Lihavõttekook kreemiga

Lihavõttekook koorega on tuntud küpsetis, mis hämmastab oma kreemja maitse ja rikkaliku meeldiva aroomiga, millele on võimatu vastu panna isegi dieedil või dieedil olles. Ja isegi kui te pole kunagi varem proovinud pühadeks traditsioonilist magustoitu valmistada, siis pärast üksikasjalike retseptide lugemist õnnestub teil kindlasti isegi esimesel korral. Edu saladus peitub soovituste ja juhiste järgimises.

Maitsev lihavõttekook kreemiga ahjus

Maitsev koorega lihavõttekook ahjus valmib väga lihtsalt ja kiiresti, nii et isegi kokk, kes pole kunagi taignaga töötanud, saab protsessiga hakkama. Kuna õrnad lihavõttekoogid sisaldavad vaid lihtsaid ja taskukohaseid tooteid, saab neid küpsetada mitte ainult pühadeks.7b

1. 
   Kuumuta koor soojaks, lahusta selles pärm.
2. 
   Lisa supilusikatäis nisujahu ja sega läbi.
3. 
   Järgmisena lisa segule granuleeritud suhkur ja sulavõi.
4. 
   Murra ka munad ja sega vispliga korralikult läbi.
5. 
   Lisa ülejäänud jahu ja sõtku kätega pehme tainas, kata tootega kauss linase salvrätikuga ja aseta 60 minutiks sooja ruumi.
6. 
   Kombineeri “puhanud” tainas kuivatatud puuviljadega ja aseta vormidesse.
7. 
   Tõsta pooltooted ahju ja küpseta pool tundi 190 kraadi juures.
8. 
   Soovi korral kaunista valmis küpsetised glasuuri ja puistaga.
9. 
   Ootame, kuni see jahtub, ja võtame proovi. Head isu!

Lihavõttekook koore ja munakollastega

Koore ja munakollastega lihavõttekook on õrna poorse tekstuuri ja särava kreemja maitse kombinatsioon, millele pole võimalik vastu panna isegi õige toitumise korral. Kasutades kreemi alusena, ei eksi sa kindlasti ja üllatad oma külalisi ja pereliikmeid!

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• koor - 200 ml.
• munakollased - 2-3 tk.
• jahu - 400-500 gr.
• Värske pärm - 50 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Rosinad - 50 gr.
• Või - ​​120 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne toiduvalmistamise alustamist relvasta end köögikaaluga ja mõõda välja vajalik kogus kuivi ja vedelaid koostisosi.

Etapp 2. Kuumuta 200 milliliitrit koort, lisa paar supilusikatäit suhkrut ja pärmi.

Samm 3. Lisa ka 2-3 supilusikatäit sõelutud jahu, sega läbi ja pane sooja kohta, kuni pärm aktiveerub (20-25 minutit).

Samm 4. Samal ajal jahvatage granuleeritud suhkur kanakollastega.

Samm 5. Sulata või eraldi anumas ja lase veidi jahtuda.

Samm 6. Sega või munakollastega ühtlaseks massiks.

Samm 7. Viige saadud mass tainasse.

Etapp 8. Pärast segamist hakkame aeglaselt jahu lisama.

Samm 9. Lisa ka väikeses koguses jahus paneeritud rosinad.

10. sammSõtku tainas ja kata see rätikuga, oota umbes tund aega kerkimist ja sõtku, seejärel lase tootel teist korda kerkida.

Samm 11. Jaotage valmis tainas vormidesse ja laske 15-20 minutit tõmmata, eelsoojendage ahi 190 kraadini.

Samm 12. Küpseta kooke, kuni pinnale moodustub helepruun koorik.

Samm 13. Kaunista küpsetised oma maitse järgi ja serveeri. Head isu!

Lihavõttekook kreemiga ilma pärmita

Pärmita koorega lihavõttekook on küpsetis, mis üllatab meeldivalt mitte ainult oma pehme ja niiske tekstuuriga, vaid ka erakordse aroomiga, mida iseloomustavad laagerdunud konjaki ja mandli noodid. Kuna kompositsioonis ei ole kuiv- ega eluspärmi, väheneb protsessi aeg oluliselt.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Kreem 33% – 500 ml.
• Kodujuust - 500 gr.
• tuhksuhkur - 250 gr. + 75 gr.
• Konjak - 1 spl.
• Mandlid - 2 spl.
• Munad - 4 tk.
• Jahu - 300 gr.
• Küpsetuspulber - 1 spl.
• Rosinad - 2 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt relvastage end sukelmikseriga ja klopige kodujuust ettevaatlikult pasta konsistentsiks.

