Kanamaksa kook

Kanamaksakook on suurepärane taskukohastest toorainetest valmistatud suupisteroog. Nagu iga kook, tehakse seda kihtidena ja kihiti mahlase ja aromaatse seguga, maksakoogis kasutatakse selleks kõige sagedamini köögivilju, praetuna majoneesi või hapukoorega. Roog valmistatakse erinevatest rupsist, kuid just kanamaks võimaldab väga kiiresti valmistada õrnad ja pehmed koogikihid.

Kanamaksakook porgandi ja sibulaga

Kanamaksakook porgandi ja sibulaga on ideaalne eelroog pühadelauale. Kooki võib serveerida maitsva aperitiivina enne kuuma põhirooga, see on mahlane ja õrn. Maksakoogi valmistamine on üsna lihtne.

1. 
   Kuidas teha maksakooki kanamaksast porgandi ja sibulaga? Loputage maks kraani all, koorige köögiviljad ja valmistage kõik muud koogi koostisosad.
2. 
   Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögiviljad spaatliga segades taimeõlis pehmeks. Viimasena lisa sool ja maitsesta praad maitse järgi.
3. 
   Kerige ettevalmistatud kana läbi hakklihamasina. Murra saadud segusse üks kanamuna.
4. 
   Lisa maksamassile hapukoor, sool ja jahvatatud pipar, sega korralikult läbi.
5. 
   Sõelu jahu kaussi, sega ühtlaseks. Tainas peaks olema paks, nagu pannkookide jaoks.
6. 
   Tainas on valmis, võite jätkata maksapannkookide valmistamist. Kuumuta pann ja määri selle põhi taimeõliga. Küpseta õhukesed maksapannkoogid. Prae pannkooke mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel 1,5-2 minutit.
7. 
   Lase küüslauk läbi pressi ja sega majoneesiga. Määrime pannkoogid selle aromaatse seguga.
8. 
   Tõsta esimene maksapannkook tasasele taldrikule või lauale, määri küüslaugu-majoneesi seguga ja lisa praetud köögiviljad. Aseta peale teine ​​pannkook ja tee sellega samamoodi.
9. 
   Määri viimane pannkook samamoodi ja lisa praetud sibul ja porgand, kaunista kook hakitud ürtidega. Aseta roog paariks tunniks külmkappi imbuma.
10. 
    Serveeri kanamaksakooki jahutatud vahepalana. Head isu!

Kodune kanamaksakook sibula, porgandi ja majoneesiga

Kodune kanamaksakook sibula, porgandi ja majoneesiga on kaunis ja isuäratav suupisteroog. Kuna kooki serveeritakse jahutatult, tuleks see liigitada suupistete hulka.Et maksakoogid ei kuivaks ega jääks pehmeks, kasuta kihina kvaliteetset või veel parem isetehtud majoneesi.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 70 min.

Portsjonid – 6-8

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• Kana maks - 800 gr.
• Majonees - 200 gr.
• Sool - 2 tl.
• Munad - 2 tk.
• Tärklis - 2 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik vajalikud tooted.

Etapp 2. Koori sibulad, tükelda üks sibul jämedalt. Loputage ja eemaldage kanamaksalt membraanid ning tükeldage see suurteks tükkideks. Seejärel jahvatage maks koos sibulaga segisti abil.

Samm 3. Saadud homogeensele massile lisage kanamunad, tärklis, sool ja vürtsid ning jahvatage mass uuesti segistis.

Etapp 4. Kuumutage väikese läbimõõduga praepann ja määrige kuumutatud pind taimeõliga.

Samm 5. Aseta pannile paar supilusikatäit maksatainast ja vormi õhukesed pannkoogid.

Samm 6. Prae pannkoogid mõõdukal kuumusel, mõlemalt poolt kaetud.

Samm 7. Lao valmis pannkoogid üksteise peale.

