Kanamaksa pannkoogid

Kanamaksa pannkoogid on originaalne lahendus teie pere suupisteks. Valmis maiuspala on väga rahuldav, tervislik ja huvitava maitsega. Serveeri hapukoore, värskete ürtide ja muude lisanditega. Parimad retseptid toiduvalmistamiseks leiate meie kulinaarsest valikust koos samm-sammult retseptidega.

Klassikalised kanamaksapannkoogid kodus

Kanamaksa pannkoogid on väga maitsvad. Spetsiifilise lõhna kõrvaldamiseks ei pea seda rupsi enne küpsetamist leotama, kuna sellist lõhna pole. Piisab lihtsalt maksa hästi loputamisest ja veenide eemaldamisest. Selleks, et pannkoogid oleksid mahlased, lisage tainale kindlasti sibulat. Maitse saamiseks võite katsetada vürtsidega. Valmis maitseainesegu kana jaoks on alati kasulik variant.

1. 
   Kuidas teha kanamaksast maksapannkooke? Maksa peseme eraldi jooksva vee all põhjalikult. Seejärel eemaldame kiled ja veenid noaga või käsitsi. Aseta rups blenderisse ja jahvata vedelaks. Koori sibulad, lõika suvalisteks tükkideks ja püreesta samamoodi nagu maks. Sega mõlemad massid.
2. 
   Lisa maksa-sibula segule munad ja sega.
3. 
   Lisa hapukoor.
4. 
   Maitsesta tainas vürtsidega – lisa sool, jahvatatud musta pipart ja kanamaitseainete segu. Sega.
5. 
   Lisa jahu koos soodaga ja sega kõik ühtlaseks. Püüame kõik jahutükid laiali ajada.
6. 
   Valmis tainas peaks olema üsna vedel. Laske sellel kümme kuni viisteist minutit külmkapis seista, et see veidi pakseneks ja viskoossemaks muutuks.
7. 
   Kuumuta pannil õhukese kihina valatud taimeõli. Tõsta tainas supilusikaga ümmarguste pannkookide kujul kuuma õli sisse. Prae mõlemalt poolt kaks kuni kolm minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Pliidi temperatuur on keskmine. Tõsta valmis pannkoogid paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Pärast praadimist imab see endasse liigse õli. Serveeri pannkoogid kohe pärast küpsetamist, kui need on kuumad.

Head isu!

Kanamaksa pannkoogid jahuga pannil

Kui te ei tea, mida kanamaksast valmistada, võite peatuda ühe kõige lihtsama ja kiireima sellest valmistatud rooga - pannkookide - juures. Toote töötlemine taandub pesemisele ja mõne veenide eemaldamisele. Taigna saab segisti abil sõtkuda kümne minutiga. Ka praadimine ei võta kaua aega.Maks on väga õrn toode, nii et piisab vaid pannkookide pealmise kooriku pruunistamisest ja veendumisest, et südamik ei oleks enam roosa. Mahlasuse ja aroomi saamiseks lisage tainale sibulat ja rohelist sibulat.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana maks - 700 gr.
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega.
• nisujahu - 45 gr.
• Munad - 2 tk.
• Roheline sibul - ½ kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Maksa peseme eraldi jooksva vee all. Pärast seda eemaldage noa või kätega kõik kiled ja veenid. Pärast pesemist aseta maks kurni või sõela, et liigne niiskus ära voolaks ega satuks tainasse. Asetage töödeldud rups segisti kaussi.

2. Koorige sibulad ja lõigake need suvalise kujuga tükkideks. Saadame selle maksa. Peske rohelise sibula suled ja kuivatage need. Lõika pool roheliste kogumahust lühikesteks tükkideks ja lisa need pärast sibulat.

3. Peenestage koostisaineid segisti abil, kuni saate homogeense vedela suspensiooni. Haki noaga teine ​​pool rohelisest sibulast ja lisa maksamassile. Lisame ka munad, nisujahu, soola ja jahvatatud musta pipart. Sega kõik kiiresti vispliga kokku - tainas on valmis.

4. Valage praepannile veidi lõhnatut taimeõli. Tõsta tainas supilusikatäie abil kuuma õli sisse väikeste pannkookidena. Toodete ühtlase ja korraliku kuju tagamiseks võite praadimiseks kasutada spetsiaalseid küpsetusrõngaid, nagu fotol. Prae pannkooke mõlemalt poolt poolteist kuni kaks minutit kuldpruuniks.Hoiame ahju temperatuuri keskmiselt kõrgel.

5. Tõsta valmis pannkoogid kohe serveerimistaldrikule ja serveeri. Heaks lisandiks nende pannkookide juurde on kartulipuder ja värsked köögiviljad.

