Mustikapirukas ahjus

Mustikapirukas on maitsev ja aromaatne suvine küpsetis. Milline omatehtud teepidu oleks täielik ilma isetehtud pirukateta. Eriti maitsev on küpsetamine värskete hooajaliste marjade ja puuviljadega, näiteks mustikatega. Artiklis on 10 suurepärast retsepti mitmesuguste omatehtud pirukate jaoks.

Maitsev purukoogipirukas mustikatega ahjus

Väga sageli kasutatakse mustikaid erinevate omatehtud magustoitude valmistamisel. Lisaks saab neid marju korjata maale või loodusesse reisides. Muretaignast valmistatud pirukad on uskumatult maitsvad.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvat mustikapirukat? Sõelu jahu kaussi, lisa munakollased, tavaline ja vanillisuhkur, sool, hapukoor ja pehme või.
2. 
   Sõtku muretaignaks, keera kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
3. 
   Seejärel rulli tainas lahti. Määrige vorm taimeõliga, pange tainas sellesse ja tehke väikesed saapad. Torgake tainas kahvliga läbi. Pane vorm koogiga 18 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. 
   Valmista hapukoore täidis. Sega hapukoor, munavalged, tärklis, liht- ja vanillisuhkur.
5. 
   Kalla mustikad ettevalmistatud koorikusse ja puista üle suhkruga.
6. 
   Vala hapukoore täidis marjadele ja aseta vorm 25-30 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. 
   Jahuta purukoogipirukat veidi ja serveeri.

Head isu!

Samm-sammult retsept kodujuustu ja mustikatega piruka valmistamiseks

Maitsva ja kerge mustika-kodujuustupiruka retsept. Seda saab serveerida hommikusöögiks koos aromaatse kohviga või õhtul koguda külalisi tassi tee ja viilu mustikapiruka kõrvale.

Söögitegemise aeg: 105 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Jahu - 200 gr.
• Või - ​​150 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Täitmiseks:
• Kodujuust - 500 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur - 100 gr.
• Hapukoor - 100 ml.
• Mustikad - 250-300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu läbi sõela. Sega kausis jahu ja või, kuni moodustub peen puru. Seejärel lisa suhkur, muna, sõtku tainas, keera kilesse ja aseta pooleks tunniks külmkappi.

2. Valmista täidis.Hõõru kodujuust läbi peene sõela, lisa hapukoor, munad ja suhkur, klopi ühtlaseks.

3. Võta tainas külmkapist välja, rulli lahti ja pane vormi, tee küljed.

4. Aseta põhjale kohupiimatäidis ja lisa mustikad.

5. Küpseta pirukat 180 kraadi juures 35 minutit. Jahuta pirukas, eemalda vormist ja serveeri teega.

Head isu!

Kodune mustikapirukas hapukoore täidisega

Mustika-hapukoore täidisega pirukas valmib lihtsalt ja kiiresti. Kuid see osutub uskumatult maitsvaks ja õrnaks, kergelt hapuka kreemja täidisega.

Söögitegemise aeg: 75 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Testi jaoks:
• nisujahu - 250 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Hapukoor - 100 ml.
• Kondenspiim - 1,5-2 spl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Täitmiseks:
• Mustikad - 1 spl.
• Täitmiseks:
• Hapukoor - 1 spl.
• Kondenspiim - 100 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• maisitärklis - 1,5-2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Täidiseks sega hapukoor, kondenspiim, muna ja tärklis.

2. Sõtku tainas. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see sulaks. Sega pehmendatud või kondenspiima, suhkru ja hapukoorega.

3. Järgmisena lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning sõtku tainas.

4. Vooderda vorm küpsetuspaberiga. Rullige tainas õhukeseks kihiks ja asetage see vormi, tehes väikesed küljed. Torka kahvliga põhja põhja. Lisa mustikad.

5. Vala sisse hapukoore täidis.

6. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures umbes 45 minutit. Tõsta pirukas ettevaatlikult vormist välja ja serveeri teega.

Head isu!

Kuidas kiiresti ja maitsvalt küpsetada keefiripirukat mustikatega?

Magushapud mustikad sobivad suurepäraselt koheva keefiristaignaga. Neid lihtsaid küpsetisi saab külaliste saabudes valmistada ja serveerida koos tassi taimetee või kakaoga.

Söögitegemise aeg: 75 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Kana munad - 2 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Suhkur - 120 gr.
• nisujahu - 200 gr.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Mustikad - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Löö munad blendri kaussi ja lisa suhkur. Vahusta koostisained ühtlaseks.

