Köögiviljahautis lihaga

Lihaga maitsva köögiviljahautise valmistamise saladus peitub täiesti lihtsates asjades: kõik koostisosad lõigatakse ligikaudu võrdseteks tükkideks, praaditakse eraldi ja hautatakse koos, mitte keedetakse pudruni, maitsestatakse vürtside või värskete ürtidega.

Köögiviljahautis liha ja kartuliga ahjus

Lihaga köögiviljaroog on väga rahuldav ja maitsev. Kui küpsetate seda ahjus, säilitavad köögiviljad peaaegu kõik kasulikud omadused ning liha jääb mahlane ja rikkalik.

1. 
   Kuidas valmistada köögiviljahautist lihaga? Lõika kartulikoored mugulate küljest ära. Pese kartulid põhjalikult sooja veega. Lõika need keskmise suurusega kuubikuteks.
2. 
   Loputame ka baklažaanid veega ja kuivatame köögirätikuga. Eemaldage koor. Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks.
3. 
   Pese paprika kergelt puhtaks. Pühkige rätikuga ja lõigake kaheks pooleks. Eemaldage seemned ja valged kiled. Me peseme mõlemad osad uuesti veega. Jäta paberrätikule, et liigne vedelik imenduks. Lõika paprika esmalt ribadeks ja seejärel kuubikuteks.
4. 
   Sibulakoortest vabanemine. Sibula hakkimise hõlbustamiseks lõika see esmalt pooleks. Ja siis iga osa väikesteks kuubikuteks.
5. 
   Lõika väike kiht porgandit ja puhasta need pintsli või käsnaga. Lõika köögivili poolrõngasteks.
6. 
   Pese kuumad paprikad ja ürdid. Asetage paberrätikutele ja eemaldage liigne vedelik. Haki koostisained peeneks.
7. 
   Koorige küüslauk ja tükeldage küüslauguveski abil.
8. 
   Valage purustatud koostisosad suurde sügavasse kaussi. Soola maitse järgi ja lisa 4-5 supilusikatäit taimeõli.
9. 
   Peseme sealiha ja patsutame paberrätikuga kuivaks. Lõika liha tükkideks ja soola. Määri küpsetusvorm taimeõliga. Aseta sealiha nõude põhjale ja tõsta peale köögiviljahautis.
10. 
    Lülitage ahi 180 kraadini sisse. Soojendage paar minutit. Asetage hautis koos lihaga ahju. Jätke 30 minutiks. Pese tomatid ja kuivata rätikuga. Lõika kuubikuteks.
11. 
    Ava ahi ja võta pann välja. Kalla tomatitükid välja ja pane lihahautis uuesti sisse. Küpseta 10-15 minutit.

Head isu!

Mahlane köögiviljahautis liha, kapsa ja kartuliga

See roog on esimene, teine ​​ja salat kokku rullitud. Parem on valida kergem ja vähem mahlane liha, kuna roas on piisavalt mahlasust. Kalkun, kana ja sealiha sobivad.Veiseliha on parem mitte kasutada: see kaalub niigi mahuka roa.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 5 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Kartul - 5 tk.
• Valge kapsas - 400 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Magus paprika - ½ tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Tomatipasta - 4 spl.
• Vesi - 300 ml.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Paprika - ½ tl.
• pipraterade segu - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• taimeõli - 4-5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kontrollige kanaliha veenide ja kilede olemasolu suhtes. Kui neid on, lõigake need terava noaga ära. Peseme filee, kuivatame paberrätikuga ja lõikame keskmise suurusega tükkideks. Vala praepannile õli. Asetage põletile soojendamiseks. Lülitage pliit sisse ja oodake paar minutit. Aseta liha anumasse ja prae kuldpruuniks. Tõsta valmis liha paksema põhjaga kaussi.

