Maksakook

Maksakook on väga maitsev ja originaalne viis kana-, sea- või veisemaksa valmistamiseks. Lisaks maksale, mis on tervislik, maitsev ja odav toode, on retsept universaalne: see võib olla suupiste või põhiroa pidulikul laual ja peresöögil.

Kanamaksa koogi samm-sammult retsept

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama kanamaksast imelist rooga - kooki. Kõigile ei meeldi maks kui spetsiifilise maitsega toode, eriti lastele. Aga mahe, suussulava maksakoogi maitse on hoopis teine ​​asi. Saate roa mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pühadelauale. Parem on selline kook valmistada jahutatud kanamaksast, mitte külmutatult.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat maksakooki? Loputage kanamaks jooksva veega, eemaldades samal ajal ülejäänud sapijuhad. Seejärel asetage see kurn või paberrätikule, et eemaldada liigne vedelik.
2. 
   Asetage ettevalmistatud maks segisti kaussi. Lisa sellele peeneks hakitud sibul ja munad ning haki ühtlaseks.
3. 
   Seejärel puista saadud massile oma maitse järgi soola ja vürtse, lisa vajalik kogus jahu ja sega 30 sekundit, kuni tükke ei jää. Vala tainas eraldi kaussi ja jäta 10-15 minutiks seisma, et jahu tekiks gluteeni.
4. 
   Kuumutage praepann taimeõliga hästi. Valmistatud taignast küpseta õhukesed pannkoogid üldtunnustatud reeglite järgi. Lihtsalt keera pannkoogid ettevaatlikult ja laia spaatliga, et mitte rebeneda.
5. 
   Pannkoogide praadimise ajal koorige sibul ja porgand. Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja tükelda porgand jämedale riivile. Prae köögivilju teisel pannil täielikult küpseks.
6. 
   Seejärel pärast maksapannkookide küpsetamist valmista koogikaste. Eraldi anumas sega majonees hakitud küüslaugu ja praetud porgandi ja sibulaga, ainult köögiviljadest pigista õli välja.
7. 
   Vormi maksakook suurele kaunile vaagnale, pintselda iga pannkook ettevalmistatud täidisega. Määri kook pealt ja külgedelt majoneesiga ning puista peale hakitud ürte. Valmis kook jäta 1–2 tunniks, parem aga 10–12 tunniks ligunema, siis on see veelgi maitsvam.

Head isu!

Klassikaline veisemaksa koogi retsept

See retsept pakub teile klassikalist veisemaksakoogi valmistamise meetodit, mille põhjal saate teha sellest soolasest suupistest teisi versioone. Retsept on kiire ja lihtne.

Koostis:

• Veise maks - 0,5 kg.
• Muna, sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3-4 nelki.
• Jahu - 3 spl. l.
• Piim - 1 spl.
• Majonees - 250 g.
• Juustu sulamine - 2 tk.
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta veisemaks kiledest ja sapiteedest ning lõika tükkideks. Asetage need kaussi ja katke piimaga 3 tundi, et eemaldada kibedus.

2. Koori sibulad ja lõika tükkideks.

3. Selle aja möödudes loputage maks hästi külma veega, kuivatage paberrätikuga ja jahvatage koos sibulaga keskmise ruudustikuga hakklihamasinas.

4. Klopi eraldi kausis mikseriga lahti munad. Seejärel lisa retseptis märgitud kogus jahu ja piima ning sega ühtlaseks massiks.

5. Vala saadud mass keeratud maksa sisse ja sõtku tainas. Selle paksus peaks olema suurem kui tavaliste pannkookide puhul.

6. Prae kuumutatud taimeõlis ettevalmistatud taignast pannkoogid. Need peaksid olema õhukesed. Pöörake pannkoogid laia spaatliga, et säilitada nende terviklikkus. Valmistatud pannkoogid jahutatakse veidi.

7. Seejärel valmista koogile kiht. Riivi sulatatud juust jämedale riivile. Lisa neile küüslaugus hakitud küüslauk, majonees ja jahvatatud must pipar ning sega see mass korralikult läbi.

