Pirukad kartulitega

Kartulipirukad on lihtne kodune küpsetis, mida kõik teavad lapsepõlvest saati. Pirukate jaoks kasutatakse erinevat tüüpi tainast: pärmi ja pärmivaba, kuid see osutub alati pehmeks ja õhuliseks. Ja kartulitäidis on nii õrn, et ei saa end pirukatest lahti rebida. Lisaks võib täidises olevaid kartuleid täiendada liha, sibula, seente või muude lisanditega, see osutub veelgi maitsvamaks.

Praetud pirukad kartulitega pannil

Pannil praetud kartulitega pirukaid on väga lihtne valmistada, tainas sõtkutakse kiiresti ilma pärmi kasutamata. Küpsetised tulevad roosilised ja kohevad. Värskelt valmistatud pirukate lõhn levib koheselt üle kogu maja ning täidab selle soojuse ja mugavusega.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvaid kartulipirukaid? Valmista kartulitäidis eelnevalt. Pese, koori ja keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis pehmeks. Nõruta keedukartulitelt suurem osa vedelikust ja püreesta need püreeks. Seejärel lisa praetud sibul, sega püree, lisa soola ja maitsesta ning lase jahtuda.
2. 
   Nüüd saad teha taigna pirukate jaoks. Valage kaussi soe keefir, võite seda võtta mis tahes rasvasisaldusega. Murdke kanamunad keefirisse, lisage sool ja suhkur ning valage taimeõli. Sega kõik kahvliga korralikult läbi.
3. 
   Järgmisena vala saadud massi sisse sõelutud jahu. Kuid mitte korraga, vaid mitmes annuses koos soodaga. Kui mass pakseneb, võite liikuda käsitsi sõtkumisele. Tainas peaks olema pehme ja mitte tihe. Kogu tainas palliks, kata puhta rätikuga ja jäta 10 minutiks seisma.
4. 
   Puista tööpind jahuga, aseta sellele tainas ja lõika 18 väikeseks tükiks.
5. 
   Rullige iga taignatükk palliks ja seejärel 3-4 millimeetri paksuseks lapikuks koogiks. Aseta tortillale umbes supilusikatäis kartulitäidist. Sulgege koogi servad. Asetage valmis pirukad õmblustega allapoole.
6. 
   Kui kõik pirukad on valmis, pane pann tulele. Kui see hästi soojeneb, valage taimeõli sellises koguses, et pirukad oleksid pooleldi vee all. Aseta pirukad õmblusega pool allapoole ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. See võtab umbes 2-3 minutit ühe külje kohta.
7. 
   Asetage praetud kartulipirukad esmalt paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.
8. 
   Siis, kui kartulipirukad on veidi jahtunud, võid neid serveerida. Head isu!

Pärmipirukad kartulitega praepannil

Pärmipirukad kartulitega praepannil - edukas, tõestatud retsept. Küpsetamiseks mõeldud toodete minimaalne komplekt muudab selle eelarvesõbralikuks ja säästlikuks. Tänu lihtsale toiduvalmistamistehnoloogiale saate endale ja oma lähedastele pirukaid valmistada igal ajal.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• Vesi - 200 ml.
• Lõhnatu taimeõli - 2 spl. + praadimiseks.
• Kuivpärm - 1 tl.
• Lauasool - ½ tl.
• Suhkur - 1 spl.
• nisujahu - 400-450 gr.
• Kartul - 0,8 kg.
• Või - ​​maitse järgi.
• Piim - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik vajalikud tooted. Pese kartulid hästi.

Samm 2. Kuumutage vett veidi ja valage see kaussi. Vala kuivpärm ja suhkur, sega läbi ja jäta segu 10-15 minutiks seisma.

Samm 3. Pärast seda valage pärmisegusse taimeõli ja lisage sool, segage hästi.

Samm 4. Järgmisena vala sõelutud jahu osade kaupa kaussi, sõtku segu iga kord täielikult läbi, mille tulemusena peaks tainas olema pehme ja kergelt kleepuv. Jahu võib vaja minna veidi rohkem või vähem kui retseptis märgitud.