2. Eemalda kartulitelt koor. Loputame seda jooksva sooja vee all. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Valage pannile uuesti õli ja korrake kõiki lihaga tehtud manipuleerimisi. Koorige küüslauk ja tükeldage see võimalikult peeneks. Lisa kartulitele paprika, must pipar ja küüslauk. Prae umbes minut ja sega.

3. Koori porgandi pealmine kiht terava noaga ära. Loputage porgandid ja paprika sooja veega. Pühkige kergelt paberrätikuga. Tükelda pipar ning eemalda seemned ja valged membraanid. Peske paprika mõlemad osad uuesti ja kuivatage. Lõika porgand ja paprika väikesteks kuubikuteks.

4. Prae porgandid sama mustri järgi nagu kartuli ja liha praadimisel. Rebime pealmised kapsalehed ära ja tükeldame vajaliku koguse.Kordame praadimisalgoritmi.

5. Asetage praetud porgandid ja kartulid lihaga anumasse. Sega kõik koostisained. Lisa maitse järgi soola. Segage konteineri sisu uuesti.

6. Lisa kapsas ja värske pipar. Vajadusel lisa segule uuesti soola. Lisa tomatipasta, pipraterade ja loorberilehtede segu. Vala segu veega ja lase kaane all suletuna 25 minutit podiseda. Niipea, kui kartulid muutuvad pehmeks, võib roogi lugeda valmis.

Head isu!

Kuidas valmistada hautist liha, suvikõrvitsa ja kartuliga pannil?

Roa kergemaks muutmiseks ärge lisage küpsetusprotsessi ajal tomatipastat ega hapukoort ega muid kastmeid. Parem on lisada purustatud tomatid 5 minutit enne nende täielikku valmimist ja hapukoor serveerimisel.

Küpsetusaeg - 1 tund 25 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Sealiha - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Magus paprika - 1-2 tk.
• Kartul - 3-4 tk.
• Suvikõrvits - 1-2 tk.
• Tomat - 2 tk.
• Rohelised - 1-2 kimpu.
• päevalilleõli - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Uurime sealiha kilede ja veenide olemasolu suhtes. Eemaldage need terava noaga. Loputage sealiha soojas vees. Pühkige liigne vedelik paberrätikuga ära. Asetage liha lõikelauale ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Lülitage pliit keskmisele kuumusele sisse. Valage praepannile õli ja asetage see põletile kuumenema. Minuti pärast lisa sealiha ja prae seda pidevalt segades (15-20 minutit) kuldpruuniks.

2. Eemalda sibulalt koored. Haki see peeneks.Koori porgandid ja loputa jooksva vee all. Lõika see ribadeks või kuubikuteks. Vala tükeldatud koostisained koos lihaga pannile ja prae 2-3 minutit.

3. Pese paprika. Lõika see pooleks ja eemalda südamik noaga. Pese pipar uuesti ja lõika ribadeks või kuubikuteks. Tõsta pannile koos liha ja sibulaga ning prae 5 minutit.

4. Koori kartulid. Loputame seda koos suvikõrvitsaga sooja veega. Lõika kartul ja suvikõrvits ribadeks või kuubikuteks. Kui teil on noor suvikõrvits, ärge koort lõigake, kui ei, siis tuleb koor enne viilutamist eemaldada. Lisa suvikõrvits ja kartul pannile koos liha ja köögiviljadega.

5. Tee lõke väiksemaks. Sega kõik koostisosad ja lase suletud kaanega 5 minutit podiseda.

6. Pese tomatid. Pühkige need köögirätikuga ja lõigake kuubikuteks (või ribadeks). Lisa 5 minuti pärast köögiviljadele ja lihale. Sool ja pipar. Sega segu ja jäta kaane alla. Hauta 10 minutit.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept köögiviljahautiseks aeglases pliidis lihaga

Kui küpsetate köögivilju koos lihaga aeglases pliidis, säilib enamik neis sisalduvatest toitainetest. Aja säästmiseks valmistage kõik koostisosad eelnevalt ette.

