Küpsised hapukoorega

Kui hapukoor seisab külmkapis pikka aega ja selle säilivusaeg hakkab lõppema, ärge kiirustage seda ära viskama! Valmistame kiiruga pehmed ja õrnad küpsised, mida saab valmistada ka kogenematu koduperenaine, kui järgite selle lihtsa, kuid uskumatult maitsva ja aromaatse küpsise retseptide jaoks pakutavaid samm-sammult fotosid.

Kiirküpsised hapukoorega kiiruga

Tõenäoliselt on kõigil ette tulnud olukordi, kui ootamatult saabuvad külalised, aga teejoomiseks pole kodus midagi ja poodi jooksmine ei ole valik. Sellele probleemile on väga lihtne ja kiire lahendus: hapukoorega valmistatud küpsised, mis ideaalis teevad teeõhtule säravaks.

1. 
   Kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt hapukoorega küpsiseid valmistada? Valmista tainas.Murdke muna sügavasse anumasse, lisage granuleeritud suhkur ja klopige hoolikalt, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud. Lisa saadud massile toasoe hapukoor, sool ja ½ tl kiirsoodat ning sega läbi.
2. 
   Seejärel vala viskoosse massi hulka sõelutud jahu ja sõtku tainas esmalt mikseriga ja seejärel kätega.
3. 
   Moodustame elastsest taignast palli ja hakkame kohe küpsiseid moodustama või paneme pooleks tunniks külmkappi.
4. 
   Tõsta puhanud tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale, rulli umbes 1 sentimeetri paksuseks kihiks ja lõika vormide abil välja küpsised. Asetame toorikud küpsetusplaadile, mis on eelnevalt pärgamendiga kaetud, üksteisest lühikese vahemaa kaugusel. Pärgamenti võib määrida võiga.
5. 
   Küpseta 25-30 minutit 180 kraadi juures ja enne serveerimist kaunista oma maitse järgi: võid puistata üle kaneeliga või valada üle valge kondenspiimaga. Head isu!

Kuidas küpsetada hapukoorega purukooke?

Kodune küpsetamine on alati uskumatult aromaatne ja maitsev, nii et valmistame suurepäraseid küpsiseid, mis meeldivad kindlasti kõigile, kellel on aega neid proovida. Sellel on “aega”, sest see maius lendab ennekõike laualt.

Söögitegemise aeg – 1 tund 25 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Jahu - 350 gr.
• Sool - ¼ tl.
• Granuleeritud vanillisuhkur - ½ tl.
• granuleeritud suhkur - 80 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Soda - ½ tl.
• jahvatatud kaneel - ½ tl.
• Või - ​​100 gr.
• Munad - 1 tk.
• Hapukoor - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu sügavasse kaussi ja segage soola, sooda, vanillisuhkru, kaneeli ja küpsetuspulbriga.

2.Järgmisena lisa pehme või ja granuleeritud suhkur – jahvata kõik koostisosad murenemiseks.

3. Kui soovitud konsistents on saavutatud, klopi sisse muna ja vala sisse hapukoor.

4. Tõsta saadud mass tööpinnale ja sõtku muretaignaks. Vormi pall, mässi kilesse ja pane 60 minutiks külmkappi.

5. Tunni aja pärast pane tainas lauale, puista igast küljest jahu ja hakka seda õhukeseks, umbes 5 millimeetri paksuseks kihiks rullima.

6. Lõika tainast vormi abil välja tükid.

7. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta küpsised üksteisest veidi eemale. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

8. Pärast aja möödumist tõsta kuum maius ettevaatlikult nõusse ja lase veidi jahtuda.

9. Keeda teed ja serveeri maius lauale. Head isu!

Pehmed küpsised hapukoore ja majoneesiga

Valmistame uskumatult maitsvaid purukooke kõige lihtsamatest ja soodsamatest koostisosadest: hapukoor, majonees, jahu ja granuleeritud suhkur. Seda maiust on väga mugav vahepalaks tööle või kooli kaasa võtta.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Söögisooda/küpsetuspulber – 1 tl.
• Munad - 2 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Hapukoor - 3-4 spl.
• margariin - 180 gr.
• Majonees - 200 ml.
• Jahu - 4-5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna valmistamiseks segage järgmised koostisosad: granuleeritud suhkur, sulatatud margariin, sooda või küpsetuspulber, majonees, munad, hapukoor.

