Esimesed kursused - 10 lihtsat ja maitsvat retsepti

Esimesed toidud on universaalsed kulinaarsed lahendused teie kodulauale. Isuäratavad ja rikkalikud supid sobivad ideaalselt pereõhtusöögiks. Spetsiaalselt teie jaoks oleme koostanud ereda valiku kümnest lihtsast ja maitsvast retseptist igaks päevaks koos samm-sammult fotodega. Siit leiate kindlasti idee, mis teile ja teie perele meeldib.

Kanasupp nuudlite ja kartulitega

Kanasupp nuudlite ja kartulitega on väga lihtne, rahuldav ja uskumatult maitsev lahendus teie lauale. See roog sobib suurepäraselt teie lõunamenüüsse. Serveeri leiva või krutoonidega. Hellitage oma lähedasi selle tõestatud samm-sammult retseptiga.

1. 
   Valmistame märgitud tooted supi valmistamiseks ette. Puhastame ja peseme köögivilju.
2. 
   Keeda pestud kanatükke keevas vees 30 minutit. Seejärel eemalda kana puljongist ja jahuta.
3. 
   Lõika kooritud kartulid väikesteks tükkideks. Valage need puljongisse. Keeda 15 minutit.
4. 
   Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
5. 
   Suru porgandid läbi riivi.
6. 
   Prae sibul ja porgand taimeõlis valmis.
7. 
   Lõika jahtunud kana väikesteks tükkideks. Me eemaldame luud. Asetage eraldatud liha puljongisse.
8. 
   Puljongisse panime ka praetud juurvilju ja vermišelli. Lase sisul keema tõusta, lisa sool ja pipar ning tõsta pliidilt.
9. 
   Lisa supile hakitud till ja lase kaane all tõmmata umbes 5-7 minutit.
10. 
    Kanasupp nuudlite ja kartulitega on valmis. Tõsta portsjonitadrikutesse ja aita end kiiresti!

---

Kõige maitsvam supp hakklihapallidega

Kõige maitsvam supp hakklihapallidega osutub väga rahuldavaks, maitsvaks ja isuäratavaks. Serveeri koduseks õhtusöögiks koos leiva või aromaatsete ürtidega. Luba endale ja oma lähedastele särav kulinaarne lahendus meie tõestatud samm-sammult retsepti abil.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Hakkliha - 400 gr.
• vermišelli - 20 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• Külmutatud rohelised herned - 170 gr.
• Lillkapsas - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Petersell - 1 kamp.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige ja peske köögiviljad. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Riivi porgand, tükelda sibul, lõika lillkapsas väikesteks õisikuteks.

Samm 2. Soola ja pipar hakkliha ning lisa hakitud petersell. Sega korralikult läbi.

Samm 3. Vormi lihapuljongist märgade kätega väikesed korralikud pallikesed – lihapallid.

4. samm.Asetage lihapallid ettevaatlikult keeva vee ja kartulitega pannile. Soola maitse järgi.

Samm 5. Prae sibul ja porgand taimeõlis pehmeks.

6. samm. Pärast neljaminutilist lihapallide küpsetamist lisage pannile lillkapsas ja rohelised herned. Küpseta veel 5 minutit.

Samm 7. Lisa siia praetud sibul ja porgand.

Samm 8. Sega segu ja küpseta veel 5 minutit.

Samm 9. Kastke vermišelli preparaadi sisse. Keeda paar minutit, keera kuumus maha ja lase supil kaane all 15-20 minutit tõmmata.

Samm 10. Maitsev supp hakklihapallidega on valmis. Vala taldrikutesse ja serveeri. Head isu!

Hernesupp ribi ja suitsulihaga

Hernesupp ribi ja suitsulihaga on särav, toitev ja uskumatult maitsev kulinaarne lahendus teie toidulauale. See roog lisab teie lõunamenüüle kindlasti vaheldust. Serveeri krutoonide ja aromaatsete ürtidega. Hellitage oma lähedasi selle lihtsa samm-sammult retseptiga.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Herned - 300 gr.
• Suitsutatud searibid - 0,5 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Peekon - 100 gr.
• Petersell - 4 oksa.
• Till - 4 oksa.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sinep - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske herned hästi ja leotage neid eelnevalt külmas vees 3-4 tundi.

Samm 2. Jaga suitsutatud searibid väikesteks osadeks. Pange need 2,5 liitri veega kastrulisse. Keeda umbes 1-1,5 tundi.

3. samm Kurna puljong ja tilguta herned sellesse. Pärast keetmist küpseta 30 minutit. Eraldame suitsuliha ribidest ja asetame ka pannile.

