Ahjus lehttaignast valmistatud õunakook

Õunakook on laste ja täiskasvanute lemmikmaius. Tee sellega muutub kohe maitsvamaks ja kodus on õhkkond mugavam. Tema retseptide variatsioone on palju ja kuigi need kõik kannavad alati nii tuttavat maitset, oli järgmise 8 retsepti peamiseks eeliseks õhuline lehttainas.

Lehttainast ilma pärmita ahjus tehtud õunakook

Selle retsepti järgi valmistatud pirukas võib kaunistada iga lauda ja olla kaasas mis tahes puhkuse või sündmusega perekonnas ning selle valmistamine pole sugugi keeruline. Sellel on ka üks omadus, mis tüdrukutele kindlasti meeldib: see pirukas põhineb pärmita taignal, mis tähendab, et lisakaloreid pole.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus lehttaignast õunakooki? Asetage rosinad anumasse ja valage need peale keeva veega. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks, eemaldades südamiku. Valmista sidrunivedelik: poolest sidrunist piisab poole liitri vee jaoks. Tükeldatud õunad tõstame nende värvi säilitamiseks sidrunivette.
2. 
   Alustame täidisega. Kuumuta pann ja sulata selles või. Viige õunad sellesse õlisse. Seadke kuumus keskmisele tasemele ja oodake, kuni liigne vedelik õuntelt ära aurab. Pärast seda lisa suhkur, kuid jätka õunte hautamist. Seejärel lisa rosinad ja vanillisuhkur. Sega segu hästi pannil puidust või silikoonlabidaga ja 1-2 minuti pärast. Eemaldage kuumusest, et täidis jahtuda.
3. 
   Sulata lehttainas ilma pärmita ja rulli jahuga ülepuistatud laual lahti, et tainas kinni ei jääks.
4. 
   Valmista kate eraldi anumas. Sega kaneel suhkru ja jahvatatud mandlitega: see mitte ainult ei lisa pikantset maitset, vaid imab endasse ka liigse niiskuse, mis õunatäidises säilib.
5. 
   Pintselda juba lahtirullitud tainas ringiks või ristkülikuks (kumb sulle meeldib) sulavõiga. Jätke äärte ümber umbes 1 cm, et piruka küljed tekiks ja täidis ei kaoks. Määri täidis ja lisandid määritud osale.
6. 
   Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sinna pirukas. Me moodustame küljed. Teeme piruka pinnale kahvliga mitu torke, et aur küpsemise ajal välja pääseks. Jäta pirukas 40 minutiks 180 kraadisesse ahju. Pärast seda valmib pärmita lehttaignast õunakook. Head isu!

Kuidas ahjus lehttaignast maitsvalt õunakooki küpsetada?

Lehtpärmitaignast valmistatud lõhnav, mahlane, rammus ja eriti maitsev õunakook võib täna olla Sinu laual. Selle valmistamine pole keeruline, kuid valmistab kõigile kodus suurt rõõmu, sest lehttaigen ja õunad annavad pirukale huvitava maitsekoosluse.

Küpsetusaeg: 1 tund 45 minutit.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Jahu - 500 gr.
• piim - 250 ml.
• Õunad - 5 tk.
• kuivpärm - 7 gr.
• Või - ​​80 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• Suhkur - 70 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Kana muna - 1 tk.

Piserdamiseks:

• Või - ​​120 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Jahu - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta piim ning lahusta selles sool ja suhkur. Sulata või. Aja jahu läbi sõela ja lisa kuivpärm otse jahule. Sega hästi läbi, et pärm ei jääks ainult ühte kohta. Teeme jahu sisse väikese augu ja valame sisse piim soola ja suhkruga, või, mille sulatasime, ning klopime sisse ka muna.

2. Vahusta see segu ja sõtku tainas. See tuleb pehme ja kleepuv, kuid jahu pole siiski vaja lisada. Sõtku tainast kätega 7 minutit. ja lisage sellele järk-järgult taimeõli, kuni tainas hakkab teie kätest eemalduma.

