Murakapirukas ahjus

Mis tahes marjadega pirukas pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult ilus. Just murakad jäävad omakorda terveks ja annavad küpsetistele elegantse välimuse, ilma et see leviks üle kogu taigna pinnale. Sellest artiklist leiate kindlasti murakapiruka retsepti, mida soovite kindlasti proovida.

Murakate pirukas ahjus

Muretaiapirukad on populaarsed tänu taigna valmistamise lihtsusele ja samas ka kergusele. Pärast tükki seda pirukat tunnete end raskuse asemel täis ja rahulolevana. Rikkaliku aroomi ja pikantsuse saavutamiseks ärge unustage väikese koguse konjaki lisamist.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvat murakapirukat? Kvaliteetse muretaigna valmistamiseks tuleb või külmutada. Seetõttu riivime selle võimalikult kiiresti jämedale riivile, et see sulama ei hakkaks.
2. 
   Seejärel sõelu nisujahu kohe või sisse ja sõtku mass kätega korralikult läbi, muutes sisu puruks.
3. 
   Seejärel lisa eraldatud munakollased, veidi konjakit ja sõtku plastikust muretaignaks.
4. 
   Vormi tainast pall, mässi kilesse ja aseta umbes 30 minutiks külmkappi, kuni kõik ained on tardunud.
5. 
   Selle aja möödudes on tainas edasiseks manipuleerimiseks valmis. Rulli jahtunud tükk lahti ja aseta ahjuplaadile. Torgame taigna ka kahvli või muu terava esemega läbi, katame pärgamendilehega ja täidame raskete ubadega. Küpseta purukooki eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.
6. 
   Sel ajal valmistage marjad ette. Lisa murakatele maisitärklis, tuhksuhkur ja 50 grammi suhkrut. Jaotame kõik puistekomponendid ühtlaselt kogu marjade mahu ulatuses. 15-20 minuti pärast eemaldage kook ahjust, eemaldage pärgament koos ubadega ja laotage ettevalmistatud marjade kiht.
7. 
   Kerge ja õhulise kooriku saamiseks vahusta munavalged koos tuhksuhkruga stabiilsete piikide tekkeni, seejärel määri proteiinimass murakate kihile ja aseta pirukas eelsoojendatud ahju. Küpsetamiseks piisab 30–40 minutist temperatuuril 190–200 kraadi.
8. 
   Selle aja möödudes on teie pirukas tõenäoliselt valmis ja saate kiiremini teed valmistada.

Soovime teile head tuju ja mõnusat teeõhtut!

Lihtne ja maitsev piruka retsept kodujuustu ja murakatega

Kodujuustu pajarooga meenutav pirukas või kõigi lemmik kodujuustu-marjajuustukook. Selle retsepti järgi valmistatud magustoit ei saa lihtsalt ebaõnnestuda, kui järgite valmistamise järjekorda ja võtate arvesse iga etapi iseärasusi.Võtke retsept teadmiseks, et teie ja teie lähedased oleksid esimese marjasaagiga rahul.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 30-40 min.

Portsjonid – 8-10.

Koostis:

• nisujahu - 1 spl.
• Või - ​​100 gr.
• Kodujuust - 200-220 gr.
• Kana muna - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl. l.
• Tärklis - 1 spl. l.
• Murakad - 250 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Aja nisujahu esialgu läbi peene sõela.

2. Lisa sõelutud jahule veidi külmunud või ja jahvata ettevaatlikult puruks.

3. Klopi siia sisse kanamuna, lisa küpsetuspulber koos suhkruga. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

4. Sõtku tainast, kuni see ei kleepu enam käte külge ja muutub võimalikult elastseks. Aseta toidukile kausi peale ja lase 15 minutit jahtuda.

5. Täidise jaoks sega toorjuust, tärklis, suhkur ja üks muna. Lihvime kõik komponendid hoolikalt kokku.

6. Eemaldage tainas külmkapist ja asetage see vormi, jaotades ühtlaselt üle kogu pinna.

7. Seejärel pane täidis spaatliga tasandades tainasse.

8. Aseta kohupiimatäidise peale murakad ja lülita ahi sisse eelsoojenema. Küpseta pirukat 30-40 minutit.

9. Selle aja möödudes kontrollige murakapiruka valmisolekut, jahutage ja eemaldage see vormist. Seejärel lõika jahtunud pirukas portsjoniteks ja serveeri teega.

