Pirukad moosiga ahjus

Koduste pirukate eeliseks on see, et saate nautida mitte ainult nende maitset, vaid ka värskelt valmistatud taignast tulenevat eredat aroomi. Ja tainas võib omakorda olla täiesti erinev, olenevalt selles sisalduvatest komponentidest. See valik aitab teil selle välja mõelda ja valida õige retsepti.

Pärmitaignast lopsakad moosiga pirukad

Pärmitaigna valmistamise oskused on kohustuslikud, kui armastad küpsetamist, eriti omatehtud. Ja meie retsepti järgi valmistate sellise taigna ühe korraga ja saate nautida mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi ennast. Ja kui täidise valik on küsitav, siis magusa variandi jaoks on selle tiheduse ja paksuse tõttu parem valida moos.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvaid pirukaid moosiga? Koostisained nagu munad ja õunamoos peavad olema toatemperatuuril.Seetõttu eemaldame need eelnevalt külmkapist. Kuumuta piim umbes 36 kraadini. Mõõdame välja ka kõik muud komponendid vajaliku koguse.
2. 
   Selles etapis ühendage sool, granuleeritud suhkur ja kuivpärm. Sega kõik kergelt läbi.
3. 
   Lisa lahtiste koostisosade hulka vähehaaval soe piim, sulatatud ja jahutatud või, klopi sisse muna, üritades kõik komponendid võimalikult ühtlaseks segada. Vaid mõne minuti pärast aktiveerub pärm ning soola- ja suhkrukristallid lahustuvad täielikult.
4. 
   Võtke puhas ja kuiv anum ja sõeluge sinna jahu, tehes selle keskele väikese süvendi.
5. 
   Seejärel vala sellesse süvendisse piima-pärmisegu ja sõtku järk-järgult tainas.
6. 
   Kui tainas muutub piisavalt siledaks ja homogeenseks, kata anum toidukilega ja jäta umbes tunniks sooja kohta seisma.
7. 
   Selle aja jooksul suureneb selle maht märgatavalt, mis võimaldab teil liikuda järgmisse etappi. Jagage suur tükk mitmeks võrdseks ja väiksemaks osaks.
8. 
   Seejärel tuleb iga pall lapikuks teha ja rullida taignarulliga jahuga ülepuistatud pinnale. Kuna vormileivad on laiad, siis tulevad pirukad päris suured.
9. 
   Astume iga vormileiva servast parajal määral tagasi ja asetame selle keskele lusikatäie moosi.
10. 
    Seejärel anname pirukatele ilusa kuju, kinnitades nende servad võimalikult tihedalt. Saate lisada veidi leevendust, kui tasuks neid sõrmedega.
11. 
    Aseta tükid, õmblused allapoole, küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 30-40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Sel juhul võtke need pärast esimest 15 minutit ahjust välja ja määrige lahtiklopitud munaga. See muudab need siledaks ja veelgi isuäratavamaks.
12. 
    Pärast määratud aja möödumist tunnete kindlasti aroomi ja ei saa märkamata jätta meeldivat põsepuna. See näitab pirukate valmisolekut ja teie valmisolekut teed keeta. Enne serveerimist lase neil veidi aega toatemperatuuril jahtuda.

Soovime teile head isu!

Kuidas küpsetada ahjus ilma pärmita moosiga pirukaid?

Kui ka pärmitaigna valmistamise protsess on sulle koormav, siis selleks juhtumiks on lahendus olemas. Keefiriga valmistatud tainas sobib suurepäraselt magusaks täidiseks ja vastab kõigile vajalikele nõuetele.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – 10-15.

Koostis:

• Keefir - 1 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• nisujahu - 2,5-3 spl.
• Söögisoodat - 1/3 tl.
• Sool - näputäis
• Moos - maitse järgi.
• Munakollane - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pärmivaba taigna valmistamiseks peab keefir olema toatemperatuuril. Kui soovite protsessi kiirendada, võite seda veidi soojendada kuni maksimaalselt 35 kraadini.

2. Seejärel vala keefirisse söögisoodat ja jäta mõneks ajaks rahule, kuni algab reaktsioon ja hakkavad tekkima mullid.

3. Järgmine samm on nisujahu sõeluda eraldi kuiva anumasse.

4. Valage taimeõli sooja keefiri sisse ja segage hoolikalt ühtlaseks massiks.

5. Seejärel ühenda nisujahu vedela põhjaga, sõtku tainas ühtlaseks konsistentsiks. Vajadusel lisa veel jahu, kuni saavutame soovitud konsistentsi.

