Maks Stroganoff stiilis

Kõrvalsaadused pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad. Artiklist leiate 7 suurepärast retsepti maksa Stroganoff stiilis küpsetamiseks. Seda rooga saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks.

Stroganov-stiilis maks hapukoorega - klassikaline retsept

Klassikaline veisemaksastroganovi retsept on sarnane lihastroganoviga, kuid küpseb palju kiiremini. Peamine koostisosa on veisemaks. Hautame õrnas hapukoorekastmes.

1. 
   Klassikalise retsepti järgi on Stroganov-stiilis maksa valmistamine väga lihtne. Loputage maks, kuivatage ja lõigake veenid ja kiled ära.
2. 
   Lõika maks väikesteks kangideks, prae seda taimeõlis 2-3 minutit, kuni ilmub hele kuldne koorik.
3. 
   Koori ja haki sibul peeneks, prae eraldi pannil läbipaistvaks.
4. 
   Eraldi kausis sega hapukoor, jahu ja vesi. Lisage praepannil olevale maksale praetud sibul ja hapukoorekaste.Hauta rooga tasasel tulel 10 minutit, lisa soola ja maitsesta lõpus.
5. 
   Serveeri valmis Stroganov-stiilis maksa koos enda valitud lisandiga.

Head isu!

Kuidas valmistada veisemaksa Stroganovi stiilis?

Kõige sagedamini kasutatakse veiseliha stroganovi valmistamiseks veisemaksa. Maks muutub pehmeks ja lihtsalt sulab suus. Maksa Stroganovi lisandiks võite valida kartuli, riisi või pasta.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Veise maks - 500 gr.
• Hapukoor - 300 ml.
• Sibul - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Haki sibul peeneks.

2. Pese maks, eemalda kiled ja lõika väikesteks tükkideks.

3. Prae sibulad taimeõlis kuldpruuniks.

4. Seejärel lisa maks, sool, maitsesta, sega läbi ja prae 4-5 minutit.

5. Seejärel lisa hapukoor, hauta rooga tasasel tulel 15-20 minutit.

6. Puista Stroganoff-stiilis maksale hakitud ürte ja serveeri.

Head isu!

Lihtne ja maitsev seamaksa retsept Stroganoff stiilis

Vene köök on rikas mitmesuguste roogade retseptide poolest igale maitsele. Veiseliha Stroganoff on roog, mis ilmus 19. sajandi lõpus ja on tänapäevalgi väga populaarne. Selle retsepti peamise koostisosana kasutatakse seamaksa, selle valmistamisel on teatud nüansse.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Seamaks - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatikaste - 2 spl.
• Hapukoor - 70 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Tärklis - 1 tl.
• Sinep - 1 tl.
• Või – praadimiseks.
• Rohelised - maitse järgi.
• Loorberileht - 1 tk.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Pese seamaks ja lõika kangideks.

2. Lisa maksale 1 tl tärklist ja jahu, sega.

3. Valage kuumutatud praepannile taimeõli ja lisage veidi võid. Asetage maks ühte kihti, prae seda mõlemalt poolt 2-3 minutit. Maksa saate praadida mitmes etapis.

4. Eraldi praepannil praadige sibulad taimeõlis.

5. Sega kausis hapukoor, tomatikaste ja sinep.

6. Pärast seda lisage pannile sibul ja kaste ning segage. Lisa ka sool, jahvatatud pipar, loorberileht ja muskaatpähkel, sega läbi ja hauta kaane all 3-5 minutit.

7. Lõpus lisa hakitud ürdid, sega läbi ja roog ongi valmis. Lauas saate serveerida seamaksa Stroganoff stiilis.

Head isu!

Maitsev kanamaks Stroganoff stiilis

Kõik teavad, et maks sisaldab organismile vajalikke mikroelemente. Lisage oma dieeti kindlasti tervislik ja maitsev kanamaksaroog. Lisaks saate kiiresti ja lihtsalt valmistada kanamaksa Stroganoff stiilis.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kana maks - 300 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Hapukoor - 3 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese maks ja lõika kangideks.