Soovime teile head isu!

Kiire pirukas murakate ja hapukoore täidisega

Pole õnnestunud ja kontrastsemat kooslust kui kauni tumeda värviga magushapud marjad ja magus hapukoor vaniljeessentsi lisandiga.Sa ei pane tähelegi, et põhjaks on muretaigen, sest kõik kokku sulab sõna otseses mõttes suus.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 40-45 min.

Portsjonid – 10-12.

Koostis:

     Testi jaoks:

• nisujahu - 280 gr.
• Või - ​​130 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Hapukoor - 1 spl. l.
• Kana muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Sool - 0,25 tl.

Täitmiseks:

• Hapukoor - 360 ml.
• Kana muna - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Tärklis - 20-25 gr.
• Vanilli essents - 1 tl.
• Murakad - 250-300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistame muretaigna. Selleks lisa külmutatud võile küpsetuspulbriga segatud jahu.

2. Seejärel purustame selle kõik köögikombaini abil peeneks puruks. Teise võimalusena võite kasutada blenderit või muid seadmeid.

3. Seejärel lisa sellele purule suhkur, sool, muna ja hapukoor. Vahusta kogu sisu köögikombaini abil uuesti täiesti homogeenseks.

4. Tainas ei tohiks käte külge kleepuda ja samal ajal olla väga plastiline.

5. Jaotage valmis tainas vormi pinnale ja suruge korralikult alla. Aseta vorm koos taignaga 30 minutiks külmkappi.

6. Sel ajal hoolitseme marjade eest ja valmistame täidise. Sega suhkur ja tärklis ning sega kuivained korralikult läbi.

7. Nüüd ühenda munad, hapukoor ja vala sisse veidi vaniljeessentsi. Segage vedelad koostisosad käsitsi vispliga. Sega vedel mass lahtise seguga ja sega korralikult, vältides tükkide teket. Jällegi teeme seda kõike ilma blenderit või köögikombaini kasutamata.

8. Eemaldage vorm koos taignaga külmkapist ja täitke see hapukoorega, jaotades seda kogu mahu ulatuses ühtlaselt.

9.Jääb vaid põhjalikult pestud ja tingimata kuivatatud marjad välja panna, et need täidisesse uppuksid. Küpseta pirukat eelkuumutatud ahjus 40-45 minutit.

10. Selle valmisolekut tunned sõna otseses mõttes kohe köögist tuleva aroomi järgi. Lõika tükid suuremateks tükkideks ja serveeri teega.

Nautige oma teed!

Lopsakas pärmipirukas murakatega ahjus

On võimatu mööda minna ja mitte armuda rikkalike küpsetiste erilisse aroomi. Tänu pärmile kasvab tainas sõna otseses mõttes teie silme all ja selle tulemusena osutub kook uskumatult atraktiivseks, kohevaks ja võib olla iga puhkuse kaunistuseks.

Küpsetusaeg: 120 min.

Küpsetusaeg: 45 min.

Portsjonid – 10-12.

Koostis:

• nisujahu - 350 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• päevalilleõli - 90 gr.
• Murakad - 200 gr.
• Tärklis - 1,5-2 tl.
• Vadak - 150 gr.
• Kuivpärm - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Lisage kaussi munale granuleeritud suhkur ja sool ning segage hästi, kuni moodustub kerge vaht.

2. Seejärel vala munamassi hulka õli ja soe vadak ning sega korralikult läbi. Seejärel sega hulka peotäis sõelutud jahu ja kuivpärm.

3. Jätke tainas umbes 10 minutiks seisma, et pärm lahustuks. Ja alles pärast seda aega sõelume ülejäänud jahu.

4. Vormi valmis taignast tihe pall, kata kauss rätiku või kilega ja jäta kerkimiseks umbes tund aega kõrvale.

5. Selle lühikese aja jooksul tainas kerkib ja selle maht suureneb märgatavalt. See tähendab, et saate liikuda järgmisse etappi.

6. Jaga valmis tainas kaheks võrdseks osaks ja rulli see soovitud suuruseks, keskendudes vormi läbimõõdule.Samuti peab üks kihtidest, millest saab alus, olema teise suurusest veidi suurem, et oleks võimalik moodustada külg. Seejärel aseta kiht rullitud tainast võiga määritud vormi.

