Talveks ahjus küpsetatud baklažaanid

Talveks ahjus küpsetatud baklažaanid on maitsvad valmistised, mis meeldivad paljudele köögiviljasõpradele ja ebatavaliste suupistete austajatele. Selles kogumikus esitatud retsepte saab igaüks ilma suurema vaevata rakendada. Kõik geniaalne on lihtne! Teostamiseks vajate kõige lihtsamaid ja taskukohasemaid koostisosi, mis kasvavad teie enda aias või mida on lihtne leida igast köögiviljapoest.

Küpsetatud baklažaanid talveks ahjus purkides

Talveks ahjus purkides küpsetatud baklažaanid valmistatakse võimalikult lihtsal viisil. Retsept nõuab ainult kahte koostisosa. Kui olete valmistanud lihtsa, kuid väga isuäratava preparaadi, ei kahetse te midagi. Seda retsepti valmistades näete ise, kui maitsvad ja isuäratavad küpsetatud baklažaanid välja näevad.

1. 
   Talveks ahjus küpsetatud baklažaanide jaoks valmistage koostisosad ette.
2. 
   Peseme ja pühime sinised. Me läbistame kogu ala.
3. 
   Küpseta 40 minutit hästi kuumutatud ahjus.
4. 
   Pärast sabade mahalõikamist ja pikuti lõikamist jahuta.
5. 
   Eemaldage nahk.
6. 
   Jahvata viljaliha. Puista peale soola.
7. 
   Asetage tükeldatud viljaliha steriliseeritud purki.
8. 
   Katke steriilse kaanega ja seadke steriliseerimiseks. Keeda pool tundi.
9. 
   Eemaldage töödeldav detail ettevaatlikult. Hoidke potihoidjaga ja keerake tihedalt kinni. Pöörake ümber ja mähkige.
10. 
    Jahtunud õmblused säilitame keldris. Head isu!

---

Küpsetatud baklažaanid ilma steriliseerimiseta talveks

Talveks steriliseerimata küpsetatud baklažaanid meeldivad kindlasti vürtsika toidu austajatele. Minimaalne koostisaine muutub imekombel suurepäraseks rulliks, mis sobib nii pidulikule lauale kui ka vaiksesse pereringi. Suupiste valmistamine ei koorma ka kõige laisemat inimest.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1,5 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Tomatid - 500 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske sinised paprikad ja paprikad põhjalikult ning kuivatage need köögirätikul. Torgake puuviljad kahvliga ja küpsetage pool tundi standardtemperatuuril eelsoojendatud ahjus.

2. samm. Eemaldage küpsetatud baklažaanidelt nahk ja tükeldage viljaliha.

3. samm Eemaldage paprikatelt ettevaatlikult nahk ning seejärel eemaldage vars ja seemnekaun. Tükeldame ka.

Samm 4. Eemaldage pestud tomatid vartest ja jahvatage need hakklihamasinaga.

Samm 5. Haki pestud kuumad paprikad koos seemnetega. Eemalda küüslauguküüntelt kestad ja tükelda need. Sega küüslauk, hakitud terav pipar ja sool. Jahvatage uhmris.

Samm 6. Vala tomatimass kastrulisse, lisa kuumad ained ja sool. Asetage tulele ja keetke.

7. sammAsetage küpsetatud köögiviljad keevasse vedelikku. Kuumuta ja keeda 5 minutit.

8. samm. Jaotage keev baklažaanisegu steriliseeritud purkidesse, sulgege keedetud kaantega. Lase tagurpidi ja mähitult jahtuda. Jahutatud õmblused viime keldrisse. Head isu!

Armeenia küpsetatud baklažaanid talveks purkides

Armeenia küpsetatud baklažaanid talveks purkides on maitsev roog, mida igaüks peab vähemalt korra elus proovima. Pöörane aroom täidab kogu ümbritseva ruumi. Seda preparaati hindavad kindlasti kõik vürtsikate soolaste roogade austajad. Vürtsid lisavad traditsioonilist keerdkäiku.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Paprika - 2 tk.
• Petersell - hunnik.
• Küüslauk - 8 nelki.
• kuum tšillipipar - 1-2 tk.
• Sool - 1 spl.
• päevalilleõli - 1 l.
• Khmeli-suneli - 1,5 spl.
• Jahvatatud must pipar - ⅓ tl.
• Koriander - 1 tl.
• Äädikas 9% - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge köögivilju ja aromaatseid vürtse. Varieerime sortimenti ja kogust lähtuvalt isiklikest eelistustest.