6. Vormi tainast ilus pall, tõsta kaussi ja kata kilega. Lase tainal umbes 20 minutit seista, jättes sooja, tuuletõmbuseta kohta.

7. Vahepeal võta moos külmkapist välja, et see oleks ka toasoe.

8.Pärast määratud aja möödumist jagage tainas väikesteks pallideks ja rullige need õhukesteks kookideks. Lameleibadesse paneme teelusikatäie moosi ja vormime pikipirukaks.

9. Klopi munakollane käsitsi lahti ja pintselda sellega pirukad. Küpseta tükke 30 minutit, eelsoojendades ahju 180 kraadini. See lõpetab maitsva toidu valmistamise. Valmistage oma lemmiktee või -kohv ja nautige tulemusi.

Soovime teile head isu!

Maitsvad moosiga pirukad lehttaignal

Nagu näete, säästab poest ostetud lehttaigen mitte ainult teie isiklikku aega, vaid säästab ka teie raha. Seetõttu on see üks edukamaid võimalusi magusate küpsetiste valmistamiseks, mis täidavad teie kodu koheselt aroomi ja kerge, meeldiva krõmpsuga, mis ei jää märkamatuks.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Lehttaignas - 1 tk.
• Moos - 0,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Enne põhietapi juurde asumist tuleb tainas sulatada, võttes selle pakendist välja ja asetades jahuga ülepuistatud pinnale. See etapp võtab minimaalselt aega. Peaasi, et tainas muutub elastsemaks.

2. Pärast seda jagame kõik neli taignakihti kaheks võrdseks osaks ja rullime taignarulliga väga õhukeseks.

3. Asetage moos ühele õhukese koogi osale ja teisele tee terava noaga mitu lõiget, mitte ulatudes servani.

4. Murra lehttainas pooleks nii, et lõigetega osa jääks peale. Ja vajuta väikese lusikaga servad kinni. Nii ei hoia need mitte ainult paremini koos, vaid omandavad ka kauni reljeefi.

5. Tõsta pirukad ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit.See aeg on pirukate küpsemiseks enam kui piisav.

Soovime teile meeldivat teeõhtut!

Lihtne ja maitsev paastupäeva pirukate retsept moosiga

Isegi kui te pole munadest ja piimatoodetest loobunud, meeldib see retsept teile kindlasti. Tainas tuleb väga õrn, pehme ja küpseb hästi. Ja paljude jaoks on avastus, et sileduse ja täiendava õhetuse saamiseks võib pirukaid määrida musta teega. Lisaks muudab see need veelgi maitsvamaks.

Küpsetusaeg: 120 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• nisujahu - 3 spl.
• Kuivpärm - 9 gr.
• Taimeõli - 3 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Must tee - 40-50 ml.
• Sool - 1/4 tl.
• Granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Õunamoos - 2-2,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta vesi madalal kuumusel ja lahusta selles 2 spl suhkrut koos kuivpärmiga. Sega kogu sisu korralikult läbi ja jäta umbes 10-15 minutiks sooja kohta seisma.

2. Selle aja möödudes valage samasse anumasse päevalilleõli ja segage soolaga. Segame kõik uuesti läbi.

3. Sõelu nisujahu eraldi anumasse ja vala seejärel järk-järgult vedelale alusele, sõtku tainast. Lisage tainale jahu, kuni see ei kleepu enam käte külge.

4. Tõsta tainas kaussi, kata toidukilega ja jäta veel umbes tunniks sooja, tuuletõmbuseta kohta seisma.

5. Selle aja jooksul suureneb see märgatavalt peaaegu kahekordseks. See tähendab, et küpsetusprotsess võib jätkuda.

6. Puista tööpind jahuga ja aseta sellele tainas. Sõtkuge seda hästi ja sõtke, kuni see ei kleepu enam teie käte külge.

7.Seejärel jagame selle väikesteks pallideks, millest igaüks rullime õhukeseks koogiks. Äärtest tagasi astudes aseta iga vormileiva keskele nii palju moosi, kui vajalikuks pead.

8. Moosiga lamedast kookidest moodustame piklikud pirukad, servad ettevaatlikult pigistades. Jätke preparaadid veel 10-15 minutiks sooja kohta seisma.