7. Määri alumine kiht taimeõliga ja puista üle paneeringuga. Ja ainult selle kihi peale asetame tärklisega segatud murakad ja puistame need üle suhkruga.

8. Seejärel määri marjade peale teine ​​kiht tainast ja kinnita ääred kokku, et täidis laiali ei läheks.

9. Soovi korral võid veidi tainast kõrvale panna ja vormida sellest palmikukujuline kaunistus, mis annab pirukale väga efektse välimuse. Määri tainas õhukese munakollase kihiga ja küpseta pärmipirukat murakatega 45 minutit.

10. Selle aja möödudes saate ahju avada ja valmisolekut kontrollida. Samuti on oluline arvestada, et küpsetusajad võivad olenevalt teie ahju omadustest erineda. Oleme veendunud, et kõik läheb teie jaoks korda ja te rõõmustate oma lähedasi uskumatult aromaatse magustoiduga.

Soovime teile head isu!

Kodune murakapirukas lehttaignaga

Selle piruka valmistamise protsess on nii ainulaadne, et ükski raskus ei hirmuta. Põhi pole mitte ainult krõbeda kihilise tekstuuriga, vaid piruka pealmine osa tõmbab tähelepanu oma reljeefiga. Ja kõike seda täiendab uskumatult maitsev täidis, mis sisaldab üht edukamat kodujuustu ja murakate kombinatsiooni.

Küpsetusaeg: 60-70 min.

Küpsetusaeg: 30-40 min.

Portsjonid – 8-10.

Koostis:

• Lehttaignas - 1000 gr.
• Kodujuust - 500 gr.
• Kana muna - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl. l.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Või - ​​10 gr.
• Murakad - 200-250 gr.

Küpsetusprotsess:

1.Tõsta kodujuust sügavale taldrikule ja jahvata põhjalikult tavalise ja vanillisuhkruga. Lööme sisse ka ühe muna ja jätkame sõtkumist, kuni mass on konsistentsiga homogeenne.

2. Selleks etapiks vajame lehttaigna, seega on parem see eelnevalt hankida ja sulatada. Puista tööpind jahuga ja rulli taignakihid lahti, pärast mida jagame need kolmeks võrdseks osaks.

3. Määri kohupiimamass ühtlaselt mööda kolme plaati, jättes ääred vabaks.

4. Seejärel ühendame need servad kokku, moodustades köie, ja rullime need kergelt välja, et töödeldav detail oleks lamedam.

5. Kordame sama marjadega. Selleks rulli lahti teine ​​lehttaignakiht, jaga kolmeks osaks ning laota peale murakad, puista üle suhkruga.

6. Ühendame servast serva ja nii saame kokku kuus vorsti (kolm nööri kohupiimamassiga ja kolm köit murakatega).

7. Valmista ahjuvorm. Määri põhi ja seinad võitükiga ning vajadusel puista peale manna. Seejärel rullime piklikud tükid spiraaliks, vaheldumisi kohupiimatäidist marjatäidisega.

8. Klopi eraldi anumas lahti muna ja pintselda sellega vormitud pirukas. Küpseta 30-40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

9. Küpsetamise ajal lehttainas kerkib ja muutub kergelt pruunikaks. Kuid enne piruka ahjust välja võtmist kontrolli selle valmisolekut puust vardas või hambatikuga. See peaks jääma kuivaks.

10. Valmis, korralikult viilutatud pirukat saab serveerida absoluutselt iga kuuma joogiga.

Soovime teile maitsvaid pirukaid ja head isu!

Kuidas küpsetada maitsvat pirukat külmutatud murakatega?

Kui teil on õnn hoida murakat hilissügiseni või talveni, kasutage seda võimalust, et valmistada pirukas, mis on teie aega väärt. Lisaks on murakad üks neist marjadest, mis külmumisel ei kaota oma maitset, aroomi ja kasulikke omadusi.

Küpsetusaeg: 70 min.

Küpsetusaeg: 45 min.

Portsjonid – 8-10.

Koostis:

• nisujahu - 450 gr.
• Hapukoor - 200 gr.
• Kana muna - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• päevalilleõli - 100 gr.
• Küpsetuspulber - 25 gr.
• Külmutatud murakad - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kombineerige suvalises anumas kanamunad granuleeritud suhkruga ja vahustage käsitsi vispliga, kuni saadakse homogeenne munamass. Samal ajal sulata murakad.

