Pirukad õuntega

Pirukad õuntega pakuvad kodus rõõmu lastele ja täiskasvanutele. Saate neid serveerida tee või piimaga ja valmistada endale maitsvat suupistet igal kellaajal. Nende valmistamine pole keeruline, eriti kui on 10 suurepärast üksikasjalikku retsepti.

Pärmitainast ahjus õuntega pirukad

Pirukad valmistatakse tavaliselt pärmitaignast, see kerkib hästi ning osutub alati õrnaks ja maitsvaks. Täidist saab teha absoluutselt mis tahes, näiteks sügisel on õunad eriti populaarsed.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus õunakooke? Murenda pärm kaussi, lisa sellele supilusikatäis suhkrut.
2. 
   Seejärel vala juurde soe piim ning sega see pärmi ja suhkruga. Lisa ka 3 spl jahu ja sega korralikult läbi. Kata kauss taignaga toidukilega ja jäta 10-15 minutiks sooja kohta seisma.
3. 
   Vahusta kausis muna soola ja ülejäänud suhkruga.
4. 
   Lisa munamassile taimeõli ja sobiv tainas, sega läbi.
5. 
   Pärast seda lisage osade kaupa jahu ja sõtke tainas.
6. 
   Sõtku tainas kätega korralikult läbi, seejärel kata toidukile või rätikuga ja jäta 1,5-2 tunniks sooja kohta kerkima.
7. 
   Valmista täidis. Pese õunad, koori ja lõika kuubikuteks. Piserda õunad sidrunimahlaga ja lisa suhkur.
8. 
   Jagage tainas 8-10 võrdseks osaks.
9. 
   Rulli iga taignapall veidi lahti, lisa umbes supilusikatäis õunatäidist. Voldi taigna servad keskkoha poole ja vormi pirukad.
10. 
    Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta pirukad. Jätke need 15 minutiks. Pärast seda pintselda piimakollase ja vürtside seguga. Aseta küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju, 5 minuti pärast alanda temperatuur 160 kraadini ja küpseta veel 25-30 minutit.
11. 
    Pirukad osutuvad väga lõhnavad ja maitsvad. Jahuta neid veidi ja serveeri.

Head isu!

Lehttaignast valmistatud pirukad õuntega

Tihtipeale võib poolvalmis lehttaigen koduperenaiste elu küpsetamise osas oluliselt lihtsamaks teha. Õuntega täidetud valmis lehttaignast valmistatud pirukad tulevad väga õrnad ja kohevad, neist ei saa end lahti rebida.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8-10.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Suhkur - 50-100 gr.
• Õunad - 3-4 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese õunad hästi, eemalda neist südamik ja lõika kuubikuteks.

2.Lisa õuntele suhkur ja sega.

3. Sulatage tainas täielikult toatemperatuuril. Seejärel lõigake see ruutudeks, mille külg on 10 sentimeetrit.

4. Aseta igale taignaruudule täidis.

5. Valmista pirukas.

6. Et servad paremini püsiksid, suru neid kahvli piidega.

7. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja asetage pirukad. Asetage küpsetusplaat 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

8. Jahuta pirukaid veidi ja serveeri.

Head isu!

Maitsvad pirukad õunte ja kaneeliga

Lihtsalt valmistatavad õunte ja kaneeliga pirukad meeldivad paljudele. Õrn maitsev tainas ja mahlane täidis on selles küpsetises harmooniliselt ühendatud. Serveeri pirukaid värskelt keedetud taimeteega.

Söögitegemise aeg: 4 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 20-24.

Koostis:

Testi jaoks:

• Piim - 200 ml.
• presspärm - 25 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Jahu - 500 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Vanillisuhkur - maitse järgi.
• Taimeõli - 50 ml.

Täitmiseks:

• Õunad - 3-4 tk.
• Suhkur - 2 spl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Küpsetamise vürtsid - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Kana muna - taigna pintseldamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kausis soe piim, pärm, supilusikatäis suhkrut ja 2 spl jahu. Jätke tainas 30-40 minutiks.

2. Sega eraldi kausis munad, pehme või, sool, tavaline suhkur ja vanill. Lisa tainas ja sõelutud jahu, sõtku tainas. Taigna sõtkumisel ja pirukate vormimisel kasutage käte määrimiseks taimeõli.