2. Lisa keefirile sooda, sega läbi ja jäta 5 minutiks seisma.

3. Sulata või mikrolaineahjus või madalal kuumusel, jahuta. Sega omavahel munamass, keefir ja sulavõi.

4. Lisa sõelutud jahu ja sega tainas ühtlaseks.

5. Pese ja kuivata mustikad, lisa marjad tainale, sega läbi.

6. Määri ahjuvorm õliga ja aseta sinna tainas. Küpseta pirukat 180 kraadi juures 40-45 minutit.

7. Tõsta valmis pirukas vormist välja, jahuta restil ja serveeri siis teega.

Head isu!

Lopsakas pärmipirukas mustikatega ahjus

Kodused pärmipirukad on paljude maiasmokkade armastus. Selles retseptis näitame teile, kuidas valmistada kohevat mustikapirukat. Marju võib võtta värskelt või külmutatult.

Söögitegemise aeg: 180 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• nisujahu - 400 gr.
• Piim - 200 ml.
• Kana munad - 2 tk.
• Kanakollane - piruka määrimiseks.
• Kiirpärm - 5 g.
• Suhkur - 45 gr.
• Või - ​​35 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Täitmiseks:
• Mustikad - 350 gr.
• Suhkur - maitse järgi.
• Tärklis - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1.Sõelu 100 grammi jahu kaussi, lisa kiirpärm ja teelusikatäis suhkrut. Vala kuivainetele piim, sega läbi ja jäta pooleks tunniks seisma.

2. Poole tunni pärast, kui tainas on suurenenud, võite jätkata taigna sõtkumist. Lisa tainale ülejäänud jahu ja suhkur. Klopi munad eraldi anumas lahti, seejärel lisa need koos taignaga kaussi.

3. Sega koostisained ühtlaseks massiks. Tee tainasse väike süvend ning vala sisse eelsulatatud ja jahutatud või. Sõtku tainast kätega, kuni õli on täielikult imendunud. Seejärel jäta tainas 1-1,5 tunniks sooja kohta seisma.

4. Sega mustikad tärklise ja suhkruga.

. Kui tainas on hästi kerkinud, rulli 2/3 taignast lahti ja aseta kuumakindlasse vormi, tee küljed.

6. Aseta taignale mustikatäidis ja kata ülejäänud taigna ribadega. Pintselda piruka pind lahtiklopitud munakollasega.

7. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 30-35 minutit. Kook kerkib hästi ja osutub lõhnavaks ja kuldpruuniks.

Head isu!

Kuidas valmistada lehttaignaga maitsvat mustikapirukat?

Väga maitsev ja õrn lehttaignapirukas rohke mustikatäidisega. Selles retseptis kasutame sidrunimahla ja -koort, et lisada piruka maitsele veidi hapukust.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas - 500 gr.
• Mustikad - 500 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Tärklis - 2 spl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Munakollane - 1 tk.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage lehttainas täielikult toatemperatuuril. Pese ja kuivata mustikad.Aseta marjad kastrulisse, lisa tavaline ja vanillisuhkur, tärklis, poole sidruni koor ja mahl, sega läbi ja pane tulele.

2. Kuumuta mustikasegu keemiseni, hauta tasasel tulel 6-7 minutit, kuni see pakseneb. Seejärel eemaldage pann tulelt ja jahutage selle sisu.

3. Lõika lehttainas kaheks ebavõrdseks osaks.

4. Rulli suurem osa veidi lahti, see on pirukapõhjaks. Lõika teine ​​osa õhukesteks ribadeks. Asetage suurem osa tainast võiga määritud pannile, tehes väikesed küljed. Määri taignale mustikatäidis.

5. Kaunista piruka pind taignaribadega, lõika ära rippuvad osad.

6. Kinnita ribade ääred pirukapõhjaga, pintselda pind vahustatud munakollasega.

7. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 40 minutit. Valmis kihtkook jahuta ja serveeri siis teega.

Head isu!

Kodune pirukas külmutatud mustikatega

Värsketest või külmutatud mustikatest saab küpsetada maitsva ja aromaatse teepiruka. Tähelepanu tuleb pöörata ainult sellele, et sulatades annavad marjad palju mahla, mis tuleb kurnata või tärklisega segada.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Jahu - 1,5 spl.
• Suhkur - 0,7 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Vanillisuhkur - 1 pakk.
• Hapukoor - 200 ml.
• Mustikad - 250 gr.
• Tärklis 100 gr.
• Beebi jaoks:
• jahu - 0,7 spl.
• Või - ​​70 gr.
• Suhkur - 0,3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu kaussi, lisa küpsetuspulber ja sool.