Samm 5. Koguge valmis pärmitaigen palliks, määrige see õliga ja katke toidukilega. Seejärel asetage see 1-1,5 tunniks sooja kohta.

Samm 6. Koori kartulid ja lõika viiludeks. Kata kartulid veega ja keeda pehmeks.

Etapp 7. Nõruta valmis kartulitest vesi, lisa või ja vala vähehaaval juurde kuum piim, tambi see pudruks. Jahuta kartulitäidis.

8. samm1-1,5 tunni pärast suureneb taigna maht mitu korda. Torka tainas kätega alla ja jaga pirukate arvu järgi tükkideks.

Samm 9. Rulli iga taignatükk jahus ja rulli ümmarguseks koogiks. Asetage kartulitäidis vormileiva keskele ja sulgege servad. Aseta tükid õmblusega pool allapoole, kata rätikuga ja jäta 10 minutiks seisma.

Samm 10. Prae kartulipirukad taimeõlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

11. samm Serveeri õhulisi ja maitsvaid kartulipirukaid teega, kui need on veidi jahtunud. Head isu!

Pirukad kartulitega pärmitaignal ahjus

Pärmitaignaga ahjus tehtud kartulipirukad on suurepärased, kohevad ja väherasvased. Ka teisel päeval pärast küpsetamist jäävad küpsetised pehmed ja maitsvad. Seetõttu saab kartuliga pärmipirukaid valmistada suupisteks pikal teekonnal.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Premium nisujahu – 330 gr. + taigna rullimiseks
• Või - ​​30 gr.
• presspärm - 5 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Lauasool - 1 näputäis.
• Soe piim - 180 ml. + 1 spl. pirukate määrimiseks
• Munakollane - pirukate määrimiseks.

Täitmiseks:

• Keedetud kartul - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Lauasool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Alustage küpsetamist pärmitaigna sõtkumisega. Sõelu nisujahu kaussi. Tee jahu sisse süvend ja vala sinna soe piim, lisa pärm ja suhkur. Sega piim pärmi ja suhkruga ning jäta mõneks minutiks seisma.

Samm 2. Järgmiseks murra kanamuna ja sõtku segu läbi.Viimasena vala sisse ghee ja sega tainas uuesti läbi.

Samm 3. Sõtku pärmitaignat kätega 5-7 minutit ühtlaseks massiks.

Samm 4. Koguge tainas palliks, asetage see kaussi, katke toidukilega ja jätke 40-60 minutiks sooja kohta. Näete, et tainas on kahekordistunud, sõtke see uuesti kätega ja jäta veel 10 minutiks kile alla.

Samm 5. Püreesta keedetud kartul mis tahes meetodil. Lõika sibul kuubikuteks, prae taimeõlis ja sega kartulipudruga.

6. samm: pühkige tööpind jahuga üle ja rullige tainas lahti. Kata kiht toidukilega ja jäta paariks minutiks seisma.

Samm 7. Lõika taignakihist välja umbes 8 sentimeetri läbimõõduga ümmargused tükid. Tehke igale kruusile kolm lõiget.

Samm 8. Aseta ümaratele tükkidele veidi kartulitäidist ja vormi pirukad, näpista servad tihedalt kinni.

Samm 9. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele kartulipirukad. Jäta need veel 15 minutiks tahenema ja vahepeal kuumuta ahi 180 kraadini.

Samm 10. Pintselda pirukad piima ja munakollase seguga ning aseta ahju.

Samm 11. Küpseta kartulipirukaid 10 minutit. Seejärel jahutage neid veidi ja saate neid oma lähedastele kostitada. Head isu!

Praetud pirukad kartulitega ilma pärmita

Pärmita praekartulipirukad sobivad suurepäraselt tee kõrvale või maitsvaks suupisteks. See pole muidugi kõige tervislikum toit, kuid vahel võib igaüks endale lubada paar maitsvat krõbedat pirukat õrna kartulitäidisega.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 35-40 min.

Portsjonid – 15.