Etapp 8. Lõika teine ​​sibul väikesteks kuubikuteks ja prae pannil taimeõlis läbipaistvaks.

Samm 9. Koori porgandid ja riivi köögivili jämedale riivile, lisa laastud koos sibulaga pannile, prae köögiviljad pehmeks ning lõpus lisa vürtsid.

Samm 10. Järgmisena viige köögiviljamass blenderi kaussi ja jahvatage see. Seejärel sega majoneesiga.

Samm 11. Kõik on valmis ja võite jätkata koogi kokkupanemisega. Võtke lame taldrik ja asetage sellele esimene maksapannkook, määrige see majoneesi-juurviljaseguga.

12. sammNiimoodi lao kõik pannkoogid üksteise peale, kattes majoneesi-juurviljaseguga. Kui kook on valmis, lase sellel 15-20 minutit tõmmata. Seejärel kaunista ja võid maksakooki serveerida. Head isu!

Kanamaksa kook piimaga

Kanamaksast piimaga valmistatud maksakook on suupiste, mis meeldib eranditult kõigile. Tänu sellele, et maksatainas sõtkutakse piimaga, on koogid pehmed, kuid ei pudene. Saate maitsva ja korraliku maksakoogi.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Jahu - 90 gr.
• Kana maks - 300 gr.
• Porgand - 1 tk.
• piim - 130 ml.
• Majonees - 50 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 40 ml.
• Muna - 2 tk.
• Hapukoor - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik, mida vajate. Pese maks, lõika tükkideks ja pane blenderi kaussi. Maksa võid lihvida ka hakklihamasinaga.

Samm 2. Viige maksamass taigna sõtkumiseks sügavasse anumasse. Lisage maitse järgi sõelutud jahu, kanamunad, piim, taimeõli ja sool.

Samm 3. Sega segu vispliga ühtlaseks massiks.

4. samm. Pannkookide küpsetamiseks kasutage väikese läbimõõduga 15–20 sentimeetrit mittenakkuva kattega panni. Enne esimese pannkoogi valmistamist soojendage praepann ja määrige see taimeõliga. Vala veidi tainast ja vormi sellest õhuke pannkook. Prae seda paar minutit mõlemalt poolt. Asetage valmis maksapannkoogid virna.

Samm 5. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile.Prae köögiviljad pannil pehmeks, lisa maitse järgi soola ja jahuta veidi. Seejärel lisa köögiviljapraele majonees ja hapukoor.

Samm 6. Lao maksapannkoogid üksteise peale ja määri köögiviljaseguga.

Samm 7. Aseta valmis maksakook paariks tunniks külmkappi imbuma. Seejärel kaunista ja serveeri. Head isu!

PP kanamaksa kook

PP-kanamaksakook ei rahulda mitte ainult nälga, vaid sisaldab ka palju organismile vajalikke kasulikke aineid. Kook tuleb imemaitsev, lisaks kanamaksale on selles porgandit, sibulat, ürte ja seeni.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 50 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• kaerakliid - 4 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Porgand - 300 gr.
• Kana maks - 600 gr.
• Marineeritud seened - 250 gr.
• Sool - maitse järgi
• lõss - 150 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Muna - 2 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• madala rasvasisaldusega jogurt - 300 gr.
• Till - 3 oksa
• maisitärklis - 2 spl.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige sibulad ja tükeldage need jämedalt. Peenesta sibul ja kanamaks läbi hakklihamasina.

Etapp 2. Saadud maksamassile lisa sool, munad, tärklis, kaerakliid ja piim. Sega tainas ühtlaseks.

Samm 3. Määrige kuumutatud praepann taimeõliga. Valage väikeste portsjonitena sisse maksatainas ja praadige õhukesteks pannkookideks.

Etapp 4. Keeda porgandid eelnevalt. Jäta paar porgandiviilu kaunistuseks ja lõika neist välja lilled.

Samm 5. Riivi ülejäänud porgand jämedale riivile.

