Pelmeenid pottides ahjus

Kõik armastavad pelmeene, kuid mitte kõik ei tea, et neid saab valmistada mitte ainult keetes või õlis praadides. Muidugi valib igaüks endale meelepärase variandi, kuid soovitame teil proovida valmistada sellist banaalset pooltoodet nagu "pelmeenid erilisel viisil", nimelt küpsetada neid ahjus pottides. Peamist koostisosa saate täiendada erinevate toodetega, näiteks kõva juustu, hapukoore, majoneesi ja isegi koorekastmega. Olles seda vaid korra proovinud, jätkate tõenäoliselt katsetamist ja proovite kõiki meie kogudes olevaid samm-sammult retsepte, mida on täiendatud fotodega.

Pelmeenid juustuga pottides ahjus

Pelmeenid juustuga ahjupottides on huvitav kulinaarne idee toekaks lõunasöögiks, mis valmib loetud minutitega. Kui teile meeldivad pelmeenid, siis kindlasti hindate seda populaarse toote variatsiooni. Võtke kindlasti teadmiseks!

1. 
   Ahjus pottides pelmeene on väga lihtne valmistada. Valmistame vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale. Mõõdame välja vajaliku koguse külmutatud pelmeene ja muid tooteid.
2. 
   Kuumuta kastrulis vesi soola ja loorberilehtedega. Aja vesi keema ja aseta pelmeenid sinna sisse. Küpseta peaaegu valmis, umbes 5 minutit. On oluline, et need ei oleks liiga keedetud.
3. 
   Ajame kõva juustu läbi keskmiste või suurte hammastega riivi.
4. 
   Tühjenda keedetud pelmeenidelt vesi.
5. 
   Järgmisena aseta pelmeenid ahjus küpsetamiseks sobivasse savipotti.
6. 
   Tõsta pelmeenidele tükike võid ja hapukoort.
7. 
   Kata poti sisu riivitud kõva juustuga.
8. 
   Suleme tooriku kaanega ja asetame 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta rooga sellel temperatuuril 10 minutit. Sellest ajast piisab, kuni see on täielikult valmis.
9. 
   Pelmeenid juustuga ahjupottides on valmis. Tõsta need mugavale taldrikule ja serveeri!

---

Potis küpsetatud pelmeenid seentega

Küpsetatud pelmeenid hapukoore ja šampinjonidega on väga lihtne ja kiire roog, mis sobib ideaalselt toekaks ja terviklikuks lõuna- või õhtusöögiks. Toit valmib selle retsepti järgi savi- või keraamilistes pottides ning võlub oma kreemja maitsega.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Pelmeenid - 500 gr.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Hapukoor - 5 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koorige sibulad, tükeldage need juhuslikult ja praege taimeõlis kergelt pruuniks.

2. samm.Lõika seened õhukesteks viiludeks ja lisa sibulale, sega läbi ja hauta, kuni niiskus aurustub.

Samm 3. Pärast seda lisa šampinjonidele hapukoor, sool ja jahvatatud pipar – sega läbi ja hauta kaane all umbes 5 minutit.

Etapp 4. Keeda külmutatud pooltooteid keevas soolaga maitsestatud vees, kuni need pinnale ujuvad.

Samm 5. Asetage pottide põhja väike viil võid.

Samm 6. Lao või peale keedetud pelmeenid ja seenesegu hapukoorega.

Samm 7. Aseta kuumakindel nõu 15 minutiks 180 kraadi juurde ahju. Pärast aja möödumist eemaldage küpsetatud pelmeenid ja serveerige kohe. Head isu!

Pelmeenid hapukoore ja juustuga pottides

Pelmeenid on väga “mugav” roog, mis tuleb alati perenaistele appi, kui pole aega ega soovi tundide kaupa pliidi ääres seista, et õhtu- või lõunasööki valmistada pikemalt. Olles veetnud minimaalselt vaba aega, valmistame rammusa ja maitsva roa - küpsetatud pelmeenid, mida täiendab hapukoor ja juust.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Pelmeenid - 350 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Hapukoor - 100 ml.
• Või - ​​30 gr.
• loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Toime kiiruse tagamiseks asetage kõik koostisosade loendis näidatud komponendid tööpinnale.

