Pirukad riisi ja munaga

Riisi ja munaga pirukad on tõeline pirukaklassika, küpsetised on maitsvad, täidlased ja mahlased, sest riisi ja muna baasil täidis on endiselt väga populaarne. Muna- ja riisitäidise ning ka taigna variandid valitakse perenaise maitse järgi. Neid pirukaid serveeritakse eraldi roana, pearoogade lisandina või lihtsalt tee kõrvale vahepalana.

Riisi ja munaga täidetud pirukad ahjus

Hea võimalus soolaste omatehtud küpsetiste jaoks on riisi ja riisiga täidetud pirukad. Pirukad täiendavad lisandit ja sobivad hästi iga esimese või teise käigu või lihtsalt tee kõrvale. Sõtkuge kuivpärmist kasutades muna ja taimeõliga lihtne pärmitaigen. Lisa tainale, täidisele ja kattele veidi suhkrut, mis muudab pirukad väga maitsvaks. Küpsetame ahjus pirukaid.

1. 
   Riisi- ja munapirukaid on väga lihtne valmistada. Taigna koostisained mõõdetakse retseptis märgitud kogustes.
2. 
   Nisujahu sõelutakse taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi 100 g jahu võetakse ära. Seejärel lisatakse jahule kuivpärm ja kõik segatakse.
3. 
   Vahusta eraldi tassis üks muna suhkru ja soolaga. Jahusegusse valatakse kuumutatud vesi, lisatakse lahtiklopitud muna ja sõtkutakse tainas.
4. 
   Seejärel laotakse tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtkumist jätkatakse kätega. Sõtkumise käigus valatakse tainasse taimeõli ja lisatakse ülejäänud jahu.
5. 
   Sõtkutud tainas rullitakse kukliks.
6. 
   See pannakse kaussi, kaetakse salvrätikuga ja asetatakse 1 tunniks sooja kohta kerkima.
7. 
   Selle aja jooksul valmib täidis retseptis märgitud koostisosadest. Täidise jaoks mõeldud munad ja riis keedetakse eelnevalt.
8. 
   Munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse kaussi keedetud riisiga, millele on lisatud või. Täidis puistatakse üle soola ja suhkruga ning segatakse korralikult läbi.
9. 
   Kerkinud tainas jagatakse käsitsi väikesteks ühesugusteks tükkideks. Iga tükk rullitakse õhukeseks koogiks. Valmistatud täidis asetatakse sellele ja kookide servad surutakse tihedalt kokku.
10. 
    Küpsetusplaat on kaetud spetsiaalse paberiga, määritud õliga. Vormitud pirukad laotatakse sellele õmblusega allapoole ja üksteisest väikese vahemaa kaugusel.
11. 
    Pirukate kaunistamiseks võta üks muna ja 2 spl seesamiseemneid.
12. 
    Seesam praetakse kuival pannil helekuldpruuniks. Vahusta üks muna näpuotsatäie soola ja teelusikatäie suhkruga.
13. 
    Pirukad määritakse ohtralt lahtiklopitud munaga ja puistatakse üle röstitud seesamiseemnetega.
14. 
    Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Pirukaid küpsetatakse 40–45 minutit ja kontrollitakse nende valmimist, kuna ahjud küpsevad erinevalt.
15. 
    Küpsetatud pirukad viiakse serveerimistaldrikule, kaetakse salvrätikuga ja lastakse veidi jahtuda.
16. 
    Seejärel saab pirukaid serveerida.
17. 
    Need on väga maitsvad aromaatse teega.
18. 
    Lõigatuna näevad pirukad riisi, muna ja õhulise krõbeda taigna koorikuga imemaitsvad välja! Maitsev ja õnnestunud küpsetamine.