2. Saadud massile lisage sõelutud jahu ja sõtke elastne tainas. Kata kilega ja pane pooleks tunniks külma puhkama.

3.Seejärel näpista väike tükk tainast ära ja rulli taignarulliga õhukeseks kihiks.

4. Lõika sellest kihist spetsiaalsete lõikurite abil välja küpsised.

5. Aseta tükid eelnevalt küpsetuspaberiga või silikoonmatiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 minutit.

6. Tõsta valmis küpsised sügavasse nõusse ja serveeri. Head isu!

Hapukoore ja võiga valmistatud maitsvad küpsised

Küpsised on kõige lihtsam valmistatav delikatess, millega saab hakkama absoluutselt igaüks, isegi kogenematu kokk. Küpsetised muutuvad helbeliseks ja lihtsalt sulavad suus ning aroom on küpsetamise ajal lihtsalt uskumatu.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Hapukoor - 200 ml.
• Või - ​​100 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Vanilliin - 1 gr.
• Sool - 1/ tl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Munad - 1 tk.
• Sarapuupähklid - maitse järgi.
• Kookoslaastud - maitse järgi.
• Mac - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või mikrolaineahjus või vesivannil.

2. Lisage võile granuleeritud suhkur ja hapukoor ning segage hästi.

3. Järgmisena lisa sõelutud jahu, vanilliin, sool ja küpsetuspulber – sõtku elastne tainas.

4. Tainas peaks olema pehme ja mitte käte külge kleepuma, vajadusel lisa veel veidi jahu ja vormi pall.

5. Pritsi palli veidi ja veereta õhukeseks.

6. Kasutades spetsiaalseid vorme, lõikame toorikud välja.

7. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja lao välja küpsised, määrides igaüks lahtiklopitud munaga.

8. Puista 1/3 preparaatidest purustatud sarapuupähklitega.

9. Teine osa – mooniseemned.

10.Ja kaunista ülejäänud küpsised aromaatsete kookoshelveste ja tervete sarapuupähkli tuumadega. Küpseta 200 kraadi juures umbes 15-20 minutit. Aeg võib sõltuvalt ahju võimsusest erineda üles- või allapoole.

11. Tõsta kuum maius taldrikule, jahuta ja naudi. Head isu!

Kiire ja lihtne retsept hapukoore ja margariiniga küpsiste valmistamiseks

Väga lihtne ja kiire on valmistada maiuspala kogu perele ja külalistele ning mis kõige tähtsam, nendest toodetest, mis igal perenaisel käepärast on, nimelt: hapukoor, margariin, jahu ja veel mõned lisandid. Valmis magustoit on liivase tekstuuri ja mittemagusava maitsega.

Söögitegemise aeg - 1 tund 50 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• margariin - 250 gr.
• Munad - 2 tk.
• jahu - 520 gr.
• Hapukoor - 200 ml.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• sooda - 2,5 g.
• Äädikas 9% - 1 ml.
• tuhksuhkur - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata margariin vesivannil, jahuta veidi ja sega granuleeritud suhkruga – sega hoolikalt, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud.

2. Klopi eraldi kausis lahti munad ja vala need suhkru ja margariini segusse – sega. Lisa saadud massile hapukoor ja sega mikseri või vispliga korralikult läbi.

3. Kustuta sooda äädikaga ja lisa muna-suhkru segule. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sõtku tainas.

4. Jaga elastne tainas 4 võrdseks osaks, pane kilekottidesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

5. Hakkame ahju eelkuumutama 200 kraadini ja sel ajal rullige tainas õhukesteks kihtideks.

6. Pigista vormide abil välja küpsised.

7. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja asetage toorikud välja. Küpseta 10-15 minutit.