8. Maksakoogi “kokkupanemiseks” võta suur lame taldrik ja aseta sellele kõik pannkoogid, määrides igaüks ettevalmistatud juustukihiga.

9.Puista koogi peale riivjuust ja peeneks hakitud värsked ürdid.

10. Kata kook toidukilega ja pane 2-3 tunniks külmkappi, et see oleks hästi majoneesi ja küüslauguga läbi imbunud.

11. Olete loonud pühadelauale kauni, maitsva ja rahuldust pakkuva roa.

Söö oma tervise nimel!

Maitsev seamaksakook ahjus

See on maksakoogi valmistamise retsept neile koduperenaistele, kellel on vähe aega pannkookide küpsetamiseks. Selle retsepti järgi valmistatuna saate pereõhtusöögiks maitsva ja madala kalorsusega roa. Me küpsetame seamaksast, kuid võite kasutada kana- või veisemaksa.

Koostis:

• seamaks - 0,5 kg.
• Manna - 4 spl. l.
• Muna - 2 tk.
• Porgand ja sibul - 4 tk.
• Piim - 2 spl. l.
• majonees (hapukoor) - 4 spl. l.
• Või - ​​1 spl. l.
• kõva juust - 50 g.
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Leota manna piimas.

2. Puhastame seamaksa kiledest ja kanalitest, lõikame tükkideks, loputame hästi jooksva veega ja eemaldame liigse vedeliku paberrätikuga.

3. Seejärel keerame maksa lihaveskis või jahvatame segisti kaussi.

4. Murra munad hakklihaks, lisa leotatud manna ja majonees või hapukoor.

5. Soola ja pipar oma maitse järgi hakkliha ning sega korralikult läbi.

6. Koori porgandid ja sibulad. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks, tükelda porgand jämedale riivile.

7. Määri kõik ahjuvormid võiga.

8. Asetage pool hakkmaksast vormi. Seejärel aseta hakklihakihile tükeldatud sibul ja porgand. Aseta ülejäänud hakkliha ühtlase kihina köögiviljadele.

9. Jahvata kõva juust riivis ja puista koogile.

10.Küpseta kooki ahjus 180°C juures 1 tund.

11. Jahuta valmis kooki veidi ja määri selle peale kaunist majoneesivõrku. Puista kook värskete ürtidega.

12. Maitsev roog õhtusöögiks on valmis.

Söö oma tervise nimel!

Lihtne ja maitsev maksakoogi retsept porgandi ja sibulaga

Esitame teie tähelepanu traditsioonilise seamaksast valmistatud maksakoogi retsepti väga maitsva porgandi-sibula täidisega. Tordi kaunilt vormides ja kaunistades valmistate pühadelauale imelise suupiste.

Koostis:

• Seamaks - 1 kg.
• Muna - 2 tk.
• Jahu - 6 spl. l.
• Piim - ½ spl.
• Porgand ja sibul - 3 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Majonees - 2 spl. l.
• Sool, jahvatatud must pipar ja värsked ürdid maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt puhastame seamaksa kilest ja sapiteedest, lõikame tükkideks ja leotame 1-2 tundi piimas, et eemaldada kibedus.

2. Koori sibul ja porgand. Seejärel haki sibul väikesteks kuubikuteks ja tükelda porgand jämedale riivile.

3. Prae neid köögivilju kuumutatud päevalilleõlis pehmeks.

4. Pese piimas leotatud maks hästi jooksva vee all ja aseta kurn, et liigne vedelik välja kurnata.

5. Seejärel keerake maks kaks korda hakklihamasinas või jahvatage see segisti kaussi.

6. Murra munad saadud hakkmaksa hulka ning lisa retseptis märgitud kogustes jahu ja piim. Puista hakklihale oma maitse järgi pipra ja soola ning sega läbi.

