Klassikaline kartulikook

Klassikaline kartulikook on uskumatult maitsev ja paljude poolt armastatud magustoit. Inimesed on seda maiuspala tundnud lapsepõlvest saati. Sellel on originaalne välimus ja maitse. Seda on lihtne kodus valmistada. Selleks kasutage tõestatud kulinaarset valikut koos samm-sammult retseptidega. Üllata oma lähedasi huvitava hõrgutisega.

Kodune "Kartul" küpsisetort

Magusat šokolaadikooki “Kartul” on lihtne küpsistest ise valmistada. Kodune magustoit on suurepärane võimalus koguda pere ja sõbrad tassi tee kõrvale.

1. 
   Klassikalise retsepti järgi kartulikoogi valmistamiseks murra esmalt purukoogid. Seejärel jahvatage see segisti abil. Peaksite saama peenikest puru.
2. 
   Valage metallkulpi 100 g kondenspiima. võid ja pruuni suhkrut. Kui see nii ei ole, võite selle asendada tavalise valgega. Soojendame toiduga nõusid.
3. 
   Ootame, kuni võitükk on täielikult sulanud, siis saad selle pliidilt eemaldada. Lisa kakaosegu ja alusta vahustamist.
4. 
   Vala soe magus mass purustatud küpsiste hulka.
5. 
   Sõtku tainast, kuni see muutub üheks pehmeks tükiks.
6. 
   Valmistame käte abil taignast kartulikujulised koogid.
7. 
   Kaunista valmis “kartul” võist ja tuhksuhkrust tehtud väikeste hernestega. Jahuta delikatess ja serveeri. Valmis!

---

Klassikaline kartulikoogi retsept NSVL GOSTi järgi kodus

Klassikaline NSVL riigistandardi kohane kartulikoogi retsept kodus hõlmab selle valmistamist spetsiaalselt küpsetatud rullbiskviidi põhjal, mis on purustatud puruks, koorega seotud ja kartulikujuline, kaetud kakaopulbriga. Küpsetusprotsess on üsna töömahukas ja aeganõudev, kuid tulemus on seda väärt. Retsepti koostisosad on mõeldud 1 biskviidi ja 0,5 normi kreemi jaoks või võite küpsetada 2 biskviiti ja võtta 1 normi koort, kuid see on GOST-i arvutus.

Küpsetusaeg: 13 tundi.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 10.

Koostis:

1 biskviidi jaoks:

• Jahu - 120 gr.
• Tärklis - 2 spl.
• Suhkur - 120 gr.
• Muna - 4 tk.

1 annuse kreemi jaoks:

• Suhkur - 220 gr.
• Või - ​​250 gr.
• Muna - 1 tk.
• piim - 150 ml.
• Konjak - 1 spl.
• Vanilli essents - 2 tilka.

Piserdamiseks:

• Kakaopulber - 10 gr.
• tuhksuhkur - 30 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kookide põhja jaoks on esimene samm rullbiskviidi küpsetamine. Selleks sega jahu tärklisega ja sõelu sõelale. Vahusta blendri kausis munad ja suhkur ühtlaseks ja kohevaks vahuks.

Samm 2. Vala jahusegu osade kaupa munasegu hulka ning sõtku spaatliga kiiresti ja õrnalt tainaks. Vooderda ahjuplaat paberiga ja määri sellele õhukese ühtlase kihina biskviittainas.

Samm 3. Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta rullbiskviidi 15-20 minutit, kontrollides küpsust hambatikuga. Seejärel keerake see ettevaatlikult tahvlile ümber ja eemaldage paber. Jäta biskviit 12 tunniks pealt kuivama.

Samm 4. Jahvata valmis biskviit käte või blenderi abil puruks.

5. samm. Teie küpsisepuru peaks olema veidi niiske.

Samm 6. Kreemi jaoks vala kastrulisse suhkur, jättes 10 grammi, vala piim ja keeda piimasiirupit pidevalt segades 1-2 minutit. Eraldi kaussi vala üks muna koos ülejäänud suhkruga ja vispliga segades vala õhukese joana sisse piimasiirup.

Samm 7. Valage see segu kastrulisse ja keetke madalal kuumusel intensiivselt segades 1-2 minutit, kuni see pakseneb.

Samm 8. Valage keedetud koor eraldi kaussi. Selle tekstuur peaks olema nagu õhuke kondenspiim, kuid koduse temperatuurini jahtudes muutub see tihedamaks. Selle aja jooksul segage koort perioodiliselt.

Samm 9. Hoidke võid eelnevalt toatemperatuuril. Seejärel klopi mikseriga kohevaks massiks. Kui mikser töötab, vala jahtunud vanillikaste osade kaupa või hulka.

Samm 10. Vala kreemi sisse konjak ja lisa vanilliessents.