Küpsetusaeg - 1 tund 25 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Sealiha - 350 gr.
• Kartul - 300 gr.
• Suvikõrvits - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomat - 200 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Rohelised - 1 kamp.
• Hapukoor - 50 gr.
• Vesi - 100-150 ml.
• Taimeõli - 10 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistame liha ette.Uurime seda kilede ja veenide olemasolu suhtes. Me eemaldame need noaga. Pese sealiha ja kuivata paberrätikuga. Lõika liha väikesteks tükkideks. Valage multikookeri kaussi veidi õli. Asetage sealiha anuma põhjale. Küpsetamine praadimisrežiimis.

2. Koorige sibul. Lõika porgandi pealmine kiht ära. Me peseme seda veega. Lõika sibul poolrõngasteks. Haki porgandid kuubikuteks.

3. Lisa koostisosad lihale. Segage ja jätkake röstimisprotsessi.

4. Soola ja pipar segu. Segage koostisained uuesti ja prae 10 minutit. Koori kartulid ja suvikõrvits. Pese kartulid põhjalikult. Lõika mõlemad koostisosad keskmise suurusega kuubikuteks.

5. Pese tomatid. Kõigepealt keetke väike kogus vett ja valage see tomatitele. Paari minuti pärast laske need külma vette. 2 minuti pärast eemaldage nahk. Lõika tomatid kuubikuteks.

6. Lisage kartulid multikeetja kaussi. Katke kaanega. Lülitage praadimisrežiim hautamisrežiimile. Seadsime ajaks 40 minutit. 25 minuti pärast vala kaussi suvikõrvits ja tomatid.

7. Koori küüslauk ja tükelda küüslaugupressi abil. Lisa kaussi küüslauk. Lisage sügavasse kaussi hapukoor, valage vett ja segage. Vala segu kaussi. Sega koostisained.

8. Pese rohelised. Kuivatage ja tükeldage peeneks. Niipea kui hautamisaeg on möödas, valage rohelised lihaga valmis hautisesse.

Head isu!

Samm-sammult retsept hautise valmistamiseks liha ja baklažaaniga

Selle retsepti eripära on see, et koostisosad on laotud kihtidena. Hautise valmistamiseks ei ole vaja suurt kogust vett – köögiviljad ja liha hautatakse omas mahlas.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Baklažaan - 1-2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Tomat - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 6-8 tk.
• Sealiha - 350 gr.
• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibul koortest ja kiledest. Pese baklažaanid ja kuivata köögirätikuga. Lõika sibul poolrõngasteks. Lõikasime baklažaanid koos koorega kõigepealt ringideks ja seejärel väikesteks kuubikuteks.

2. Koori porgandid ja kartulid. Peske neid koos tomatitega põhjalikult sooja veega. Hõõruge koostisosi kergelt. Lõika porgandid, tomatid ja kartulid väikesteks viiludeks.

3. Eemalda sealihalt nahad ja kiled. Peske sealiha ja asetage see paberrätikule. See imab liigset vedelikku. Lõika sealiha tükkideks. Lülitage pliit sisse ja lülitage kõrge kuumus sisse. Asetage õliga pann põletile ja soojendage seda. Paari minuti pärast lisa liha. Prae see läbi. Ärge unustage segada.

4. 5 minuti pärast on liha kaetud kuldpruuni koorikuga. Aseta sibul sealiha peale. Puista peale pool portsu koriandrit ja musta pipart. Sega koostisained ja prae 3-4 minutit. Lisa tomatid ja porgandid. Neid võib ka koriandri ja pipraga üle puistata.

5. Järgmine kiht on kartul. Asetage see porgandite ja tomatite peale. Puista uuesti üle koriandri ja pipraga. Laotame välja viimase kihi - baklažaanidest. Hauta hautist madalal kuumusel paar minutit, et köögiviljad ja liha mahla vabastaksid.

6. Täida hautis veega kuni baklažaanideni ja soola roog. Kata pann kaanega ja hauta 60 minutit. Tunni aja pärast muutuvad köögiviljad ja liha pehmeks. Lülitage pliit välja ja jätke roog 15 minutiks podisema.