7. Valmistatud maksahakklihast küpseta õhukesed pannkoogid. Prae neid madalal kuumusel 2-4 minutit mõlemalt poolt.

8. Koorige küüslauk, tükeldage see küüslauguveskisse ja segage majoneesiga.

9.Tõsta küpsetatud pannkoogid suurele taldrikule, määri need küüslaugu-majoneesikastmega ning pane igale pannkoogile peale praetud sibul ja porgand.

10. Puista koogi ülaosa riivitud munakollase ja peeneks hakitud ürtidega.

11. Aseta kook 1-2 tunniks külmkappi imbuma ja serveeri.

Head isu!

Õrn maksakook piimaga

Selle retsepti järgi valmistatud maksakook erineb teistest oma väga õrna maitse poolest. Valmistame kanamaksast. Sõtkuge tainas piimaga ja lisage sellele praetud sibul. Soovi korral võid maksakoogid lisaks kihistada praetud sibulaga.

Koostis:

• Kana maks - 0,5 kg.
• Piim - 0,5 l.
• Sibul ja muna - 5 tk.
• Majonees - 300 g.
• Jahu - 1 spl.
• Sool, jahvatatud must pipar ja küüslauk maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibulad ja haki peeneks. Seejärel prae seda päevalilleõlis kuldpruuniks.

2. Loputage kanamaks hästi ja asetage kurn nõrguma.

3. Seejärel jahvatage maks koos praetud sibulaga hakklihamasinas.

4. Vahusta eraldi kausis munad ja sega need piimaga.

5. Puista hakklihale oma maitse järgi soola ja pipart, lisa sellele vajalik kogus jahu.

6. Seejärel vala piimasegu õhukese joana hakkliha hulka ja sega kohe lusikaga korralikult läbi. Tainas peaks olema paks, nagu pannkookide jaoks.

7. Lase tainal 20–30 minutit seista, see on oluline pannkookide küpsetamisel.

8. Selle aja möödudes küpseta maksapannkooke tasasel tulel 2-4 minutit mõlemalt poolt. Pöörake pannkoogid laia spaatliga ümber, et need ei rebeneks.

9. Eraldi topsis segage majonees hakitud küüslauguga.

10.Tõsta küpsenud ja veidi jahtunud pannkoogid kihiti alusele, määrides igaüks majoneesi ja küüslauguga.

11. Kooki võid kaunistada oma maitse järgi: riivjuustu, munakollase, praetud kreeka pähklite või majoneesivõrguga. Puista koogile hakitud rohelist tilli, lase 1 tund seista ja serveeri.

Söö oma tervise nimel!

Pannil küpsetatud maksakook

Selles retseptis, mida võib pidada põhiliseks, segatakse maksapannkookide tainas suure hulga munadega. Need pannkoogid säilitavad hästi oma kuju ja ei rebene küpsetamisel. Valmistatud veisemaksast. Kihime koogi praetud köögiviljade ja majoneesiga, mis annab roale õrnust ja mahlasust. Kaunista kook vastavalt oma valikule.

Koostis:

• Veise maks - 800 g.
• Jahu - 2 spl. l liumäega.
• Munad - 5 tk.
• Sibul ja porgand - 2-3 tk.
• Majonees - 4 spl. l.
• Sool, jahvatatud must pipar ja roheline till maitse järgi.
• Taimeõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Eemalda maksalt kiled ja sapiteed, lõika tükkideks ja leota 1–2 tundi piimas, et eemaldada kibedus.

2. Seejärel loputage see hästi ja keerake see hakklihamasinas või segistis.

3. Klopi eraldi kausis vispliga lahti munad.

4. Soola ja pipar oma maitse järgi hakkmaksa, lisa jahu ja lahtiklopitud munad ning sõtku tainas. See peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.

5. Küpsetage õhukesed pannkoogid praepannil väikese koguse taimeõliga. Küpsetusalgoritm on identne tavaliste pannkookide praadimisega.

6. Lase küpsetatud pannkoogid jahtuda ja valmista koogikihile köögiviljatäidis.

7. Selleks koori sibulad ja porgandid, pese, riivi porgand peenele riivile, haki sibul väikesteks kuubikuteks.Seejärel prae köögiviljad eraldi pannil pehmeks.

