Murukook

Muretaiaküpsised on väga lihtsad, maitsvad ja lausa sulavad suus. On väga lihtsaid küpsiseid, ilma igasuguste lisanditeta, kuid lisaks neile saab teha erinevate täidistega küpsiseid. Altpoolt leiate samm-sammult fotodega 10 lihtsat ja maitsvat retsepti küpsiste valmistamiseks kodus. Kui olete tahtnud õppida küpsiste küpsetamist, on need retseptid just teile.

Lihtne retsept võiga valmistatud omatehtud mureküpsisteks

See retsept valmistab suurepäraseid lihtsaid ja maitsvaid omatehtud küpsiseid. Küpsistele võid anda mitmesuguse kuju, teha puisteid ja tegutseda oma soovi järgi. See retsept õpetab teile, kuidas valmistada põhilisi küpsiseid, mis täiendavad suurepäraselt teed või kohvi.

1. 
   Kuidas valmistada kodus maitsvaid purukooke? Võtke värske või ja lõigake see terava noaga kuubikuteks. Asetage või mugavasse anumasse ja asetage see kõrvale, et see sulaks. See võtab aega umbes pool tundi.
2. 
   Seejärel hakake kloppima munad ja granuleeritud suhkur. Vahusta, kuni moodustub kohev vaht, seejärel hakka järk-järgult lisama sulavõi kuubikuid ja jätka vahustamist.
3. 
   Sega sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga, sega.
4. 
   Seejärel alusta jahusegu sõela abil taignapõhja sisaldavasse kaussi sõelumist. Segage segu hoolikalt, kuid mitte väga kaua, kasutades segisti spetsiaalset konksu kinnitust.
5. 
   Vormi saadud tainast pall ja mässi kilesse. Kui tainas jääb käte külge, lisa veel veidi jahu. Aseta tainas pooleks tunniks külmkappi, et see küpseks ja oleks kergem lahti rullida.
6. 
   Puhastage oma tööpind jahuga ja asetage tainas sinna.
7. 
   Rulli tainas taignarulliga viie millimeetri paksuseks. Saad ühtlase muretaigna kihi.
8. 
   Valmistatud muretaignast lõika erinevate vormide või topside abil küpsised. Pärast seda laota ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sellele küpsised.
9. 
   Kuumuta ahi 180 kraadini.
10. 
    Asetage juba eelkuumutatud ahju keskmisele astmele küpsistega küpsetusplaat ja küpsetage neid viisteist minutit. Seejärel eemaldage pann ja laske küpsistel enne serveerimist täielikult jahtuda.

Maitsvad margariiniga valmistatud muretaigna küpsised

Margariiniga valmistatud küpsised ei erine võiga valmistatud küpsistest. Maitsvad küpsised tulevad tänu margariini kasutamisele odavamaks.Proovige kindlasti või asendada margariiniga ja olete tulemustest meeldivalt üllatunud.

Koostis:

• Kana muna - 2 tk.
• Premium nisujahu – 450 gr.
• Kreemjas margariin - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 60 gr.
• Vanillisuhkur - ½ kotikest
• Kaneel - ½ tl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Lauasool - näputäis

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõika värske kreemjas margariin terava noaga kuubikuteks. Asetage margariinikuubikud teile sobivasse anumasse ja asetage see sooja kohta, et margariin sulaks.

Samm 2. Kombineeri kanamunad granuleeritud suhkru, vanillisuhkruga ja vahusta, kuni moodustub kohev vaht, seejärel lisa järk-järgult sulatatud margariinikuubikud ja jätka koostisosade segu vahustamist.

Samm 3. Ühendage kvaliteetne jahu soola, küpsetuspulbri ja kaneeliga ning seejärel segage. Alustage sõelaga, et sõeluda kuivainete segu taignapõhja sisaldavasse kaussi. Sõtku kätega kausis õrnalt ja põhjalikult sile muretaigna tainas.

Samm 4. Vormi saadud tainast pall, mille seejärel keerad toidukilesse. Aseta muretaignapall umbes paarikümneks minutiks kuni pooleks tunniks külmkappi, et tainas küpseks ja seda oleks kergem lahti rullida.

5. samm: jahutage oma tööala kergelt jahuga ja asetage tainas sinna. Rulli muretaigen taignarulliga lahti viie millimeetri paksuseks.