4. samm.Lõika kooritud kartul, porgand ja sibul väikesteks kuubikuteks. Lisage segule kartulid ja keetke 20 minutit.

Samm 5. Prae sibul ja porgand õlis pehmeks. Saadame valmistise supile.

Samm 6. Haki ürdid ja küüslauk. Lõika peekon õhukesteks viiludeks.

Samm 7. Lisa supile tükeldatud koostisained. Lisage sellele sinep, sool ja jahvatatud must pipar. Keeda 5 minutit ja eemalda pliidilt.

Samm 8. Hernesupp ribi ja suitsulihaga on valmis. Vala taldrikutele ja serveeri aromaatsete ürtide ja krutoonidega.

Punase oa supp

Punase oa supp osutub uskumatult rahuldavaks, rikkaliku maitsega ja rikkalik. Serveeri seda pereõhtusöögiks koos musta leiva või omatehtud krutoonidega. Valmistamiseks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi 20 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• punased oad - 250 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• Kartul - 150 gr.
• Sellerivarred – 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Till - 20 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Suhkur - 1 näputäis.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Tšilli pipar - 10 gr.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Esmalt peseme punased oad ja leotame neid 8-12 tunni jooksul vees koos supilusikatäie soolaga. Võite selle ööseks jätta.

Etapp 2. Mõne aja pärast peske oad uuesti, lisage 1,5 liitrit vett ja keetke pärast keetmist tund aega.

Samm 3. Eemalda tšillipipralt seemned ja haki see peeneks.

Samm 4. Koorige sibul ja kartul. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Tükeldame ka porgandi ja selleri. Haki pool tilli peeneks.

6. samm.Ubadele lisame juurvilju, ürte, tomatipastat, suhkrut, soola ja jahvatatud musta pipart. Sega ja küpseta veel tund aega madalal kuumusel.

Samm 7. Lõpus lisa ülejäänud till ja loorberileht. Küpseta 5 minutit, seejärel jäta kaane all 10 minutiks.

Samm 8. Punase oa supp on valmis. Vala taldrikutesse ja serveeri!

Kreemjas seenesupp šampinjonidega

Seenepüreesupp šampinjonidest koorega osutub väga õrnaks, meeldiva maitsega ja isuäratavaks. Serveerige seda kodus valmistatud õhtusöögiks, millele on lisatud krutoone või aromaatseid ürte. Luba endale ja oma lähedastele elavat kulinaarset kogemust meie tõestatud samm-sammult retsepti abil.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Šampinjonid - 400 gr.
• Kartul - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• koor - 400 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Rohelised - serveerimiseks.
• Kreekerid - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori ja lõika kartulid keskmisteks kuubikuteks. Keeda toodet umbes 20 minutit, kuni see on keedetud.

2. samm. Tühjendage keedetud kartulitest vesi. Kasuks tuleb ikka. Püreesta keedetud köögivili pehmeks püreeks.

Samm 3. Prae hakitud sibul taimeõlis pehmeks.

Etapp 4. Täiendame sibulat šampinjoni õhukeste viiludega. Hauta, kuni seened on valmis, maitse järgi soola ja pipart.

Samm 5. Jahvatage seenesegu segistis.

Etapp 6. Ühenda kartulisegu seeneseguga ja vala hulka määratud kogus koort.

Samm 7. Blenderda kõik uuesti segistiga.

Samm 8. Valage supi paksuse reguleerimiseks veidi kartulipuljongit. Keeda valmistis, lisa sool ja pipar ning tõsta pliidilt.

9. sammKreemjas seenesupp šampinjonidega on valmis. Valage taldrikutele ja serveerige ürtide ja krutoonidega.

Värskekapsa supp lihaga

Värskest kapsast lihaga valmistatud kapsasupp on lihtsalt valmistatav, rahuldav ja uskumatult maitsev lahendus teie toidulauale. See roog sobib suurepäraselt teie lõunamenüüsse. Serveeri leiva ja hapukoorega. Hellitage ennast ja oma lähedasi selle tõestatud samm-sammult retseptiga.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Valge kapsas - 500 gr.
• Searibid - 1 kg.
• Vesi - 3 l.
• Sibul - 100 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Magusad herned - 5 tk.
• Loorberileht - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske searibid hästi, pange need kastrulisse ja täitke veega.

Etapp 2. Pärast keetmist küpseta poolteist tundi madalal kuumusel.

Samm 3. Sel ajal valmistage köögiviljad. Haki valge kapsas peeneks, haki sibul ja porgand.

Samm 4. Prae sibul ja porgand taimeõlis pehmeks.