8.Eemaldage ettevaatlikult küpsetised, asetage need veel kuumalt, puistake tuhksuhkruga ja serveerige. Head isu!

Lihtsad küpsised hapukoorega pannil

Isegi kui ahi puudub või töötab valesti, saate ja peaksite rõõmustama ennast ja oma lähedasi lõhnavate ja õhuliste omatehtud küpsetistega. Täna valmistame pannil väga lihtsaid ja kiireid küpsiseid.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Jahu - 1,5 spl.
• Munad - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 80 gr.
• Hapukoor - 3 spl.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Eralda valged munakollastest. Selle retsepti jaoks vajame ainult munakollasi ja soovitan valged külmutada.

2. Valage granuleeritud suhkur anumasse koos munakollasega ja lisage hapukoor – segage vispli või mikseri abil hoolikalt läbi.

3. Pärast lisage päevalilleõli ja segage uuesti.

4. Sõelu muna-suhkrusegu hulka küpsetuspulbriga segatud jahu ja sõtku kuivade kätega tainaks.

5. Pehmest taignast moodustame umbes 4 sentimeetrise läbimõõduga palli, mis tuleb vorstiks venitada. Lõikame ristküliku väikesteks tükkideks ja moodustame igaühest ümmargused seibid.

6. Huvitava mustri saamiseks vajutage töödeldava detaili pinnale lihavasar.

7. Kuumuta praepann madalal kuumusel, pole vaja määrida, ja laota küpsised välja. Prae 4 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

8. Tõsta delikatess pannilt, lase veidi jahtuda ja serveeri koos tassi kohvi või taimeteega. Head isu!

Kodused küpsised hapukoorega ilma muna lisamata

Valmistame pühadeküpsiseid hapukoorega ilma muna lisamata ja täidiseks tumeda või piimašokolaadiga (lastele meeldib see kindlasti). See maius sobib suurepäraselt serveerimiseks pühadelauale ja ka peretee kõrvale – suurepärane alternatiiv poest ostetud küpsetistele.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 42 tk.

Koostis:

• Või - ​​25 gr.
• Jahu - 300 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Granuleeritud vanillisuhkur - 1/3 tl.
• Hapukoor 20% - 225 ml.
• Taimeõli - 1 spl. (vormi määrimiseks)

Täitmiseks:

• Šokolaad - 120 gr.

Piserdamiseks ja määrimiseks:

• Kollane - 1 tk.
• Granuleeritud roosuhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega suurel ja sügaval taldrikul täisrasvane hapukoor, granuleeritud suhkur ja supilusikatäis võid.

2. Lisa vanillisuhkur.

3. Hakka järk-järgult sisestama sõelutud jahu.

4. Kui tainas jääb käte külge, lisa veel veidi jahu, sõtku läbi ja pane 15 minutiks külmkappi.

5. Tõsta jahtunud tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale, näpi ära tükk ja vormi sellest vorst.

6. Järgmiseks suru veidi alla, et tainas laiali läheks, ja laota šokolaaditahvlid.

7. Viilud peaksid asuma üksteisest mõne millimeetri kaugusel.

8. Rulli tainas rulli nii, et šokolaad jääks sisse, ja lõika plaatide vahele.

9. Määrige küpsetusvorm taimeõliga, asetage valmistised ja määrige lahtiklopitud munakollane.

10. Puista munakollase peale roosuhkur.

11. Küpseta umbes 15 minutit 180 kraadi juures.

12. Jahuta roosilisi küpsiseid veidi ja serveeri. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept küpsiste valmistamiseks hapukoore ja kodujuustuga

Kas teadsite, et kodus saate pehmeid ja aromaatseid küpsiseid valmistada mitte ainult või või margariiniga, vaid ka hapukoore ja kodujuustuga? Seda delikatessi on väga lihtne valmistada, see on huvitava kujuga ja eristub ka õhulise kohupiima maitse poolest.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Hapukoor - 100 gr.
• Kodujuust - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta või kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus poolvedelaks.