Etapp 2. Keeda kastrulis vesi soola ja loorberi lisamisega – lisa pelmeenid ja keeda peaaegu valmis.

Samm 3. Vahepeal jahvatage juust peene auguga riiviga.

Samm 4. Aseta valmis pelmeenid kurn, lase liigsel vedelikul nõrguda.

Samm 5. Tõsta kuumad pooltooted pottidesse.

6. samm.Igasse küpsetusnõusse lisame ka tüki võid ja 50 grammi hapukoort.

Samm 7. Lisa maitsestatud pelmeenid riivjuustuga.

Etapp 8. Kata nõud kaanega ja pane 10 minutiks 200 kraadisesse ahju.

Samm 9. Aseta aromaatne toit taldrikutele ja soovi korral kaunista peeneks hakitud ürtidega. Head isu!

Kuidas keeta pelmeene pottides puljongiga?

Sel viisil valmistatud, nimelt ahjus koos puljongiga küpsetatud pelmeene võib julgelt serveerida isegi pühadelauale, sest see on uskumatult maitsev ja aromaatne. Ja võite olla kindel, et teie külalised on meeldivalt üllatunud!

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Pelmeenid – 15 tk.
• Puljong - 1 spl.
• Sibul - ¼ tk.
• Hapukoor - 1 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Juust - 30 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki rohelised ja sibulad peeneks, riivi 30 grammi kõva juustu.

Samm 2. Asetage savi- või keraamilisse potti portsjon pelmeene, hakitud sibulat ja ürte, samuti hapukoort (pipar ja sool teie maitse järgi).

Samm 3. Aja eraldi kausis puljong, mis sul on, keema ja vala kuumakindla nõu sisu nii, et vedelik kataks koostisained umbes 1 sentimeetri võrra ja kaelani jääks veel ca 2 sentimeetrit.

Etapp 4. Aseta roog 30-40 minutiks 180-190 kraadisesse ahju (esimesed 20 minutit küpseta pelmeene ilma kaaneta ja seejärel kata).

Samm 5. Enne serveerimist kaunista roog riivitud juustuga ja alusta sööki. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept pelmeenide valmistamiseks majoneesiga

Pelmeenid on paljude poolt armastatud roog, mida saab ka erinevalt valmistada, kuid keetmine ja praadimine ei üllata kedagi, seega soovitame pelmeene uutmoodi valmistada. Küpsetame neid savipottides ahjus majoneesiga - limpsite näppe!

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Pelmeenid - 500-600 gr.
• Seened - 300 gr.
• Sibul - 3 tk.
• Juust - 300 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Petersell - 1 kamp.
• Või - ​​60-70 gr.
• Hapukoor - 5 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Ketšup - 2 spl.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Khmeli-suneli maitseaine - 1 tl.
• Tšillihelbed - ½ tl.
• Piparherned - 5-7 tk.
• loorberileht - 3-4 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage kõik vajalikud tooted töölauale.

Samm 2. Lõika värsked seened viiludeks.

Samm 3. Haki sibulapead peeneks.

Samm 4. Sulata pannil tükk võid.

5. samm. Prae sibul läbipaistvaks, lisa seened, sega ja hauta mõõdukal kuumusel umbes 8-10 minutit.

Etapp 6. Keeda kastrulis vesi vürtsiherneste ja suneli humalatega (1/2 teelusikatäit).

Samm 7. Vala pelmeenid aromaatsesse puljongisse ja küpseta, kuni pooltooted pinnale ujuvad.

Samm 8. Aseta poolvalmis pelmeenid koos seentega praepannile.

Etapp 9. Valmistame kastme: valage hapukoor sügavasse kaussi.

Samm 10. Lisa ketšup.

Samm 11. Ja majonees.

Samm 12. Maitsesta komponendid suneli humala jääkidega.

Samm 13. Ja ka tšillihelbed.

Samm 14. Lisa sidrunimahl ja sega hoolikalt.

Samm 15. Jahvatage juust riiviga.

Samm 16. Lisa kuumale pelmeenipuljongile ürdid ja loorberilehed ning keeda 5-7 minutit.

17. sammAlustame pottide täitmist: esimesse kihti paneme pelmeenid seentega.