Head isu!

Maitsev köögiviljahautis lihaga, pannil hautatud

Kui teil on vaja kiiresti lõuna- või õhtusööki valmistada, võite värskete köögiviljade asemel kasutada külmutatud köögivilju. Igal juhul osutub hautis väga maitsev ja aromaatne.

Küpsetusaeg - 2 tundi 45 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Sealiha - 350 gr.
• Kartul - 5 tk.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Baklažaan - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Suvikõrvits - 1-2 tk.
• Magus paprika - 1 tk.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi - 2-3 spl.
• Taimeõli - 2-3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid. Kuivatame need köögirätikuga. Lõika suurteks kuubikuteks. Valage sügavasse kaussi. Soola ja jäta mõneks ajaks seisma. Sellised manipulatsioonid vabastavad toote kibedusest.

2. Kärbi liha sooned ja kiled. Peseme sealiha. Enne viilutamist tuleks liha kuivatada paberrätikuga, et liigne vedelik imaks. Jahvatage liha väikesteks tükkideks.

3. Koori porgandid ja kartulid. Peseme mustuse veega maha. Lõika koostisosad kuubikuteks.

4. Eemalda sibulalt koored ja lõika see ülejäänud koostisosadega samasuurusteks tükkideks. Pese paprika ja kuivata rätikuga. Lõikasime selle kaheks osaks. Lõika noaga seemned ja kiled välja. Pese mõlemad pipra pooled uuesti. Kasta paberrätikuga. Lõika pipar kuubikuteks. Haki baklažaanid väiksemateks tükkideks.

5. Peske suvikõrvits, pühkige see ja eemaldage koor. Lõika need kuubikuteks.

6. Lisage sügavasse anumasse tomatipasta, kuum pipar ja sool. Eemalda küüslaugu koored ja kiled. Haki küüslauk võimalikult peeneks. Vala kaussi koos pastaga.Valage sooja vette. Sega.

7. Vala panni põhja veidi õli. Jaotage see kogu pinnale ja asetage anum pliidile. See peab paar minutit soojenema. Asetage liha välja. Prae seda kuldpruuniks. Korrake protsessi teiste koostisosadega.

8. Asetage praetud köögiviljad ja liha kastrulisse. Sega. Täida need kastmega. Asetage pliidile ja keerake kuumus keskmisele tasemele. Hauta hautist koos lihaga kuni valmis, umbes tund.

Head isu!

Kuidas valmistada pajas köögiviljahautist lihaga?

Hautise valmistamiseks tuleb köögiviljad ja liha eelnevalt ette valmistada, koorida ja tükeldada. Et roog oleks maitsev, tuleks esmalt liha praadida ja seejärel lisada sellele ülejäänud ained.

Küpsetusaeg - 2 tundi 40 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 25 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Magus paprika - 2 tk.
• Porgand - 2-3 tk.
• Sibul - 3-4 tk.
• Seller - 2-3 vart.
• Tomat - 3-4 tk.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Liha - 1 kg.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealihalt terava noaga ära membraanid ja sooned. Peseme ja kuivatame. Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks ja pane sügavasse kaussi.

2. Kui suvikõrvits pole väga noor, lõika koor ära. Lõika see pikuti kaheks osaks ja eemalda seemned. Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.

3. Pese tomatid. Puhastage neid kergelt rätikuga. Lõika kaheks osaks. Eemaldame varre kinnituskoha. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.

4. Koori porgandid ja pese hoolikalt. Lõika porgandid keskmise paksusega viiludeks.

5. Pese pipart. Südamiku eemaldamiseks lõigake see kaheks pooleks.Pese kooritud pipar ja lõika kuubikuteks.

6. Eemalda sibulalt ja küüslaugult koor. Lõika sibul poolrõngasteks ja küüslauk väikesteks tükkideks. Pese rohelised ja seller. Kuivatage paberrätikuga. Lõikame ära.

