Pkhali - 10 maitsvat retsepti

Pkhali on Gruusia köögi traditsiooniline ja armastatud maiuspala. Tavaliselt valmistatakse seda köögiviljadest, ürtidest, millele on lisatud vürtse ja pähkleid. See toode on erksa külma eelroana teie puhkuse- või kodulauale. Pkhali valmistamiseks on mitu võimalust. Oleme kogunud neist parimad kümnest samm-sammult retseptist koosnevasse kulinaarsesse valikusse.

Gruusia peedi pkhali - klassikaline retsept

Gruusia peedi pkhali on klassikaline retsept, mida on lihtne kodus valmistada. Selline maiuspala tuleb väga särav, atraktiivne ja isuäratav. Suurepärane idee teie pühademenüü jaoks. Võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

1. 
   Pese peedid, mähime fooliumisse ja asetame 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Köögivilja keedetakse 40 minutist 2 tunnini. Aeg oleneb peedi suurusest ja vanusest.
2. 
   Koorige kreeka pähklid ja asetage need segisti kaussi. Jahvata purutaoliseks.
3. 
   Lisa pähklitele koriandrilehed. Jahvata kõik uuesti.
4. 
   Valmis peet jahuta, koori, lõika tükkideks ja pane koos ülejäänud koostisosadega blenderisse.
5. 
   Jahvatage tooteid, kuni saadakse pehme homogeenne mass.
6. 
   Viige töödeldav detail sügavasse kaussi, lisage äädikas, sool ja vürtsid. Sega korralikult läbi. Aseta segu 30 minutiks külmkappi ja vormi sellest väikesed pallikesed.
7. 
   Gruusia peedi pkhali on valmis. Kaunista granaatõunaseemnetega ja naudi!

---

Spinati pkhali

Spinati pkhali on hämmastavalt maitsev ja huvitav kulinaarne idee teie toidulauale. Kui soovite oma lähedasi või külalisi üllatada, kasutage kindlasti meie valikust tõestatud retsepti. Algne Gruusia eelroog sobib ka paastu- ja taimetoidumenüüsse.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• spinat - 230 gr.
• kooritud pähkel - 100 gr.
• Küüslauk - 7 nelki.
• Koriander - 5 gr.
• Petersell - 5 gr.
• Kuum pipar - 3 gr.
• Veiniäädikas - 15 ml.
• Sool - 2 gr.
• Jahvatatud must pipar - 2 gr.
• Khmeli-suneli - 1 gr.
• safran - 0,5 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Puhastame kreeka pähklid koorest.

2. samm. Peske spinat hästi vee all.

3. samm. Kuumuta koostisosa 45 sekundit keeva veega, seejärel visake kurn.

Samm 4. Peseme ka koriandrit ja peterselli, seejärel tükeldame need noaga peeneks.

5. samm. Asetage spinat, ürdid, pähklid, küüslauk, terava pipra tükid, sool, äädikas ja vürtsid segisti kaussi. Jahvata ühtlaseks.

Samm 6. Vormi märgade kätega segust korralikud pallikesed.

Samm 7. Spinati pkhali on valmis. Kaunista, serveeri ja naudi!

Pkhali rohelistest ubadest Gruusia stiilis

Gruusia stiilis rohelistest ubadest valmistatud pkhali on lihtne kodus valmistada. Selline maiuspala on väga särav, atraktiivne ja väga maitsev. Suurepärane idee teie pühademenüü jaoks. Võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Rohelised oad - 0,8 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Spinat - 50 gr.
• Koriander - 1 hunnik.
• Kuum pipar - 0,5 tk.
• Petersell - 0,5 kamp.
• kooritud kreeka pähklid - 150 gr.
• Khmeli-suneli - 2 tl.
• Kuivatatud pune - 2 tl.
• Roheline basiilik - 3 lehte.
• Koriandri seemned - 1 tl.
• Valge veini äädikas - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Pese rohelised oad ja lõika sabad ära. Seejärel keetke toodet soolaga maitsestatud vees 7 minutit.

Samm 3. Jahvata pähklid, ürdid ja kuumad paprikad. Koori küüslauk ja lõika viiludeks.

Samm 4. Koorige sibul ja tükeldage see noaga peeneks.

Samm 5. Jahvatage oad segistis. Täiendame ülejäänud hakitud toodete, soola, maitseainete, veiniäädika ja oliiviõliga. Sega segu hoolikalt ühtlaseks.

Etapp 6. Vormi märgade kätega toorikust korralikud pallid.

Samm 7. Gruusia rohelise oa pkhali on valmis. Kaunista ja serveeri!