Samm 11. Segage kreem spaatliga uuesti nende lisanditega. Pool kreemist saab “Kartuli” jaoks ära kasutada, kui küpsetasid 1 rullbiskviidi.

12. sammSeejärel ühenda kreem biskviidipuruga ja sega korralikult ühtlaseks ja plastiliini konsistentsiks.

Samm 13. Moodustage saadud massist kätega kartuliga sarnase suuruse ja välimusega tooteid.

Samm 14. Sega kausis kakaopulber tuhksuhkruga. Selles segus on hea veeretada iga “kartul”.

Samm 15. Seejärel torgake “kartulid” puupulgaga.

16. samm. Täitke need augud kreemiga läbi väikese otsikuga kondiitrikotti, st valmistage "kartuliidud". Kodus valmistatud kartulikookide klassikalise retsepti järgi vastavalt NSV Liidu GOST-ile, jätke mitu tundi leotama ja serveerige. Nautige oma teed!

Küpsistest, kondenspiimast, võist ja kakaost valmistatud kartulikook

Üks lihtsaid ja uskumatult maitsvaid omatehtud magustoite on kuulus kartulikook. See lihtsalt valmistatav maiuspala sobib suurepäraselt hommikuse kohvi- või teetassi kõrvale.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 7 tk.

Koostis:

• Muretaiaküpsised - 250 gr.
• Kondenspiim - 150 gr.
• tuhksuhkur - 30 gr.
• Kakaopulber - 50 gr.
• Või - ​​80 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata muretaignaküpsised blenderis, seejärel lisa sellele kakaopulber ja jätka segamist.

2. Lase võil veidi sulada ning kombineeri küpsiste ja kakaoga. Lisa siia kondenspiim. Sega tainas.

3. Valmista pehmest šokolaaditainast piklikud koogid. Lase neil tund aega külmkapis jahtuda.

4. Enne “kartulite” serveerimist veereta neid kaunistuseks tuhksuhkrus. Valmis!

Kuidas valmistada kreekeritest kartulikooki

Kuulsaid “kartuleid” ei valmistata ainult küpsistest või küpsistest.Kodune magustoit osutub õrnaks ja maitsvaks isegi siis, kui kasutate kreekereid. Proovi lihtsat ja huvitavat koogiretsepti.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 8 tk.

Koostis:

• Leib - 1 tk.
• Või - ​​150 gr.
• Keedetud kondenspiim - 70 gr.
• Kakaopulber - 2 spl.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika päts väikesteks kuubikuteks. Soovitav on kasutada toodet, mis on juba kuivanud.

2. Aseta pätsikuubikud ahjuplaadile ja pane 5-7 minutiks ahju. Kuivata 180 kraadi juures.

3. Seejärel laske kreekeritel veidi jahtuda ja jahvatage need hakklihamasina või segisti abil.

4. Lisa purule veidi sulatatud või ja keedetud kondenspiim.

5. Vahusta tooteid, kuni saadakse homogeenne tainas.

6. Vormi valmis taignast “kartulid” ning veereta igaüks kakaopulbris ja vaniljes.

7. Jahuta omatehtud kook ja serveeri. Nautige oma teed!

Lihtne ja maitsev retsept omatehtud kartulitele ilma kondenspiimata

Koduseid “kartuleid” saab valmistada kondenspiima kasutamata. Toode asendab tavalist piima. Valmis magustoit tuleb mõõdukalt magus ning uskumatult pehme ja õrn.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 6 tk.

Koostis:

• Küpsised - 300 gr.
• piim - 120 ml.
• Või - ​​80 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Kakaopulber - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vala piim kastrulisse. Lisa vähehaaval suhkur ja sega vedelikku kõrgel kuumusel 5-7 minutit. Tõsta tulelt ning lisa piim ja või.

2. Jahvatage küpsised sobival viisil. Võite kasutada kahvlit, käsi või blenderit. Seejärel ühenda puru kakaopulbriga.

3. Kombineeri kuivsegu vedelaga.Sõtku, kuni saadakse tihe ja viskoosne tainas.

4. Vormige kätega soovitud koogi kujulised pallid.

5. Jahuta “kartuleid” umbes tund aega külmkapis, siis võid serveerida. Valmis!

Samm-sammult retsept biskviitkoogi "Kartul" valmistamiseks

GOST-i järgi valmistatakse rullbiskviidist tõeline kartulikook. Magustoitu on lihtne kodus valmistada ning see üllatab meeldivalt teie peret ja külalisi.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• Biskviit - 350 gr.
• Kakaopulber - 3 spl.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Konjak - 1 tl.

Kreemi jaoks:

• Või - ​​200 gr.
• Kondenspiim - 150 gr.
• Kakaopulber - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Murra biskviit väikesteks tükkideks ja pane blenderisse.