Samm 18. Seejärel juust.

Samm 19. Ja vürtsikas kaste.

Samm 20. Korrake kihte, kuni roog on täielikult täidetud.

21. samm. Seejärel lisa pottidesse aromaatne puljong ja ürdid.

22. samm: täitke peaaegu ääreni.

Etapp 23. Kuumuta ahi 180 kraadini.

Etapp 24. Aseta kuumakindlad nõud pooleks tunniks kuuma ahju.

Samm 25. 30 minuti pärast kaunista pealmine osa juustuga ja küpseta 10-12 minutit, kuni see on valmis.

Samm 26. Serveeri küpsetatud pelmeenid kohe juustu “katte all” ja naudi. Head isu!

“Taiga stiilis” pelmeenid pottides

Valmistame toeka ja uskumatult maitsva roa - taiga-stiilis pelmeenid, küpsetatud pottides koorest ja väikestest maksatükkidest valmistatud kastmes. Tänu huvitavale toodete kombinatsioonile ja suurepärastele maitseomadustele paneb see roog juba esimesest kahvlist armuma.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Pelmeenid - 300 gr.
• Maks - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• koor 10% - 100 ml.
• Sulatatud juust - 100 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Till - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kuumuta pannil taimeõli ja prae ribadeks lõigatud maksa, kuni liigne vedelik aurustub. Pärast lisa peeneks hakitud sibul ja hakitud küüslauk, prae kuldpruuniks ning puista peale soola ja jahvatatud pipart.

Etapp 2. Lisa veidi keevat vett ja hauta tasasel tulel kaane all 10 minutit.

Etapp 3. Eraldi kausis segage koor ja juust, kuumutage veevannis või mikrolaineahjus, kuni juust on täielikult lahustunud.Valage saadud mass praepannile maksa lähedal, segage ja laske keema tõusta (pärast seda lülitage kuumus kohe välja).

4. samm Keeda pelmeene keevas vees, kuni need pinnale ujuvad.

Etapp 5. Asetage pelmeenid pottidesse, jagage peale juustu-maksamass ja valage sisse puljong, milles poolfabrikaate keedeti (toidu paksust reguleerige oma maitse järgi). Kaunista hakitud tilliga ning vajadusel lisa soola ja pipart.

Samm 6. Aseta potid 15 minutiks 170-180 kraadi juurde ahju ja alusta sööki. Head isu!

Pelmeenid pottides koorekastmes

Kahjuks ei tea paljud, et pelmeene saab serveerida mitte ainult hapukoore ja majoneesiga, vaid ka uskumatult maitsva ja rikkaliku kreemja kastmega, milles poolfabrikaadid, muide, läbivad kuumtöötluse. See roog on ideaalne toekaks ja täielikuks lõunasöögiks kogu perele.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Pelmeenid - 300 gr.
• Kreeka pähklid - 30 gr.
• Hapukoor - 3 spl.
• kõva juust - 20 gr.
• Roheline sibul - 15 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Puljong - 100 ml.
• loorberileht - 1-2 tk.
• Musta pipraterad - 3-4 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda kastrulis vesi, millele on lisatud soola, loorberilehed ja pipraterad – keeda pelmeenid pehmeks.

Samm 2. Haki kreeka pähklid või muud pähklid.

Samm 3. Koori küüslauguküüned ja lõika õhukesteks viiludeks.

Samm 4. Eraldi sügavas kausis segage puljong hapukoorega ning lisage ka hakitud roheline sibul, pähklid ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt oma eelistustele ning sega korralikult läbi.

5. samm.Riivi juust kurgirohu riivile.

Samm 6. Tõsta keedetud pelmeenid pottidesse, maitsesta koorekastmega ja puista peale juustu.

Samm 7. Küpseta aromaatset roogi umbes 20 minutit 180 kraadi juures. Enne serveerimist kaunista ürtidega ja alusta maitsmist. Head isu!

Pelmeenid pottides maksaga amuuri stiilis

Üks kord, kui olete selle retsepti järgi pelmeenid valmistanud, pöördute selle juurde ikka ja jälle tagasi, mis pole sugugi üllatav. Sest pärast minimaalselt pliidi ääres veedetud aega saame uskumatult maitsva ja rahuldava pooltoodete roa, millele on lisatud maksa.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Pelmeenid – 10-15 tk.
• Maks - 50 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - ½ tk.
• Puljong - ½ spl.
• Jahu - 1 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.