6. samm Lõika marineeritud seened väikesteks tükkideks.

7. sammValmistage koorikute katmiseks kaste. Lisa jogurtile hakitud küüslauk ja till, maitse järgi soola.

Samm 8. Nüüd saate koogi kokku panna. Määri koogid jogurtikastmega ja lisa porgandilaastud.

Samm 9. Seejärel asetage järgmine pannkook, pintseldage kastmega ja lisage seened. Nii et vaheldumisi porgandi- ja seenekihte, kuni pannkoogid otsa saavad.

Samm 10. Kaunista valmis PP-maksakook oma maitse järgi ja võid maitsva suupiste lauale serveerida. Head isu!

Kodune kanamaksakook seentega

Kodus seentega kanamaksakoogi valmistamine pole sugugi keeruline. Üllatav, kuid vaieldamatu tõsiasi on see, et kook maitseb väga ka neile, kellele maks eriti ei maitse. Nii toiduvalmistamise protsess kui ka koogi kaunistamine köidavad teid kindlasti.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

Maksapannkookide jaoks:

• Sibul - 1 tk.
• Kana maks - 700 gr.
• Seerum - 100 ml.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Munad - 3 tk.
• Sool - 1 tl.
• Jahu - 1 spl.

Täitmiseks:

• Majonees - 100 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Korea porgandid - maitse järgi.
• austri seened - 300 gr.
• Rannakarbid - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.
• Sibul - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Hapukoor - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista maksapannkookide tainas. Jahvatage segisti või hakklihamasina abil üks sibul ja maks.

Etapp 2. Lisa maksamassile jahu, sool, kanamunad ja küpsetuspulbriga sõelutud vadak. Sega tainas vispliga läbi.

3. samm: kuivatage pann. Määrige see taimeõliga ja küpsetage sellel maksapannkoogid.Vala kuumutatud pinnale väike kogus tainast ja prae õhukesi maksapannkooke mõlemalt poolt paar minutit.

Etapp 4. Lõika teine ​​sibul väikesteks kuubikuteks ja prae koos seentega pehmeks, lisa maitse järgi soola. Riivi juust peenele riivile.

Etapp 5. Sega eraldi hapukoor ja majonees.

Samm 6. Nüüd saate maksakoogi kokku panna. Lao maksapannkoogid üksteise peale ja pintselda kastmega. Vaheta kihti pannkookide vahel: aseta üks kord praetud seened, seejärel juustulaastud.

Samm 7. Pintselda ka pealmine kiht kastmega, aseta peale korea porgandid ja rannakarbid. Kaunista maksakook hakitud ürtidega. Et kook oleks pehme ja mahlane, aseta see paariks tunniks külmkappi imbuma. Head isu!

Kanamaksa kook riisiga

Riisiga kanamaksakooki hindavad mitte ainult maksahuvilised. Retseptis kasutame kanamaksa, see on õrnem ja ei oma teravat lõhna ega ebameeldivat maitset. Õhtusöögiks saate maitsva eelroa.

Küpsetusaeg: 70 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Keedetud riis - 1 spl.
• Sool - maitse järgi
• Kana maks - 700 gr.
• Piim - 0,5 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Munad - 2 tk.
• Taimeõli - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks. Seejärel loputage see.

Etapp 2. Peske maks, lõigake suurteks tükkideks ja jahvatage segisti või hakklihamasina abil.

4. samm: purustage munad kaussi ja klopige need kahvliga lahti.

5. samm.Sega maksamass kausis keedetud riisi, piima, sibula, küüslaugu, soola, jahvatatud pipra ja lahtiklopitud munadega. Sõtku tainas ühtlaseks.

Samm 6. Määri koogivorm taimeõliga. Vala sinna maksa tainas.

Samm 7. Küpseta kooki ahjus 180 kraadi juures 50 minutit. Teie äranägemisel saab valmis maksakooki riisiga kaunistada majoneesi ja värskete ürtidega. Head isu!

