Keefiri küpsised

Keefirküpsised on küpsetised, mida saab kiirelt ja lihtsalt valmistada. Selle hapendatud piimatootega valmistatud küpsised on maitsvad, murenevad ja samal ajal pehmed, mis meeldivad eriti lastele. Lisaks on küpsetamist nii lihtne valmistada, et protsessi võivad kaasata isegi noored kokad.

Pehmed keefiriküpsised ahjus

Pehmed keefiriküpsised ahjus on väga maitsev kodune maius, mida igaüks saab oma kätega valmistada. Valmis delikatess rõõmustab teid õrna ja meeldiva maitsega. Seda saab serveerida koos tassi kuuma teega või süüa iseseisvalt. Pidage kindlasti meeles retsept, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus pehmeid keefiriküpsiseid? Võtame pehmete omatehtud küpsiste valmistamiseks vajalikud koostisosad. Murdke kanamuna sügavasse kaussi, lisage sellele suhkur. Suhkru lisamist saab maitse järgi reguleerida.
2. 
   Hakkame koostisosi vispliga ühtlaseks peksma, valage sisse sada milliliitrit keefirit.
3. 
   Järgmisena lisage segule taimeõli. Sega kõik uuesti läbi.
4. 
   Kurna jahu läbi peene sõela, sega küpsetuspulbriga ja lisa osad vedelale segule. Sõtku pehme, homogeenne tainas.
5. 
   Viime tooriku tööpinnale ja rullime selle välja vähemalt ühe sentimeetri paksuseks kihiks.
6. 
   Puista lahtirullitud tainale maitse järgi suhkrut.
7. 
   Suru taigna pinnale taignarulli abil kergelt suhkur.
8. 
   Lõika toorik väikesteks võrdse suurusega ruutudeks. Võite kasutada ka lokkis kujundeid. Viige toode pärgamendile ja küpsetage 15 minutit 180 kraadi juures.
9. 
   Pehmed keefiriküpsised on ahjus valmis. Serveeri koos tassi kuuma teega!

Kodused kaerahelbeküpsised keefiriga

Dieetversioon keefiriküpsistest, mis sisaldab kaerahelbeid, õuna ja mett. Tulemuseks on maitsvad küpsetised, mis mitte ainult ei küllasta keha, vaid annavad sellele ka kasu. Need küpsised valmivad kiiresti ja isegi lastele meeldivad need.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• kaerahelbed - 150 gr.
• Keefir - 150 ml
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Õun - 1 tk.
• Mesi - 1 spl.
• Kreeka pähkel - 1 peotäis.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vala keefir sobiva mahuga anumasse, lisa helbed, sega läbi ja lase umbes pool tundi seista.

2.Segule lisatakse jahvatatud kaneel ja hakitud pähklid, mida saab hakkida noaga või blenderis.

3. Koori õun ja tükelda. Vala õun keefiri-kaera segusse ja lisa sinna mesi. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

4. Vormi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile küpsised, mis on määritud taimeõliga.

5. Toorikuid hoitakse 180 kraadi juures umbes 20 minutit. Lase jahtuda ja serveeri. Head isu!

Kiiruga kiired keefiriküpsised

Kiire ja lihtne viis maitsvate küpsiste valmistamiseks õhtuse tee kõrvale. Oluline on võtta toit toatemperatuuril, et küpsetised oleksid õhulisemad.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Muna - 1 tk.
• taimeõli - 60 ml
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Keefir - 100 ml
• nisujahu - 250 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kausis muna, veidi võid ja granuleeritud suhkrut.

2. Muna-suhkru massile lisatakse toatemperatuuril hoitud keefir ja klopitakse läbi.

3. Sõeluge jahu ja lisage see ülejäänud koostisosadele ning lisage küpsetuspulber.

4. Tainas sõtkutakse korralikult läbi ja rullitakse seejärel 1 cm paksuseks kihiks, tainas puistatakse pealt suhkruga ja “pressitakse” taignarulliga sisse. Seejärel tuleb kiht lõigata väikesteks ruutudeks.

5. Asetage toorikud küpsetusplaadile laotud pärgamendile ja küpsetage 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 15 minutit. Punaseid küpsiseid serveeritakse soojalt.

Küpsised keefiri ja margariiniga ahjus

Margariiniga valmistatud kerged ja maitsvad küpsised on murenevad ja krõbedad. Seda on lihtne valmistada ja lastele meeldib väga taignast figuure välja lõigata.Küpsetamise lõpus saab küpsiseid kaunistada puiste, šokolaadi või pähklitega.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• nisujahu - 350 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Keefir - 150 ml
• margariin - 100 gr.
• Muna - 1 tk.
• Soda - ½ tl.
• Sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Umbes pool tundi toatemperatuuril hoitud margariin vahustatakse mikseriga suhkru ja munaga. Peate segama, kuni suhkruterad kaovad.