2. samm. Pärast baklažaanide põhjalikku loputamist pühkige need kuivaks ja lõigake sabad ära.

Etapp 3. Saadame ettevalmistatud puuviljad küpsetama 240 ° juures pool tundi. Protsessi ajal pöörake köögivilju nii, et küpsetamine toimuks ühtlaselt. Võtame kuumad baklažaanid välja ja jahutame, lõikame keskelt pikuti, aga mitte lõpuni.

4. samm Peske paprika, eemaldage sisemus ja tükeldage peeneks.

Samm 5. Teeme sama kuuma pipra ja kooritud küüslauguga.

Etapp 6. Sorteerige rohelised, loputage ja tükeldage peeneks.

Samm 7. Kombineeri pistikud tassi, maitsesta äädika ja maitseainetega. soola.

Samm 8. Sega koostisained hoolikalt läbi.

Samm 9. Täida jahtunud sinised lõhnava täidisega.

Samm 10. Asetage toorikud pannile.

11. samm. Valage sisse rafineeritud desodoreeritud õli.

Samm 12. Katke ülaosa alustassiga, asetades sellele surve, vajutage seda ja viige see 5-6 päevaks külma.

Samm 13. Mõne aja pärast eemaldage külmkapist.

Samm 14. Me jaotame isuäratavad baklažaanid steriliseeritud purkidesse. Täidame tühimikud õliga, milles need olid marineeritud.

Samm 15. Sulgege nailonist kaanega, mis on eelnevalt keeva veega maha põletatud. Hoiame seda külmkapis või keldris. Mida kauem suupiste istub, seda isuäratavamaks see muutub.

16. samm. Nautige seda imelist maiust talvel.

17. samm. See on nii imeline kaunitar! Roog näeb välja rikkalik ja esinduslik. Head isu!

Küpsetatud baklažaanid talveks ilma äädikata

Talveks küpsetatud baklažaanid ilma äädikata säilivad üllatavalt üsna kaua. Meie peres aga selline ettevalmistus kaua ei kesta. Suupiste kaob hetkega, olenemata sellest, kui palju te seda küpsetate. Kasutan seda retsepti päris tihti ja kasutan liharoogade lisandina.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 600 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske põhikomponent põhjalikult. Lülitage ahi sisse, keerates temperatuurilüliti 230° peale.

Etapp 2. Steriliseerige puhtad purgid ahjus või mikrolaineahjus. Keeda kaaned.

Samm 3. Lõika sinised keskmise paksusega ringideks.

Samm 4. Vooderda küpsetusplaat silikoonpaberiga. Kui kasutame tavalist pärgamenti, piserdage kergelt taimeõliga.Laota baklažaanid välja ja küpseta eelsoojendatud ahjus vähemalt pool tundi.

Samm 5. Võtke pruunistatud baklažaanid välja ja jahutage.

6. samm Eemaldage nahk.

Etapp 7. Valage õli puhaste kuivade purkide põhja, asetage küpsetatud köögiviljad, tihendades hästi. Puista kihtide vahele soola.

Samm 8. Lõpuks vala õli peale. Kata keedetud kaantega ja aseta pooleks tunniks steriliseerima. Võtke kuumad tükid ettevaatlikult välja, rullige kokku, keerake tagurpidi ja jahutage, mähkides need esmalt teki sisse.

Samm 9. Pärast jahutamist keerake õmblused ümber ja hoidke neid kuni talveni. Head isu!

Talveks ahjus küpsetatud baklažaan tomatite ja paprikatega

Talveks ahjus küpsetatud baklažaanid tomatite ja paprikatega vallutavad kõik grillitud köögiviljade austajad. Erksat rikkalikku maitset saab nautida ka talvel. Retsepti ellu viimine pole kellelgi keeruline. Minimaalne koostis tähendab maksimaalselt tervislikke vitamiine ja rikkalikku, kirjeldamatut maitset.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 700-800 ml.

Koostis:

• Baklažaanid - 2 kg.
• Paprika - 400 gr.
• Tomatid - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage komponendid põhjalikult. Eemaldage paprikalt seemnekarp ja varred. Asetage kõik köögiviljad restile. Küpseta pool tundi standardtemperatuurini eelsoojendatud ahjus. Tavaliselt küpsevad tomatid ja paprika kiiremini, nii et võtame need varem välja.