5. samm. Asetage kapsas keevasse ettevalmistatud puljongisse koos ribidega. Kuumuta keemiseni ja keeda veel 5 minutit.

Samm 6. Eemalda keedetud searibid ja jahuta. Aseta kartulikuubikud kapsaga puljongisse. Küpseta 10 minutit.

Samm 7. Lisa supile röstitud köögiviljad. Lisa sool ja maitseained. Keeda veel 5 minutit madalal kuumusel.

Samm 8. Eraldage liha ettevaatlikult jahtunud ribidest. Lisa see osade kaupa supile.

Etapp 9. Värske kapsasupp lihaga on valmis. Head isu!

Borš peediga - klassikaline retsept

Borš peediga on klassikaline retsept, mis sobib ideaalselt teie pere söögilauda.See särav supp rõõmustab teid oma toiteomaduste ja rikkaliku maitsega. Serveerida võib musta leiva, hapukoore, aromaatsete ürtide või searasvaga. Võtke kindlasti teadmiseks.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Suured peet - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Suured kartulid - 1 tk.
• Veiseliha kondiga – 0,5 kg.
• Rohelised - 1 kamp.
• Valge kapsas - ¼ tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Äädikas 3% - 1,5 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Vesi - 1,5 l.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - 1 tl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Hapukoor - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki jämedalt üks porgand ja üks sibul ning prae kuival pannil, kuni ilmub hele koorik.

Samm 2. Täida veiseliha tükid kondi peal veega. Panime pliidile.

Samm 3. Asetage praetud köögiviljad koos ürdivartega pannile.

Etapp 4. Viige sisu keemiseni, seejärel keetke 40 minutit.

Samm 5. Kui see on valmis, kurna puljong. Visake köögiviljad ära ja laske lihal jahtuda.

Samm 6. Eralda jahtunud liha ettevaatlikult luust ja lõika väikesteks tükkideks.

Etapp 7. Koori ülejäänud sibul ja tükelda peeneks.

Samm 8. Riivi porgand ja peet jämedale riivile.

Samm 9. Lõika kooritud ja pestud kartulid väikesteks kuubikuteks.

Samm 10. Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks.

Samm 11. Koori ja tükelda küüslauk.

Samm 12. Kuumuta paksu põhjaga pann ja vala sinna taimeõli.

Samm 13. Viska siia sibul ja porgand. Prae paar minutit pehmeks.

Samm 14. Eemaldage köögiviljad ja pange riivitud peet õliga samale praepannile, valage äädikas. Prae paar minutit.

Samm 15. Lisa peedile eelnevalt praetud sibul ja porgand.Sega ja hauta kaks minutit.

Samm 16. Lisage segule tomatipasta, segage uuesti ja küpseta veel kaks minutit.

Samm 17. Valage kurnatud puljong puhtale pannile. Paneme keema. Lisa siia kapsas.

18. samm. Pange kartulikuubikud siia. Küpseta veel 10 minutit.

Samm 19. Järgmisena lisage ettevalmistatud köögiviljad ja küpseta 5 minutit.

Samm 20. Lõpus lisa sool, vürtsid, hakitud ürdid ja küüslauk.

Samm 21. Kasta lihatükid supi sisse. Suleme tooriku kaanega ja laseme tõmmata, leotada vürtse.

Etapp 22. Borscht peediga vastavalt klassikalisele retseptile on valmis. Vala taldrikutesse, maitsesta peale hapukoorega ja naudi!

Klassikaline segaliha solyanka

Klassikaline liha solyanka on särav, isuäratav ja uskumatult maitsev kulinaarne idee teie lauale. See roog sobib suurepäraselt teie lõunamenüüsse. Serveeri leivaga, peale hapukoort. Valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 35 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Veiseliha - 350 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• Marineeritud kurk - 200 gr.
• Suitsuvorst - 250 gr.
• Keeduvorst - 250 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Soolvesi - 150 ml.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Sidrun - 50 gr.
• Oliivid/oliivid – 100 gr.
• Rohelised - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Täida pestud veiselihatükk veega ja pane tulele.

Etapp 3. Keeda tund aega, kuni liha on küps ja puljong saadud. Eemaldage vaht perioodiliselt.

Samm 4. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

Samm 5. Asetage hakitud sibul taimeõliga praepannile. Prae toodet pehmeks umbes 5 minutit.

6. samm.Haki kahte tüüpi vorstid peeneks. Marineeritud kurgid lõikame õhukesteks ribadeks ja jagame oliivid viiludeks.

Samm 7. Lisa sibulatele vorst ja kurgid. Sega ja hauta veel 5 minutit.