2. Keefir segatakse soodaga ja hoitakse umbes 10 minutit soojas toas.

3. Lisage peenikese joana võimassile keefir, segades kuni mass muutub homogeenseks ning seejärel lisage väikeste portsjonitena jahu ja sool ning sõtke, kuni tainas ei kleepu enam käte külge ning muutub pehmeks ja pehmeks. Mähi tainas kilesse ja aseta 30 minutiks külmkappi.

4. Pärast taigna rullimist nii, et selle paksus oleks umbes 1 cm, lõigake tooted välja ja asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

5. Küpseta küpsiseid umbes 15 minutit 180 kraadises ahjus, serveeri koos jahutatud jookide või teega. Head isu!

Kuidas küpsetada keefiriga maitsvaid purukooke?

Selle retsepti taimeõli võib asendada võiga, siis muutub küpsiste konsistents: see ei jää nii pehme ja krõbeda koorikuga. Lisaks võite nisujahu asemel võtta muud liiki, et muuta toode kasulikumaks.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Keefir - 1 spl.
• nisujahu - 350 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Soda - 1 tl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Keefir segatakse suhkruga, peate massi peksma, kuni magusad terad lahustuvad.

2.Lisage keefirile sooda, segage ja valage seejärel taimeõli.

3. Järk-järgult, väikeste osadena, valage taignasse jahu, sõtke, kuni see omandab homogeense ja ühtlase konsistentsi. Mähi tainas kilesse ja jäta 15 minutiks külmkappi seisma.

4. Rulli muretaigen kihiks nii, et selle paksus ulatuks 0,5 cm, ja jaga see noa või vormiga osadeks.

5. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta umbes 8 minutit, kuni küpsised muutuvad kuldpruuniks. Valmistoodet võib peale puistata tuhksuhkru või pähklitega.

Väga maitsvad keefiriküpsised, millest te ei suuda oma külalisi eemale hoida.

Vapustavalt maitsvad küpsetised, mis hämmastavad ka kõige nõudlikumaid maiasmokaid. Samal ajal valmivad küpsised väga kiiresti ja isegi kogenematud koduperenaised, kellel on ootamatult külalised, saavad selle roaga tee jaoks hakkama.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• nisujahu - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 0,5 spl.
• Keefir - 2 spl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Soda - 2 tl.
• Granuleeritud suhkur puistamiseks - maitse järgi.
• Jahvatatud kaneel - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega toasoe keefir või, sooda ja suhkruga, jäta 15 minutiks seisma, et keefir sooda kustutaks. Seejärel vahusta, kuni segu saavutab kreemja konsistentsi.

2. Lisa väikeste portsjonitena jahu ja sõtku tainas.

3. Rulli see kihiks, mille paksus peaks olema umbes 0,5 cm, ja aseta see täielikult küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgamendiga.

4. Puista taigna ülaosa kaneeli ja suhkruga. Küpseta kuni valmimiseni ahjus keskmisel kuumusel.

5. Lõika küpsised veel kuumalt portsjoniteks ja serveeri tee või kohviga.

Kodujuustuga keefiri küpsiste samm-sammult retsept

Kohupiimaküpsised keefiriga on maitsev ja tervislik delikatess, mida külalised naudivad sõbralikul teeõhtul või kodus hommiku- või pärastlõunatee kõrvale. Valmistamise lihtsus ja minimaalsed koostisosad muudavad sellised küpsetised koduperenaiste silmis veelgi atraktiivsemaks.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 10

Koostis:

• Kodujuust 9% – 350 gr.
• Keefir - 100 ml
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• nisujahu - 3 spl.
• Muna - 2 tk.
• Soda - 1 tl.
• Vanillsuhkur - 1 kotike
• tuhksuhkur - 30 gr.
• Või - ​​120 g.

Küpsetusprotsess:

1. Kodujuust jahvatatakse granuleeritud suhkruga, seejärel lisatakse munad, sooda ja toatemperatuuril keefir. Sega kõik hästi läbi.

2. Pehmenda või mikrolaineahjus või soojas toas ja lisa ülejäänud koostisosadele.

3. Jahu sõelutakse ja lisatakse järk-järgult, et sõtkuda sile ja elastne tainas. Kata kilega ja jäta 60 minutiks külmkappi seisma.