Etapp 2. Sega 75 grammi tuhksuhkrut koorega, vala kohupiima hulka. Täiendame segu ka konjakiga.

Samm 3. Vahusta teises kausis mune mikseriga 10 minutit, lisades järk-järgult ülejäänud tuhksuhkur.

Etapp 4. Kombineerige kaks massi, jätkates segisti madalal kiirusel töötamist.

Samm 5. Samal ajal sõelu jahu läbi peene sõela, sega soola ja küpsetuspulbriga. Lisa kuivsegu kohupiimamassile, lisa ka hakitud pähklid ja eelnevalt leotatud rosinad.

6. samm.Jaota tainas vormidesse ja küpseta umbes 50-55 minutit (kui lihavõttekook on suur) 180 kraadi juures. Peale jahtumist kaunista glasuuriga ja liigu teejoomise juurde. Head isu!

Lihavõttekook koore ja kuivpärmiga

Koore ja kuivpärmiga valmistatud lihavõttekook on küpsetis, mis võib hoolimata lihtsast koostisest ja elementaarsest valmistamisest hõlpsasti kaunistada teie pühadelauda. Kaunistuseks valmistame magusa glasuuri, mis rõõmustab mitte ainult lapsi, vaid ka täiskasvanuid!

Söögitegemise aeg – 180 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• jahu - 550-600 gr.
• kuivpärm - 7 gr.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• koor - 100 ml.
• Piim - 50 ml.
• Munad - 3 tk.
• Munakollane - 1 tk.
• Või - ​​100 gr.
• taimeõli - 25 ml.
• konjak - 25 ml.
• Vanilliin - 2 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Rosinad - 100 gr.
• Suhkrustatud puuviljad - 50 gr.

Glasuuri jaoks:

• tuhksuhkur - 200 gr.
• Munavalge - 1 tk.
• Sidrunimahl - 15 ml.
• Vanilliin - 1 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Taigna valmistamiseks lisa soojale piimale supilusikatäis jahu, teelusikatäis suhkrut ja pärm. Loksutage vispliga, katke kilega ja laske 15 minutit seista.

Etapp 2. Sega teises kausis soe koor 2-3 spl jahu ja sobiva taignaga. Kata uuesti kilega ja jäta umbes 20 minutiks seisma.

Samm 3. Pärast aja möödumist lisage segule konjak, munad ja päevalilleõli.

Etapp 4. Lisage ka sool, suhkur ja vanilliin - segage hoolikalt.

5. samm Lisage järk-järgult jahu, segades iga kord ühtlaseks massiks.

6. samm Sega tainasse pehme või.

Etapp 7. Aurutage kuivatatud puuviljad keevas vees ja pärast kuivatamist veeretage jahus – valage koos suhkrustatud puuviljadega põhjale.

8. sammSõtku pehmet tainast 10 minutit ja kata rätikuga, pärast tunniajast soojas kohas kerkimist sõtku ja jäta veel 60 minutiks seisma.

Samm 9. Pärast aja möödumist sõtke toode uuesti läbi ja jagage see kolmeks osaks, asetades igaüks võiga kaetud vormi. Kata rätikuga ja jäta veel 30-50 minutiks sooja kohta seisma.

Samm 10. Küpseta maiust 40-50 minutit 180 kraadi juures.

Samm 11. Samal ajal kui koogid restil jahtuvad, valmistame glasuuri: vahusta munavalged, sidrunimahl ja vanill.

12. samm. Lisa tuhksuhkur ja klopi kohevaks ja homogeenseks.

Samm 13. Kata kookide pealsed glasuuriga. Head isu!

Kodujuustutort koorega

Kodujuustukook koorega on hämmastav koostisosade kombinatsioon, mis pakub teile tõelist gastronoomilist naudingut. Kodujuust muudab taigna õrnemaks ja poorsemaks, sellised koogid püsivad ka palju kauem värsked ega lähe vananema.

Söögitegemise aeg – 250 min.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Portsjonid - 12 tk.