7. Määri pada õliga. Panime selle tulele.

8. Asetage küüslauk katlasse. Prae seda kuldpruuniks. Seejärel võtame selle välja, et valmis roog ei muutuks kibedaks, vaid oleks rikkaliku küüslaugu aroomiga läbi imbunud.

9. Asetage sealiha konteinerisse. Liha on valmis, kui ilmub kuldpruun koorik.

10. Nüüd valage sibulad. Sega see lihaga ja prae 3-4 minutit.

11. Asetage tükeldatud porgandid katlasse. Segage koostisained uuesti. Prae veel paar minutit.

12. Lisa tomatid. Need on üsna mahlased, nii et vett me ei lisa. Prae toidud tomatimahlas. Sega pidevalt.

13. Vala seller, pipar ja suvikõrvits katlasse. Sega ained omavahel ja tasanda kergelt, et kõik hästi küpseks. Kata pada kaanega ja hauta hautist koos lihaga 15 minutit.

14. Pärast nõutud aja möödumist eemaldage kaas. Soola ja pipar roog. Hauta, kuni kogu vedelik on aurustunud.

15. Paar minutit enne täielikku valmisolekut valage rohelised välja ja pange küüslauk tagasi pada. Sega segu ja kata kaanega. Eemaldage kuumusest. Laske 10-15 minutit tõmmata.

Head isu!

Kodus mahlane köögiviljahautis sealiha ja seentega

Roog osutub toodete mitmekesisuse tõttu väga mahlakaks ja aromaatseks. Hautise valmistamise seened saad valida oma maitse järgi ning vürtsikuse andmiseks kasutame pipart ja küüslauku.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Magus paprika - 2 tk.
• Tomat - 4-5 tk.
• Baklažaan - 2 tk.
• Seened - 200 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Vesi - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista sibul ja liha praadimiseks. Eemalda sibulakoored ja kiled. Lõika sibul kaheks osaks. Lõika igaüks väikesteks kuubikuteks. Me eemaldame lihast kiled. Me peseme seda veega. Kuivatage salvrätikute või paberrätikutega. Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks.

2. Kõigepealt praeme sibulad. Selleks peate esmalt panni õliga kuumutama. Seda me teemegi. Paari minuti pärast lisa sibul ja prae. Järgmisena saadame liha. Jätkake praadimist, kuni ilmub kuldpruun koorik. Niipea kui see juhtub, lisage vett. Hauta liha ja sibulat madalal kuumusel umbes 25 minutit.

3. Lõika porgandi pealmine kiht ära. Pese sellelt mustuse sooja veega maha. Kui porgandid pole väga suured, lõigake ümmargusteks tükkideks, vastasel juhul viiludeks.

4. Pese baklažaanid, tomatid ja paprika. Pühkige köögiviljad köögirätikuga. Lõika baklažaani koor. Lõika pipar kaheks osaks. Lõika välja seemned ja kiled. Me peseme mõlemad osad veega. Haki köögiviljad kuubikuteks.

5. Haki terav pipar väga peeneks. Eemalda küüslaugult kestad ja haki see peeneks.

6. Sorteerime seened läbi: eemaldage riknenud seened, peske need ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.

7. 25 minuti pärast hakkame roogi lisama ülejäänud koostisosi: esmalt lisage porgandid, seejärel tomatid, baklažaanid ja paprika. Sega tooted. Järgmisena lisame kuumad paprikad ja seened. Sool ja pipar maitse järgi. Lisa hakitud küüslauk.Hauta suletud kaane all 20 minutit (väga madalal kuumusel).

Head isu!

Maitsev retsept hautiseks liha ja ubadega

Roa valmistamiseks võid kasutada kas üleöö leotatud ube või osta valmis ube õhukindlas purgis. Erilisi erinevusi nende vahel ei ole. Igal juhul tuleb hautis väga maitsev.

Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 5 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 600 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Oad - 200 gr.
• Hapukoor - 3 spl.
• Kuivatatud basiilik - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi - 1 spl.
• taimeõli - 60 ml.
• Tomatipasta - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kui sealiha sees on nahku, kilesid või veeni, eemalda need terava noaga. Seejärel loputage sealihatükk jooksva vee all ja kuivatage paberrätiku või salvrätikuga. Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks.

2. Eemalda sibulakoored. Lõika sibul suurteks tükkideks. Lõika porgandi pealmine kiht ära. Pese kogu mustus käsna või harjaga maha. Riivi porgandid jämedale riivile.

3. Lisa paksupõhjalisele pannile veidi õli. Asetage põletile soojendamiseks. Teeme keskmise tule. Paari minuti pärast pane sealiha pannile ja prae 10-15 minutit. Peaks ilmuma kuldne koorik.

4. Kui liha on pruunistunud, lisa sellele sibul ja porgand. Sega koostisained ja prae 5 minutit.

5. Lõika kartulikoored ära. Peseme mugulad veega. Lõika suurteks ribadeks. Esmalt lisa pannile tomatipasta, sega koostisosad ja hauta umbes 2 minutit. Seejärel panime kartulid anumasse. Pikendage röstimisprotsessi veel 10 minutit.

6.Pärast kartulite koos teiste koostisosadega praadimiseks vajalikku aega lisa pannile vesi ja hapukoor. Puista roog basiiliku ja soolaga. Sega koostisained ja kata pann kaanega. Aja hautis koos lihaga keema ja hauta tasasel tulel 40 minutit. Kui roa täieliku valmimiseni on jäänud 5 minutit, lisa pannile oad.

Head isu!

Mahlane köögiviljahautis liha ja paprikaga

Et hautis oleks veelgi rammusam ja maitsekam, võib sealiha marineerida paprika segus vähemalt 1 tund enne valmimist. Kui sealiha ei ole teie maitse, asendage see millegi muuga.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Sealiha - 400 gr.
• Baklažaan - 2 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Magus paprika - 2 tk.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Vesi - 1 spl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Uurige sealihatükki kilede ja veenide olemasolu suhtes. Kui neid on, lõigake need ära. Peseme sealiha igast küljest. Puhastage salvrätikute või paberrätikutega. Lõika keskmise suurusega tükkideks.

2. Eemalda noaga pealmine porgandikiht. Loputage porgandid ja suvikõrvits jooksva vee all. Pühkige köögivilju kergelt. Eemaldage sibulakoored. Lõika porgand ja suvikõrvits kuubikuteks ning sibul poolrõngasteks.

3. Nüüd on baklažaani kord. Peseme köögiviljad ja kuivatame rätikuga. Lõika kuubikuteks.

4. Lõika kartulitelt koored ära. Pese kartulid ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Kui hakid koostisained liiga peeneks, muutub hautis pudruks.

5.Lõika pipar kaheks võrdseks osaks. Vabastame igaüks seemnetest ja valgetest kiledest. Peseme mõlemad pooled veega. Lõika teiste köögiviljadega sama suurteks kuubikuteks.

6. Nüüd peame pliit sisse lülitama, et soojendada panni õli praadimiseks. Paari minuti pärast, kui anum on soojenenud, lisa liha. Sega praadimise ajal, kuni sealiha on pruunistunud.

7. Vala sibulad. Prae koos lihaga pehmeks. Nüüd on kord tomatipasta ja köögiviljade käes. Lisa need kõik peale kartuli. Prae umbes 3 minutit. Sega, sool ja pipar. Puista peale maitseaineid.

8. Valage kartulid ja täitke anum veega. Sega. Hauta panni sisu, kuni kartulid on valmis.

9. Eemalda küüslaugult kestad ja pese rohelised. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Esmalt lisa hautisele küüslauk. Hauta umbes minut. Tükeldage rohelised ja valage need anumasse. Eemaldage pann põletilt. Lülitage pliit välja.

Head isu!