8. Koguge maksakook suurele tasasele taldrikule. Määri iga pannkook majoneesiga ja lisa praetud köögiviljad. Määri viimane ülemine pannkook ja koogi küljed ainult majoneesiga.

9. Kaunista kook peterselliga ja anna veidi aega tõmmata.

Head isu!

Maitsev maksakook küüslaugu ja majoneesiga

Esitame teie tähelepanu retsepti kanamaksast valmistatud lõhnava ja maitsva suupiste valmistamiseks mis tahes lauale. See kook valmib ainult küüslaugu-majoneesikihiga ning kaunistada võib värskete ürtide või pähklipuruga. Retsept on lihtne.

Koostis:

• Kana maks - 0,5 kg.
• Muna - 3 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sibul - 1 tk.
• Majonees, sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage kanamaks külma veega ja asetage kurn, et eemaldada liigne vedelik. Kanamaks tavaliselt ei maitse kibe, kuid seda võib eelnevalt piimas leotada või lihtsalt keeva veega üle kõrvetada.

2. Seejärel jahvatage maks koos sibulaga hakklihamasinas või jahvatage blenderi kausis.

3. Puista saadud hakklihale soola ja jahvatatud musta pipraga, lisa retseptis märgitud kogus jahu ja mune.

4. Sega hakkliha korralikult läbi. See peaks olema sama konsistentsiga kui paks hapukoor.

5. Küpseta sellest taignast õhukesed pannkoogid. Küpseta tasasel tulel 2-3 minutit mõlemalt poolt. Valmistatud pannkoogid jahutada.

6. Jahvata küüslauk küüslauguveskis ja sega majoneesiga.

7. Aseta maksapannkoogid koogi sisse, määrides igaüks majoneesikastmega.

8. Kaunista kook oma maitse järgi, lase 1-2 tundi seista ja serveeri.

Söö oma tervise nimel!

Maksakook seenetäidisega

Tutvustame teie tähelepanu imelise värskete seentega täidetud linnumaksakoogi retsepti. Teine kõva juustu ja küüslaugu täidis annab sellele koogile pikantse maitse ja erksa värvi.

Koostis:

• Kana või kalkuni maks - 0,6 kg.
• Jahu - 3 spl. l.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 3-4 spl. l.
• Šampinjonid - 400 g.
• Sibul - 3 tk.
• Juust - 200 g.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Või - ​​2 spl. l.
• Majonees, sool, jahvatatud must pipar ja maitsetaimed.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage maks külma veega, eemaldage kiled ja sapiteed ning kuivatage veidi paberrätikuga või asetage kurn nõrguma.

2. Seejärel jahvatage maks blenderis või köögikombainis suurimal kiirusel.

3. Klopi saadud vedela massi hulka muna ja lisa hapukoor. Sega segu lusika või vispliga.

4. Seejärel lisa sellele massile nisujahu, maitse järgi soola ja pipart ning sõtku pannkookide tainas.

5. Prae saadud taignast õhukesed pannkoogid. Prae madalal kuumusel 2 minutit mõlemalt poolt, laia spaatliga ümber keerates. Jäta pannkoogid jahtuma.

6. Nüüd valmista koogile täidis, koori sibulad ja küüslauguküüned.

8. Riivi jämedale riivile tükk kõva juustu. Lisa sellele hakitud küüslauk, peeneks hakitud roheline till ja sega kõik läbi.

9. Haki sibul peeneks ja prae päevalille ja või segus läbipaistvaks.

10. Sibulate praadimise ajal pese värsked šampinjonid ja lõika õhukesteks viiludeks.

11. Tõsta praetud sibulad eraldi taldrikule, nii et õli jääks pannile.

12. Prae selles õlis tükeldatud šampinjonid pehmeks.Prae, kuni kogu vedelik koos seentega pannilt on aurustunud. Soola seened ja puista maitse järgi jahvatatud musta pipart.