2. Sulatatud võile lisa hapukoor.

3. Sega korralikult läbi.

4. Tõsta kodujuust eraldi anumasse (soovitav on kasutada omatehtud toodet).

5. Puista kodujuust ühe supilusikatäie suhkruga ja jahvata ühtlaseks.

6. Sega kohupiima ja hapukoore segu.

7. Segatud koostisosadele lisa vähehaaval sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning sega lusikaga läbi.

8. Kui mass muutub tihedaks, sõtku kuivade kätega tainas ja vormi pall.

9. Lõika tainas 4 võrdseks osaks.

10. Rulli iga tükk õhukeseks kihiks.

11. Lõika klaasi või spetsiaalse kujuga välja ühesuurused ringid.

12. Kastke saadud ringide üks pool granuleeritud suhkrusse ja mähkige need nii, et magusad kristallid oleksid tooriku sees.

13. Seejärel sukeldame poolringid uuesti granuleeritud suhkruga ühel küljel ja painutage need uuesti pooleks.

14. Ja juba 4 kihiks volditud küpsised kasta viimast korda, aga ainult ühelt poolt, muidu läheb suhkur kõrbema.

15. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta tükid “magus” pool ülespoole.

16.Küpseta umbes pool tundi 180 kraadi juures. Head isu!

Samm-sammult retsept hapukoorega kaerahelbeküpsiste valmistamiseks

Hapukoore ja munaga valmistatud kaeraküpsised on ainulaadse õhulise tekstuuriga, mida ei saa võrrelda poest ostetud versiooniga. Ja need küpsised valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti: selleks kulub vähem kui üks tund.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Või - ​​100 gr.
• Hapukoor - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 170 gr.
• kaerahelbed - 350 gr.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata 2/3 kaerahelvestest kohviveski või blenderiga, ülejäänud helbed pane kõrvale – need tulevad meile veidi hiljem kasuks. Mida peenemat jahu saame, seda parem.

2. Sega sügavas kausis granuleeritud suhkur võiga – sega lusikaga ühtlaseks ja klopi mikseriga läbi. Saadud massile lisa vähehaaval hapukoor.

3. Järgmisena lisa üks muna, jahvatamata helbed ja 3-5 sl purustatud helbeid (lisa järk-järgult kuni paksu konsistentsini) – sega korralikult läbi, puista koostisosadele jahu ja klopi sisse teine ​​muna.

4. Jätka teraviljajahu lisamist ja sõtku kätega tainast. Lisame ka nisujahu, kuni mass muutub elastseks ja ei kleepu enam käte külge.

5. Asetage tainas 10 minutiks külmkappi ja määrige sel ajal küpsetusplaat väikese koguse taimeõliga. Tõsta jahtunud mass lauale, näpi väike tükk ära ja vormi küpsised. Küpseta umbes 25 minutit 190 kraadi juures.

6. Jahuta valmis maius, vala juurde värske piim ja naudi. Head isu!

Kodused šokolaadiküpsised hapukoorega

Tutvustame teie tähelepanu hapukoorel ja võil põhinevate rosinatega õrnade šokolaadiküpsiste tõestatud retsepti. Need küpsetised sobivad suurepäraselt pere teepidudeks ja jõulukoosolekuteks külalistega.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Jahu - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Hapukoor - 70 ml.
• Või - ​​30 gr.
• Kollased - 2 tk.
• Rosinad - 30 gr.
• Kakaopulber - 10 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Segage sügavas anumas segistiga granuleeritud suhkur, hapukoor, vanilliin ja munakollased.

2. Vala saadud massi hulka vesivannil või mikrolaineahjus sulatatud või ja sega läbi.

3. Järgmisena lisa kakao, rosinad, küpsetuspulber ja jahu.

4. Sega korralikult läbi ja sõtku kätega elastseks tainaks.

5. Rulli tainas õhukeseks, umbes 5 millimeetri paksuseks koogiks ja lõika klaasi või spetsiaalse vormiga küpsised välja.

6. Küpseta 180 kraadi juures 12-15 minutit.

7. Lase valmis magustoidul veidi jahtuda ja serveeri. Head isu!