Kookide jaoks (4 poti jaoks):

• Keefir - 1 spl.
• Munad - 1 tk.
• margariin - 100 gr.
• Sool - ½ tl.
• Soda - (kustutatud) - ½ tl.
• Jahu - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loendage kokku vajalik arv keskmise suurusega pelmeene.

2. samm. Eemaldage sibulalt kest, lõigake pool poolrõngasteks ja praege taimeõlis kuldpruuniks.

Samm 3. Prae jahu kuival pannil pähkliseks, pidevalt segades, et vältida kõrbemist.

Samm 4. Teisel pannil prae maksatükid täielikult küpseks, lisa soola ja pipart.

5. samm. Keeda pelmeenid soolaga maitsestatud vees pooleks ja aseta pottidesse, lisa hautatud sibul ja maks.

6. samm.Kastmeks: haki ülejäänud sibul peeneks, riivi porgandid ja prae pehmeks, seejärel lisa tomatipasta ja hauta umbes 5 minutit. Pärast aja möödumist vala roosilised köögiviljad puljongiga ja lisa praetud jahu, sool ja jahvatatud pipar ning soovi korral lisa loorberilehed.

Etapp 7. Sega läbi ja vala segu pottide sisusse.

Samm 8. Kaant asendavate nisukorkide valmistamiseks sega sügavate külgedega anumas kõik tulbas “kookidele” märgitud komponendid ja sõtku tainas. Jaga tükk tükkideks, rulli lahti ja kata küpsetusvorm saadud lamedate kookidega.

Samm 9. Aseta potid külma ahju ja alles nüüd hakka seda 180 kraadini kuumutama. Küpseta 20 minutit.

Samm 10. Head isu!

Kuidas valmistada pelmeene pottides piimaga?

Sellistest lihtsatest koostisosadest nagu pelmeenid, piim ja juust, saate hõlpsalt valmistada lõhnava ja väga maitsva roa kogu perele - küpsetatud pelmeenid pottides või ahjus küpsetusvormis. Retsept on nii lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama, eriti kui järgite üksikasjalikku samm-sammult retsepti koos fotodega.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Pelmeenid - 500 gr.
• piim - 500 ml.
• kõva juust - 100 gr.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage külmutatud pooltooted savipottidesse või silikoonvormidesse.

Samm 2. Täitke põhikomponent piimaga nii, et vedelik ulatuks umbes pelmeenide keskele, puista soolaga, keskendudes oma eelistustele.

Samm 3. Piserdage töödeldavale detailile riiviga hakitud juustu.

Samm 4. Suurema mahlasuse saavutamiseks määrige koostisained majoneesiga.

Samm 5. Kata kuumakindel nõu fooliumi või kaanega.

Samm 6. Küpsetage toitu 20 minutit 200 kraadi juures, aja möödudes asetage piima sees lõhnavad pelmeenid portsjonitesse.

Head isu!

Kala pelmeenid pottides

Valmistame keraamilistes pottides mahlased ja aromaatsed kalapelmeenid ketšupi ja majoneesikastme ning ürtidega. Retsept pole keerulisem kui klassikaline toiduvalmistamine, kuid sel viisil valmistatud pooltooted säilitavad palju rohkem maitset ja mahla.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Pelmeenid (kala) - 400 gr.
• Majonees - 2 spl.
• Ketšup - 2 spl.
• Juust - 100 gr.
• Rohelised - ½ kimp.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage pottidesse 400 grammi pelmeene.

Etapp 2. Sega eraldi kausis peeneks hakitud ürdid, majonees, ketšup, sool + lemmikvürtsid.

3. samm. Lisage umbes 100 milliliitrit vett ja segage hästi.

Etapp 4. Vala saadud segu pelmeenide hulka ja pane ahju.

Samm 5. Küpseta umbes 30–40 minutit, kuni see on täielikult küpsenud, umbes 15 minutit enne ahjust võtmist puista peale riivjuust. Head isu!