Pigodi korea keeles

Pigodi on väga huvitavad ja maitsvad idamaised pirukad, mis meenutavad mõneti suuri pelmeene. Sagedamini valmistatakse pirukaid kapsa- ja lihatäidisega, see on väga maitsev ja mahlane. Meie 5 üksikasjalikust retseptist saate teada, kuidas ja millega pigodit valmistada.

Korea stiilis pigodi kapsa ja lihaga

Maitsvad rahvuslikud Korea pigodipirukad aurutatakse. See on kerge ja lihtne roog, mis ei kahjusta teie figuuri ega rahulda nälga. See huvitav roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks.

1. 
   Korea stiilis pigodi on kodus väga lihtne valmistada.Valage kaussi soe vesi, lisage pärm, taimeõli, suhkur ja sool, segage. Seejärel lisage sõelutud jahu.
2. 
   Sõtku tainas, kogu see palliks, pintselda taimeõliga ja jäta 2 tunniks sooja kohta seisma.
3. 
   Nüüd võite alustada täitmist. Haki sibul peeneks. Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Prae kõigepealt taimeõlis sibul, seejärel lisa kapsas ja jätka praadimist, kuni viimane on pehme.
4. 
   Soola praad ja maitsesta maitse järgi.
5. 
   Eraldi prae hakkliha küpseks, soola ja maitsesta.
6. 
   Sega hakkliha ja praekapsas sibulaga, lisa hakitud koriander.
7. 
   Maitsva lisandina serveeritakse Korea stiilis porgandeid pigodiga. Koorige porgandid ja riivige need spetsiaalse riiviga.
8. 
   Jahvata koriandriseemned uhmris.
9. 
   Lisa porganditele hakitud küüslauk, koriander, jahvatatud punane pipar ja taimeõli, sega läbi.
10. 
    Lisa ka sool, suhkur ja äädikas, sega läbi ja jäta marineeruma.
11. 
    Tõsta tainas jahusele pinnale ja rulli lahti.
12. 
    Lõika ümmarguse lõikuriga pirukate põhi välja. Aseta igale ringile veidi täidist.
13. 
    Kinnitage taigna servad patsiga.
14. 
    Määrige aurutamisnõu taimeõliga ja asetage pigodi sellele. Valage kiirkeedulisse või aurutisse vesi, maitse andmiseks võite lisada loorberilehti.
15. 
    Keeda pigodi 25-30 minutit keevast veest.
16. 
    Serveeri pigodi kohe pärast küpsetamist koos Korea porgandiga.

Kuidas valmistada pigodit pärmitaignaga?

Huvitavad pirukad, mis lisavad vaheldust teie igapäevasele toidulauale. Pigodi on mahlased aurutatud pärmipirukad, mis on täidetud kapsa ja lihaga. Selle roa peamine saladus peitub tainas.

Küpsetusaeg: 60

Küpsetusaeg: 30 min

Portsjonid - 8

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Veiseliha - 250 gr.
• Sool - 1,5 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Koriander - 3 oksa.
• Roheline sibul - 2 sulge.
• nisujahu - 600 gr.
• Vesi - 350 ml.
• Kiirpärm - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud koriander - 0,5 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Valge kapsas - 1/4 peast.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega kuivpärm teelusikatäie suhkru ja 50 milliliitri veega. Jätke 2-4 tunniks sooja kohta.

Etapp 2. Valage kaussi 300 milliliitrit vett, lisage teelusikatäis soola ja valage sisse 50 milliliitrit taimeõli, segage.

Samm 3. Sõelu pool jahu koguhulgast sinna ja sega läbi.

4. samm. Tainas peaks väga hästi mahtuma.

Samm 5. Lisa tainale teine ​​pool jahust ja laota tainas välja, sõtku tainas.

6. samm Sõtku tainast, kuni see ei kleepu enam käte külge. Seejärel jäta tainas 1-1,5 tunniks sooja kohta kerkima.

Samm 7. Pese kapsas ja tükelda väikesteks kuubikuteks, soola, purusta kätega ja jäta 10 minutiks seisma.

Samm 8. Lõika sealiha ja veiseliha väikesteks kuubikuteks, sega liha kapsaga. Lisa maitse järgi soola.

Samm 9. Haki sibul, küüslauk ja koriander noaga ning lisa kapsale ja lihale. Maitsesta täidis, sega korralikult läbi ja jäta 15 minutiks külmkappi seisma.

Samm 10. Jaga kasvanud tainas väikesteks võrdse suurusega pallideks, rulli neist 6-7 sentimeetrise läbimõõduga lapikud koogid.

Samm 11. Aseta igale vormileivale täidis ja sulge taigna servad kalasabamustriga.

Samm 12. Asetage tükid määritud auruti või kiirkeeduvormi.

13. samm. Aurutage pigodit 60 minutit vee keemisest.