4. Valmistatud tainas jagatakse 4-5 osaks, millest igaüks rullitakse umbes 1 cm paksuseks kihiks.Taignakihtidest lõigake ümmargused tükid, mis puistatakse kergelt üle kahte tüüpi suhkruga - tavalise ja vaniljega. Seejärel volditakse ringid ümbrikusse või muul sobival viisil. Tõsta tükid margariiniga määritud ahjuplaadile ja hoia 200 kraadini kuumutatud ahjus kuni 20 minutit.

5. Lase valmis küpsistel veidi jahtuda, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.

Lihtne ja maitsev retsept omatehtud keefiriküpsistele moosiga

Keefir ja moos on koostisained, mida pea igal perenaisel külmikus leidub ja neist saab imemaitsvaid küpsiseid, mis imestavad iga magusasõpra.Küpsetusprotsess on üsna lihtne ja isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 12

Koostis:

• nisujahu - 390 gr.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Keefir - 150 ml
• päevalilleõli - 80 ml
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Muna - 1 tk.
• Moosi- või õunakonservid – 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vala keefir sügavasse kaussi, lisa suhkur ja või, klopi sisse muna ja sega kõik kiiresti läbi.

2. Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulber ning sõtku tainas, millest soovid saavutada siledust ja läiget.

3. Tainas jagatakse 16 osaks, millest igaüks rullitakse palliks. Pärast seda lapitakse iga pall koogiks.

4. Aseta igasse vormileiva sisse moosi või moosi ja voldi tainas ümbrikusse. Puista iga tüki peale suhkrut ja aseta need pärgamendiga ahjuplaadile.

5. Küpseta küpsetist 180 kraadini kuumutatud ahjus 20 minutit. Serveeri veidi jahtunult.

Lehttaigna "Gata" keefiriga

Populaarne kreeka pähklitega keefiripõhiste lehtküpsetiste retsept meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Küpsise väliskülg on krõbeda koorikuga, kuid seest jääb pehme. Ideaalne karastusjookide ja tee kõrvale.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 500 gr.
• Või - ​​200 gr.
• Muna - 1 tk.
• Keefir - 100 gr.
• Hapukoor - 100 gr.
• Sool - 1/3 tl.
• Söögisoodat - ½ tl.

Täitmiseks:

• Või - ​​60 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• nisujahu - 130 gr.
• Kreeka pähklid - 100 gr.

Määrimiseks:

• Muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Peeneks puru saamiseks jahvatage või eelnevalt sõelutud jahuga.

2.Eraldi segage keefir, muna, hapukoor, lisage vajalik kogus soodat ja soola.

3. Sega kreemjas puru keefirimassiga, sõtku tainas nii, et see käte külge ei jääks. Mässi kilesse ja jäta 60 minutiks külmkappi seisma.

4. Täidisena jahvata suhkur ja või märja liiva konsistentsiks, seejärel lisa hakitud pähklid. Jahu võid praadida kreemjaks ja lisada saadud massile.

5. Tainas jagatakse kaheks võrdseks osaks ja kumbki rullitakse kuni 3 mm paksuseks kihiks. Ligikaudu pool kogu täidise mahust asetatakse ühele kihile, surudes seda kergelt lahtirullitud taignasse ja rullitakse kokku. Korrake protseduuri teise taignaosa ja täidisega.

6. Töödeldava detaili pind tuleks määrida lahtiklopitud munaga, lõigata rull osadeks ja asetada pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Küpseta küpsiseid umbes pool tundi ahjus 180 kraadi juures.

Kuidas küpsetada ahjus rosinatega keefiriküpsiseid?

Rosinad täiendavad hästi küpsetiste maitset ning keefiripõhistes küpsistes ei jää need paigast ära. Küpsiste ülaosa võid puistata tuhksuhkru ja kakaopulbri või pähklite seguga.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Keefir - 250 gr.
• margariin - 200 gr.
• Muna - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl.
• nisujahu - 300 gr.
• Soda - 0,5 tl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Rosinad - 0,5 spl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri rosinad ja kalla peale keev vesi, et need veidi paisuks. Selleks kulub umbes 5 minutit. Seejärel tuleks marjad kuivatada.

2. Sulatatud margariin segatakse suhkruga, lisatakse keefir, munad purustatakse ja sooda kustutatakse sidrunimahlaga.Seejärel lisatakse massile vanillisuhkur ja vajalik kogus jahu ning pärast põhjalikku segamist rosinad.

3. Valmis tainas rullitakse tööpinnal lahti, millele kantakse esmalt veidi jahu.

4. Rullitud taignakihist pigistatakse välja ümmargused küpsise toorikud.

5. Tõsta taignaringid jahuga ülepuistatud ahjuplaadile ja küpseta umbes 15 minutit 200 kraadini sisse lülitatud ahjus. Enne serveerimist võib küpsiseid puistata tuhksuhkru, kakao või purustatud pähklitega.