Samm 8. Valage segusse soolvesi ja lisage tomatipasta. Hauta kaane all 10 minutit.

Samm 9. Jahutage keedetud liha ja lõigake väikesteks tükkideks.

10. samm. Asetage praetud köögiviljad ja vorstid lihapuljongisse.

Samm 11. Lisa supile veiselihatükid.

Samm 12. Soola panni sisu.

Samm 13. Lisa hakitud ürdid ja oliivid. Keera kuumus maha ja lase supil kaane all 10 minutit podiseda.

Samm 14. Klassikalise retsepti järgi valmistatud lihapulber on valmis. Vala kaussidesse, raputa peale sidrunit ja serveeri!

Kharcho supp - klassikaline retsept

Kharcho supp on klassikaline retsept, mida tasub kindlasti oma köögis proovida. See roog ei jäta kedagi ükskõikseks tänu oma rikkalikule maitsele, eredale aroomile ja toiteomadustele. Kasutage oma pereõhtusöökidel tõestatud kulinaarset ideed.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Veise rinnatükk - 0,7 kg.
• Vesi - 2 l.
• Selleri juur - 50 gr.
• Peterselli juur - 1 tk.
• Peterselli rohelised - 3 oksa.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 3 tk.
• Loorberileht - 4 tk.
• Musta pipraterad - 0,5 spl.
• Magusad herned - 0,5 spl.
• Tomatid - 2 tk.
• Kuum punane pipar - 1 tk.
• Kuum roheline pipar - 1 tk.
• Pikateraline riis - 5 spl.
• Tkemali kaste - 4 spl.
• Khmeli-suneli - 1 spl.
• Roheline sibul - 40 gr.
• Basiilik - 3 oksa.
• Koriander - 3 oksa.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese rinnatükk, tükelda keskmisteks tükkideks, täitke veega ja asetage pliidile.Kuumuta keemiseni.

Samm 2. Lõika porgand, üks sibul ja juurselleri suurteks tükkideks.

Samm 3. Asetage koostisosad koos puljongiga kastrulisse. Küpseta poolteist tundi. 20 minutit enne valmimist lisa sool, pipraterad ja loorberileht.

Etapp 4. Jahutage keedetud liha ja lõigake see, eraldades selle luudest. Kurna puljong korralikult läbi. Seejärel asetage liha ja puljong puhtale pannile.

Samm 5. Lõika tomatid viiludeks, tükelda sibul ja punane tšillipipar.

6. samm. Asetage ettevalmistatud koostisosad puljongisse. Keeda 15 minutit ning lisa sisule riis ja tkemali kaste. Lisa suneli humal ja küpseta veel 15 minutit.

7. samm. Segage väikeses kausis hakitud roheline sibul, küüslauk, koriander, petersell ja basiilik. Lisa suhkur ja sega hoolikalt.

8. samm. Asetage rohelised supi sisse. Soola maitse järgi, lase keema tõusta ja keera kuumus maha. Lisa roale rohelised tšilli, kata kaanega ja jäta 15 minutiks seisma.

Etapp 9. Kharcho supp vastavalt klassikalisele retseptile on valmis. Vala taldrikutesse ja naudi!

Juustusupp sulatatud juustuga

Juustusupp sulatatud juustuga on isuäratav ja uskumatult maitsev kuum maius sinu lauale. See roog sobib suurepäraselt teie lõunamenüüsse. Serveeri leiva või krõbedate krutoonidega. Hellitage oma lähedasi tõestatud samm-sammult retseptiga meie valikust.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kartul - 5 tk.
• Sulatatud juust - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oregano - maitse järgi.
• Kurkum - maitse järgi.
• Jahvatatud ingver - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted. Puhastame ja peseme köögivilju.

2. samm.Lõika kartulid, sibul ja porgand väikesteks tükkideks. Täida need kastrulis veega. Asetage pliidile, lisage maitse järgi soola ja keetke pärast keetmist 10 minutit.

Samm 3. Sel ajal ajage sulatatud juust läbi riivi.

Samm 4. Lisa supile riivitud sulatatud juust. Lisa jahvatatud must pipar.

5. samm. Jätkake supi keetmist madalal kuumusel. Sega aeg-ajalt ja kontrolli köögiviljade pehmust.

6. etapp. Valmistage maitse järgi vürtsid. Võite kasutada kurkumit, pune ja jahvatatud ingverit.

Samm 7. Lisa supile vürtsid. Sega ja küpseta veel paar minutit.

Etapp 8. Juustusupp sulatatud juustuga on valmis. Võid taldrikutesse valada ja serveerida!