14. sammJahuta pigodi veidi ja serveeri sojakastmega.

Korea aurutatud pigodi pirukad

Liha ja kapsatäidisega aurutatud korea pirukad on juba pikka aega kuulunud meie tavamenüüsse. Nende keetmine on veidi keerulisem kui tavaliste pelmeenide puhul. Kuid need näevad välja väga huvitavad ja teie külalised hindavad kindlasti teie kulinaarseid oskusi.

Küpsetusaeg: 190

Küpsetusaeg: 30 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 3,5 spl.
• Vesi - 1,5 spl.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Liha - 200 gr.
• Valge kapsas - 200 gr.
• Sibul - 0,5 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Kiirpärm - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõeluge jahu kaussi, lisage pärm, sool ja suhkur, segage. Seejärel vala sooja veega ja sõtku ühtlaseks tainaks. Lisa päevalilleõli, sõtku tainas uuesti korralikult läbi, kata kilega ja jäta 2 tunniks kerkima.

Etapp 2. Haki kapsas ribadeks, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, lõika liha väikesteks kuubikuteks. Sega ained, soola ja maitsesta täidis.

3. samm. 2 tunniga kasvab tainas peaaegu kahekordseks. Jagage see võrdseteks osadeks. Rulli iga pall taignarulliga kergelt välja.

Samm 4. Aseta täidis tainale.

5. samm: sulgege taigna servad, et tekiks kalasabaõmblus.

Samm 6. Aseta pirukad aurutamispannile. Asetage pann pigodiga topeltkatlasse, keetke neid 40 minutit keevast veest.

Samm 7. Serveeri pigodi Korea vürtsika porgandi ja sojakastmega.

Samm-sammult retsept pigodi valmistamiseks kiirkeetjas

Pigodi - toitvad korea pirukad liha ja kapsaga, aurutatud kiirkeedul. Traditsiooniliselt kasutatakse täidiseks peeneks hakitud sealiha, kuid sobib ka hakkliha.

Küpsetusaeg: 70

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Pärmitainas - 600 gr.
• Taimeõli - 50 ml.
• Seahakkliha - 500 gr.
• Valge kapsas - 300 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - maitse järgi.
• Pipar herned - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Soola hakkliha ja maitsesta maitse järgi.

Samm 2. Jahvatage kapsas ja sibul segisti abil, segage köögiviljad ja hakkliha.

Samm 3. Määri käed taimeõliga, jaga tainas võrdseteks osadeks, rulli kergelt lahti, lisa täidis ja valmista pirukad.

4. samm. Valage kiirkeedupotti vesi, lisage maitse andmiseks pott pipart ja loorberilehte ning asetage pigodivorm. Küpseta pirukaid 30 minutit pärast keemist.

5. Serveeri pirukaid vürtsika kastme või Korea porgandiga.

Lihtne ja maitsev retsept Korea stiilis pigodi valmistamiseks aeglases pliidis

Ebatavalised ja maitsvad pirukad liha ja kapsaga ning mis kõige tähtsam, küpsetatud ilma õli kasutamata. Pigodi jõudis meile Korea köögist, neid aurutatakse kiirkeetjas, kuid multikeetja saab sellega suurepäraselt hakkama. Neid serveeritakse kõige paremini kuumade kastmetega.

Küpsetusaeg: 170

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid - 12

Koostis:

• Piim - 200 ml.
• Vesi - 150 ml.
• kuivpärm - 1,5 tl.
• Suhkur - 10 gr.
• Sool - 5 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• nisujahu - 550 gr.

Täitmiseks:

• Veisehakkliha - 400 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Valge kapsas - 200 gr.
• Sojakaste - 30 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõeluge jahu kaussi, valage piim.

Etapp 2. Valage kuivpärm, sool ja suhkur kaussi, valage taimeõli ja soe vesi.

Samm 3. Kui kõik koostisosad on kaussi lisatud, alusta taigna segamist.Sõtku seda kätega, kuni see ei kleepu enam käte külge. Kata kauss taignaga rätikuga ja jäta 1-1,5 tunniks kerkima.

Etapp 4. Haki kapsas ja sibul peeneks ning sega hakklihaga, lisa sojakaste, jahvatatud pipar, jäävesi ja sool, sega läbi.

Samm 5. Kui tainas on kerkinud, aseta see tööpinnale ja sõtku uuesti kätega.

Samm 6. Jaga tainas võrdseteks osadeks. Rulli iga taignapall õhukeseks koogiks.

7. samm. Asetage taignale täidist ja sulgege taigna servad, et moodustada piklik pirukas.

Samm 8. Valage multikookeri kaussi vesi, määrige aurutamisnõu taimeõliga ja asetage pigodi sellele. Küpseta pirukaid režiimis “Auru” 30 minutit. Serveeri pigodi vürtsikate köögiviljasalatite või kastmetega.