3. Veeretage homogeenne tainas palliks ja asetage see eelnevalt taimeõliga määritud kaussi. Kata toidukilega ja jäta tunniks seisma. Selle aja jooksul tainas kerkib ja suureneb märgatavalt mitu korda.

4. Alustame täidisega. Koori õunad ja lõika väikesteks tükkideks.Sulata pannil või ja laota sellele tükeldatud õunad. Hauta neid umbes 3-5 minutit, aeg-ajalt segades, et need muutuksid pehmemaks. Hautamise lõpus lisa kaneel ja sega uuesti läbi. Seejärel eemaldage kuumusest ja oodake, kuni see jahtub toatemperatuurini.

5. Valmista ette purustuspuistad. Sega jahu suhkruga, lisa peeneks hakitud jahutatud või ning hõõru need ained kätega kiirelt herneterasuuruseks puruks.

6. Tainas on juba kerkinud. Jagage see 8 osaks ja rullige igaüks neist palliks. Kata toidukilega ja lase 5 minutit puhata. Pärast seda rullime need lahti, nii et neist saaksid lamedad koogid. Iga läbimõõt peaks olema veidi väiksem kui piruka läbimõõt.

7. Aseta poolele rullitud pallile puistad. Voldi ringid pooleks ja suru neid kergelt peopesaga peal. Määri õunatäidis kokkuvolditud lapileiva äärtele. Nüüd keerame vormileiva mõlemast otsast kokku, et saada bagel.

8. Määri ja määri jahuga ahjuvorm, aseta sinna kuklid terava otsaga keskele, et saada kolmnurkadest koosnev pirukas. Jätke pirukas 30-40 minutiks.

9. Nüüd saab kooki küpsetada. Ilusa läikiva värvi saamiseks määri kook lahtiklopitud munaga ja puista peale ülejäänud puru. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40-50 minutit. Põsepuna näitab valmisolekut. Pärast piruka ahjust väljavõtmist lase jahtuda ja serveeri. Head isu!

Lihtne ja maitsev õuna-kaneeli kihipiruka retsept

Lehttaignas on palju kergem ja õhulisem kui võitainas ning seetõttu on sellest valmistatud küpsetised eriti maitsvad.Selle retsepti järgi valmistatud pirukas sisaldab sama täidist - õunu, kuid teiste seast eristub loomulikult kaneel. See annab koogile ebatavaliselt lõhnava, magusa ja rikkaliku aroomi.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Õunad - 800 gr.
• Lehttaignas - 400 gr.
• vaniljekreekerid - 40 gr.
• Suhkur - 80 gr.
• Taimeõli - 40 ml.
• Kaneel - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Eelsulatage lehttainas ja jagage see kaheks osaks: üks osa peaks olema kolmandiku võrra suurem kui teine. Rulli taignarulli abil lahti suurem tükk, nii et see oleks küpsetusplaadi suurune või ulatuks isegi veidi servadest välja. Määri platvorm õliga ja aseta sellele lahtirullitud ristkülik.

2. Puista põhi üle purustatud riivsaiaga. See võimaldab töödeldaval detailil küpsetusprotsessi ajal õuntest tuleva niiskuse tõttu mitte märjaks muutuda.

3. Pese õunad, koori need ja lõika välja südamikud. Koorimata puuviljad on valmis roas liiga märgatavad. Ja kui puuvilju koorite, on lihtsam saavutada homogeenne ja õrn konsistents, mis peaaegu ei erine maitse poolest taignast endast. Lõika õunad väikesteks tükkideks.

4. Aseta need üsna paksu kihina vormi põhja. Puista õuntele maitse andmiseks kaneeli ja suhkrut. Saate selle kogust kohandada vastavalt oma maitse-eelistustele. Rulli ülejäänud lehttaigen lahti ja kata selle kihiga täidis. Suru toote servad tugevasti kinni, et kook laiali ei vajuks ja täidis küpsemise käigus välja ei valguks. Torka piruka pealmine kiht kahvliga mitmest kohast läbi, et aur välja pääseks.