2. Piserdage maks jahuga ja segage.

3. Lõika sibul poolrõngasteks. Valage kuumutatud praepannile taimeõli, lisage sibul ja praege 3-5 minutit.

4.Järgmisena lisa pannile maks, lisa sool ja maitsesta ning sega läbi. Prae sibulat ja maksa 10-15 minutit.

5. Seejärel lisage hapukoor, segage ja jätkake nõude keetmist madalal kuumusel 15 minutit.

6. Stroganovi stiilis maksa serveeritakse tavaliselt riisi või kartulipudruga.

Head isu!

Õrn ja pehme Stroganoff-stiilis maks aeglases pliidis

Multikeetja on tehnika, mis sobib suure hulga roogade valmistamiseks. Näiteks saate selles Stroganoff stiilis lihtsalt maksa küpsetada. See osutub õrnaks ja pehmeks, eriti hapukoorekastmes.

Söögitegemise aeg: 105 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Veise maks - 1 kg.
• Sibul - 1-2 tk.
• piim - 250 ml.
• Hapukoor - 250 ml.
• Või - ​​1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette vajalikud koostisosad. Peske maks ja eemaldage kiled. Koorige sibulad ja peske rohelised.

2. Lõika maks kangideks.

3. Asetage maks kaussi, valage klaasi piima ja jätke pooleks tunniks seisma.

4. Asetage või multikeetja kaussi ja aktiveerige režiim "Fry" 15 minutiks.

5. Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta kaussi, kui või on sulanud. Asetage välja ka maks, kui piim on sellest välja voolanud.

6. Prae sibulat ja maksa programmi lõpuni.

7. Pärast seda lisa hapukoor ja tomatipasta.

8. Lisa sool, jahvatatud pipar ja supilusikatäis jahu, sega.

9. Sulgege multikeetja kaas, valige 30 minutiks režiim “Hautamine”.

10. Peale piiksu puista maks hakitud ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Samm-sammult retsept Stroganov-stiilis maksa küpsetamiseks sibulaga

Veiseliha Stroganoff on tuntud roog. Kuid selle valmistamiseks võite kasutada mitte ainult veiseliha, vaid ka maksa. Roog osutub õrnaks, maitsvaks ja küpseb mitu korda kiiremini.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Veise maks - 1 kg.
• Hapukoor - 200 ml.
• Sibul - 1-2 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Vesi - 200 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Peske maks, koorige kiled ja lõigake kangideks.

2. Valage kuumutatud praepannile taimeõli, lisage maks ja prae seda pidevalt segades 5 minutit.

3. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Prae eraldi pannil sibul kuldpruuniks.

4. Järgmiseks sega praetud sibul ja maks.

5. Puista sibul ja maks jahuga.

6. Sega kausis hapukoor, vesi, sool ja jahvatatud pipar. Küpseta segu mikrolaineahjus, kuni see on soe.

7. Vala pannile hapukoorekaste, sega läbi ja hauta veiselihastrooganovi 5 minutit. Vajadusel lisa roale soola.

8. Stroganov-stiilis maks on valmis, saab roa kohe lauale serveerida.

Head isu!

Maks Stroganoff seentega

Muudame veidi Stroganoff-maksa keetmise klassikalist versiooni ja lisame sellele seened. Tooted sobivad ideaalselt üksteisega ja roog osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. Kartul sobib eriti hästi maksa lisandiks.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-5.

Koostis:

• Veise maks - 500-600 gr.
• Šampinjonid - 200-250 gr.
• Tärklis - 5-6 spl.
• koor - 200-250 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• taimeõli - 5-7 spl.

Küpsetusprotsess:

1.Peske maks, eemaldage kiled, lõigake väikesteks ribadeks.

2. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis pehmeks. Seejärel lisa tükeldatud porgand ja jätka praadimist veel 4 minutit. Järgmisena lisa tükeldatud šampinjonid ja küpseta veel 5 minutit. Soola ja maitsesta praad, vala juurde koor, keeda ja alanda kuumust.

3. Piserdage maks tärklisega ja segage.

4. Eraldi praepannil taimeõlis prae maksa 2,5-3 minutit.

5. Seejärel lisage köögiviljad koos kreemja kastmega, segage, lasege kaste keema, keerake kuumus maha ja laske maksal 5 minutit seista. Seejärel võib serveerida Stroganov-tüüpi maksa seentega.

Head isu!