Kirsipirukas ahjus

Kirsipirukas on väga kerge, õrn ja suvine. Parim on seda valmistada värsketest kirssidest. Kui aga soovid talvel maiust valmistada, võid asendada värsked toorained külmutatutega. Pirukas sobib ideaalselt pere teeõhtuks.

Liivapirukas kirssidega ahjus

Vajadusel võib kirsid asendada hapude marjadega. Maitse on veidi erinev: kirsid maitsevad väga magusalt ja kirsid hapud. Marja valik sõltub teie eelistustest.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvat kirsipirukat? Või tuleks eelnevalt sulatada sügavas anumas. Seejärel lisa suhkur ja vahusta koostisained mikseriga, kuni moodustub valge vaht.
2. 
   Klopi segu hulka munad. Vahusta vispli või kahvliga ühtlaseks.
3. 
   Asetage eraldi sügav konteiner. Valage jahu peeneks sõelale ja sõeluge seda vähemalt kaks korda, et see hapnikuga rikastuks. Siis tuleb pirukas kohev.
4. 
   Lisa muna, või ja suhkru segule vähehaaval jahu. Sõtku tainas ja rulli palliks. Mähi tainas toidukilesse ja pane 40-60 minutiks külmkappi.
5. 
   Sorteerime kirsid välja. Kui seal on riknenud marju, visake need minema. Eemaldage oksad. Luude eemaldamiseks kasutame spetsiaalset seadet või teeme seda muul ligipääsetaval viisil.
6. 
   Võta küpsetamiseks valmis tainas külmkapist välja ja lõika kaheks võrdseks osaks. Rulli üks tükk ümaraks ja aseta see eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Aseta taignale kiht kirsse. Puista see üle mandlitega.
7. 
   Rulli teine ​​osa taignast lahti. Ta kasutab seda piruka kaunistamiseks. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Kuumuta ahi 180 kraadini. Paari minuti pärast asetage pann ahju ja küpsetage tund aega, kuni see on valmis.

Head isu!

Lihtne ja maitsev piruka retsept kodujuustu ja kirssidega

Pirukas osutub väga õrn, maitsev ja aromaatne. Magustoidu valmistamine võtab vähe aega. Pirukas sobib pidulikuks teeõhtuks või õdusaks koosviibimiseks perega.

Küpsetusaeg - 2 tundi 10 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Kodujuust - 180 gr.
• Munad - 1 tk.
• kaerajahu - 40 gr.
• Küpsetuspulber - ½ tl.
• Suhkruasendaja - maitse järgi.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Kirss - 350 gr.
• Tärklis - 1 spl.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame pirukataigna valmistamisega. Selleks pane kodujuust eraldi kaussi. Löösime sellesse muna. Sega koostisained.

2. Lisa vanilliin, suhkruasendaja ja küpsetuspulber. Sega läbi ja hakka osade kaupa jahu lisama. Sega tainas. Kui see on valmis, rulli see palliks ja mässi kilesse.Aseta tainas 30 minutiks külmkappi (sügavkülma).

3. Kontrollige, kas kirsidel pole riknenud marju, ja eemaldage varred. Vala kirsid kurni ja loputa jaheda veega. Seejärel laseme liigsel niiskusel lahkuda ja kuivatame marjad. Vabaneme seemnetest igal võimalikul viisil.

4. Aseta pannile kirsid. Eraldi kausis sega tärklis, vesi ja magusaine. Sega koostisained ühtlaseks massiks. Vala segu koos marjadega pannile. Asetage anum pliidile ja lülitage seadmed sisse. Küpseta panni sisu paar minutit, kuni see keeb. See protseduur on vajalik tagamaks, et täidis ei leviks küpsetamise ajal.

5. Võta tainas külmkapist välja. Rulli ümmargune kiht lahti ja aseta see ahjuvormi. Vormistame küljed ja laotame kirsid üle kogu taigna pinna.

6. Lülitage ahi sisse ja kuumutage seda 180 kraadi juures paar minutit. Seejärel tõstame kraadi 200 peale ja paneme piruka ahju. Jäta pooleks tunniks seisma. Valmis roog jahuta ja serveeri portsjonitena.