9. Sel ajal pruulige kanget musta teed väikese koguse suhkruga. Umbes kolm teelusikatäit granuleeritud suhkrut on enam kui piisavad.

10. Kata ahjuplaat silikoonmatiga ja aseta sellele pirukad. Määri tainas pealt õhukese musta tee kihiga ja küpseta 170 kraadini eelsoojendatud ahjus. Täielikuks küpsetamiseks kulub umbes 30 minutit.

11. Kontrollime pirukate valmisolekut, keskendudes nende välimusele. Neil peaks olema ilus kuldne koorik. Enne serveerimist jahuta neid veidi, et mitte end moosiga kõrvetada.

Soovime teile head isu!

Kuidas valmistada maitsvaid keefiripirukaid moosiga?

Teine variant lihtsalt valmistatava pärmivaba taigna jaoks. Keegi ei oska arvata, et selle testi aluseks on keefir. Lõppude lõpuks ei mõjuta selle fermenteeritud piima maitse kuidagi magusate pirukate maitset. Ja selleks, et need maitsvad välja tuleks, peaksite valima paksu ja aromaatse moosi.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – 17-19.

Koostis:

• Keefir - 500 ml.
• Taimeõli - 7 spl.
• nisujahu - 4,5-5 spl.
• Granuleeritud suhkur - ½ spl.
• Sool - 1 tl.
• Soda - 1,5 tl.
• Õunamoos - 1,5 spl.
• Kana muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Valage keefir sügavasse anumasse ja lahustage selles sool ja granuleeritud suhkur. Mõne minuti pärast lisage veidi söögisoodat ja segage hästi.

2.Lisage pidevalt segades järk-järgult taimeõli. Seejärel sõelu nisujahu kuiva anumasse, et niiskust ei satuks.

3. Ühendame vedelad ja lahtised komponendid kokku. Sega kõik ühtlaseks.

4. Reguleerige jahu kogust oma äranägemise järgi. Ja jätkame pehme, mittekleepuva taigna sõtkumist, millest saate sõna otseses mõttes kohe pirukaid teha.

5. Jaga üks suur tükk väikesteks tükkideks ja veereta need pallideks.

6. Seejärel rullige iga pall soovitud paksuse ja optimaalse läbimõõduga lahti. Samuti võtame moosi külmkapist välja ja asetame selle tooriku keskele. Koogi servad painutame mõlemalt poolt, moodustades nii piruka.

7. Tõsta vormitud pirukad ahjuplaadile, pintselda õhukese munakihiga ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta mitte rohkem kui pool tundi, laskmata ahju õhku. Enne serveerimist lase pirukatel veidi jahtuda.

Soovime teile head isu!

Õhulised piimataignast valmistatud moosiga pirukad

Pole saladus, et piimapirukad osutuvad uskumatult õrnad, kohevad ja lisaks väga pehmed. Kui olete sellisest tulemusest huvitatud, siis see retsept on lihtsalt teie jaoks loodud. Peate taignale veidi rohkem aega kulutama, kuid see on seda väärt, et oma sõpru ja perekonda üllatada ja toita.

Küpsetusaeg: 90-120 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – 12-14.

Koostis:

Testi jaoks:

• Piim - 1 spl.
• nisujahu - 500 gr.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - 0,5-1 tl.
• presspärm - 20-30 gr.
• Granuleeritud suhkur - 2 spl.

Täitmiseks:

• Moos - maitse järgi.
• Kana muna - 1 tk.
• Või - ​​panni määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1.Pärmitaigna valmistamiseks on parem kasutada sügavat anumat, sest pärmi reaktsiooni ajal kerkib tainas väga palju. Nüüd alustame. Soojendame vajaliku koguse piima mitte rohkem kui 30-35 kraadini. Seejärel paneme pärmi piima sisse ja lahustame selles ühe väikese lusikatäie suhkrut. Sega sisu korralikult läbi ja jäta 30-40 minutiks sooja kohta seisma.

2. Ärge raisake aega ja sõeluge nisujahu. Seejärel vala 1/2 sõelutud jahust ja teelusikatäis suhkrut vedelpärmiga anumasse. Sõtku tainast intensiivselt ja kata kaanega, jäta veel 30 minutiks sooja kohta seisma. Selleks võid ahju eelsoojendada 40 kraadini ja seejärel välja lülitada, hoides soojust sees.