13. Pange oma kook kaunile suurele vaagnale kokku järgmises järjekorras: maksapannkook, õhuke kiht (võrk) majoneesi, praetud seened, teine ​​pannkook, majonees ja juust küüslaugu ja tilliga. Selle põhimõtte järgi voldi kõik pannkoogid ja täidis kokku.

14. Määri kook pealt ja külgedelt majoneesiga, puista peale riivjuustu ja hakitud tilli.

15. Kaunista tort kaunilt praetud šampinjoniviiludega.

16. Kata kook toidukilega ja aseta 3-4 tunniks külmkappi imbuma.

17. Šikk eelroog pidulikule lauale on valmis. Soovi korral saate selle roaga oma peret rõõmustada igal nädalapäeval.

Head isu!

Hapukoorega maksakoogi samm-sammult retsept

Pakutud retsepti järgi saate valmistada hapukoorekihiga maksaroogi, mida lapsed hea meelega söövad, sest tavalist praetud maksa nad lihtsalt ei puuduta. Seda kooki saab teha mis tahes maksast.

Koostis:

• Maks - 0,5 kg.
• Hapukoor ja jahu - 1 spl.
• Muna - 3 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Sool, jahvatatud must pipar ja värsked ürdid maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Eemaldage maksast kiled ja sapijuhad. Leotage veise- või seamaksa eelnevalt piimas 2 tundi, et see ei muutuks kibedaks.

2. Seejärel loputage maks ja jahvatage hakklihamasinas või segisti kausis.

3. Murra munad saadud hakkmaksa hulka ja lisa vajalik kogus jahu. Soola hakkliha, puista peale jahvatatud musta pipart ja sõtku homogeenseks tainaks.

4. Prae taignast õhukesed pannkoogid, keerates need spaatliga ümber. Prae pannkooke 2-3 minutit mõlemalt poolt.

5.Koorige sibulad, tükeldage peeneks ja praege kuumas taimeõlis pehmeks.

6. Lisa hapukoorele praetud sibul ja peeneks hakitud värsked ürdid ning sega kõik korralikult läbi.

7. Asetage küpsetatud pannkoogid kihiti tasasele taldrikule, pintseldades igaüks üle hapukoorekastmega.

8. Puista koogi ülaosa hakitud kreeka pähklite ja ürtidega.

9. Serveerida võib nii kuumalt kui ka jahutatult.

Head isu!

Lihtne ja kiire retsept maksakoogi juustuga

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama juustu ja hapukoorekihiga maksakooki. Üllatate oma külalisi ja lähedasi meeldivalt originaalse roaga, millel on rikkalik hapukoore ja juustu maitse, lihtsalt ärge koonerdage hapukoorega.

Koostis:

• Sea- või veisemaks - 0,5 kg.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 6 spl. l.
• Sibul - 2 tk.
• Juust ja täisrasvane hapukoor - igaüks 200 g.
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.
• Päevalilleõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt eemalda maksalt kanalid ja kile, lõika tükkideks ja leota 1-2 tundi külmas piimas.

2. Seejärel loputage maksatükid jooksva veega ja jahvatage peene ruudustikuga hakklihamasinas.

3. Klopi saadud massi hulka muna, lisa oma maitse järgi vajalik kogus jahu, soola ja pipart ning sõtku tainas.

4. Koori sibulad, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja prae kuumas õlis läbipaistvaks, et sibul jääks mahlane.

5. Prae pannil valmis taignast õhukesed pannkoogid. Neid tuleb praadida vastavalt üldtunnustatud reeglitele.

6. Riivi kõva juust jämedale riivile.

7. Asetage küpsetatud pannkoogid tasasele taldrikule, määrides iga pannkook ohtralt hapukoorega ning katteks praetud sibula ja riivjuustuga.

8. Määri viimane ülemine pannkook ainult hapukoorega ja puista üle juustuga.

9.Asetage kook 2 tunniks külmkappi, et see oleks hästi hapukoorega immutatud, ja serveerige.

Head isu!