Head isu!

Kiire tarretatud pirukas hapukoore ja kirssidega

Roog osutub väga maitsvaks ja aromaatseks. Kui otsustate pirukat teha väljaspool suve, võite kirsid asendada mõne muu koostisosaga. Külmutatud marjad sobivad ka.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Või - ​​75 gr.
• Munad - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Piim - 200 ml.
• Kirss - 300 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• nisujahu - 150 gr.
• Hapukoor 15% - 150 gr.
• maisitärklis - 40 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame taigna ettevalmistamist. Ülesande hõlbustamiseks võite kasutada köögikombaini. Kui teil selliseid seadmeid pole, sobib blender või mikser.Sulata või veidi eelnevalt. Asetage see kaussi. Lisa suhkur ja klopi sisse muna.

2. Vahusta toodete segu kuni ilmub võipuru. Seejärel lisa koostisosadele nisujahu ja küpsetuspulber. Sega ained korralikult üheks taignapalliks. Mähi tainas toidukilesse ja aseta 20 minutiks külmkappi.

3. Nüüd valmistame tulevase piruka täidise. Valage hapukoor ja piim eraldi sügavasse anumasse. Lisa maisitärklis. Klopi sisse muna. Järgmisena lisame suhkrut. Sega ained käsitsi või masinaga ühtlaseks massiks.

4. Sorteerime kirsid välja. Saame lahti okstest ja riknenud marjadest. Peseme marjad ja laseme kuivada. Seejärel eemaldage seemned.

5. Võta küpsetamiseks valmis tainas külmkapist välja ja rulli see ümmarguseks kihiks. Seejärel asetage tainas küpsetusnõusse. Jaotame selle üle kogu põhja, moodustades väikesed küljed. Aseta taignale kiht kirsse.

6. Täida pirukas vedela seguga. Kuumuta ahi 180 kraadini. Paari minuti pärast asetage pann koos preparaadiga ahju. Küpseta 40 minutit.

Head isu!

Õhuline keefiripirukas kirssidega ahjus

Proovi kõige õrnemat pirukat aromaatse ja maitsva täidisega. Roog osutub kergeks ja õhuliseks. Uskuge mind, te tahate seda pirukat teha ikka ja jälle.

Küpsetusaeg - 1 tund 35 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Kirss - 200 gr.
• Keefir - 1 spl.
• Munad - 3 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• Tuhksuhkur - valikuline.
• Või - ​​1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt tegeleme kirssidega. Sorteerime marjad välja.Visake mädakirsid minema ja eemaldage varred. Vala kirsid kurni ja loputa. Kui liigne vedelik on nõrgunud, kuivatage marjad ja eemaldage nende seemned sobival viisil.

2. Klopi munad sügavasse kaussi ja vala sinna suhkur. Vahusta koostisosi vispliga kaks minutit ühtlaseks, et kook oleks kohev.

3. Lisa muna-suhkru segule keefir. Vahusta koostisained.

4. Vala jahu ja küpsetuspulber peene sõela. Sõelume need paar korda eraldi anumasse, et hapnikuga küllastuda. Kui seda ei tehta, ei tule kook õhuline. Vala vedelasse segusse järk-järgult jahu ja küpsetuspulber. Samal ajal sega koostisained nii, et tükke ei tekiks.

5. Määri vorm võiga. Vala tainas vormi. Aseta taigna peale kiht kirsse. Lülitage ahi sisse ja eelsoojendage see 180 kraadini. Aseta vorm ahju ja küpseta kooki 40-45 minutit. Piserdage valmistoodet tuhksuhkruga.

Head isu!

Lopsakas pärmipirukas kirssidega ahjus

Pärmitainas on “kapriisne” ja nõuab seetõttu teatud küpsetustingimusi. Segamisruum peaks olema soe ja vaikne. Pärm tuleb lahjendada soojas vees ja jahu sõeluda.