3. Kata tainas rätikuga ja jäta sooja kohta 1-1,5 tunniks kerkima.

4.Pese õunad, lõika välja südamik koos seemnetega ja lõika kuubikuteks. Pange õunad kaussi ja piserdage neid sidrunimahlaga. Lisa õuntele suhkur, kaneel ja vürtsid ning sega läbi.

5. Jagage tainas tükkideks, mis ei ole suuremad kui kanamuna.

6. Sõtku iga taignatükk kätega läbi ja lisa supilusikatäis täidist.

7. Tõsta taigna servad kokku ja vormi pirukad.

8. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta pirukad. Määri tainas lahtiklopitud munaga.

9. Küpseta pirukaid 160 kraadises ahjus 25-30 minutit. Valmis pirukaid jahuta veidi ja serveeri teega.

Head isu!

Kuidas küpsetada keefiripirukaid õuntega?

See on väga soodne ja probleemivaba viis õunatäidisega kohevate küpsetiste valmistamiseks tee kõrvale. Keefirist tainas sõtkutakse kiiresti ja see ei vaja kerkimist. Pirukad saavad ühtviisi maitsvad nii praepannil kui ka ahjus.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Taimeõli - 50 ml.
• Keefir - 1 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Kiirpärm – 1 kotike.
• Õunad - 3-4 tk.
• Hapukoor – taigna määrimiseks.
• Kollane - taigna määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Vala kaussi soe keefir ja taimeõli.

2. Lisa suhkur ja sool, sega. Seejärel lisa osade kaupa sõelutud jahu ja kuivpärm. Sõtku tainas.

3. Jätke tainas 20-30 minutiks soojaks. Selle aja jooksul valmista täidis.

4. Pese õunad, koori ja lõika kuubikuteks. Aseta õunad kastrulisse ja keeda tasasel tulel pehmeks.

5. Jaga tainas 10-12 võrdseks osaks. Rulli iga taignatükk kergelt lahti, lisa täidis ja valmista pirukad.Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta sellele pirukad. Määri tainas munakollase ja hapukoore seguga.

6. Küpseta pirukaid ahjus 180 kraadi juures 25 minutit. Valmis pirukaid jahuta veidi ja serveeri.

Head isu!

Lihtne ja maitsev õunte ja kodujuustuga pirukate retsept

Valmista õunte ja kodujuustuga maitsvad suussulavad pirukad. Nende valmistamine on imelihtne, eriti kui sul on pakk valmis lehttainast. Need pirukad sobivad väga hästi maitsvaks vahepalaks päevasel ajal.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Pärmivaba tainas – 1 pakk.
• Kodujuust - 150 gr.
• Suhkur - 4 spl.
• Õun - 2 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• Kaneel - 1 näputäis.
• Sidrunimahl - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Püreesta toorjuust kausis muna ja kahe supilusikatäie suhkruga.

2. Pese õun, lõika välja südamik koos seemnetega, lõika viiludeks. Aseta õunad kaussi, lisa ülejäänud suhkur, kaneel ja sidrunimahl.

3. Sulata tainas toatemperatuuril, lõika ruutudeks. Aseta igale ruudule veidi kodujuustu ja paar õunaviilu.

4. Ühendage taigna otsad kokku.

5. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele pirukad. Määri tainas lahtiklopitud munaga. Küpseta pirukaid ahjus 200 kraadi juures 10 minutit.

6. Jahuta pirukaid veidi ja serveeri teega.

Head isu!

Pärmivabad pirukad õuntega ahjus

Õunapirukad on maitsvad ka ilma pärmita. See retsept sobib algajatele kokkadele ja neile, kes säästavad aega. Tainas tuleb mahe, kuid harmoneerub hästi magusa õunatäidisega.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 10-12.

Koostis:

• Hapukoor - 1 spl.
• Kana munad - 2-3 tk.
• Või - ​​2-3 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahu - 2-2,5 spl.

Täitmiseks:

• Õunad - 4-5 tk.
• Suhkur - maitse järgi.
• Või – praadimiseks.
• Kana muna - taigna pintseldamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kausis munad, suhkur, pehme või ja sool.

2. Järgmisena lisa hapukoor ja sega läbi. Seejärel lisa osade kaupa sõelutud jahu ja sõtku tainas.

3. Kui tainas on piisavalt paks, asetage see tööpinnale ja jätkake kätega sõtkumist, kuni tainas ei kleepu enam käte külge. Jahu võib vaja minna veidi rohkem või vähem, olenevalt jahu omadustest. Kata tainas rätikuga ja lase 40-50 minutit puhata.