3. Selle aja möödudes lisage kõik ülejäänud koostisosad ilma jahuta. Lisa osade kaupa jahu, ise kogust reguleerides. Määri tainas päevalilleõliga, sõtku soovitud konsistentsini, kata uuesti rätikuga ja jäta lühikeseks ajaks sooja kohta seisma.

4. Umbes 20 minuti pärast muutus see kindlasti väga elastseks ja ei kleepunud enam käte külge. See tähendab, et saate edasi liikuda pirukate valmistamisega.

5. Asetage tainas tööpinnale, puistake sellele õhuke kiht jahu ja jagage suur tükk võrdseks arvuks soovitud suurusega koloboksideks.

6. Rullige iga pall õhukeseks lapikuks koogiks, mille keskele asetame teie valitud moosi. Meie puhul on see paks õun.

7. Asi jääb väikeseks. Moosiga koogid vormime pirukateks, kinnitades ääred kokku. Asetage kõik tükid korraga pärgamendiga kaetud või võiga määritud ahjuplaadile, jättes nende vahele väikese vahemaa.Samuti klopi enne küpsetama saatmist lahti üks kanamuna ja kata pirukad köögipintsliga sellega. Küpseta pirukaid 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni tekib meeldiv õhetus.

Soovime teile edukat ettevalmistust ja head isu!

Magusad võipirukad moosiga ahjus

Nõus, et pirukate ebastandardne reljeef tõmbab sõna otseses mõttes kohe silma. Ja kui võtta arvesse kuldpruun koorik, kohev tainas ja sees küpsetatud moosi, siis ei tasu sellele isegi kaks korda mõelda. Tasub lihtsalt süüa teha. Kõik toiduvalmistamise saladused on retseptis endas, sealhulgas taigna valmistamise ja pirukate küpsetamise omadused.

Küpsetusaeg: 180 min.

Küpsetusaeg: 20-30 min.

Portsjonid – 10-15.

Koostis:

• piim - 400 ml.
• Pärm - 2 tl.
• nisujahu - 800-1000 gr.
• taimeõli - 60 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• granuleeritud suhkur - 120-140 gr.
• Vanill - maitse järgi.
• Moos - 1000 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta piim kergelt maksimaalselt 30 kraadini. Seejärel lahustage selles kaks teelusikatäit pärmi ja üks supilusikatäis suhkrut. Sega sisu korralikult läbi ja alles 5-10 minuti pärast klopi kanamunad piima hulka, vala sisse taimeõli ja lisa lahtised koostisosad nagu sool, suhkur, vanill.

2. Sõelu osade kaupa piimasegusse nisujahu ja sõtku parajalt elastne, osaliselt ühtlane tainas.

3. Kui taignast on õnnestunud vormida korralik pall, tõsta see parajalt sügavale pannile, kata kaanega ja saada eelnevalt 40 kraadini eelsoojendatud väljalülitatud ahju tõmbama. Selles etapis võite taigna umbes 90-120 minutiks unustada.

4.Vahepeal võta moos külmkapist välja, tõsta meile vajalik kogus kõrvale ja jäta toatemperatuurile seisma. Nii on seda palju mugavam pirukate sekka laotada.

5. Pärast määratud aja möödumist kontrollige taigna seisukorda ja eemaldage see ahjust. Jaga eelnevalt jahuga ülepuistatud tööpinnal tükk umbes 60-70 grammi kaaluvateks pallideks. Seejärel rullime iga palli välja, nii et saame pikliku ovaali. Ühes otsas paneme moosi ja mähime selle, ulatudes keskele, ja teises otsas teeme väikesed lõiked, mitte ulatudes servani.

6. Seega kata moosiga osa lõigetega osaga ja murra ääred põhja alla. Seda põhimõtet kasutades anname pirukatele soovitud kuju. Aseta pirukad pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Ja viimane lihv jääb pirukate juurde. Kandke valmististe peale lahtiklopitud muna ja asetage need uuesti 20 minutiks 40 kraadini eelsoojendatud ahju.

7. Seejärel kuumuta ahi uuesti, kuid 180 kraadini ja küpseta tükke vähemalt 20 minutit. Sellest ajast peaks piisama, et pirukad pruunistuks. Enne tee serveerimist lase neil veidi jahtuda. See lõpetab toiduvalmistamise protsessi!

Soovime teile head isu!