Koostis:

• Koor 20% -1 l.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Või - ​​500 gr.
• Munad - 5 tk.
• Kanakollased - 4 tk.
• Kodujuust - 400 gr.
• Hapukoor 30% - 500 gr.
• presspärm - 100 gr.
• Jahu – 2,6-2,9 kg.
• Rosinad - 100 gr.
• Konjak/rumm/liköör – 3 spl.
• Sool - 1 tl.
• Vanilliin - 4 gr.

Glasuuri jaoks:

• kanavalged - 4 tk.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Sidrunimahl - 2 spl.

Lisaks:

• taimeõli - 4-5 spl.
• Maiustuste kate – maitse järgi.
• Jahu - 2 peotäit.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmista tainas: kuumuta koor ja lisa pärm, pool klaasi suhkrut ja klaas jahu. Pärast segamist jäta kuni pärm aktiveerub. Niipea, kui need hakkavad vahutama, lisage pool sõelutud jahust ja jätke sooja kohta, kuni selle maht suureneb.

2. samm.Esmalt sulatage või vesivannil ja jahutage, valage hapukoorega toorjuustu sisse ja klopige sukelmikseriga ühtlaseks. Eraldi jahvatage munad ja munakollased soola ja suhkruga. Me ühendame need kaks massi.

Samm 3. Tõsta saadud segu tainasse, lisa ka vanilliin ja konjak. Lisa vähehaaval ülejäänud sõelutud jahu ja sõtku tainas.

Samm 4. Kata toode lapiga ja pane sooja kohta, kuni põhi pooleks “kasvab”.

Samm 5. Samal ajal leotage kuivatatud puuvilju 15-20 minutit keevas vees, kuivatage salvrätikutega ja paneerige jahus. Murra rosinad õrnalt pehme taigna sisse.

Samm 6. Kata vormide põhi pärgamendiga, määri taimeõliga ja “pulber” jahuga, täitke kolmandik või pool mahust põhjaga. Laske sellel veidi aega seista, et tõestada.

Samm 7. Aseta tükid 180 kraadini kuumutatud ahju 35-50 minutiks (olenevalt suurusest).

Etapp 8. Glasuuri jaoks vahusta valged kõvaks, lisa sidrunimahl ja tuhksuhkur – jätka vahustamist ühtlaseks ja kata sellega koogid.

Samm 9. Soovi korral kaunista kondiitritoodetega ja serveeri. Head isu!

Lihavõttekook kreemiga leivamasinas

Lihavõttekook kreemiga leivamasinas on kõige lihtsam viis pühadeküpsetise valmistamiseks, uskuge mind, see õnnestub ka esimesel korral, sest kokk peab vaid vajaliku koguse koostisosi õigesti mõõtma ja kaussi valama. Kõige raskem on degusteerimise ootamine!

Söögitegemise aeg - 2 tundi

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid - 8-10.

Koostis:

• Jahu - 450 gr.
• Piim (soe) - 100 ml.
• Kreem 20% (soe) – 120 ml.
• presspärm - 20 gr.
• Munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 130 gr.
• Vanilliin - 2 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Või (pehme) - 100 gr.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Kuivatatud puuviljad - 150 gr.
• Tuhksuhkur - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista tainas otse pliidikaussi: vala soojaks kuumutatud piim, lisa kaks supilusikatäit suhkrut ja 5 sl jahu, murenda pärm. Segage ja katke kaanega, oodake umbes 20 minutit.

Etapp 2. Vahusta munad taldrikul vanilje, soola ja ülejäänud granuleeritud suhkruga. Seejärel lisa koor, pehme või ja ka taimeõli – sega.

Samm 3. Vala saadud mass tainasse.

Samm 4. Lisa ülejäänud sõelutud jahu ja käivita ahi (Basic režiim, hele koorik, suurus XL).

Samm 5. Jälgi sõtkumist ja vajadusel lisa veel 1-2 spl jahu.

6. samm. Lisage kuivatatud puuviljad pärast seadme iseloomulikku signaali.

Samm 7. Sulgege kaas ja oodake, kuni leivamasin välja lülitub.

Samm 8. Eemaldage kauss ahjust ja eemaldage ettevaatlikult kook, jahutage küljelt ja puistake üle tuhksuhkruga. Kokkake ja nautige!