4. Pese õunad, koori ja lõika viiludeks.

5. Sulata pannil või, lisa õunad ja prae need kergelt läbi. Seejärel lisa suhkur ja jätka küpsetamist, kuni õunad on läbipaistvad.

6. Jaga tainas võrdseteks osadeks. Rulli iga tükk ümmarguseks koogiks, lisa täidis ja valmista pirukad.

7. Määri küpsetusplaat võiga või vooderda pärgamendiga. Aseta pirukad sellele, õmblused allapoole. Määri tainas lahtiklopitud munaga.

8. Küpseta pirukaid ahjus 200-220 kraadi juures 20-30 minutit. Need peaksid olema väga ilusad pruunid.

9. Taigna pehmemaks muutmiseks määri kuumad pirukad võiga ja serveeri.

Head isu!

Lopsakad ja õhulised õunakoogid piimaga

Õunatäidisega lõhnavad roosilised pirukad sobivad suurepäraselt tee kõrvale. Kuigi tainas on pärm, ei ole selle valmistamine kellelgi keeruline.Tänu sellele, et piimaga tainas sõtkutakse kiiresti ja see ei muutu liiga jäigaks, osutuvad pirukad väga õhuliseks.

Söögitegemise aeg: 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 10-12.

Koostis:

• Jahu - 220 gr.
• Kiirpärm - 4 g.
• Piim - 100 ml.
• Või - ​​25 gr.
• Suhkur - 40 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - 0,3 tl.

Täitmiseks:

• Õunad - 300 gr.
• Suhkur - maitse järgi.
• Kana muna - taigna pintseldamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Vala kaussi soe piim, lahusta selles pärm ja 1/3 suhkrust.

2. Sõelu jahu teise kaussi, vala hulka pärmisegu ja sega läbi. Vahusta munad eraldi ülejäänud suhkruga ja lisa see mass tainale.

3. Kõige lõpus lisa sulatatud või ja sool, sõtku tainas. Pärast seda katke see puhta rätikuga ja laske 1,5 tundi soojas kohas taheneda.

4. Lõika õunad kuubikuteks. Sega õunad suhkruga, aseta tasasele tulele ja hauta, kuni õunad on pehmed. Suhkru lisamisel juhindu oma maitsest.

5. Jaga tainas 10-12 võrdseks osaks, rulli neid veidi lahti, laota peale täidis ja valmista pirukad. Katke küpsetusplaat pärgamendiga, asetage pirukad ja laske neil 15 minutit tõmmata.

6. Seejärel pintselda tainas lahtiklopitud munaga ja pane ahju. Küpseta pirukaid 180 kraadi juures 15 minutit. Valmis küpsetisi jahuta veidi ja serveeri.

Head isu!

Võipirukad värskete õuntega

Kodune küpsetamine on parim maiuspala, mida saate nädalavahetusel külaliste saabumiseks valmistada. Selles retseptis kasutatakse täidisena värskeid aedõunu. Pirukate aroom ajab sind hulluks.

Söögitegemise aeg: 3,5 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 23.

Koostis:

• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur - 120 gr.
• piim - 250 ml.
• presspärm - 18 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Jahu - 600 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• vanillisuhkur - 8 gr.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Täitmiseks:

• Õunad - 6 tk.
• Suhkur - 4 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Kaneel - maitse järgi.
• Kuslapuu - 2 spl.
• Kana muna - taigna pintseldamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista tainas. Murenda pärm kaussi, lisa sellele supilusikatäis suhkrut.

2. Vala pool soojast piimast pärmi hulka ja sega läbi. Seejärel lisa 4 spl jahu, sega korralikult läbi ja jäta 1 tunniks sooja kohta seisma.

3. Vahusta munad eraldi kausis soola, tavalise ja vanillisuhkruga.

4. Lisa tainas munasegule ja vala juurde ülejäänud piim. Järgmisena lisa sulatatud või ja sega korralikult läbi.

5. Pärast seda lisage sõelutud jahu ja sõtke tainas. Sõtku tainast, kuni see hakkab käte külge kleepuma. Määri kauss taimeõliga, aseta sinna tainas ja jäta 2,5 tunniks sooja kohta seisma. Sõtku tainast kätega iga 40 minuti järel.