6. samm Lõika ettevalmistatud muretaignast küpsised erinevate lõikurite või tasside abil välja. Samuti võid lõikamise asemel lihtsalt ära näpistada võrdsed taignatükid.

Samm 7. Pärast seda laota ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sellele küpsised.

Samm 8. Lülitage ahi 180 kraadini soojenema.

Samm 9. Asetage küpsetusplaat küpsistega juba kuuma ahju ja küpsetage viisteist minutit.Seejärel eemaldage pann ja laske küpsistel enne serveerimist täielikult jahtuda.

Klassikaline purukook moosi ja puruga

Väga magusad ja õrnad murenevad küpsised, mis on täidetud moosi ja puruga - lihtsalt armsad. Need küpsised sobivad suurepäraselt igale teeõhtule ja lastele need väga meeldivad. Neid küpsiseid leiab poest, aga isetehtud variant tuleb kordades maitsvam.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• Või/margariin - 100 gr.
• Vanilliin - näputäis
• Kana muna - 1-2 tk.
• Granuleeritud suhkur - ½ spl.
• Söögisoodat - ½ tl.
• Äädikas - ½ spl.
• Paks moos - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage eelnevalt külmkapist või või margariin ja lõigake tükkideks. Laske koostisosal veidi sulada, kuid ärge sulage. Õli pole vaja kuumutada, jätke see lihtsalt toatemperatuurile.

Etapp 2. Kui või sulab, lisa suhkur, vanilliin ja klopi või mikseriga kreemjaks seguks.

Samm 3. Pärast seda lisa põhjale kanamunad ja klopi uuesti mikseriga läbi.

Samm 4. Pärast seda kustutage sooda äädika abil ja valage õli ja munade segusse. Sega hästi.

Samm 5. Mõõtke jahu ja sõeluge see sõelaga, seejärel tõstke umbes kolmandik klaasist jahust kõrvale.

Samm 6. Lisa ülejäänud jahu põhjale ja sõtku tainast käte või spiraalmikseri kinnitusega.

Etapp 7. Tainas tuleb jagada kaheks osaks vahekorras 3:4. Väiksemale osale tuleb lisada nisujahu, sõtkuda tainas uuesti läbi ja panna külmkappi või sügavkülma, et see jäätuks.

Samm 8. Võta ahjuplaat ja vooderda see küpsetuspaberiga.

9. samm. Võite paberile pisut jahu puistata ja taigna rullida ühtlaseks õhukeseks, mitte üle pooleteise sentimeetri kõrguseks kihiks.Taigna servad võid lõigata ringiks või ruudukujuliseks, et kogu küpsis jääks korralik.

Samm 10. Kui tainas on küpsetusplaadil lahti rullitud, ava paks moosipurk ja laota tainas ühtlase kihina laiali. Moosikiht peaks olema üsna tihe, ära sellega koonerda.

Samm 11. Võta teine ​​osa tainast külmkapist/sügavkülmast ja riivi jämedale riivile. Puista küpsisepõhi ühtlaselt muretaignapuruga ja võidki küpsiseid küpsetama hakata.

Samm 12. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna küpsetusplaat koos poolvalmis küpsistega 20-25 minutiks, kuni see on täielikult küpsenud. Jahuta valmis küpsised, lõika võrdseteks ruutudeks või teemantideks ja serveeri.

Kuidas küpsetada ahjus muredaid küpsiseid suhkruga?

Maitsvad ja lihtsad suhkruga liivaküpsised valmivad väga lihtsalt oma köögis ilma seda hõrgutist poest ostmata. Selle tee magustoidu küpsetamiseks ei pea te palju aega ja vaeva nägema, sest pole midagi lihtsamat kui muretaigen.

Koostis:

• nisujahu - 2-2,5 spl.
• koore margariin - 150 gr.
• tuhksuhkur - 0,5 spl.
• Kana muna - 3 tk.
• Vanillsuhkur - 1 kotike
• Täisrasvane hapukoor - 1 spl.
• Suhkur - tolmutamiseks
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõelu jahu vanillsuhkru ja küpsetuspulbriga kaussi, lisa tuhksuhkur ja sega.

Samm 2. Seejärel tuleb kreemjas margariin külmkapist välja võtta, tükeldada ja oodata, kuni see pehmeneb.