2. Seejärel sega hapukoor magusa munamassi hulka ja lisa veidi võid, jätkates samal ajal kõike vispliga vahustades.

3. Jätkame otse taigna sõtkumisega. Selleks sõelu jahu ja küpsetuspulber järk-järgult munadega anumasse ning sega ühtlaseks massiks.

4. Asetage täpselt pool kogu taignast pärgamendiga kaetud ettevalmistatud pannile. Laotame välja ka kihi sulatatud ja kuivatatud murakad.

5. Aseta ülejäänud tainas marjade peale ja pane 180-190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame oma magustoitu umbes 45 minutit. Selle aja möödudes kontrollige kindlasti taigna valmisolekut, torgates selle hambatikuga läbi, see peaks jääma kuivaks.

6. Viiluta pirukas otse kuumalt ja serveeri koos lemmikjoogiga.

Soovime teile head isu!

Kodune õuna- ja murakapirukas

Sellest pirukast saab teie suve tunnus. Pole ju midagi maitsvamat kui hooajalistest marjadest ja mahlastest õuntest valmistatud täidis.Seda elegantset puuvilja- ja õunakooki eristab üllas maitse, milles leiate kõik magusad ja hapud noodid koos ingveri pikantsusega. Kõik see kokku ümbritseb teie köögi vürtsika aroomiga.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid – 10-12.

Koostis:

• nisujahu - 280 gr.
• Või - ​​130 gr.
• tuhksuhkur - 55 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• piim - 40 gr.
• Sidrun - 1 tk.

Täitmiseks:

• Õunad - 450-500 gr.
• Murakad - 100 gr.
• Sõstrad - 100 gr.
• Ingver - 15 gr.
• granuleeritud suhkur - 70 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• jahvatatud kaneel - 0,5-1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame muretaigna valmistamise protsessi. Sõeluge vajalik kogus jahu ja lisage sellele või, jahvatage kõik põhjalikult.

2. Tulemuseks peaks olema peen puru, mida saab kergesti läbi sõrmede ajada. Riivi pestud sidrun ja lisa tainale veidi koort, lisa ka tuhksuhkur ja jätka segamist.

3. Kõikide komponentide kokku liimimiseks löö jahusegu hulka muna ja vala vähehaaval juurde piim.

4. Sõtku massi kergete liigutustega, kuni see muutub homogeenseks, elastseks ja mitte nii kleepuvaks. Ja oluline on, et tainas jääks võimalikult murenev.

5. Seejärel keera klomp toidukilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi jahtuma. Sel ajal valmistame ette täidise koostisosad.

6. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika väikesteks viiludeks. Seejärel puista neile vastavalt oma maitsele suhkrut.

7. Seejärel kogume kõik pestud ja kuivatatud marjad kokku, lisame neile suhkrus olevad õunad ja veidi hakitud ingverit. Siinkohal võib täidise ettevalmistamise lugeda lõpetatuks.

8.Eemaldage tainas külmkapist ja jagage see kaheks osaks, millest üks peaks olema veidi suurem. Rullime selle lahti ja asetame pärgamendiga vooderdatud vormi, moodustades korralikud küljed.

9. Määri peale puuvilja-marjatäidis ning rulli teine ​​osa taignast võimalikult õhukeseks.

10. Aseta lahtirullitud tainas täidise peale, näpi kahe kihi servad ettevaatlikult kokku, et marjamahl välja ei valguks. Teeme ka kahvliga väikesed augud ja pintseldame piruka lahtiklopitud munaga. Tänu sellele saame ilusa pruunika kooriku.

11. Lõpuks puista pirukas üle granuleeritud suhkru ja jahvatatud kaneeliga ning küpseta ahjus 180-200 kraadi juures umbes 40 minutit. Küpsetusajad võivad teie ahjust olenevalt erineda. Piruka valmisolekut kontrollime puust hambatikuga, mis peaks välja tulles kuivaks jääma.

12. Valmis puuvilja-marjapirukat võib serveerida kas jahutatult või kuumalt. Kumbki neist kahest variandist on maitsev.

Soovime teile head isu!