Head isu!

Õrnad kanamaksapannkoogid mannaga pannil

Tavaliselt lisatakse maksapannkookide taignale jahu või manna. See on vajalik pannkookide õige tekstuuri jaoks. Mannaga variant on alati õrnem, pealiskoor on aga tihedam, teraline ning seest on koogid mahlane ja kergelt lahti. Maksapannkookide armastajate jaoks on see erinevus alati märgatav. Soovitame lisada ka küpsetuspulbrit ja veidi maisitärklist – see lisab pannkookidele õhulisust ja muudab kooriku pehmemaks.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana maks - 300 gr.
• Sibul - ½ tk. keskmise suurusega.
• Manna - 1,5-2 spl.
• maisitärklis - 1 spl.
• Munad - 1 tk.
• Küpsetuspulber - ½ tl.
• Till - 2 oksa.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanamaks jooksvas jahedas vees. Eemaldame kõik kiled ja veenid. Seejärel aseta maks sõelale ja lase pärast loputamist kogu liigne vesi ära nõrguda. Ei ole soovitav, et tainasse satuks palju niiskust. Saadame töödeldud rups segistisse ja jahvatame selle vedelasse homogeensesse olekusse. Lisa saadud massile muna.

2. Koori sibulad ja tükelda noaga väikesteks kuubikuteks. Vala need maksamassi sisse.

3. Järgmisena lisa maitse järgi manna, tärklis, küpsetuspulber, sool ja jahvatatud musta pipart. Segage hoolikalt, et tükke ei jääks.Peseme tilli, kuivatame ja hakime noaga peeneks. Valage rohelised ettevalmistatud tainasse ja segage uuesti hoolikalt.

4. Määri nakkumatu pann väikese koguse lõhnatu taimeõliga. Seda on mugav teha pehme silikoonharjaga. Tõsta supilusikaga väikesed osad tainast pannile pannkookide kujul. Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pliidi temperatuur on keskmine.

Tõsta valmis pannkoogid pannilt ja tõsta serveerimistaldrikule. Serveeri kuumalt. Nende pannkookide kõrvale sobib kartulipuder ja värsked köögiviljad. Lisaks saate serveerida hapukoort või majoneesi.

Head isu!

Mahlased kanamaksa pannkoogid sibula ja porgandiga

Kanamaks on tervislik ja odav toode. Sellest valmistatud toidud võivad mitmekesistada igapäevast menüüd ja toita maitsvalt kogu peret. Maks “armastab” väga sibula ja porgandi seltskonda: need köögiviljad täiendavad suurepäraselt selle maitset ja lisavad mahlasust. Soovitame pannkoogitainasse lisada praetud sibulat ja porgandit - see on väga maitsev!

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana maks - 1200 gr.
• Sibul - 2 tk. keskmise suurusega.
• nisujahu - 7-8 spl.
• Porgand - 1 tk. suur suurus.
• Munad - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibulad ja tükelda noaga väikesteks kuubikuteks. Peseme porgandid, kuivatame ja koorime. Riivi juurvili jämedale riivile. Eemalda küüslaugult kestad ja haki see peeneks.

2.Valage pannile veidi lõhnatut taimeõli ja soojendage seda. Lisa sibulad ja prae keskmisel kuumusel läbipaistvaks. Lisa porgand ja küüslauk, sega sibulaga ja jätka küpsetamist veel neli kuni viis minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel tõsta pann pliidilt ja lase praepannil jahtuda.

3. Pese kanamaks põhjalikult ning eemalda liigsed kiled ja veenid. Seejärel jahvatage seda hakklihamasinas või blenderis, kuni saate vedela viljaliha. Lisa jahtunud sibul ja porgand.

4. Järgmiseks murra muna ja lisa maitse järgi jahu, soola ja jahvatatud musta pipart. Segage hoolikalt, et tükke ei jääks.

5. Valmis tainas peaks olema üsna vedel ja meenutama mõneti hapukoore konsistentsi.

6. Valage praepannile väike kogus taimeõli. Soojendage see hästi. Asetage supilusikatäie abil väikesed osad tainast üksteisest väikese vahemaa kaugusele pannkookide kujul. Prae neid kaks kuni kolm minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pliidi temperatuur on keskmine.

7. Valmis maksapannkoogid eemalda spaatliga pannilt ja tõsta taldrikule. Serveeri kuumalt mis tahes lisandiga. Klassikaline variant on kartulipuder ja värske köögiviljasalat.

Head isu!