Pkhali pähklitega

Pkhali pähklitega on väga särav, aromaatne ja huvitav kulinaarne idee teie lauale. Kui soovite oma lähedasi või külalisi üllatada, kasutage kindlasti meie valikust tõestatud retsepti.Valmis suupiste rõõmustab teid mitte ainult oma erilise maitse, vaid ka atraktiivse välimusega.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Spinat - 400 gr.
• kooritud kreeka pähklid - 50 gr.
• Granaatõun - kaunistamiseks.
• Roheline adžika - 25 gr.

Rohelise adžika jaoks:

• Koriander - 10 gr.
• Petersell - 6 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Khmeli-suneli - 4 gr.
• Jahvatatud tšillipipar - 4 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Mõõtke välja määratud arv kreeka pähkleid. Puhastame need kestast.

2. samm. Asetage kooritud pähklid segisti kaussi ja jahvatage neid, kuni saadakse peen, märg puru.

3. samm Peske ja kuivatage koriander ja petersell. Koori küüslauguküüned.

Etapp 4. Valmistage roheline adžika. Selleks peenesta blenderis küüslauk, ürdid ja vürtsid.

Samm 5. Lisa rohelisele adžikale spinat ja hakitud pähklid. Jahvata kõik ühtlaseks massiks.

Etapp 6. Tee toorikust korralikud pallid ja kaunista need granaatõunaseemnetega.

Samm 7. Pkhali pähklitega on valmis. Serveeri ja naudi!

Baklažaan pkhali

Baklažaani pkhali saab kodus valmistada igaüks. Selline maiuspala tuleb väga särav, atraktiivne ja isuäratav. Suurepärane idee teie perele või pühadelauale. Võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept koos fotodega.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Baklažaanid - 3 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Kreeka pähklid - 100 gr.
• Koriander - 1 hunnik.
• Veiniäädikas - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 tl.
• Roheline salat - kaunistamiseks.
• Marjad - kaunistamiseks.
• Kirsstomatid - kaunistamiseks.
• Kuum pipar - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistame ette vajalikud koostisosad. Köögivilju ja ürte peseme vee all. Puhastame kreeka pähklid koorest.

Samm 2. Asetage baklažaanid ahjuvormi. Teeme puuviljadele torke ja määrime need taimeõliga. Küpseta 30-40 minutit 180 kraadi juures.

Samm 3. Jahutage valmis baklažaanid ja koorige need. Tükelda taimne viljaliha.

Samm 4. Haki rohelised peeneks ja jahvatage need segistis küüslauguga. Tükeldame ka kooritud kreeka pähklid.

Samm 5. Sega baklažaani viljaliha tükeldatud toodete, veiniäädika, soola ja vürtsidega. Peate saama pehme, homogeense massi.

Samm 6. Vormi saadud massist korralikud pallid. Kaunista need ürtide, kirsstomatite, pipraviilude ja marjadega.

Samm 7. Baklažaani pkhali on valmis. Serveeri ja proovi kiiresti!

Pkhali Gruusia stiilis kapsast

Gruusia kapsas pkhali on väga maitsev, mahlane ja rahuldav kulinaarne idee teie toidulauale. Kui soovite oma menüüd mitmekesistada ja oma lähedasi üllatada, kasutage kindlasti meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti. Keegi ei jää ükskõikseks!

Küpsetusaeg - 45 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Valge kapsas - 1,5 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Kreeka pähklid - 400 gr.
• Valge veini äädikas - 6 spl.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Kuivatatud koriander - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Granaatõunaseemned - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kapsas ja lõika keskmisteks tükkideks. Keeda soolaga maitsestatud vees. Pärast keetmist küpseta 20 minutit.

2. samm. Tühjendage vesi pannilt. Asetage keedetud kapsa tükid kurn.

Samm 3. Kui kapsas on jahtunud, lõigake see väikesteks tükkideks.

4. samm.Purusta kooritud kreeka pähklid segistis. Asetage need sügavasse kaussi ja lisage sool, äädikas ja vürtsid.

Samm 5. Lisa kuivsegule kapsas ja hakitud sibul.

Samm 6. Sõtkuge töödeldav detail põhjalikult ühtlaseks. Vormime sellest korralikud pallid.

Samm 7. Gruusia kapsas pkhali on valmis. Kaunista granaatõunaseemnetega ja serveeri!

Pkhali kõrvitsast

Kõrvitsast pärit Pkhali on lihtne kodus valmistada. Selleks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti. See maius rõõmustab teid oma ereda maitse, toiteväärtuse ja atraktiivse välimusega. Serveeri külma eelroana!

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Kõrvits - 1 tk.
• Must sõstar - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Sarapuupähklid - 50 gr.
• kõrvitsaseemned - 50 gr.
• taimeõli - 70 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud koostisosad. Koorige pähklid eelnevalt. Peseme marjad.

