Liivapirukas

Purukoogilõhn täidab maja imelise aroomiga ning tekitab koheselt hea ja hubase tunde. Lisaks on see omatehtud delikatessi jaoks väga eelarve valik. Valige meie 12 retsepti hulgast ja koguge pere piruka ja teega laua taha.

Purukooki pirukas õuntega ahjus

Õunaküpsetamine on eriti populaarne sügisel. Seda täidist saab kombineerida igat tüüpi taignaga; soovitame küpsetada muretaignapirukat. Saad mureda ja õrna piruka, mis sulab suus.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus purukoogipirukat? Lõika või kuubikuteks ja jahvatage see suhkru, vanilliini, soola, jahu ja küpsetuspulbriga. Sa peaksid saama peene puru massi.
2. 
   Klopi munad vispliga ühtlaseks vahuks.
3. 
   Sega munasegu võipuruga. Kogu tainas palliks ja pane pooleks tunniks külmkappi.
4. 
   Pese õunad, koori, eemalda südamik ja riivi.
5. 
   Lisa õunasegule suhkur, kaneel, tärklis ja rosinad ning sega läbi.
6. 
   Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Rulli suurem osa lahti, aseta vormi ja vormi küljed.
7. 
   Aseta õunatäidis tainale.
8. 
   Murenda ülejäänud tainas õunatäidise peale.
9. 
   Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 40-50 minutit. Puista kuumale pirukale tuhksuhkrut, jahuta veidi ja serveeri teega.

---

Riivitud purukoogipirukas margariinimoosiga

Moosiga täidetud muretaignapirukas on üks kiiremaid viise maitsva magustoidu valmistamiseks tee kõrvale. Täidiseks sobib igasugune paks moos, ka suhkrustatud moos. Sa mitte ainult ei saa imelist magustoitu, vaid ei lase ka moosil raisku minna.

Küpsetusaeg: 60

Küpsetusaeg: 25 min

Portsjonid – 4-5

Koostis:

• Jahu - 2,5 spl.
• margariin - 250 gr.
• Moos - 250 ml.
• Suhkur - 1 spl.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Äädikas - sooda kustutamiseks.
• Kana munad - 2 tk.
• Vanilliin - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra munad kaussi, lisa vanilliin, suhkur ja klopi ained ühtlaseks.

Etapp 2. Riivi külmutatud margariin jämedale riivile ja sega munaseguga.

Samm 3. Kustuta söögisoodat äädikaga ja aseta kaussi.

Samm 4. Järgmisena sõelu kaussi jahu.

Samm 5. Sõtku ühtlaseks tainaks. Jaga tainas kaheks osaks, väiksem pane sügavkülma.Rulli suurem tükk lahti ja aseta ahjuplaadile.

6. samm. Asetage taignale suvaline moos.

Samm 7. Võta teine ​​osa tainast sügavkülmast ja riivi jämedale riivile moosi peale. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit. Kui pirukas on korralikult pruunistunud, võta see ahjust välja ja serveeri koos teega.

Kuidas küpsetada ahjus purukoogipirukat kodujuustuga?

Kodujuust on maitsev ja tervislik toode ning ka suurepärane täidis muretaignapirukale. Purutainas sobib hästi mahlase täidisega, küpsetised ei tule kindlasti kuivaks.

Küpsetusaeg: 90

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 6

Koostis:

• nisujahu - 3 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Või - ​​250 gr.
• Söögisoodat - 1 tl.

Täitmiseks:

• Rosinad - 100 gr.
• Kodujuust - 0,5 kg.
• Kana munad - 3 tk.
• Suhkur - 1 tk.
• vanilje siirup - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõelu jahu lõikelauale või silikoonmatile. Lõika või väikesteks kuubikuteks ja lisa jahule. Hõõru jahu ja või kätega.

Etapp 2. Seejärel lisa võipurule suhkur ja sooda, sega uuesti korralikult läbi. Ja pane tainas külmkappi.

Samm 3. Nüüd saad valmistada täidise. Vahusta kodujuust, munad, suhkur ja vaniljesiirup, kasutades segisti. Seejärel lisa kohupiimamassile rosinad.

4. samm: eemaldage liivakook külmkapist. Laota suurem osa ühtlase kihina ahjuplaadile, tehes äärte ümber väikesed servad.