5.Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40 minutit. Valmis pirukale tuleks anda aega jahtuda ja siis saab seda serveerida. Eriti maitsev saab pirukatükk piimaga maha pestuna. Head isu!

Kiire retsept ahjus valmis lehttaignast piruka valmistamiseks

Kui olete lehttaigna juba ostnud, kuid pole veel ideid, mida sellest valmistada, siis pöörduge selle retsepti poole. Sellest valmistatud lehttaignapirukas saab lihtsalt maitsev: õrn, mitte magus, mahlane - üldiselt ideaalne delikatess. Pealegi saab seda lihtsalt valmistada.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Lehttaignas - 400 gr.
• Kana valk - 1 tk.
• Või - ​​0,5 spl.
• Jahu - 3 spl.
• maisitärklis - 1 spl.
• Vesi - 0,5 spl.
• Valge suhkur - 0,5 spl.
• Kaneel - 1 tl.
• pruun suhkur - 0,5 spl.
• Õunad - 8 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Sulata potis või. Aja jahu läbi sõela ja sega pastaks. Lisa vesi ja suhkur: pruun ja valge. Aja see kõik keema. Seejärel alandage temperatuuri ja jätke mõneks ajaks tulele. Lisage lusikatäis maisitärklist, mille lahjendasime eelnevalt väikeses koguses vett. Sega hästi.

2. Pese õunad, koori, eemalda südamik ja lõika õhukesteks viiludeks. Puista need viilud kaneeliga ja sega läbi.

3. Rullige üks kahest taignakihist lahti ja asetage see ahjuvormi: see on meie piruka põhi. Vahusta munavalge ja pintselda sellega taignapõhi: siis ei jää see küpsedes märg. Täida põhi tükeldatud õunte ja kaneeliga.

4.Lõika teine ​​lehttaignakiht diagonaalselt ribadeks. Aseta need võremustriga õunte peale. Täida kõik peal õunasiirupiga, mille me kohe alguses valmistasime.

5. Küpseta pirukat ahjus 200 kraadi juures 15 minutit. Pärast seda alanda temperatuur 175 kraadini ja küpseta veel 35-40 minutit. Piruka valmisolekut saad kontrollida õunu vaadates: need peaksid olema pehmed. Head isu!

Maitsev lahtise lehttaigna pirukas õuntega

Õuntega lehttaignast valmistatud maitsev ja mahlane lahtine pirukas kaunistab iga teeõhtu. See on kõigi sarnaste retseptide seas kõige aromaatsem, täidis selles on eriti märgatav ja selle valmistamise aeg ei sega päevaplaane oluliselt, kuid tulemus on lihtsalt maitsev!

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Õunad - 1 kg.
• Värskelt pressitud sidrunimahl - 2 spl.
• vanillisuhkur - 40 gr.
• jahvatatud kaneel - 30 gr.
• Valge granuleeritud suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata lehttainas. Samal ajal ei riku me tüki terviklikkust, vastasel juhul võite teadmata muuta struktuuri ja häirida kihilisust. Taigna sulatamiseks võite selle lihtsalt eelnevalt külmkapist eemaldada või lülitada mikrolaineahjus sulatusrežiimi ja jätta tainas paariks minutiks sinna sisse.

2. Kuumuta ahi 180 kraadini. Võtke küpsetusplaat ja puistake sellele jahu, nii et see täidaks kogu panni õhukese kihiga. Sel juhul võid keelduda õli kasutamisest, sest tainas tuleb juba üsna rasvane ja jahu tõttu ei jää see ahjuvormi külge.

3. Pese õunad, koori, eemalda südamik ja lõika võrdseteks viiludeks.Piserdage neid sidrunimahlaga, et vältida nende oksüdeerumist ja tumenemist kokkupuutel õhuga. Eraldi anumas segage valge suhkur vaniljega, lisage jahvatatud kaneel.