2. Löö muna blenderi kaussi, lisa tavaline ja vanillisuhkur, lisa hapukoor ja vala sisse taimeõli.Vahusta koostisained.

3. Sega kuivained ja vedelad ained, sõtku tainas. Vooderda ahjupann pärgamendiga ja määri taimeõliga. Laota tainas välja ja silu ühtlaseks.

4. Sulatage mustikad ja asetage sõelale, et vedelik välja voolaks. Sega marjad tärklisega ja aseta tainale.

5. Katteks sega jahu, suhkur ja või. Puista saadud puru pirukale.

6. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 40 minutit. Jahuta pirukas, eemalda vormist ja serveeri.

Head isu!

Avatud pirukas mustikatäidisega ahjus

Lahtine pirukas küpsetatakse siis, kui täidis on pinnal või piilub läbi taigna mustrite. Kutsume proovima mahlast lahtise küljega mustikatäidisega pirukat.

Söögitegemise aeg: 150 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Testi jaoks:
• nisujahu - 1 spl.
• Või - ​​200 gr.
• Suhkur - 2-3 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Täitmiseks:
• Mustikad - 1 spl.
• Suhkur - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu blendri kaussi, lisa pehmendatud või, suhkur, sool, munakollased ja paar supilusikatäit vett. Segage need koostisosad.

2. Aseta tainas kausist tööpinnale ja sõtku seda kätega, seejärel mässi kilesse ja aseta tunniks ajaks külmkappi.

3. Tunni aja pärast eemaldage tainas külmkapist ja jagage see kaheks ebavõrdseks osaks. Rulli suurem osa lahti ja tee sellest tulevasele pirukale põhi, torgi tainas kahvliga läbi. Aseta pann koos põhjaga 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

4. Vahepeal pese mustikad, kuivata ja sega suhkruga. Aseta täidis põhjale. Rulli teine ​​osa taignast lahti, lõika õhukesteks ribadeks ja kaunista nendega pirukas.

5.Küpseta pirukat 180 kraadi juures 30-35 minutit kaunilt kuldpruuniks. Puista kuum pirukas üle suhkruga, jahuta ja serveeri siis teega.

Head isu!

Õrn ja õhuline Soome mustikapirukas

Pirukat kutsutakse soomepäraseks, kuna see sisaldab palju piimatooteid, mille poolest see riik on kuulus. Pirukas on väga õrna maitse ja sulava tekstuuriga.

Söögitegemise aeg: 95 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kooriku jaoks:
• nisujahu - 125 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Kodujuust - 100 gr.
• Jahvatatud mandlid - 50 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Täitmiseks:
• Hapukoor - 250 ml.
• Kana munad - 2 tk.
• Vanillsuhkur - 1 kotike.
• Suhkur - 70 gr.
• Mustikad - 200 gr.
• Kaunistuseks:
• Mandli kroonlehed - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu kaussi, lisa toorjuust, või ja jahvatatud mandlid. Sega koostisosi kätega, kuni moodustub peeneks puru.

2. Seejärel lisa muna ja sõtku ühtlaseks tainaks.

3. Rulli tainas õhukeseks kihiks ja aseta vormi, vormi väikesed küljed. Torka koorik kahvliga läbi ja aseta 20 minutiks külmkappi.

4. Sega kausis mikseriga kaks muna, hapukoor ja suhkur.

5. Tõsta pann külmikust, vala sinna kreemitäidis ja lisa mustikad. Aseta pirukas 45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. Puista valmis pirukas mandli kroonlehtedega, jahuta veidi ja serveeri teega.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus mustikabiskviidi?

Raske on välja mõelda midagi maitsvamat ja lihtsamat kui mustikabiskviidi. Peate lihtsalt kõik koostisosad peksma, valama vormi ja ootama, kuni ahjust tuleb vapustav aroom.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Jahu - 1,5 spl.
• Kana munad - 6 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Vanilliekstrakt - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Mustikad - 2 spl.
• Sidrunikoor - 1 tl.
• Vahukoor - kaunistuseks.
• Või – vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad suhkruga koheva vahu tekkeni. Järgmisena lisa vanilliekstrakt ja jätka vahustamist veel 1-2 minutit. Sõeluge jahu kaussi, lisage sool ja segage.

2. Sega jahu munaseguga ühtlaseks massiks.

3. Seejärel sega õrnade aeglaste liigutustega taignasse mustikad ja sidrunikoor.

4. Kata ahjupann pärgamendiga ja määri võiga. Asetage tainas vormi.

5. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 40-50 minutit. Küpsetiste küpsust kontrolli puuvardaga. Jahuta rullbiskviidi restil täielikult maha, kaunista vahukoorega ning serveeri külalistele ja lähedastele.

Head isu!