Samm 5. Asetage täidis liivakihile.

Samm 6. Puista ülejäänud puru täidisele.

Samm 7. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 40-50 minutit. Jahuta küpsetised veidi, eemalda vormist ja serveeri hommikusöögiks tee või kohviga.

Muretaignapirukas hapukoore täidisega

Tõeline nauding on hapukoore täidisega purukoogipirukas. Pirukas osutub välimuselt nii maitsev ja isuäratav, et ilma proovimata on võimatu oodata, kuni see jahtub. Teega või ilma teeta naudite kindlasti küpsetisi.

Küpsetusaeg: 70

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 8

Koostis:

• margariin - 100 gr.
• Suhkur - 75 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• jahu - 320 gr.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Äädikas - 1 spl.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Õunad - 3 tk.
• Ploomid - 5 tk.
• Sidrunimahl - 3 spl.

Täitmiseks:

• Hapukoor 15% - 250 ml.
• Suhkur - 75 gr.

Täiendavad koostisosad:

• margariin - 10 gr.
• Jahu - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega pehmendatud margariin suhkru, soola ja vaniljega.

Samm 2. Saadud segule lisa ükshaaval munad, segades koostisained iga kord korralikult läbi.

Samm 3. Seejärel lisage äädikaga kustutatud söögisoodat.

Etapp 4. Lisa sõelutud jahu, sõtku tainas.

Samm 5. Koguge tainas palliks, keerake kilesse ja asetage pooleks tunniks külmkappi.

6. samm Jagage tainas 2 ebavõrdseks osaks. Rulli suurem osa sellest jahusel laual külgede tegemiseks valitud kujust 3-4 sentimeetrit suurema läbimõõduga lamedaks koogiks.

Samm 7. Määri vorm margariiniga ja aseta sinna tainas.

Samm 8. Lõika õunad viiludeks ja piserda neid sidrunimahlaga.

Samm 9. Eemaldage ploomidelt seemned ja lõigake viiludeks.

Samm 10. Asetage puuviljad taignale, keerake küljed sissepoole.

Samm 11. Rulli taigna teine ​​osa lokkis noa abil lahti, lõika see 1,5–2 sentimeetri laiusteks ribadeks.

Samm 12. Aseta ribad puuviljatäidise peale ja aseta vorm 30-35 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 13. Eemaldage pirukas ahjust.

14. sammValmista täidis, sega hapukoor ja suhkur.

Samm 15. Tõsta pirukas pannilt ja vala peale hapukoor.

Samm 16. Lase koogil täielikult jahtuda ja leotada.

Samm 17. Seejärel keetke tee, lõigake pirukas tükkideks ja kutsuge külalised laua taha.

Avatud muretaignapirukas marjadega

Lõhnav, magushapu, õrn marjadega muretaignapirukas valmib lihtsalt ja kiiresti. Valik neile, kes armastavad maiustusi, kuid ei taha kulutada palju aega toidu valmistamisele. Võite võtta mis tahes marju, mis on käepärast.

Küpsetusaeg: 80

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid – 4-5

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Või - ​​150 gr.
• Kollane - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• Vesi - 3 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Tärklis - 1-2 tl.
• tuhksuhkur - 2 spl.
• Kõik marjad (vaarikad, mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 1 kg.
• Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika või kuubikuteks, sega jahu ja suhkruga kuni moodustub peen puru. Seejärel sega munakollane ja vesi eraldi, lisa saadud mass purule ja sega uuesti korralikult läbi. Tainas peaks olema pehme ja homogeenne, koguge see palliks ja asetage pooleks tunniks külmkappi.

Samm 2. Vooderda pann pärgamendiga. Jagage tainas kaheks osaks, rullige suurem osa lahti ja asetage vormi, tehke küljed.

Samm 3. Tainas peaks rippuma 2-3 sentimeetri kaugusel vormi servadest, lõigake üleliigne tainas ära, torgake tainas kahvliga läbi ja asetage vorm 15-20 minutiks külmkappi.

Etapp 4. Sorteeri marjad, pese ja kuivata.

Samm 5. Rulli väiksem osa tainast lahti ja lõika õhukesteks ribadeks. Need on piruka kaunistuseks. Asetage patsi kujulised ribad piki taigna serva.