Pannil praetud pirukad riisi ja munaga

Lihtne ja rahuldav täidis pannipirukate jaoks võib olla riis keedetud munaga, millele sageli lisatakse sibulat. Need on ahjus küpsetatud pirukatega võrreldes kaloririkkamad, kuid palju maitsvamad. Taigna valik sõltub perenaise vabast ajast ja maitsest, kuid selles retseptis võtame valmis pärmitaigna.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Pärmitainas - 500 gr.
• riis - 0,5 spl.
• Muna - 3 tk.
• Roheline sibul - 7 sulge.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda riis vees, millele on lisatud soola, pehmeks. Keedetud riis asetatakse sõelale, pestakse jooksva veega ja viiakse eraldi kaussi.

Etapp 2. Keeda kõvaks kanamunad, jahuta, koori, lõika väikesteks tükkideks ja lisa riisile.

Etapp 3. Rohelise sibula suled pestakse, kuivatatakse salvrätikuga, peeneks hakitakse ja lisatakse ka riisile.

Samm 4. Puista täidis soola ja musta pipraga ning sega korralikult läbi.

5. samm.Valmis pärmitaigen jagatakse võrdseteks tükkideks ja iga tükk rullitakse taignarulliga ümmargusteks kookideks.

6. samm. Aseta igale tortillale 1,5 supilusikatäit valmistatud täidist.

Samm 7. Kookide servad surutakse tihedalt kokku ja vormitakse pirukad. Peopesa abil antakse neile lamedam kuju.

Etapp 8. Taimeõli kuumutatakse hästi praepannil. Pirukad asetatakse kuuma õli sisse, õmblusega pool allpool.

Samm 9. Pirukaid praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel eemalda pirukatelt liigne õli pabersalvrätikuga.

Samm 10. Keedetud riisi- ja munapirukad on maitsvad nii kuumalt kui külmalt. Head isu!

Maitsvad pirukad riisi, muna ja rohelise sibulaga

Pirukad riisi, muna ja rohelise sibulaga on mõnusad omatehtud küpsetised, mida restoranist ei leia. Täidis on esmapilgul lihtne, kuid teeb pirukad maitsvaks. Neid pirukaid serveeritakse eelroana või pearoa lisandina. Pirukad valmivad tavaliselt suvel, mil roheline sibul on kõige maitsvam. Selles retseptis valmistame kohupiimatainast pirukad ja küpsetame ahjus.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 12.

Koostis:

Testi jaoks:

• Kodujuust - 250 gr.
• Või - ​​125 gr.
• Muna - 3 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Küpsetuspulber - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Täitmiseks:

• Riis - 1 spl.
• Muna - 4 tk.
• Roheline sibul - 50 gr.
• Või - ​​1 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aja kastrulis 2 tassi vett koos poole teelusikatäie soola ja tilga taimeõliga keema. Pestud riis valatakse vette, keedetakse 5 minutit kõrgel kuumusel ja hautatakse siis tasasel tulel pehmeks ja kaetakse kaanega.

2. samm.Kanamunad keedetakse, jahutatakse, kooritakse ja purustatakse mis tahes viisil.

Etapp 3. Rohelise sibula suled pestakse, kuivatatakse ja peeneks hakitakse. Hakitud munad rohelise sibula ja võiga lisatakse keedetud riisile ja segatakse hästi.

Etapp 4. Kodujuust asetatakse taigna sõtkumiseks kaussi. Seejärel lisatakse toorjuustule kaks muna ja sulavõi ning segatakse kõik korralikult läbi.

Etapp 5. Jahu sõelutakse läbi sõela, segatakse küpsetuspulbriga ja valatakse osade kaupa kodujuustu hulka. Kohupiimatainas segatakse. See on jagatud 12 identseks tükiks, millest rullitakse paksud lamedad koogid.

Samm 6. Aseta poolteist lusikatäit täidist vormileibadele ja vormi pirukad. Need määritakse taimeõliga ja asetatakse õmblusega allapoole küpsetusplaadile.

Samm 7. Pirukaid küpsetatakse 35 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Samm 8. Küpsetatud pirukad riisi, muna ja rohelise sibulaga serveeritakse kuumalt. Head isu!