Koostis:

• Premium nisujahu - 400 gr.
• madala rasvasisaldusega keefir - 250 ml.
• Lauasool - 1 tl.
• Lõhnatu taimeõli - 120 ml.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 10 g.
• Suhkur - 1 spl.

Täitmiseks:

• Kartul - 0,5 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​40 gr.
• Lauasool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage keefir ja rafineeritud taimeõli kaussi.

Etapp 2. Sõeluge nisujahu eraldi anumasse, segage see küpsetuspulbri, soola ja suhkruga. Pärast seda ühendage lahtised tooted ning keefiri ja või segu.

Samm 3. Sõtku tainas. See peaks olema elastne ja homogeenne. Koguge see palliks, katke rätikuga ja laske mõneks minutiks puhata.

Etapp 4. Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees, seejärel püreesta need püreeks. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis pehmeks. Lisage praetud sibul kartulipudrule ja segage hästi. Täidis on valmis.

Samm 5. Rulli tainas umbes poole sentimeetri paksuseks kihiks. Seejärel valmistage pirukate jaoks klaasi või tassi abil ümmargused kujundid. Aseta igale ringile umbes lusikatäis kartulitäidist.

6. samm: pigista taigna servad tihedalt kokku. Prae pirukad taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

7. samm. Enne serveerimist patsutage pirukad paberrätikutele õli eemaldamiseks kuivaks. Head isu!

Pirukad kartulitega ilma pärmita ahjus

Kartulipirukad ilma pärmita ahjus on veel üks suurepärane retsept, mida oma lemmikretseptidele lisada. Pirukad valmivad kiiresti ja osutuvad pehmeks ja kergeks nagu suled. Neid on rõõm süüa. Ja pärmivaba taignaga ei teki üldse tüli.

Söögitegemise aeg – 1 tund 25 minutit

Söögitegemise aeg – 35 min.

Portsjonid – 12.

Koostisained:

Testi jaoks:

• Soe vesi - 130 ml.
• Lõhnatu taimeõli - 130 ml. + pärgamendi määrimiseks
• Lauasool - 0,5 tl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl.
• Kana munad - 2 tk.
• Äädikas 9% - 1 tl.
• nisujahu - 400-470 gr. + taignaga töötamiseks

Täitmiseks:

• Kartul - 0,7 kg.
• Rohelised - 25 gr.
• Või - ​​20 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Lauasool - maitse järgi.

Pirukate määrimiseks:

• Kana muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt keeda täidise jaoks kartulid. Koorige kartulid, peske, lõigake viiludeks ja keetke soolaga maitsestatud vees.

Etapp 2. Nõruta kartulipuljong, lisa kartulitele maitse järgi võid, soola ja jahvatatud pipart. Püreesta kartulid. Lase kartulitäidisel jahtuda.

Samm 3. Pese rohelised ja haki noaga peeneks. Lisage rohelised kartulipudrule ja segage hästi.

Samm 4. Sõtku tainas. Murra kaks kanamuna kaussi, vala sinna taimeõli, äädikas ja soe vesi, lisa sool. Sega kõik vispliga korralikult läbi.

Samm 5. Järgmisena sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi. Alusta toodete segamist vispliga.

Samm 6. Kui mass muutub paksuks, lülitage käsitsi sõtkumisele. Pane valmis elastne tainas kilekotti ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Samm 7. Eemaldage tainas külmkapist, jagage kaheks võrdseks osaks. Puista tööpind jahuga üle ja rulli igaüks õhukeseks, umbes 2 millimeetri paksuseks kihiks.

Samm 8. Aseta pool kartulitäidisest ühele taignaservale.

Samm 9. Keera täidis rulli, seejärel lõika umbes 5 sentimeetri laiusteks tükkideks.

Samm 10. Suruge sõrmedega taigna servad kokku ja asetage tainas tööpinnale ühe õmblusega allapoole.

11. samm: vajutage sõrmega tüki keskele, et luua lohk. Tehke seda kõigi ettevalmistustega.

Samm 12. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja määrige see taimeõliga. Aseta sellele kõik ettevalmistatud kartulipirukad.