3. samm. Sõelutud jahule lisage pehmendatud margariin, seejärel eraldage munavalged munakollastest ning lisage munakollased jahule ja margariinile.

Etapp 4. Lisa koostisosade segule lusikatäis hapukoort.

Samm 5. Sega kõik koostisosad kausis kätega taignaks, mis peaks olema homogeenne ja sile.

6. samm.Vormi tainas palliks ja aseta kile alla 20-30 minutiks külmkappi.

Etapp 7. Kuumuta ahi 180 kraadini ning ahju kuumenemise ajal rulli tainas ühtlaseks õhukeseks kihiks ja lõika sellest lõikurite abil välja küpsised.

Samm 8. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sellele küpsisetoorikud, puista küpsised suhkruga ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju, küpseta kuni täielikult küpseb. Selleks kulub umbes viisteist minutit.

Samm 9. Eemaldage valmis küpsised ahjust ja eemaldage küpsetusplaadilt, laske neil jahtuda. Seejärel võid küpsised lauale serveerida või paberkotti hoiustada.

Maitsvad küpsised läbi hakklihamasina kiiruga

Purukook ise on väga lihtne ja maitsev. Kuid läbi hakklihamasina jahvatades saate selle valmistada veelgi kiiremini ja lihtsamalt. Need küpsised näevad oma lihtsusest hoolimata üsna ilusad välja ning meeldivad kindlasti teie leibkonnale ja külalistele.

Koostis:

• Täistera nisujahu - 2,5 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Kana muna - 3 tk.
• Või või margariin - 250 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustuseks võta margariin/või eelnevalt sügavkülmast või külmikust välja ja haki tükkideks. Lase võil hästi sulada, seejärel alusta taigna ettevalmistamist.

2. samm. Asetage munad ja granuleeritud suhkur kaussi, võtke mikser ja klopige koostisosade segu põhjalikult läbi.

Samm 3. Sega jahu küpsetuspulbriga ning sõelu või ja suhkruga kaussi.

4. samm Sõtku tainast esmalt lusikaga ja seejärel kätega. Peate saavutama homogeense, ühtlase ja tiheda konsistentsi.Kui tainas liialt käte külge kleepub, võid lisada rohkem jahu.Hakklihamasinasse minev tainas peaks olema paksem kui vormidega välja lõigatud.

Samm 5. Võtke tavaline hakklihamasin ilma noata ja pange tainas sinna. Aja see läbi suure grilli ja saad mäe taignaussi.

Samm 6. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sellele võrdseteks tükkideks murtud hakklihamasinast saadud tainas. Seadke ahi 180 kraadini eelkuumutama.

Samm 7. Asetage küpsetusplaat küpsisetaignaga 180 kraadini eelsoojendatud kuuma ahju ja küpsetage toodet kakskümmend minutit, kuni delikatess on täielikult küpsenud.

Samm 8. Eemalda küpsised ja jahuta, pärast mida võid neid serveerida või paberkotis hoida.

Head isu!

Õrnad pehmed muretaigna küpsised hapukoorega

Hapukoorega tehtud mureküpsised on väga maitsvad, pehmed, murenevad ja õrnad. Need küpsised on meeldiva struktuuriga, peaaegu ei murene ja sulavad sõna otseses mõttes suus. Proovige seda retsepti kindlasti vabal ajal.

Koostis:

• nisujahu - 3 spl.
• Või või margariin - 60 gr.
• Kana muna - 2 tk. (väike)
• Granuleeritud suhkur - ½ spl.
• Hapukoor (20%) - ½ spl.
• Söögisoodat - näputäis
• Vanillisuhkur - ½ kotikest

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage eelnevalt või või margariin külmkapist ja tükeldage see tükkideks. Või peaks toatemperatuuril sulama ja pehmenema.

Etapp 2. Sega jahu ja sooda, lisa vanillisuhkur.

3. samm. Lisage pehmendatud võile granuleeritud suhkur ja kanamunad, hapukoor, segage ja vahustage enam-vähem homogeenseks.

4. samm.Sõeluge jahu sõela abil või, suhkru ja munade segusse ning hakake sõtkuma plastist ühtlast tainast. Mähi see kilesse ja pane sõna otseses mõttes pooleks tunniks külmkappi.

Samm 5. Asetage puhanud tainas küpsetuspaberile ja rullige see taignarulliga lahti, piserdades kihti kergelt granuleeritud suhkruga.