Pärmipirukad riisi ja munaga ahjus

Koduküpsetamise austajatele ja neid on palju, on siin pärmitaigna peal riisi ja munaga pirukate retsept. Pirukad on ühtaegu rammusad ja maitsvad ning sobivad nii vahepalaks kui õhtusöögiks. Sega pärmitaigen kuivpärmi, piima ja munaga. Küpsetame ahjus pirukaid.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 350 gr.
• piim - 175 ml.
• Muna - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Kuivpärm - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 spl.

Täitmiseks:

• riis - 75 gr.
• Muna - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 25 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Taigna jaoks vala kuumutatud piim eraldi kaussi, lahusta üks lusikas suhkrut, lisa kuivpärm, sega korralikult läbi ja jäta 10 minutiks sooja kohta seisma, et pärm aktiveeruks.

Samm 2. Sõelu retseptis märgitud kogus jahu läbi sõela taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 3. Murdke üks kanamuna tassi.

Etapp 4. Lisage munale sool, valage kaks supilusikatäit taimeõli ja segage vispliga korralikult läbi.

Samm 5. Vala muna-pärmisegud sõelutud jahu hulka.

Samm 6. Sõtku tainas ühtlaseks, rulli palliks, kata salvrätikuga ja pane 2 tunniks sooja kohta kerkima.

Samm 7. Selle aja lõpuks valmista pirukate täidis. Keeda kaks muna ja vajalik kogus riisi.

Samm 8. Kuumutage võid praepannil ja lisage sellele lusikatäis taimeõli.

Etapp 9. Koori sibul, haki peeneks ja prae kuumas õlis läbipaistvaks.

Samm 10. Lisa keedetud riisile peeneks hakitud munad.

Samm 11. Seejärel lisa riisile praetud sibul, lisa sool ja sega täidis korralikult läbi.

Samm 12. Kui tainas on kerkinud ja mahult kahekordistunud, sõtku seda veidi käega.

Samm 13. Jagage see võrdseteks väikesteks tükkideks ja rullige need pallideks.

Samm 14. Seejärel rullige tainas õhukesteks kuni 5 cm läbimõõduga kookideks. Aseta igale vormileivale 1,5 spl. lusikad täidist ja vormi pirukad, näpistades ääred tihedalt ja kenasti kinni.

Samm 15. Aseta pirukad paberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 16. Jahuta pärmitaigna peal küpsetatud riisi ja munaga pirukad veidi rätiku all ja serveeri. Head isu!

Kuidas küpsetada pirukaid riisi, muna ja kapsaga?

Omatehtud pirukad on populaarne küpsetis, maitsvad, rahuldavad ning nende valmistamisel kasutatakse erinevaid tainasid ja erinevaid täidiseid. Selles retseptis valmistame need riisi, muna ja kapsaga täidetud, mis on odav ja üsna kiire. Sõtku tainas kuivpärmi, piima, muna ja või või margariiniga. Küpsetame ahjus pirukaid. Täidiseks hauta kindlasti kapsast, soovitavalt varajast kapsast.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 3-4 spl.
• Või (margariin) - 50 gr.
• Muna - 2 tk.
• Suhkur - ½ spl.
• Piim - 1 spl.
• kuivpärm - 30 gr.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 spl.

Täitmiseks:

• Riis - 150 gr.
• Muna - 4 tk.
• Noor kapsas - ½ pead.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - 1 tl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki pool keskmist kapsast ribadeks ja pane pannile kuumutatud taimeõlis ja madalal kuumusel hauduma. Soola kapsas oma maitse järgi.

Etapp 2. Samal ajal lahusta kuumutatud piimas vajalik kogus suhkrut koos soola ja kuivpärmiga. Jätke segu 10–15 minutiks, et pärm aktiveeruks.