2. Jahvatage toode väikeseks puruks.

3. Tõsta küpsisepuru sügavale taldrikule ja lisa neile teelusikatäis konjakit. Segage.

4. Vahusta koor võist, kondenspiimast ja kakaost. Lisa see purule.

5. Sega tainas korralikult läbi ja tee kartulikujulised koogid.

6. Veereta iga kook kakaos ja tuhksuhkrus.

7. Aseta “kartulid” 1 tunniks külmkappi ja serveeri. Valmis!

PP-toiduretsept kartulikoogile

Magusaid ja pealtnäha kaloririkkaid “kartuleid” saab valmistada tervisliku toitumise põhimõtteid rikkumata. Piisab vaid mõne koostisosa asendamisest “õigemate” toodetega. Kook tuleb kerge ja õrna maitsega.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 8 tk.

Koostis:

• kaerahelbed - 1,5 spl.
• Kodujuust - 200 gr.
• Õunakaste - 100 gr.
• Kakaopulber - 5 spl.
• Pähklid - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1.Asetage kaerahelbed blenderisse ja jahvatage, kuni see muutub jahuks.

2. Eraldi sügavas kausis sega kodujuust ja õunakaste. Vahusta või jahvata blenderis ühtlaseks massiks.

3. Lisa kodujuustu ja püree segule kaerahelbed ja kolm supilusikatäit kakaod. Ülejäänud kaks jätame piserdamiseks. Sega tainas.

4. Valmista saadud kasulikust massist koogid ja veereta neid kakaopulbris.

5. Enne serveerimist jahuta magustoit. Soovi korral võid kaunistada pähklitega. Mõnusat ja tervislikku teeõhtut!

Maitsev "kartuli" kook piimaga küpsistest

Koduseid “kartuleid” on kõige lihtsam valmistada küpsistest ja piimast. Selles retseptis pole kondenspiima vaja. Kook tuleb pehme ja õrn. Ideaalne pere teeõhtuks!

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 8 tk.

Koostis:

• Küpsised - 300 gr.
• Piim - 1 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Suhkur - 2 spl.
• maisitärklis - 1 spl.
• Kakaopulber - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kastrulis piim, suhkur ja tärklis. Asetage pliidile ja küpseta, kuni see on paksenenud. See võtab aega umbes 7 minutit. Seejärel tõsta tulelt ja lisa segule või.

2. Jahvata küpsised blenderis pulbriks. Võite kasutada ka hakklihamasinat.

3. Sega küpsised kakaopulbri ja piimamassiga. Vahusta, kuni saad homogeense pehme taigna.

4. Vormime saadud massist “kartulikoogid”, jahutame ja serveerime. Valmis!

Lihtne retsept omatehtud "Kartul" piparkoogile

Kartulikoogi valmistamise originaalretsept on küpsiste või rullbiskviidi asendamine šokolaadi-piparkookidega. Omatehtud maiuspala jaoks on vaja vaid mõnda koostisosa.Teie pere on tulemustest meeldivalt üllatunud!

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 6 tk.

Koostis:

• Šokolaadi piparkoogid - 150 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Kondenspiim - 60 gr.
• Kakaopulber - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata šokolaadi-piparkoogid blenderis põhjalikult pulbriks.

2. Lisa piparkookidele sulavõi ja veidi kondenspiima. Jätkame löömist.

3. Aseta tainas sobivasse kaussi ja sõtku seda kätega.

4. Valmista saadud šokolaaditainast koogid.

5. Veereta iga maius kakaopulbris. Peale magustoitu lase 30-60 minutit jahtuda.

6. Pärast jahutamist võib serveerida piparkoogi “kartuleid”. Valmis!

Kodune kartulikook pähklitega

Pähklite lisamine taignale aitab mitmekesistada populaarset kartulikooki. Kodune magustoit sädeleb uute värvidega ja omandab uue originaalse maitse. Luba oma peret või külalisi maiuspalaga.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 18 tk.

Koostis:

• Küpsised - 500 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Kondenspiim - 150 gr.
• Kakaopulber - 4 spl.
• Konjak - 1 spl.
• Kreeka pähklid - 100 gr.

Piserdamiseks:

• tuhksuhkur - 1 spl.
• Kakaopulber - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Küpsised tuleks põhjalikult purustada koos kooritud kreeka pähklitega. Seda saab teha ka blenderis.

2. Segage eraldi kausis pehme või ja kondenspiim.

3. Lisa magusale massile kakao ja lusikatäis konjakit. Sega ühtlaseks.

4. Sega vedel mass küpsiste ja pähklitega. Klopi tainast lahti ja vormi meelepärase kujuga koogid.

5. Veereta iga “kartul” kakaopulbris ja tuhksuhkrus.Aseta magustoit 1 tunniks külmkappi.

6. Serveeri “kartulid” jahutatult. Nautige oma teed!