Maksakook mannaga

Maksakook mannaga on suurepärane retsept, mida tahan jagada. Lisaks sobib see suurepäraselt nii kana- kui veisemaksa jaoks. Kook valmistatakse mitte tavapärasel kookide voltimisel, vaid küpsetatakse ahjus, kuid see osutub siiski väga maitsvaks.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Manna - 3 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Kana maks - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Seened - 200 gr.
• Munad - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage ette kõik loetletud tooted. Pese seened, koori sibul ja porgand.

Etapp 2. Loputage maks, kuivatage ja jahvatage segisti või hakklihamasina abil.

Samm 3. Lisa maksamassile hapukoor.

Samm 4. Murra kaks kanamuna ja lisa manna, sool ja maitsesta.

Samm 5. Sega kõik korralikult vispliga läbi ja lase tainal 20 minutit seista, selle aja jooksul manna veidi paisub.

Samm 6. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks.

Samm 7. Lõika seened viiludeks ja prae pannil köögiviljadest eraldi.

Samm 8. Nüüd saate edasi küpsetada.Vooderda kuumuskindel pann pärgamendiga. Vala sisse umbes kolmandik maksatainast.

Samm 9. Jaotage praetud seened taignale.

Samm 10. Valage uuesti kolmandik taignast. Ja laota sellele praetud köögiviljad.

Samm 11. Valage ülejäänud tainas vormi ja asetage vorm 30-45 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 12. Eemaldage valmis maksakook mannaga vormist, jahutage ja kaunistage oma maitse järgi. Head isu!

Kanamaksa kook hapukoorega

Kanamaksakook hapukoorega on soolane ja väga toitev küpsetis. Ülimalt lihtne valmistada ja kui on piisavalt aega istuda, sulab see koheselt suus. Ja traditsioonilisele majoneesimäärdele lisame hapukoore, see vähendab veidi kalorisisaldust.

Küpsetusaeg: 120 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• nisujahu - 0,5 spl.
• Porgand - 2 tk.
• Sool - maitse järgi
• Kana maks - 500 gr.
• Hapukoor - 2 spl.
• Majonees - 100 gr.
• Sibul - 2 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Munad - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• taimeõli - 3-4 spl.
• Küüslauk - 1-2 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. etapp. Koorige ja peske sibul ja porgand. Eemaldage maksast membraanid ja lõigake suurteks tükkideks.

Etapp 2. Jahvatage maks segisti abil.

Etapp 3. Lisa maksamassile hapukoor, munad, sõelutud jahu, sool ja jahvatatud pipar. Jahvata kõik uuesti segisti kausis korralikult läbi.

Samm 4. Tainas on valmis, võite jätkata praadimist. Kuumutage pann, valage taimeõli. Laota tainas väikeste portsjonitena laiali ja vormi õhukesed pannkoogid. Prae neid mõõdukal kuumusel paar minutit mõlemalt poolt. Pöörake pannkoogid ümber, kui pealsed on märgatavalt heledamaks muutunud.

5. samm.Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, riivi porgandid. Prae köögivilju pannil taimeõlis 3-4 minutit.

Etapp 6. Sega majonees hakitud küüslaugu ja jahvatatud pipraga.

Samm 7. Kui maksapannkoogid on jahtunud, võite jätkata koogi kokkupanemisega. Lao pannkoogid üksteise peale, kata majoneesikastmega.

Samm 8. Aseta kihina pannkookide vahele praetud juurviljad.

Samm 9. Määri ka ülemine pannkook majoneesikastmega ja aseta peale köögiviljad.

Samm 10. Kaunista maksakook riivjuustu ja värskete ürtidega. Pannkookide majoneesikastmes leotamiseks asetage kook mitmeks tunniks külmkappi. Head isu!