Samm 3. Lisa hautatud kapsale peeneks hakitud maitsetaimed ja vürtsid, sega läbi ja paari minuti pärast keera kuumus maha. Tõsta kapsas eraldi taldrikule veidi jahtuma.

Samm 4. Murra kaks muna taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi. Lisa pool läbi sõela sõelutud jahust ja sega vispliga korralikult läbi.

Samm 5. Seejärel vala pärmisegu tainasse, lisa sulatatud või (margariin) ja lisa ülejäänud jahu. Sega tainas esmalt vispliga.

6. samm.Seejärel sõtku tainas kätega samas kausis või jahusel tööpinnal korralikult läbi, rulli palgiks, kata salvrätikuga ja jäta 2 tunniks sooja kohta kerkima. Selle aja jooksul sõtku tainast kaks korda.

Samm 7. Lisa jahtunud kapsale eelnevalt keedetud riis ja tükeldatud kõvaks keedetud 4 muna. Sega täidis korralikult läbi.

Samm 8. Jaga valmis tainas võrdseteks tükkideks, rulli need lahti ja aseta igale tükile 1,5 spl. lusikad valmistatud täidist. Vormime kaunid pirukad ja asetame paberiga kaetud ahjuplaadile, õmblusega pool allpool. Pintselda pirukad lahtiklopitud munaga.

Samm 9. Lülitage ahi eelnevalt sisse 200 kraadini. Küpseta pirukaid 25 minutit kuldpruuniks.

Samm 10. Jahuta küpsetatud pirukad riisi, muna ja kapsaga veidi ning serveeri. Head isu ja head küpsetamist!

Kodused keefiripirukad riisi ja munaga

Kõige maitsvamad pirukad, nagu kõik teavad, valmistatakse pärmitaignast. See retsept pakub kiiremat alternatiivi – sõtku tainas suvalise rasvasisaldusega keefiriga ja lisa veidi pärmi. Selle taigna kerkimiseks kulub 20 minutit ning sellel olevad pirukad saavad kohevad ja pehmed. Pirukate maitse peamine saladus on korralikult valmistatud ja maitsev täidis. Prae pannil pirukad riisi ja munaga.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 12 tk.

Koostis:

• Keefir - 500 ml.
• jahu - 750 gr.
• kuivpärm - 8 gr.
• Riis - 100 gr.
• Muna - 4 tk.
• Sool - 5 gr.
• taimeõli - 180 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Toatemperatuuril keefir valatakse taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 2. Murra üks muna, lisa sool ja kuivpärm.

3. samm.Seejärel valatakse osade kaupa sõelutud jahu ja sõtkutakse samal ajal vispliga tainas.

Samm 4. Sõtkumine lõpetatakse käsitsi. Tainas peaks olema ühtlase elastse tekstuuriga ja mitte kleepuma peopesade külge. Sõtkutud tainas volditakse palliks ja jäetakse salvrätikuga kaetuna 20 minutiks sooja kohta seisma.

Etapp 5. Kõvaks keedetud ja koorega munad sõtkutakse kahvliga korralikult läbi.

Etapp 6. Munadele lisatakse eelnevalt vees keedetud riis, millele on lisatud soola. Seejärel segatakse täidis korralikult läbi.

Etapp 7. Veidi kerkinud keefiri tainas jagatakse 3 osaks ja iga osa lõigatakse 4 identseks tükiks.

Etapp 8. Jahusel laual olevad taignatükid sõtkutakse käsitsi ja rullitakse kuni 10 cm läbimõõduga tükkideks.

Etapp 9. Valmistatud täidis asetatakse toorikutele.

Samm 10. Pirukate tegemiseks näpistatakse toorikute servad tihedalt ja kaunilt. Neile antakse peopesaga veidi lame kuju.

Etapp 11. Taimeõli kuumutatakse hästi praepannil. Sellesse pannakse ükshaaval pirukad.

Samm 12. Pirukaid praetakse igast küljest kuldpruuniks.