6. Pese õunad, lõika välja südamik koos seemnetega ja lõika väikesteks tükkideks.

7. Sulata pannil või, lisa suhkur ja sega läbi.

8. Aseta õunad pannile ja prae neid pehmeks.

9. Aseta õunad kaussi, lisa neile kaneel ja kuslapuu, sega läbi ja täidis ongi valmis.

10. Jagage tainas 23 võrdseks osaks, igaüks umbes 50 grammi. Veereta tainas pallideks ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel rulli iga pall lamedaks koogiks ja aseta tainale täidis.

11. Valmista pirukad. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta pirukad õmblusega pool allapoole. Kata pirukad toidukilega ja jäta 40 minutiks seisma.

12.Pärast seda määri tainas lahtiklopitud munaga ja aseta küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukaid 30-35 minutit. Jahuta pirukaid veidi ja serveeri.

Head isu!

Kuidas küpsetada õunte ja pohladega maitsvaid pirukaid?

Õuntest ja pohladest valmistatud magushapu täidisega pirukad meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Valmistame pärmitaignast traditsioonilise retsepti järgi pirukad ja küpsetame ahjus.

Söögitegemise aeg: 4 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• piim - 500 ml.
• Kuivpärm - 2 spl.
• Kana munad - 2 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - 2 tl.
• jahu - 700-800 gr.
• Taimeõli - 50 ml.

Täitmiseks:

• Õunad - 1-2 tk.
• Pohlad - 1 spl.
• Suhkur - 3-4 spl.
• Tärklis - 2 spl.
• Kana muna - taigna pintseldamiseks.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või madalal kuumusel või mikrolaineahjus. Jahutage ja lisage suhkur ja sool, valage piim.

2. Järgmisena lisa kuivpärm ja üks klaas jahu, sega läbi ja pane sooja kohta tarduma. Kui tainas kerkib ja pinnale ilmuvad mullid, võib taigna sõtkumist jätkata.

3. Lisage tainale munad, segage hästi, seejärel lisage sõelutud jahu. Sõtku jäik ja homogeenne tainas. Valage taimeõli ja sõtke tainas uuesti hästi läbi.

4. Jäta tainas 2-2,5 tunniks sooja kohta tarduma.

5. Pese õunad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega need pohlade ja suhkruga.

6. Kui tainas on hästi kerkinud, sõtku seda kätega ja jaga 12 võrdseks osaks. Rulli iga taignatükk lahti, pane sellele täidis ja valmista pirukad.

7.Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta sellele pirukad, õmblused allapoole. Määri tainas lahtiklopitud munaga.

8. Aseta küpsetusplaat 10 minutiks 50 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel tõsta temperatuur 250 kraadini. Küpseta pirukaid kuldpruuniks, 20 minutit. Pirukad on imelise aroomiga, jahuta need ja serveeri.

Head isu!

Samm-sammult retsept õuntega paastupirukate valmistamiseks

Maitsvate õuntega paastuaja pirukate retsept. Selliseid küpsetisi võib nimetada koduperenaiste elupäästjaks. Need tervislikud pirukad sobivad suurepäraselt tee joomiseks, näksimiseks või lastega väljas käimiseks.

Söögitegemise aeg: 110 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 10-12.

Koostis:

• Jahu - 500 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Pärm - 1 tl.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 50 ml.
• Täitmiseks:
• Õunad - 6 tk.
• Suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kausis pool jahust, pärm ja suhkur.

2. Seejärel valage sooja veega ja segage.

3. Taigna konsistents peaks olema hapukoorele sarnane, kata kauss ja jäta pooleks tunniks sooja kohta seisma.

4. Koori õunad ja lõika kuubikuteks.

5. Asetage puuviljad kuumutatud praepannile ja praege madalal kuumusel, kuni vedelik on aurustunud. Seejärel lisa suhkur ja hauta õunu veel paar minutit.

6. Poole tunni pärast lisa tainale sool ja pool võist, sega läbi. Järgmisena lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas korralikult läbi. Viimasena lisa ülejäänud või ja sõtku tainas uuesti korralikult läbi.

7. Veereta tainas palliks, aseta kaussi ja jäta pooleks tunniks sooja kohta seisma.

8. Jaga tainas võrdseteks osadeks.

9. Rulli iga tükk veidi lahti ja aseta täidis vormileivale.

10. Kinnitage taigna servad ja vormige ümmargused pirukad.Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga, aseta pirukad õmblusega pool allapoole ja lase 5–10 minutit puhata.

11. Seejärel küpseta neid ahjus 200 kraadi juures 10 minutit. Jahuta valmis pirukad ja serveeri aromaatse teega.

Head isu!