6. samm.Puista alumine taignakiht tärklise ja tuhksuhkruga, et need küpsemise ajal marjamahla endasse imaksid. Seejärel laota marjad välja ja aseta peale võrgu abil taignaribad. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit. Enne serveerimist puista kuumale purukoogipirukale üle marjad ja tuhksuhkur.

Lihtne ja maitsev muretaignapiruka retsept kirssidega

Värskete marjadega maitsvate pirukate valmistamiseks peate teadma ja järgima mõningaid nüansse, et küpsetised ei lekiks. Purukoogipirukas kirssidega tuleb uskumatult maitsev ja mahlane, seda ei saa sõnadega kirjeldada, tuleb lihtsalt proovida.

Küpsetusaeg: 100

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid - 6

Koostis:

• Jahu - 200-250 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Vanilliin - 1 kotike.
• Või - ​​100 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Täitmiseks:

• Kirss - 1 kg.
• Suhkur - 100 gr.
• Tärklis - 20 gr.

Beebi jaoks:

• Või - ​​100 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Jahu - 150 gr.
• Vanillsuhkur - 1 kotike.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kirsid ja eemaldage kivid.

Samm 2. Kata marjad suhkruga ja jäta 40-60 minutiks seisma, et kirsid vabastaksid mahla.

Samm 3. Lõika või kuubikuteks.

Samm 4. Lisa võile suhkur, jahu, sool, vanilliin ja küpsetuspulber. Jahvata koostisained puruks.

Samm 5. Lisa purule kanamuna, sõtku tainas.

Samm 6. Koguge tainas palliks ja asetage see pooleks tunniks külmkappi.

Samm 7. Asetage kirsid omas mahlas tulele ja laske keema tõusta.

Etapp 8. Vala 50 milliliitrit mahla ja sega tärklisega.

Etapp 9. Pange tulele eraldi veel 200 milliliitrit mahla ja laske keema tõusta.

Samm 10. Valage lahjendatud tärklis kuuma mahla sisse.

Samm 11. Asetage saadud mass pliidile ja küpseta 1-2 minutit keskmisel kuumusel.Mahl pakseneb tugevalt ja meenutab tarretist.

Samm 12. Lisage keedetud kirsid tarretisele, segage ja laske jahtuda.

Samm 13. Eemaldage tainas külmkapist ja rullige see lahti. Määri vorm võiga, aseta tainas sellesse, tee küljed, torga tainasse kahvliga ja pane 12 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 14. Pärast seda eemaldage tainas ahjust ja lisage täidis.

Samm 15. Eraldi kausis riivi jämedale riivile külmunud või, sega jahu, tavalise ja vanillisuhkruga.

Samm 16. Määri saadud puru kirsitäidisele.

Samm 17. Küpseta pirukat ahjus 200 kraadi juures 40 minutit.

18. samm. Jahuta pirukas pannil ja serveeri.

Kuidas küpsetada ahjus muretaignapirukat pohladega?

Muretaignast ja pohladest saab valmistada lihtsasti valmiva, kuid originaalse välimusega piruka. Pohlad pole mitte ainult väga tervislikud marjad, vaid annavad igale küpsetisele ka erksa värvi ja kauni välimuse. Pirukale sobivad värsked ja külmutatud marjad.

Küpsetusaeg: 4 tundi

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid – 6-8

Koostis:

Peamised koostisosad:

• Pohlad - 1 spl.
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 7-8 spl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Premium jahu - 300-350 gr.
• vanillisuhkur - 2 tl.
• Või - ​​100 gr.
• Taimeõli - 1 tl.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor 15-20% - 200 ml.
• Suhkur - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see veidi sulaks. Püreesta pehme või kahvliga tavalise ja vanillsuhkruga.

Etapp 2. Seejärel lisa kanamunad, sega.

Samm 3. Valage sõelutud jahu ja küpsetuspulber kaussi, sõtke koostisosi, kuni moodustub homogeenne mass.

4. samm.Määri kuumakindel ahjuvorm taimeõliga, rulli tainas ümmarguseks koogiks ja aseta pannile, tee küljed.

Samm 5. Pese pohlad ja lase vesi nõrguda. Seejärel aseta marjad taignale. Asetage pann 35-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. samm Vahusta hapukoor suhkruga.