Samm-sammult retsept kanamaksapannkookide valmistamiseks ahjus

Maksapannkoogid valmivad väga kiiresti. Ainuke asi, mis võtab aega, on praadimine: seisame pliidi lähedal, vaatame, keerame ümber, eemaldame ja siis läheme teisele ringile. Protsessi saate palju lihtsamaks muuta, kui kasutate pliidi asemel ahju. Meeldivaks boonuseks on valmis pannkookide rasva- ja kalorisisalduse vähenemine, sest küpsetamisel ei kasutata lisaõli.Selliste pannkookide küpsetamiseks on väga mugav kasutada koogi- või muffinivorme: tainas ei lähe laiali ning toodete lõplik välimus on kohev ja atraktiivne.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana maks - 300 gr.
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega.
• kaerahelbed - 30 gr.
• Küpsetuspulber - 1/3 tl.
• Munad - 1 tk.
• Sool - ¼ tl.
• Kurkum - ¼ tl.
• Paprika - ¼ tl.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna kiireks ja lihtsaks valmistamiseks soovitame kasutada blenderit või tükeldajat. Koorige sibulad ja lõigake suvalisteks tükkideks. Vala need kaussi ja jahvata, kuni moodustub peen murenev märg puru.

2. Pese kanamaksad ükshaaval korralikult puhtaks ning eemalda üleliigsed kiled ja sooned. Pärast loputamist lase üleliigsel veel nõrguda, et niiskus tainasse ei satuks. Aseta maks kaussi sibula peale. Murra seal muna.

3. Järgmisena lisa kaussi kiirkaerahelbed, küpsetuspulber, kurkum, paprika ja sool. Lülitage seade sisse ja jahvatage koostisained suhteliselt homogeenseks. Valmis tainas peaks olema vedel ja sisaldama väikseid kaerahelbeid.

4. Seadke ahi soojenema. Temperatuur - 190 kraadi. Kui kasutatakse silikoonvorme, siis ei pea neid millegagi määrima. Kui need on metallist, katke need õhukese taimeõli kihiga. Valage igasse vormi vedel maksatainas. Asetage vormid juba kuuma ahju keskmisele tasemele ja küpsetage kaksteist kuni viisteist minutit.

5. Kui kahtlete pannkookide valmisolekus, murdke üks neist pooleks. Kui viljalihas pole maksale roosat tooni, on tooted valmis.

6. Eemaldage valmis maksapannkoogid vormidest ja asetage need serveerimistaldrikule. Serveeri kuumalt mis tahes lisandiga. Klassikaline variant on kartulipuder ja värske köögiviljasalat.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvaid kanamaksapannkooke riisiga

Maksapannkoogitainasse võib lisada erinevaid koostisosi, et anda uusi maitseid ja lisada toiteväärtust. Hea näide sellisest lisandist on riis. Kõigepealt tuleb see keeta ja jahutada. Riisiga pannkoogid on täidlasemad ja tekstuurilt muredamad. Kõrvale võid serveerida ühe köögiviljasalati, sest süsivesikute-teravilja komponent läheb juba pannkookidesse.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana maks - 1 kg.
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega.
• Keedetud riis - 200 gr.
• Jahu - 4 spl.
• Porgand - 1 tk. keskmise suurusega.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibulad ja lõika noaga paariks tükiks. Peseme porgandid, kuivatame ja eemaldame väliskest. Lõika suvalisteks tükkideks. Vabastame küüslaugu kestast. Peseme kanamaksa põhjalikult jooksva jaheda vee all ning eemaldame kiled ja veenid. Pärast pesemist laske kogu niiskusel välja voolata. Peseme riisi, lisame vee ja paneme pliidile küpsema.

2. Lase kõik valmistatud koostisosad läbi hakklihamasina: kanamaks, sibul, porgand ja küüslauk. Tulemuseks on vedel peene struktuuriga mass.

3. Pane valmimiseni keedetud riis kurni ja loputa külma veega. Laske niiskusel nõrguda.Lisa maksamassile jahtunud teravili.

4. Peale riisi lisa maitse järgi jahu, soola ja jahvatatud musta pipart. Sega kõik hästi läbi, et jahu jaotuks ühtlaselt kogu taignas ja purustada kõik tükid.

5. Valage praepannile veidi lõhnatut taimeõli ja soojendage seda. Tõsta maksa-riisitainast supilusikatäie abil ja aseta see väikeste pannkookidena kuuma õli sisse. Prae neid kaks kuni kolm minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Hoiame pliidi temperatuuri keskmisel tasemel.

6. Tõsta valmis maksapannkoogid pannilt spaatliga välja ja aseta paberrätikule, et pärast praadimist õli imenduks. Seejärel aseta vormileivad taldrikule ja serveeri kuumalt ükskõik millise köögivilja lisandiga.