4. Puista lauale veidi jahu ning rulli taignarulli abil sellel sulatatud tainas lahti. Kihi suurus peaks olema veidi suurem kui teie küpsetusnõu, sest peate tegema küljed. Vala suhkrusegu õuntele ja sega korralikult läbi, et suhkur jaotuks ühtlaselt üle viilude.

5. Aseta tainas ahjuplaadile ja jaota õunatäidis ühtlaselt kogu pannile. Taigna äärtest teeme ääred, et täidis küpsemise ajal ei lekiks.

6. Jäta pirukas 30-35 minutiks ahju. temperatuuril 180 kraadi. Kui õunad muutuvad pruuniks ja pehmeks ning tainas on kuldne, on pirukas valmis. Parem on aga jätta see ahju (vähemalt esimesel korral) jahtuma ning tükeldada ja serveerida vaid veidi soojalt või külmalt. Head isu!

Kuidas valmistada õuntega maitsvat ja ebatavalist kihilist tagurpidi pirukat?

Muidugi on õunakookide variatsioone palju, kuid tagurpidi pirukas on õunamagustoitude osas täiesti uus võte. Selle piruka omapära on see, et õunad asetatakse esialgu ahjuvormi põhja täidisena. See saab olema maitsev!

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Või - ​​200 gr.
• Vesi - 50 ml.
• Õunad - 800 gr.
• Suhkur - 5 spl.
• Sidrunimahl - 2-3 supilusikatäit tl.
• jahvatatud kaneel - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Tõsta või veidi varem külmikust välja ja lõika kuubikuteks. Pange see konteinerisse: parem on see sügavamale võtta.Aja jahu läbi sõela ja puista peale võid, hõõrudes kiiresti jahuga peeneks puruks.

2. Esmalt vala sisse 2 spl. vesi ja hakka tainast sõtkuma. Kui näete, et vett on vähe, lisage sama palju ja sõtke uuesti. Selle tulemusena peaks tainas muutuma pehmeks, elastseks, elastseks ega kleepu käte külge. Kaua sõtkuda pole vaja, muidu sulab või soojadest kätest ja jahu “ummistab” taigna. Mähi saadud tainapall toidukilesse ja aseta külmkappi.

3. Alustame täidisega. Asetage või kuumutatud praepannile, segage see kaneeli ja suhkruga. Lase madalal kuumusel sulada. Ärge segage massi millegagi. Koori õunad, eemalda koor ja südamik ning lõika võrdseteks osadeks. Kui suhkur pannil tumeneb ja muutub kollaseks, lisage sellele segule õunad. Hauta neid tasasel tulel umbes 15 minutit. Seekord tuleb see ümber pöörata: õunaviilud peaksid olema mõlemalt poolt karamelliga küllastunud. Oluline on mitte pliidil karamelli üle küpsetada, muidu hakkab see kõrbema ja muutub mõruks, rikkudes magustoidu lõppmaitset.

4. Eemalda pann ja lase õuntel ja magusal segul veidi jahtuda. Eemaldage tainas külmkapist, eemaldage toidukile ja rullige see ristkülikuks (või ringiks, kui teil on ümmargune kuju), nii et see on veidi suurem kui kuju ise. Kata selle taignaga ettevaatlikult pannil olevad õunad ja proovi koogi servad kokku tõmmata: saad tagurpidi kausi.

5. Torgake koogi pealmine osa mitmest kohast läbi, et aur välja pääseks. Asetage tainas 40 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast seda kata valmis magustoit vormiga ja keera ümber: nii jääb peale õuna-karamelli täidis.Tagurpidi kook maitseb paremini, kui see toatemperatuuril veidi jahtub. Head isu!

