oliiviõliga ja puista peale juust. Kata vorm fooliumiga.

6. Aseta roog köögiviljadega 30-40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 5 minutit enne küpsetamist eemalda foolium, et köögiviljad saaksid veidi pruunistuda. Puista valmis ratatouille hakitud peterselliga ja serveeri.

Head isu!

Hapukoorega küpsetatud mahlased köögiviljad

Köögiviljatoite ahjus on väga lihtne valmistada. Parim on võtta oma maitse järgi mahlaseid köögivilju: tomateid, baklažaane, suvikõrvitsaid, paprikaid või muid. Tõsta köögiviljad ahjuplaadile, maitsesta hapukoore ja maitseainetega ning küpseta ahjus.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Kartul - 2-3 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Juust - 100 gr.
• Hapukoor - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori köögiviljad.

2. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Määri ahjuvorm taimeõliga, lisa kartulid, sool ja maitsesta.

3. Lõika suvikõrvits viiludeks ja tõsta kartulite peale, lisa ka soola ja maitsesta.

4. Lõika sibul rõngasteks ja aseta suvikõrvitsa peale.

5. Järgmisena lisa kiht tomateid, vala valmistis peale hapukoor ja puista peale riivjuust.

6. Sule pann kaanega ja küpseta köögivilju ahjus 200 kraadi juures 40-60 minutit.

7. Hapukoores küpsetatud köögiviljad on ideaalne roog pereõhtusöögiks.

Head isu!