Etapp 7. Täida kuum pirukas hapukoorega.

8. samm Laske pirukal 3-4 tundi seista ja oletegi serveerimiseks valmis.

Muretaiapirukas, mille peal moosi ja puru

Riivipirukat või pirukat puru ja moositäidisega on väga lihtne valmistada, paljud mäletavad seda lapsepõlvest. Kui lõikad selle väikesteks ruutudeks, võid serveerida küpsisena.

Küpsetusaeg: 60

Küpsetusaeg: 30 min

Portsjonid - 8

Koostis:

• margariin - 180 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur - 100 gr.
• Vanilliin - 1 kotike.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Jahu - 3 spl.
• Õunamoos - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega kausis munad, suhkur ja vanill.

Samm 2. Seejärel lisa pehmendatud margariin ja küpsetuspulber, sega korralikult läbi.

Samm 3. Järgmisena lisage sõelutud jahu ja sõtke elastne tainas.

Samm 4. Jagage valmis tainas 2 tükiks, millest üks on kolm korda suurem kui teine. Mässi tainas kilesse ja pane pooleks tunniks sügavkülma.

Samm 5. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga. Rulli suurem osa taignast lahti ja aseta ahjuplaadile, torka kahvliga läbi.

Samm 6. Aseta taignale õunamoos, hinda silma järgi kogust.

Samm 7. Riivi teine ​​osa taignast jämedale riivile moosi peale.

Samm 8. Küpseta pirukat ahjus 160 kraadi juures 20-25 minutit. Jahuta pirukas, lõika portsjoniteks ja serveeri teega.

Kodune sidrunimuretaignapirukas

Sidrunipirukas on peen ja väga aromaatne delikatess, mida saab serveerida argipäeviti ja pühade ajal magustoiduna. Tänu sidrunitäidisele näeb see särav välja, soovi korral võib kuumale pirukale puistata tuhksuhkrut, see muudab selle veelgi kaunimaks.

Küpsetusaeg: 70

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 8

Koostis:

• Suhkur - 120 gr.
• Kollane - 1 tk.
• Jahu - 300 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 7 g.

Kreemi jaoks:

• Suhkur - 100 gr.
• sidrunimahl - 110 ml.
• Sidrun - 2 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega kausis või, muna, munakollane, suhkur, sõelutud jahu ja küpsetuspulber.

Samm 2. Koostisosad saab segada segisti abil. Vajadusel võid tainale lisada paar supilusikatäit jäävett, et tainas oleks painduvam.

Samm 3. Asetage tainas tööpinnale, tasandage, keerake kilesse ja asetage pooleks tunniks külmkappi.

4. samm Peske sidrunid hästi ja lõigake koor ära, tükeldage see peeneks või jahvatage segistis.

Samm 5. Murra munad kastrulisse, sega need suhkru, või, sidrunimahla ja koorega. Keeda segu madalal kuumusel kuni paksenemiseni, pidevalt segades.

Samm 6. Määri ahjuvorm võiga ja puista kergelt jahuga.

Samm 7. Rulli 2/3 tainast lahti ja aseta vormi.

Samm 8. Aseta jahtunud sidrunikreem tainale ja silu spaatliga ühtlaseks.

Samm 9. Rulli lahti ka teine ​​osa taignast, aseta see kreemi peale ja kinnita ülemine ja alumine taignakiht.

Samm 10. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Samm 11. Kui kook on valmis, eemalda vormid, puista üle tuhksuhkruga, jahuta ja maius ongi valmis.

Lihtne ja maitsev muretaigna õunakoogi retsept beseega

Soodsatest koostisosadest valmistatud imeilus pirukas. See on ilus, lõhnav ja väga maitsev. Ja peaasi, et sellise lauakaunistuse saab valmistada igaüks, muretaigna tainas sõtkutakse kiiresti, tuleb vaid õunad tükeldada ja kõige keerulisem on besee jaoks munavalged korralikult lahti kloppida.

Küpsetusaeg: 80

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 130 gr.
• Suhkur - 50 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 0,25 tl.
• Või - ​​50 gr.
• Jäävesi - 2 spl.