Õrn ja mahlane lehttaignast valmistatud õuntega kodujuustupirukas

Kõige õrnem lehttaignast valmistatud õuntega kodujuustupirukas on iga perenaise tõeline leid. Õunte ja kodujuustu kombinatsiooni poolest meeldib see kõigile: eriti kuna mõlemad tooted on organismi elutähtsatele funktsioonidele ülimalt kasulikud, saab sellest pirukast kindlasti sage külaline teie lauas.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kodujuust - 180 gr.
• Pärmita lehttainas – 250 gr.
• Õun - 2 tk.
• Hapukoor - 1 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Või - ​​20 gr.
• Suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Võta tainas külmkapist välja ja sulata toatemperatuuril. Kui te ei soovi oodata, võite kasutada mikrolaineahjus sulatusfunktsiooni. Pärast seda rulli tainas taignarulli abil ristkülikuks.

2. Sega anumas hapukoor ja kodujuust, klopi sisse muna ja lisa suhkur. Selle kogust saate ise reguleerida. Kui võtate teralise kodujuustu, ei tee paha, kui ajate seda läbi sõela ega kasutage kodujuustu pisut jahvatamiseks blenderit. Suured terad ei pruugi valmisroas väga meeldivalt maitsta.

3. Sega kõik ühtlaseks massiks. Peseme õunad, koorime, eemaldame südamiku ja lõikame võrdseteks osadeks. Lisa õuntele väike tükk võid ja jäta 3 minutiks seisma. mikrolaineahjus. See annab neile pehmuse.

4. Sega mass uuesti korralikult läbi. Aseta tainas vormi või küpsetusplaadile. Ükskõik, mille valite, pintseldage seda vähese õliga.Kombineeri õunad kohupiimamassiga: määri peale täidis.

5. Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 30 minutit. Piruka põhi peaks pruunistuma ja täidis tarduma. Pärast jahutamist saab piruka viiludeks lõigata ja serveerida: see maitseb paremini külmalt või soojalt kui kuumalt. Head isu!

Samm-sammult retsept omatehtud õuna- ja banaanipiruka valmistamiseks

Poest ostetud küpsetisi isetehtud omaga on raske võrrelda, kuid ajapuudusel jätame maitse sageli unarusse. See õuna-banaanikihi koogi retsept on just sellisteks puhkudeks. See ei võta palju teie aega ja tulemus on nii hea, et te ei kahetse minutitki.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Lehttaignas - 0,5 kg.
• Õunad - 3 tk.
• Banaanid - 2 tk.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 3 spl.
• Piserdamine - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lülitage ahi sisse. Kuni me pirukat valmistame, soojeneb see lihtsalt 180 kraadini. Sulatage tainas: kui teil on kiire, saate seda kiiremini teha mikrolaineahjus sobivas režiimis. Sel ajal pese ja koori banaanid ning lõika umbes 1 cm kuubikuteks.Peseme ka õunad, eemaldame koore ja lõikame südamiku välja. Lõikasime need sama suurteks tükkideks nagu banaanid. Sega kõik kausis kokku ja puista üle suhkruga. Sega hoolikalt.

2. Rulli tainas poole sentimeetri kõrguse kihina lahti: siis lõikame sellest umbes 8 cm pikkused ribad.

3. Asetage puuviljatäidis mööda riba. Ühendame selle riba servad kokku ja surume need tugevalt üksteise vastu. Pelmeenide valmistamise põhimõttel. Oluline on, et otsad oleksid tihedalt ühendatud: siis ei lähe täidis küpsetusprotsessi käigus kaduma.

4.Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta keskele täidisetoru. Keerame selle ümber oma telje: nagu tigu. Seejärel võtke järgmine toru ja jätkake keeramist. Saad suure spiraalse koogi.

5. Klopi munakollane kahvliga lahti ja pintselda sellega pirukas. Soovi korral võid puistata peale seesamiseemneid, mooniseemneid, koksilaastu vms. Aseta küpsetusplaat koos pirukaga 30 minutiks ahju. See on juba 180 kraadini kuumutatud. Varsti saab pirukas valmis. Lase veidi jahtuda ja serveeri siis testimiseks. Enne viilutamist on vaja pirukat jahutada, et pealmine kuldne koorik pehmeks. Head isu!