Head isu!

Dieet PP kanamaksa pannkoogid

Kanamaks sobib suurepäraselt tervisliku toitumise menüüsse. Madala kalorsusega varustab see keha märkimisväärse koguse vitamiinide ja toitainetega. See toode ei koorma seedesüsteemi üle ja toob ainult kasu. Et kanamaksapannkoogid vastaksid ka õige toitumise põhimõtetele, soovitame jahu või manna asemel kasutada kaerahelbeid. Pehmuse ja pehme tekstuuri saamiseks lisage tainale naturaalset jogurtit. Prae pannkoogid väikese koguse oliiviõliga keskmisel kuumusel pliidil ning pärast praadimist ära unusta tooteid paberrätikuga kuivatada.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana maks - 600 gr.
• Sibul - 1 tk. väike suurus.
• kaerahelbed - 50 gr.
• Naturaalne jogurt taigna jaoks - 60 gr.
• Munad - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - praadimiseks.
• Naturaalne jogurt – serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Peske kanamaks põhjalikult ning eemaldage kõik veenid ja kiled. Pärast pesemist laske rupsil veidi kuivada, et mitte liigset vett tainasse tuua. Valmistatud maks jahvatage koos kaerahelvestega segisti või hakklihamasinaga, kuni saadakse vedel homogeenne mass.

2. Saadud massile lisa naturaalne jogurt, muna, sool ja jahvatatud must pipar. Koori sibulad ja haki noaga väikesteks kuubikuteks. Sama teeme küüslauguga. Lisa maksamassile. Sega kõik ühtlaseks massiks. Valmistatud tainal lase enne praadimist viis kuni kümme minutit seista, et helbed kergelt paisuks ja pehmeneksid.

3. Vala praepannile veidi oliiviõli. Selle koguse minimeerimiseks praadimisel võid panni põhja lihtsalt õlisse kastetud silikoonharjaga määrida. Tõsta lusikaga väikesed osad tainast pannile ümarate pannkookidena. Prae keskmisel ahjutemperatuuril kaks kuni kolm minutit mõlemalt poolt.

4. Niipea, kui ilmub kerge koorik, võite selle ümber pöörata. Tõsta valmis pannkoogid pannilt paberrätikule – see imab endasse liigse õli, kui seda on.

5. Aseta maksapannkoogid serveerimistaldrikule ja serveeri kuumalt lauale. Lisaks võid kastmena serveerida naturaalset jogurtit.

Head isu!

Õrnad kanamaksapannkoogid lastele

Reeglina ei keeldu ükski laps toidust, kui see on pannkoogid või pannkoogid. Neid on mugav käest võtta ja neid saab rahulikult süüa, vaadates huviga ära näksitud uhkeid servi.Seda pannkookide väärtuslikku omadust saab edukalt kasutada väikeste valivate sööjate toitmiseks tervisliku toiduga. Näiteks kanamaks. Maksakoogid sobivad nii lõunaks kui ka toekaks vahepalaks.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana maks - 500 gr.
• Sibul - 1 tk. väike suurus.
• Manna - 3 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Munad - 2 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Enne taigna valmistamist on oluline maksa põhjalikult töödelda. Seda tuleb pesta jahedas vees ja eemaldada kõik kiled. Seejärel asetage rups sõelale või tasasele taldrikule ja laske niiskusel nõrguda. Asetage ettevalmistatud maks segisti kaussi või hakklihamasinasse ja jahvatage pasta.

2. Saadud vedelale massile lisa manna, sool ja jahvatatud must pipar. Lõika kooritud sibul tükkideks ja aseta pärast manna kaussi. Sama teeme küüslauguga. Lülitage blender uuesti sisse ja saavutage põhjalik jahvatamine.

3. Viimasena lisa munad ja hapukoor, sega kõik uuesti läbi. Lase valmis tainal kümme-viisteist minutit toatemperatuuril seista, et manna veidi pehmeneks.

4. Kuumuta pliidil mittenakkuva pann. Vajadusel määrige seda väikese koguse taimeõliga. Valage lusikaga pannile väikesed osad tainast pannkookideks. Prae kaks kuni kolm minutit ühelt poolt kuldpruuniks.

5. Keera pannkoogid lapiku spaatliga teisele poole, jätka praadimist veel paar minutit ja eemalda pannilt.Laotame välja järgmise partii kooke ja kasutame seega kogu taigna.

6. Tõsta valmis maksapannkoogid serveerimistaldrikule ja serveeri kuumalt lauale. Need sobivad eriti hästi kartulipudru ja värskete köögiviljadega.

Head isu!