Samm 6. Lülitage ahi 190 kraadini soojenema. Lõika taignast küpsised, kasutades küpsiseid. Kui vorme pole, sobib tavaline klaas.

Samm 7. Asetage paber küpsistega küpsetusplaadile 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage küpsiseid täielikult küpseks kakskümmend minutit.

Samm 8. Eemaldage valmis küpsised ahjust ja jahutage enne teega serveerimist.

Samm-sammult retsept kodujuustuga muretaigna küpsiste valmistamiseks

Väga maitsvad küpsised, mis maitselt meenutavad veidi Sochnikit. Koostisosad on siin peaaegu samad, nii et kui olete kunagi kodujuustuga mahlu valmistanud, saate selle retseptiga hõlpsalt hakkama.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• Või või margariin - 100 gr.
• Vanilliin - näputäis
• Kana muna - 1-2 tk.
• Granuleeritud suhkur - ½ spl.
• Söögisoodat - ¼ tl.
• Äädikas - ¼ tl.

Täitmine:

• Kodujuust - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Kana muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage eelnevalt külmkapist või või margariin ja tükeldage see. Laske sellel veidi toatemperatuuril sulada.

Etapp 2. Sulanud rasvapõhjale lisa suhkur, vanilliin ja klopi mikseriga ühtlaseks kreemjaks seguks.

Samm 3. Pärast seda lisa põhjale kanamunad ja klopi segu uuesti mikseriga läbi.

Samm 4. Kustuta söögisoodat äädikaga ja vala või ja muna segusse. Sega hästi.

Samm 5. Mõõtke jahu ja sõeluge see sõelaga, seejärel tõstke umbes kolmandik klaasist jahust kõrvale. Lisa ülejäänud jahu kaussi koos teiste koostisosadega ja sõtku tainas homogeenseks struktuuriks.

6. samm: jagage küpsisetainas kaheks osaks vahekorras umbes 3:4. Väiksemale osale tuleb lisada nisujahu, sõtkuda tainas uuesti läbi ja panna külmkappi või sügavkülma (kotti), et see jäätuks.

Samm 7. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Rulli tainas sellele ühtlaseks õhukeseks kihiks, nii et selle kõrgus ei ületaks poolteist sentimeetrit. Jätkake täidisega.

Etapp 8. Kombineeri kodujuust suhkru ja kanamunaga, sega hoolikalt. Kreemjat massi pole vaja teha, lihtsalt sega kõik täidise koostisosad ühtlaseks.

Samm 9. Laota lahtirullitud tainas paksult kohupiimatäidisega ahjuplaadile. Kodujuustu kiht peaks olema üsna tihe.

Samm 10. Võtke välja teine ​​osa tainast, mis peaks olema just külmunud, ja riivige see jämedale riivile. Puista küpsised ühtlaseks ja võid küpsetama hakata.

Samm 11. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna küpsetusplaat koos poolvalmis küpsistega 20-25 minutiks, kuni need on täielikult küpsed. Valmis hõrgutis jahuta, lõika võrdseteks ruutudeks või teemantideks ja serveeri.

Kodus šokolaadiküpsiste küpsetamine

Maitsvad šokolaadiküpsised valmivad sama lihtsalt kui tavalisi küpsiseid. See on väga õrn, maitsev ja üllatavalt meeldiva šokolaadilõhnaga. Proovi seda!

Koostis:

• Kana muna - 2 tk.
• Premium nisujahu - 250 gr.
• koore margariin - 150 gr.
• granuleeritud suhkur - 80 gr.
• Vanillisuhkur - ½ kotikest
• tume šokolaad - 8 spl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Lauasool - näputäis

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki värske kreemjas margariin ja tõsta margariinikuubikud kõrvale toatemperatuuril sulama. See peaks muutuma pehmeks ja elastseks.

Samm 2. Sega miksri kausis suhkur, kanamunad ja vanillisuhkur ning vahusta kohevaks. Seejärel lisa segule järk-järgult sulatatud margariinikuubikud ja jätka muretaignapõhja vahustamist.

Samm 3. Sega jahu soola, küpsetuspulbri ja šokolaadiga ning sega. See koostisosade osa tuleb hoolikalt sõeluda taignapõhjaga kaussi, seejärel sõtkuda ettevaatlikult ja põhjalikult ühtlaseks muretaignaks.