Täitmiseks:

• Õunad - 2-3 tk.
• Või - ​​15 gr.
• Suhkur - 20 gr.
• Vanillisuhkur - 0,25 kotikest.

Besee jaoks:

• Valk - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Suhkur - 30 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese õunad, koori ja lõika kuubikuteks. Sulata pannil või, lisa õunad, lisa tavaline ja vanillisuhkur, sega läbi. Hauta õunu madalal kuumusel 10 minutit.

Samm 2. Sõtku tainas. Lisa kaussi sõelutud jahu, suhkur ja küpsetuspulber ning sega. Seejärel lisa võitükid ja jahvata ained puruks.

Samm 3. Järgmiseks vala jäävesi ja sõtku tainas.

Samm 4. Rullige tainas lahti ja asetage see vormi, tehke küljed ja torgake kahvliga. Aseta vorm koos taignaga 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 5. Pärast seda määri õunatäidis taignale.

Etapp 6. Asetage jahutatud valk täiesti kuiva anumasse, lisage näputäis soola, klopige koostisosi segistiga, kuni moodustub tihe valge vaht. Seejärel lisa suhkur ja jätka vahustamist, kuni moodustuvad jäigad tipud.

Samm 7. Tõsta vahustatud proteiinimass kondiitrikotti ja pigista “roosid” otse õunakihile.

8. sammSeejärel pane vorm tagasi ahju ja küpseta kooki 170 kraadi juures veel 15-20 minutit. Tõsta pirukas vormist välja, jahuta ja alles siis serveeri tee kõrvale.

Maitsev muretaignapirukas ploomidega

Hellita ennast ja oma lähedasi maitsvate ploomitäidisega küpsetistega. Muretaignapirukad ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi ja nende valmistamise tehnoloogia on väga lihtne.

Küpsetusaeg: 100

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 6

Koostis:

• Või - ​​150 gr.
• Suhkur - 120 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Piim - 2 spl.
• jahu - 370 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Täitmiseks:

• Ploomid - 500 gr.
• Suhkur - 120 gr.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Tärklis - 0,5 spl.
• Jahu - 3-4 spl.
• Või - ​​1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega piim, või, suhkur ja munad, lisa sool ja vanilliin.

Samm 2. Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi, sõtku tainas.

Samm 3. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle jahuga. Asetage tainas, määrige see vormi põhjale ja tehke väikesed küljed. Puista taigna pind tärklisega üle.

Samm 4. Pese ploomid, kuivata, lõika pooleks ja eemalda kaevud. Aseta ploomipoolikud lõikepool allapoole tainale ning puista neile veidi suhkrut ja kaneeli.

5. samm. Hõõru ülejäänud suhkur kätega koos jahu ja võiga. Puista saadud puru pirukale.

Samm 6. Küpseta ploomipirukat ahjus 180-190 kraadi juures 50-60 minutit. Jäta pirukas vormi jahtuma ja serveeri siis teega.

Muretaignapirukas vaarikatega

Vaarikad on ühed väärtuslikumad, maitsvamad ja aromaatsemad marjad. Sellega valmistatud pirukad osutuvad lihtsalt maagiliseks. Selle retsepti järgi küpsetame õrna ja maitsva purukooki.See on ideaalne magustoit pere teepeoks.

Küpsetusaeg: 80

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 300 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Või - ​​200 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Täitmiseks:

• Vaarikad - 450 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• munavalged - 4 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage ette vajalikud koostisosad, või peaks olema pehme.

Samm 2. Sega kausis sõelutud jahu, suhkur, sool, muna ja või.

Samm 3. Sõtku pehmeks ja homogeenseks tainaks. Mässi see fooliumisse ja pane tunniks ajaks külmkappi. Seejärel rullige tainas lahti, asetage see vormi, tehke küljed ja torgake kahvliga. Küpseta tainast ahjus 200 kraadi juures 20 minutit.

Samm 4. Vahusta jahtunud munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Seejärel lisa valgusegule pooled vaarikad ja klopi uuesti mikseriga läbi.

Samm 5. Eemaldage pann koos põhjaga ahjust, asetage ülejäänud marjad taignale ja asetage peale valgusegu.

6. samm: asetage pann 5 minutiks tagasi ahju.

Samm 7. Jahuta vaarikapirukas, eemalda vormist ja serveeri külalistele.