Samm 13. Klopi väikeses anumas lahti üks kanamuna ja pintselda pirukad seguga.

Samm 14. Asetage küpsetusplaat pirukatega 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukaid pool tundi kaunilt kuldpruuniks.

Samm 15. Imelised küpsetatud pirukad kartulitega on valmis. Head isu!

Liha- ja kartulipirukad

Liha ja kartuliga pirukad tulevad õhulised ja üsna täidlased. Kui soovite midagi väga ebatavalist, kuid maitsvat, siis vaadake seda lihtsat retsepti lähemalt. Võite võtta mis tahes liha, mis teile kõige rohkem meeldib.

Söögitegemise aeg - 2 tundi

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 6.

Koostisained:

Testi jaoks:

• Või - ​​130 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Lauasool - 1 tl.
• Premium nisujahu - 350 gr.

Täitmiseks:

• Lauasool - maitse järgi.
• Antrekoot - 400 gr.
• Kartul - 200 gr.
• Või - ​​30 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.

Pirukate määrimiseks:

• Munakollane - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõik tooted, mida pirukate jaoks vajate, on teie ees.

Etapp 2. Koori kartulid, keeda soolaga maitsestatud vees, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks. Koorige keedetud sibulad ja hakige ka peeneks.

Samm 3. Prae sibul köögivilja ja või segus kuldpruuniks.

4. samm: nüüd valmistage tainas. Sega pehme või jahuga, kuni moodustub puru.Lisa vähehaaval vesi ja sool, sõtku kätega tainas. Hoia tainast pool tundi külmkapis.

Samm 5. Lõika entrekoot väikesteks kuubikuteks. Lisa viilud kaussi koos kartulite ja sibulaga. Maitsesta täidis soola ja pipraga.

Samm 6. Jaga tainas 6-7 võrdseks osaks.

Samm 7. Rulli iga taignatükk ümmarguseks koogiks. Aseta tainale veidi täidist ja sulge piruka servad.

Samm 8. Aseta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda need lahtiklopitud munakollasega ja tee väike auk, et aur välja pääseks. Küpseta liha- ja kartulipirukaid 20 minutit 200 kraadi juures.

9. samm. Saate imelised kuldpruunid pirukad liha ja kartuliga. Neid saab serveerida soojalt või jahutatult. Head isu!

Pirukad kartulite ja seentega

Kõik armastavad pirukaid kartulite ja seentega. See harmooniline kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks. Võite võtta mis tahes seeni: šampinjone, mida on lihtne valmistada, metsaseeni, mida olete eelnevalt keetnud ja külmutanud. Selliseid küpsetisi hapukoorega süüa on väga maitsev.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 7.

Koostisained:

Testi jaoks:

• Vesi - 250 ml.
• nisujahu - 450 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Lauasool - 1 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• Kuiv/pressitud pärm – 1 tl/15 g.

Täitmiseks:

• Kartul - 0,5 kg.
• Šampinjonid - 0,3 kg.
• Lauasool - ½ tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage koostisosad ette. Esmalt sõeluge jahu paar korda läbi peene sõela, soojendage vett veidi.

Etapp 2. Valage kaussi soe vesi, lisage pärm, suhkur, sool ja supilusikatäis taimeõli. Sega kõik hästi läbi.

Samm 3. Valage osade kaupa sõelutud jahu ja sõtke segu iga kord korralikult läbi. Tasapisi hakkab tainas kokku tulema.

Samm 4. Puista tööpind jahuga ja aseta sellele tainas. Sõtku tainast kätega 10 minutit, see peaks muutuma homogeenseks ja plastiliseks. Kui tainas kleepub käte külge, määrige need taimeõliga.

5. samm: koguge tainas palliks ja asetage see kaussi. Kata anum kilega ja jäta sooja kohta 1-1,5 tunniks kasvama.

Samm 6. Taigna kerkimise ajal valmista pirukate täidis. Koori kartulid, lõika suurteks viiludeks, lisa soola ja keeda.

Etapp 7. Koorige sibul, hakkige peeneks ja praege taimeõlis 4-5 minutit pehmeks.