Samm 4. Vormi saadud muretaigna šokolaaditainast pall ja aseta see kilekotti või toidukilesse. Aseta pall paarikümneks minutiks külmkappi – siis on seda lihtsam lahti rullida.

Samm 5. Rulli tainas õhukeseks ühtlaseks, umbes viie millimeetri paksuseks kihiks.

Samm 6. Rulli kiht küpsetuspaberil või jahusel lõikepinnal lahti.

Samm 7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja alusta küpsiste ettevalmistamist.

8. samm: lõigake taignast küpsised küpsisevormi või tassi abil välja. Aseta küpsised küpsetuspaberile, mis omakorda ahjuplaadile kuuma ahju.

9. samm. Küpsetage küpsiseid 180 kraadi juures kakskümmend minutit, kuni need on täielikult küpsed, seejärel eemaldage maius ahjust ja jahutage enne serveerimist.

Kodune murekook ilma munadeta

Kui soovid nautida midagi magusat ja otsustad küpsiseid küpsetada, aga külmkapis pole mune, pole vaja meelt heita.Muretaiaküpsised saavad suurepärased ilma munadeta, peamine on järgida retseptis õigeid proportsioone.

Koostis:

• Või/margariin - 100 gr.
• tuhksuhkur - 50 gr.
• kartulitärklis - 1 spl.
• nisujahu - 125 gr.
• Vanilliin - näputäis

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Või või kreemjas margariin tuleks jätta umbes pooleks tunniks toatemperatuurile.

Samm 2. Vahusta pehmendatud rasvane põhi mikseriga kohevaks kreemjaks massiks.

Samm 3. Seejärel peate võile lisama suhkrut ja näpuotsatäis vanilliini, kloppige uuesti korralikult kohevaks.

4. samm. Segage jahu tärklisega ja sõtke kuivainete segu suhkruga vahustatud või hulka, seejärel alustage homogeense sileda taigna sõtkumisega, mis ei tohiks käte külge kleepuda.

5. samm. Võite taigna jaotada kondiitrisüstlasse või jagada väikesteks pallideks. Tõsta pallid küpsetuspaberile ja lameda küpsised kohevateks ringideks.

Etapp 6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja seejärel aseta küpsised küpsetuspaberile kuuma ahju ahjuplaadile. Küpseta küpsiseid konstantsel temperatuuril kakskümmend minutit, kuni need on täielikult küpsed.

Kiire ja lihtne pähklipurukoogi retsept

Lõhnavad värsked küpsised pähklitega on tõeline ime. Selle hõrgutise küpsetamise ajal tekkiv aroom soojendab teie kodu ja täidab selle mugavusega. Valmistage neid suurepäraseid küpsiseid omal vabal ajal, just õigel ajal, et nädalavahetusel omatehtud magusat maiustusi nautida.

Koostis:

• nisujahu - 175 gr.
• Või - ​​155 gr.
• Pähklid (lemmiksort) - 70 gr.
• granuleeritud suhkur - 30 gr.
• tuhksuhkur - 25 gr.
• Sool - näputäis
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kuumuta ahi 180 kraadini ja alusta küpsisetaina valmistamist sel ajal.

Samm 2. Võtke röstitud pähklid ja jahvatage need segisti kausis või hakkige noaga väikesteks tükkideks.

Etapp 3. Vahusta või, mis tuleb eelnevalt pehmendada, suhkruga, kuni moodustub pehme kohev kreemjas mass.

4. samm. Pärast seda lisage jahule näpuotsaga soola ja küpsetuspulbrit ning sõeluge need koostisosad läbi peene sõela. Sõelu otse õlipõhjaga kaussi, seejärel alusta taigna sõtkumist. Vala tainasse ka pähklid ja jätka ühtlaseks sõtkumist.

Samm 5. Võta tainas ühesuurusteks tükkideks, veereta pallideks ja vormi igast pallist koogid. Aseta need ahjuplaadile laotatud küpsetuspaberile.

Etapp 6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna küpsetusplaat. Küpseta küpsiseid kuni täieliku küpsemiseni kakskümmend minutit.

Samm 7. Võta kuumad valmis küpsised ahjust välja, puista peale tuhksuhkrut ja aseta taldrikule jahtuma.

Maitsev!