Samm 13. Praetud riis ja munapirukad viiakse esmalt pannilt paberrätikule, et eemaldada liigne õli, ja seejärel serveeritakse. Head isu!

Lehttaignas riisi ja munaga

Muna ja riisiga täidetud lehttaignad on suurepärane suupistetainas, samas ka lihtne, kiire ja rahuldav. Parem on valida lehtpärmitainas, kuna sellest valmistatud pirukad on pehmemad. Lehttainapirukad on maitsvad nii soojalt kui külmalt. Lisa pirukatäidisele roheline sibul. Sulatage lehttaigen eelnevalt kodusel temperatuuril. Pirukate valmistamine ahjus.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Lehttaignas - 300 gr.
• Keedetud riis - 200 gr.
• Keedetud muna - 2 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Till - 5 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahu - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista pirukate täidis. Täidise jaoks aseta kaussi keedetud ja jahutatud riis.

Etapp 2. Roheline till ja sibul pestakse, kuivatatakse salvrätikuga, hakitakse peeneks ja lisatakse riisile.

Etapp 3. Kõvaks keedetud munad kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse ka koos riisiga kaussi. Puista täidisele maitse järgi soola ja musta pipart ning sega korralikult läbi.

4. samm. Rulli sulatatud tainas taignarulliga ja jahusel tööpinnal lahti kuni 3 mm paksuseks kihiks. Taignast lõigatakse välja ümmargused tükid.

Samm 5. Aseta iga tüki keskele veidi (1,5 supilusikatäit) ettevalmistatud täidist.

Etapp 6. Toorikute servad surutakse tihedalt kokku ja moodustuvad korralikud pirukad.

Etapp 7. Küpsetusplaat puistatakse üle jahuga või kaetakse küpsetuspaberiga. Vormitud pirukad asetatakse sellele üksteisest väikese vahemaa tagant. Ahi kuumutatakse 190 kraadini. Pirukaid küpsetatakse 40 minutit kuldpruuniks.

8. samm. Küpsetatud lehttaignad riisi ja munaga jahutatakse veidi ja serveeritakse. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept pirukate jaoks riisi, muna ja hakklihaga

Pirukad on meie toidulaual tähtsal kohal, kuna küpsetised on mitmekesised, maitsvad ja soodsad. Selles retseptis valmistame hakkliha, riisi ja munaga täidetud pirukaid. Võtame valmis pärmitaigna ilma piima ja munadeta, sest selle taignaga jäävad pirukad õhulisemad ja krõbedama koorikuga.Prae kindlasti hakkliha ja keeda riis.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 10 tk.

Koostis:

• Valmis pärmitainas - 500 gr.
• Riis - ½ spl.
• Muna - 5 tk.
• Hakkliha - 250 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda riis täielikult küpseks. 4 muna on kõvaks keedetud ja kooritud.

Etapp 2. Iga hakkliha praaditakse kuumutatud taimeõlis.

Etapp 3. Praetud hakklihale lisatakse keedetud riis.

Etapp 4. Munad lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse riisiga hakklihale. Täidis puistatakse üle soolaga ja segatakse korralikult läbi.

5. samm. Valmis pärmitaigen rullitakse õhukeseks leheks ja sellest lõigatakse välja mis tahes kujuga tükid.

Etapp 6. Iga lahtirullitud taignatüki kohta asetage 1,5 spl. lusikad valmistatud täidist.

Samm 7. Taigna servad näpistatakse tugevalt ja vormitakse pirukad.

Samm 8. Seejärel laotakse need paberiga kaetud ahjuplaadile, määritakse lahtiklopitud munaga ja jäetakse 10 minutiks tahenema.

Etapp 9. Kuumuta ahi 180 kraadini. Hakkliha, riisi ja munaga pirukaid küpsetatakse 20 minutit. Selle aja jooksul tõusevad nad üles ja muutuvad kauniks punakaks värviks. Head isu!