Etapp 2. Eemaldage köögiviljad ahjust, jahutage neid, et mitte koorte eemaldamisel end ära põletada.

3. samm. Puuviljade jahtumisel aega raiskamata loputage purgid soodalahuses põhjalikult ja loputage jäägid jooksva vee all. Steriliseerige purgid ja kaaned.

4. samm.Asetage kooritud köögiviljad kihiti steriliseeritud purkidesse ja lõigake soovi korral viiludeks. Kata keedetud kaantega. Saadame selle 25 minutiks steriliseerima pannile, mille põhi on kaetud rätikuga. Veetase peaks katma purkide riidepuud. Steriliseeritud tooriku eemaldame ettevaatlikult spetsiaalsete tangide abil.

Samm 5. Kruvige kaaned peale. Pakkige see kokku ja pöörake tagurpidi, jahutage eelroog. Pärast jahutamist viime selle keldrisse. Head isu!

Küpsetatud baklažaanid küüslauguga talveks

Talveks küpsetatud baklažaanid küüslauguga on meeletu aroomiga. Petersell ja küüslauk lisavad talvistele hoidistele unustamatu maitse. Salat näeb igal pidulikul üritusel vääriline välja. Soovitan soojalt proovida seda suurepärast retsepti.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Petersell - 30 gr.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 5 spl.
• Värske basiilik - 2 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske baklažaanid põhjalikult ja eemaldage otsad.

Samm 2. Lõika see üsna suureks.

Samm 3. Aseta küpsetusplaadile silikoonitud küpsetuspaber. Tavalise paberi kasutamisel tuleb see õliga katta. Asetage sinised ja valage peale õli. Saada küpsetama 20 minutit 180° juures.

Etapp 4. Sorteerime rohelised välja. Hakime peeneks. Loputage purgid ja kaaned hoolikalt. Pärast seda, asetades selle auru kohale või mikrolaineahju, steriliseerige.

5. samm. Vabastage küüslauk kestast. Loputage kiiresti.

6. samm Kombineeri hakitud petersell purustatud küüslauguga.

Samm 7. Loputame ja tükeldame ka pestud basiilikulehed. Saadame aromaatsete komponentide juurde.

8. sammValage siia äädikhape, lusikatäis õli ja puistake soolaga. Komponentide kombineerimine.

Samm 9. Eemaldage küpsetatud baklažaanid ettevaatlikult ahjust.

Samm 10. Asetage lusikatäis lõhnavat kastet steriliseeritud purgi põhjale, seejärel katke baklažaaniga. Korrake kihte, kuni see on täielikult täidetud. Katke steriilsete kaantega.

Samm 11. Asetage purgid 15 minutiks steriliseerima panni põhjale, asetades lapi, et keerd ei lõhkeks. Võtke see ettevaatlikult tangidega välja ja keerake kokku. Pöörake see tagurpidi ja mähkige see sooja teki sisse ja jahutage. Panime aromaatse suupiste keldrisse hoidmiseks ära. Head isu!

Küpsetatud baklažaanid ahjus külmutamiseks

Ahjus külmutamiseks küpsetatud baklažaanid on ideaalne ettevalmistus, mida saavad valmistada isegi need, kes ei tea, kuidas pliidile läheneda. Küpsetatud baklažaanid säästavad oluliselt sügavkülmikus ruumi ja aega nende edasiseks valmistamiseks. Külmutatud toode valmistatakse võimalikult kiiresti. Tavaliselt kasutan neid baklažaane köögiviljahautiseks.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Baklažaan - maitse järgi.
• Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pärast baklažaanide loputamist pühkige need rätikuga kuivaks.

Etapp 2. Valmistage küpsetusplaat ja määrige see taimeõliga.

Samm 3. Pärast baklažaanide sabade lõikamist lõigake need vastuvõetava suurusega viiludeks.

4. samm. Saate teha erinevaid lõikeid, et ei peaks toiduvalmistamise ajal tarbetuid manipuleerimisi tegema. Asetage köögiviljad ettevalmistatud ahjuplaadile.

Samm 5. Küpseta 20 minutit eelkuumutatud ahjus 180° juures.

6. samm Viige kuumad baklažaanid lauale ja laske neil täielikult jahtuda.

Samm 7. Külmutamiseks kasutame spetsiaalseid lukuga kotte.Laota baklažaanid välja ja sulge kott. Aseta sügavkülma ja säilita seal kuni hilisema kasutamiseni. Head isu!