Samm 8. Pese šampinjonid, lõika kuubikuteks ja pane koos sibulaga pannile, jätka praadimist 8-10 minutit, kuni niiskus on aurustunud.

Samm 9. Nõruta valmis kartulitest vesi välja ja püreesta need kartulimaskiga püreeks.

Samm 10. Lisa kartulipudrule praetud sibul ja seened, sega, soola ja maitsesta. Jahuta täidis toatemperatuurile.

Samm 11. Sõtku kerkinud tainas kätega ja tõsta see veel 40 minutiks tulele tagasi.

12. samm: määrige käed õliga ja jagage tainas 14 väikeseks tükiks. Veereta need pallideks ja kata toidukilega 10 minutiks.

Samm 13. Määri taignarull ja tööpind taimeõliga, veereta iga pall ümmarguseks koogiks.

14. samm. Aseta iga vormileiva keskele supilusikatäis kartuli-seene täidist.

15. samm: tõmmake taigna servad üles ja suruge need kokku, et täidis jääks sees. Niiviisi valmista kogu taignast pirukad.

Samm 16. Valage umbes 3-4 supilusikatäit taimeõli kuivale praepannile ja soojendage seda.Aseta pirukad pannile, õmblusega pool allpool, ja prae kuldpruuniks.

Samm 17. Seejärel keerake ümber ja küpsetage veel 2–3 minutit teisel küljel mõõdukal kuumusel.

18. samm. Puhastage valmis pirukad kartulite ja seentega pabersalvrätikutele õlist ja serveerige. Head isu!

Praetud pirukad kartuli ja sibulaga

Praetud pirukad kartuli ja sibulaga on teie külalistele originaalne maiuspala. Tainas sõtkutakse vee ja taimeõli abil väga lihtsalt. Kuni tainas kuumas kerkib, võid aeglaselt valmistada kartulitäidise sibulaga.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostisained:

Testi jaoks:

• Premium nisujahu – 450 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Soe vesi - 250 ml.
• presspärm - 20 gr.
• Lauasool - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl. + praadimiseks.

Täitmiseks:

• Kartul - 500 gr.
• Lauasool - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõik pirukate praadimiseks vajalikud koostisosad on loetletud koostisosade loendis.

Etapp 2. Valmista tainas pärmitaignaks. Murenda pärm umbes 35-kraadisesse sooja vette. Vala pärmisegusse suhkur ja supilusikatäis jahu ning sega läbi. Jäta tainas puhta rätiku alla 10-15 minutiks sooja kohta seisma.

Etapp 3. Kui taignale ilmub vahune kork, valage soola, valage kolm supilusikatäit taimeõli ja segage.

Samm 4. Sõeluge jahu läbi sõela ja valage see osade kaupa tainasse.

5. samm Sõtku järk-järgult pehmeks ja siledaks pirukataignaks. Määri kauss taimeõliga ja aseta sinna tükk tainast, kata anum toidukilega. Jätke see 40 minutiks soojaks.

6. samm.Koori kartulid, lõika suurteks viiludeks ja pane keema. Soola vesi ja keeda 20-25 minutit alates keemise hetkest.

Etapp 7. Koorige sibulad, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praadige taimeõlis läbipaistvaks.

Samm 8. Tühjendage keedetud kartulitest vesi, lisage praetud sibul ja püreesta püree. Jahuta täidis toatemperatuurile.

Samm 9. Sõtku kerkinud tainas kätega ja jaga 16 võrdseks tükiks. Katke need kilega, et vältida lõhenemist.

Samm 10. Rulli iga taignatükk veidi lahti ja lisa täidis.

Samm 11. Näpi pirukate ääred kokku, et õmblus oleks tugev ja täidis välja ei kukuks.

Samm 12. Valage taimeõli hästi kuumutatud praepannile. Aseta pirukad õmblusega pool allapoole ja prae keskmisel kuumusel. Mõlemal küljel kulub umbes 3-5 minutit, pirukad peaksid olema küpsed ja korralikult pruunistunud.

13. samm: liigse õli eemaldamiseks kuivatage kartuli- ja sibulapirukad paberrätikutega. Head isu!