Küpsetusaeg - 4 tundi 25 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• nisujahu - 320 gr.
• Suhkur - 6 spl.
• Munad - 1 tk.
• Või - ​​25-40 gr.
• Sool - ¼ tl.
• presspärm - 40 gr.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Kirss - 350 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Munakollane - 1 tk.
• piim - 150 ml.
• tuhksuhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1.Kuumuta piim 30 kraadini (saab kontrollida termomeetriga). Vala pärmipiima hulka supilusikatäis suhkrut ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel lisa 160 grammi jahu ja sega pärmiga. Jätke segu pooleteiseks tunniks seisma, kuni maht suureneb (soojas ja kuivas kohas).

2. Klopi muna sügavasse kaussi. Järgmisena lisa ülejäänud suhkur ja eelsulatatud või. Vahusta koostisained ühtlaseks. Vala vedel segu pärmi ja jahu hulka. Puista peale soola ja vaniljet. Alustame taigna sõtkumisega.

3. Sõtku tainas ülejäänud jahuga. Tõsta tainapall eraldi anumasse ja jäta 40 minutiks sooja kohta seisma.

4. Sõtku valmis tainast veidi. Võtke küpsetusnõu ja määrige see taimeõliga. Eraldage suurem osa tainast ja rullige see lahti. Peaksite saama ümmarguse kihi. Asetage tainas vormi. Jaotame selle mööda vormi põhja ja moodustame küljed.

5. Uurime kirsside mädanenud marjade ja okste olemasolu. Vabaneme neist ja peseme kirsid. Kui marjad on kuivanud, eemalda seemned. Puista valmis täidis suhkruga ja sega läbi. Määri segu kogu taigna pinnale.

6. Ülejäänud taignast moodustame punutised või muu kujuga kaunistused. Panime need kirssidele peale. Jätke preparaat 15 minutiks. Sega väikeses anumas tuhksuhkur ja munakollane. Määri pirukas seguga. Lülitage ahi sisse ja soojendage 220 kraadini. Aseta pann koos pirukaga ahju ja küpseta 30-40 minutit.

Head isu!

Kuidas küpsetada lehttaigna peal maitsvat kirsipirukat?

Kui kasutad piruka küpsetamiseks valmis lehttainast, siis jälgi kindlasti, mis on pakendil kirjas.Iga lehttaigna tüübi jaoks on näidatud oma temperatuurirežiim.

Küpsetusaeg - 4 tundi.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Kirss - 1 l.
• Jahu - 4 spl.
• Suhkur - 4-6 spl.
• Kaneel - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peate taigna sulatama. Teeme seda eelnevalt toatemperatuuril. Rulli sulatatud tainas väga ettevaatlikult ja ettevaatlikult lahti, lõika kaheks võrdseks osaks. Võtke küpsetusplaat ja katke see küpsetuspaberiga. Rulli üks osa taignast lahti ja aseta paberile. Teeme taigna äärtele sisselõiked iga 2 cm järel.

2. Sõeluge jahu mitu korda läbi peene sõela eraldi sügavasse anumasse. Võtke üks supilusikatäis sõelutud jahu ja valage see taigna keskele. Jaotage jahu kihi lõikamata osale.

3. Sorteerime kirsid läbi: vabanege mädanenud marjadest, eemaldage oksad. Loputage marjad kurna abil veega. Puhastage marjad paberrätikuga. Kirsidelt eemaldame kaevud. Jagage kirsid visuaalselt kaheks võrdseks osaks. Aseta esimene osa kogu jahuga kaetud taignaosale.

4. Sega suhkur, kaneel ja jahu (üks supilusikatäis kumbagi). Puista need kirssidele. Laotame marjade peale punutud mustri kujul lõigatud lipukesed. Samal põhimõttel on vaja vormida teine ​​pirukas.

5. Puista pirukas üle kahe supilusikatäie suhkruga. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb. Seadsime temperatuuriks 220 kraadi. Aseta pirukavorm eelsoojendatud ahju. Alandage temperatuuri 190 kraadini ja küpsetage 40-60 minutit: ilmuma peaks kuldne koorik.

Head isu!

Samm-sammult retsept külmutatud kirsipiruka valmistamiseks

Talvel pole võimalik valmistada värskete marjadega täidetud pirukat. Selle asemel võid kasutada külmutatud: võta need eelnevalt külmkapist välja ja aseta pärast sulatamist kurni, et liigne vedelik välja voolata.