Kanamaksa kook ahjus

Kanamaksakook ahjus on lihtsam küpsetustehnoloogia. Alati pole ju aega pliidi ääres seista ja iga maksapannkooki eraldi praadida. Ahjus saad midagi maksavormi koogi taolist, mida võib serveerida soojalt või jahutatult.

Küpsetusaeg: 105 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Porgand - 300 gr.
• Kana maks - 550 gr.
• Hapukoor - 60 gr.
• piim - 120 ml.
• Sibul - 200 gr.
• lauasinep - 15 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud paprika - 0,5 tl.
• Manna - 70 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõik koogi jaoks vajalikud koostisosad on loetletud.

Etapp 2. Loputage kanamaks põhjalikult, eemaldage kiled ja veenid.

Etapp 3. Segisti või hakklihamasina abil jahvatage maks. Saadud massile lisa manna, piim, sool, paprika ja jahvatatud pipar.

4. samm.Peaksite saama homogeense taigna, jätke see 50 minutiks, et manna paisuks.

Samm 5. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae pannil pooles taimeõlis pehmeks.

Etapp 6. Riivi porgandid jämedale riivile. Lisa laastud sibulale ja küpseta veel 3 minutit, kuni need on pehmed.

Etapp 7. Sega kausis hapukoor ja sinep.

Samm 8. Määrige küpsetusvorm taimeõliga, valage pool maksa tainast.

Samm 9. Aseta praetud köögiviljad taigna peale ja pintselda need hapukoore-sinepikastmega.

Samm 10. Valage ülejäänud tainas vormi ja asetage vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kooki 40 minutit.

Samm 11. Jahuta maksakooki veidi, kaunista soovi korral hapukoore ja värskete ürtidega. Head isu!

Kanamaksa kook juustu ja küüslauguga

Kanamaksakook juustu ja küüslauguga on veel üks maitsev suupistevõimalus. Küüslauk täiustab maitset ja annab koogile maitsva, suussulava aroomi. Maksakooki saate valmistada mitte ainult puhkuseks, vaid igal tööpäeval maitsevad teie lähedased seda suupistet rõõmsalt.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 50 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

Maksapannkookide jaoks:

• Granuleeritud küüslauk - maitse järgi.
• Piim - 50 ml.
• Sool - maitse järgi
• Kana maks - 200 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahu - 2 spl.

Kihi jaoks:

• kõva juust - 100 gr.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Hapukoor 20% - 2 spl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Majonees - 2 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kanamaks, eemaldage kiled ja asetage kurn nõrguma.

2. samm.Aseta maks blenderi kaussi. Haki sibul jämedalt ja lisa maksale.

Samm 3. Jahvatage maks ja sibul ühtlaseks massiks. Lisa granuleeritud küüslauk, pipar, sool ja muna.

Samm 4. Vala ka piim ja sõelu jahu. Sega kõik hästi läbi. Tainas peaks olema vedel, nagu pannkoogid.

5. samm Küpsetage pannkoogid väikesel praepannil või küpsetusrõnga abil. Pannkoogid peaksid olema õhukesed ja roosilised.

Samm 6. Asetage valmis pannkoogid paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.

Samm 7. Nüüd valmistame koogi kihi ette. Koorige ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 8. Riivi porgandid ja lisa koos sibulaga pannile. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks, seejärel jahuta veidi.

Samm 9. Sega kausis majonees, hapukoor ja hakitud küüslauk.

Samm 10. Pange maksakook kokku. Lao pannkoogid üksteise peale, määri hapukoore ja majoneesikastmega ning täienda praetud köögiviljadega.

Samm 11. Määri kogu kook pealt ja külgedelt ülejäänud kastmega ning puista üle riivjuustuga.

Samm 12. Kuumuta ahi 180 kraadini. Pane kook 7-10 minutiks ahju, kuni juust sulab. Kaunista maksakook oma maitse järgi ja serveeri soojalt. Head isu!