Pannil keefiripirukad kartulitega

Keefirpirukad kartulitega praepannil on väga populaarne kodune küpsetis. Isuäratavaid roosilisi pirukaid on lihtne ja lihtne valmistada. Kartulipirukaid võib serveerida tee või puljongiga, kaasa võtta vahepalaks või kostitada külalisi.

Söögitegemise aeg – 70 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 3.

Koostisained:

Testi jaoks:

• Premium nisujahu – 300-350 gr.
• Lauasool - 1 tl.
• Keefir - 250 ml.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Täitmiseks:

• Kartul - 0,6 kg.
• Till - ½ hunnik.
• Vesi - 750 ml.
• Lauasool - üks tükk korraga.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kõigepealt lase kartulid keema. See tuleb puhastada, lõigata viiludeks ja täita veega. Kui vesi keeb, lisa maitse järgi soola. Keeda pehmeks 15-20 minutit.

Samm 2. Sega kausis kokku toasoe keefir, kanamuna, sool, küpsetuspulber ja taimeõli.

Samm 3. Valage sõelutud nisujahu järk-järgult kaussi ja sõtke tainas pirukate jaoks.

Samm 4. Koguge tainas palliks, katke kilega ja laske 20-30 minutit puhata.

Samm 5. Kui kartulid on keedetud, püreesta need. Lisa püreele jahvatatud pipar ja hakitud till ning sega korralikult läbi. Jäta täidis kõrvale jahtuma.

Samm 6. Rulli tainas õhukeseks kihiks. Lõika ümmarguse lõikuriga pirukad välja.

Samm 7. Rulli iga ring veel veidi lahti ja aseta keskele osa täidist.

Samm 8. Kata täidis teise taignatükiga ja sulge servad ringikujuliselt.

Samm 9. Prae kartulipirukad kuumas taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 10. Keefipirukaid kartulitega võid serveerida soojalt hapukoore või majoneesiga. Head isu!

Pirukad kartuli ja piimaga

Piimaga tehtud kartuliga pirukad on suurepärased küpsetised igapäevamenüüsse. Köögis on alati piisavalt piima ja kartuleid, et nendega kulinaarseid katseid teha. Neid maitsvaid pirukaid saab serveerida hommikusöögiks.

Söögitegemise aeg - 35-40 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Premium nisujahu – 400-450 gr.
• Piim - 150-200 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Või - ​​30 gr.
• Lauasool - 1 tl.
• kuivpärm - 1,5-2 tl.

Täitmiseks:

• Kartul - 4-5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Lauasool - maitse järgi.
• Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kuumuta piima veidi, sulata selles või. Jahuta segu.

Etapp 2. Vala piimamassi suhkur, sool, purusta kanamuna ja lisa pärm. Sega kõik hästi läbi. Järgmisena lisage sõelutud jahu ja sõtke homogeenseks tainaks. Jätke see 15 minutiks kõrvale. Seejärel sõtku uuesti ja lase umbes 2-2,5 tundi kasvada.

Etapp 3. Täidise jaoks keeda kartulid, püreesta need, lisa maitse järgi soola ja pipart. Haki sibul peeneks, prae taimeõlis läbi ja lisa püreele. Enne pirukate täitmist lase täidisel jahtuda.

Samm 4. Kui tainas on kerkinud, määri tööpind taimeõliga ja aseta sellele tainas.

Samm 5. Jaga tainas võrdseteks osadeks vastavalt pirukate arvule.

Samm 6. Püreesta iga tükk lamedaks koogiks, aseta igaühe keskele umbes supilusikatäis kartulitäidist ja vormi pirukad.

Etapp 7. Õmblused peavad olema tugevad, et täidis praadimisel välja ei kukuks.

Etapp 8. Asetage preparaadid praepannile kuuma taimeõli peale. Prae pirukaid mõlemalt poolt kuldpruuniks, 4-6 minutit.

Etapp 9. Et kartulipirukad ei oleks liiga rasvased, pühkige ülejäänud õli pabersalvrätikutega maha. Head isu!