Küpsetusaeg - 1 tund 35 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 5 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostisained taigna jaoks:

• Jahu - 300 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Või - ​​150 gr.
• Munad - 1 tk.
• Sool - ½ tl.

Täidise koostisained:

• Suhkur - 100 gr.
• Kodujuust - 200 gr.
• Külmutatud kirsid - 400 gr.
• Munad - 1 tk.
• Hapukoor - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Võta külmkapist välja vajalik kogus külmutatud kirsse. Kui kavatsete pirukat hommikul valmistada, on parem sulatada marjad üleöö. Asetage kirsid sügavasse kaussi. Kui marjad on valmis, tõsta need kurn, et vedelik välja voolaks. Vajadusel pigista kirsse kergelt, et pirukas vesiseks ei läheks.

2. Nüüd teeme taigna. Sõeluge jahu läbi peene sõela (2-3 korda). Lisa jahule sool.

3. Klopi muna eraldi anumasse ja lisa sellele suhkur. Vahusta koostisained ühtlaseks. Sulata eelnevalt või. Lisa see muna-suhkru segule ja klopi uuesti läbi. Alustame jahu ja soola tutvustamist. Teeme seda järk-järgult, segades segu iga kord, et ei tekiks tükke.

4. Sõtku tainas ja keera see üheks suureks tükiks. Mässi kilesse ja aseta paariks tunniks külmkappi.

5. Alustame täidise ettevalmistamist. Ajame vajaliku koguse kodujuustu 2-3 korda läbi hakklihamasina. Klopi muna eraldi anumasse ja lisa sellele suhkur. Vahusta koostisained ühtlaseks. Vala muna-suhkrusegu toorjuustu hulka, lisa hapukoor. Sega tooted.

6. Jagage valmis tainas kaheks osaks ja üks peaks olema teisest suurem. Rulli suurem osa ümber küpsetusvormi perimeetri lahti (laota pannile eelnevalt küpsetuspaber). Aseta taigna peale kohupiimatäidis. Järgmine kiht on kirsid.

7. Rulli lahti teine ​​taignakiht. Piruka pealmise võid katta terve kihiga või kasutada fantaasiat ja mõelda välja mõni muu variant. Kuumuta ahi ette. Aseta pann, mille sees on kook. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Head isu!

Maitsev šokolaadipirukas kirssidega ahjus

Proovige valmistada rikkaliku šokolaadimaitse ja kirsitäidisega pirukat. Serveeri hõrgutis lauale portsjonite kaupa koos aromaatse teega.

Küpsetusaeg - 1 tund 50 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Kirss - 350 gr.
• Jahu - 160 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Vesi - 120 gr.
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 120 gr.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Küpsetuspulber - 8 gr.
• päevalilleõli - 120 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage põletile pann veega. Lülitage pliit sisse ja ajage vedelik keema. Valage kakao keevasse vette ja segage pidevalt. Küpseta paar minutit, kuni see pakseneb. Valmis mass jahutada.

2. Klopi munad eraldi sügavasse anumasse. Vala juurde suhkur ja klopi mõlemad ained mikseriga ühtlaseks. Seejärel valage päevalilleõli ja piserdage segu vanilliga. Vahusta segu uuesti ühtlaseks.

3. Sega jahu ja küpsetuspulber. Sõeluge segu 2-3 korda läbi peene sõela. Lisa sõelutud ained paksule šokolaadimassile. Vahusta 2 minutit.

4. Sorteerime kirsid välja. Eemaldage oksad. Kui on mädanenud marju, visake need minema. Peseme kirsid ja vabaneme seemnetest mis tahes sobival viisil.Vala kirsid õrnalt kakao ja jahu segusse. Sega hoolikalt.

5. Määri ahjuvorm päevalilleõliga. Puista kergelt jahuga ja hakka tainast ühtlaselt jaotama.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini. Mõne minuti pärast asetage pann koos preparaadiga ahju ja jätke 40-50 minutiks.

7. Valmis roog jahuta. Sega tuhksuhkur ja kakao. Puista kuivsegu pirukale.

Head isu!