2. samm. Koorige kõrvits ja lõigake see keskmisteks tükkideks.

Samm 3. Asetage toode küpsetusnõusse. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Samm 4. Jahvata kreeka pähklid peeneks puruks.

Samm 5. Hauta hakitud sibul taimeõlis. Aseta siia kõrvitsa viljaliha, hakitud pähklid, lisa sool ja pipar. Hauta 7 minutit, sõtku ühtlaseks ja vormi saadud massist korralik pkhali.

6. samm. Sõstrakastme jaoks pigista värsked marjad läbi marli. Enne serveerimist vala segu pkhali peale.

Samm 7. Kõrvitsa pkhali on valmis. Kaunista sarapuupähklite ja kõrvitsaseemnetega. Serveeri ja naudi!

Punased oad pkhali

Punase oa pkhali on originaalne ja toitev kulinaarne idee teie lauale. Kui soovite oma lähedasi või külalisi hellitada, kasutage kindlasti meie valikust tõestatud retsepti. Valmis suupiste sobib ka lahja, vegan ja taimetoidu menüüsse.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• punased oad - 150 gr.
• Kreeka pähklid - 300 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Koriander - 1 hunnik.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Granaatõunaseemned - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Etapp 2. Leotage määratud kogus ube eelnevalt vees. Võite selle ööseks jätta.

Etapp 3. Keeda ettevalmistatud punased oad täielikult küpseks. Viskame kurni.

Samm 4. Jahvata kooritud pähklid, küüslauk ja pestud ürdid.

5. samm. Asetage oad, tükeldatud koostisosad, sool ja vürtsid segisti kaussi. Jahvata ühtlaseks.

Samm 6. Vormi saadud massist korralikud tihedad pallid. Kõige parem on seda teha märgade kätega.

Samm 7. Punase oa pkhali on valmis. Kaunista granaatõunaseemnetega ja serveeri!

Pkhali peedipealsetest

Peedipealsetest valmistatud Pkhali on lihtne kodus valmistada. Selline maitsev maius on väga särav, atraktiivne ja maitsev. Originaalne idee oma menüü mitmekesistamiseks. Võtke kindlasti teadmiseks meie valikust tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Peedipealsed – 0,5 kg.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Koriander - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Kreeka pähklid - 1 spl.
• Jahvatatud tšillipipar - 1 tl.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Granaatõun - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke välja vajalik kogus peedipealseid. Peseme ja keedame soolaga maitsestatud vees 10 minutit.

2. samm. Asetage koostisosa kurn ja laske vesi täielikult nõrguda.

Samm 3. Koori kreeka pähklid ja sõtku need uhmris korralikult läbi.

Samm 4. Jahvatage koriander ja ühendage see hakitud pähklitega.

Samm 5. Jahvatage küüslauk läbi pressi. Jaotame selle kogu massi hulka. Puista see kõik kuuma jahvatatud pipraga.

Etapp 6. Lisage taimeõli.

Samm 7. Järgmisena lisa äädikas. Kui sellest ei piisa, võite maitse järgi lisada soola.

Samm 8. Haki keedetud pealsed peeneks ja sega need vürtsidega. Aseta preparaat tunniks ajaks külmkappi.

Samm 9. Pkhali peedipealsetest on valmis. Serveeri granaatõunaseemnetega kaunistatult. Head isu!

Gruusia pkhali porgand

Gruusia porgandi pkhali on teie lauale väga särav ja huvitav kulinaarne idee. Kui soovite oma lähedasi või külalisi üllatada, kasutage kindlasti meie valikust tõestatud retsepti. Valmis suupiste sobib ka paastu- ja taimetoidumenüüsse.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Porgand - 500 gr.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
• Vesi - 3 spl.
• Granaatõun - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Keeda porgandid, koori need ja jaga kaheks osaks. Esimese osa riivime jämedale riivile.

Samm 2. Lõika köögivilja teine ​​osa paksudeks ringideks. Eemaldage südamik ettevaatlikult, et moodustada auk.

3. samm. Sega kausis hakitud küüslauk, koriander, sool ja vürtsid. Vala sisse äädikas ja veidi keedetud vett.Sega.

Samm 4. Lisa vürtsidele hakitud kreeka pähklid. Sega kõik korralikult läbi.

Samm 5. Täida porganditükid poole pähklimassist.

Etapp 6. Sega teine ​​osa pähklimassist riivitud porgandiga.

Samm 7. Asetage mõlemad tükid taldrikule.

Samm 8. Gruusia porgandi pkhali on valmis. Kaunista need granaatõunaseemnetega ja serveeri!