Suvikõrvitsa pitsa ahjus

Suvikõrvitsa pitsa ahjus on tervislikum ja mitte vähem maitsev versioon traditsioonilisest pitsast jahutaignaga. Selle pitsa aluseks on riivitud ja pressitud suvikõrvits ning taignale lisatakse jahu ja muna. Täidis valitakse teie isikliku äranägemise järgi. Suvikõrvitsa pitsat eristab lihtne valmistamine, madalam kalorisisaldus, põhja mahlane ja õrn tekstuur ning suurepärane maitse.

Suvikõrvitsa pitsa ahjus vorsti ja tomatiga

Ahjus küpsetatud suvikõrvitsapitsa traditsioonilise vorsti ja tomatitega on õhtusöögiks rammus, lihtne ja maitsev roog. Selles retseptis sõtkume suvikõrvitsa taigna jahu, manna, munade ja küpsetuspulbriga. Lisa täidisele ürdid ja kõva juust mozzarellaga.

1. 
   Ahjus maitsva suvikõrvitsapitsa valmistamiseks valmistage kõik koostisosad vastavalt retseptis toodud proportsioonidele. Valige õhukese nahaga noored suvikõrvitsad ja loputage neid.
2. 
   Klopi kausis munad vispliga korralikult lahti.
3. 
   Lõika vorst, tomatid ja mozzarella õhukesteks viiludeks ning riivi kõva juust jämedale riivile.
4. 
   Riivi suvikõrvits jämedal või keskmisel riivil ja pigista kätega võimalikult palju mahla välja.
5. 
   Vala lahtiklopitud munad suvikõrvitsamassi, lisa võrdsetes kogustes jahu ja manna, hakitud petersell, lisa sool, must pipar ja küpsetuspulber. Sõtku lusikaga tainas ühtlaseks.
6. 
   Määri pitsapann suvalise õliga ja puista üle riivsaiaga. Aseta suvikõrvitsa tainas ühtlase kihina.
7. 
   Laota taigna peale ühtlaselt viilutatud vorst, mozzarella ja tomatid. Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta pitsat 25 minutit. Seejärel puista peale riivjuust ja jätka küpsetamist veel 5 minutit, kuni juust sulab.
8. 
   Jäta küpsenud pitsa pannile mõneks minutiks veidi jahtuma ja kuju säilitama.
9. 
   Seejärel lisa ahjus küpsetatud suvikõrvitsapitsale vorsti ja tomatitega rukola, lõika portsjoniteks ja serveeri õhtusöögiks. Head isu!

PP suvikõrvitsa pitsa ilma jahuta ahjus

Jahuta suvikõrvitsapitsa PP-versioon on nõutud nii õige kui ka dieettoitumise osas, kui menüüst on välja jäetud jahu ja rasvased toidud. Selles retseptis täiendame PP pitsa suvikõrvitsapõhja muna ja kaerahelbega ning täidiseks on kalkunisink, tomatid, paprika ja Gouda juust, mille võib asendada mozzarella või suluguniga.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 300 gr.
• Muna - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Kaerahelbed - 6 spl.
• Tomat - 1 tk.
• Magus pipar - 0,5 tk.
• kalkuni sink - 50 gr.
• kõva juust - 50 gr.
• Rohelised - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe kõik PP pitsa koostisosad vastavalt retseptile. Jahvata kaerahelbed kohviveski abil.

Samm 2. Loputage suvikõrvits ja riivige koos koorega jämedale riivile.

Samm 3. Sama riiviga riivi ka kooritud küüslauguküüned.

Samm 4. Aseta suvikõrvitsasegu küüslauguga taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, murra sinna kaks muna ning lisa sool ja küpsetuspulber.

Samm 5. Seejärel lisa hakitud kaerahelbed.

Samm 6. Sõtku lusikaga tainas ühtlaseks ja jäta 20 minutiks seisma, et kaerahelbed paisuks. Tainas peaks olema üsna paks.

Samm 7. Selle aja jooksul lõika kalkunisink väikesteks viiludeks, selle võib asendada keedetud kana rinnaga.

8. samm Lõika paprika väikesteks tükkideks.

Samm 9. Jahvatage juust jämedal riivil.

Samm 10. Lõika tomat õhukesteks ringideks.

Samm 11. Määri pitsapann rasvaga ja aseta sinna ühtlase kihina sõtkutud suvikõrvitsa tainas.

Samm 12. Aseta viilutatud sink, paprika ja tomatid ühtlaselt taigna peale.

Samm 13. Piserdage pitsa riivjuustu ja ürtidega. Lülitage ahi 180°C sisse.

14. samm Küpsetage pitsat olenevalt ahju omadustest 30–40 minutit.

Samm 15. Lõika ilma jahuta PP ahjus valmistatud suvikõrvitsa pitsa portsjoniteks ja serveeri. Head isu!

Suvikõrvitsa pitsa juustu ja tomatitega ahjus

Suvikõrvitsa pitsat juustu ja tomatitega ahjus on lihtsam ja kiirem valmistada kui traditsioonilist pitsat. Roog osutub kergeks ja samal ajal piisavalt rahuldavaks nii õhtusöögiks kui ka suupisteks ning tomatite ja juustu tandem täiendab suurepäraselt suvikõrvitsataina neutraalset maitset.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Suur suvikõrvits - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Jahu - 4 spl.
• Suur tomat - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Maitsestamine - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.
• Rohelised serveerimiseks – 5 oksa.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese suvikõrvits, eemalda koor, eemalda seemned, jahvata viljaliha jämedale riivile ja tõsta taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 2. Murra kaks kanamuna suvikõrvitsa sisse.

Samm 3. Puista see mass soola ja mis tahes maitseainetega.

Samm 4. Seejärel vala läbi sõela suvikõrvitsa sisse nisujahu.

Samm 5. Sõtku lusikaga tainas ja kui see osutub vedelaks, lisa veel lusikatäis jahu.

Samm 6. Kata ümmargune ahjuvorm fooliumiga ja määri pintsliga taimeõli kiht.

Samm 7. Lõika tomat terava noaga õhukesteks viiludeks ja laota ühtlaselt suvikõrvitsapõhjale.

Samm 8. Jahvata jämedal riivil tükk kõva juustu ja puista pitsale. Lülitage ahi sisse 180 kraadini ja küpsetage pitsat 30 minutit.

Samm 9. Eemalda ahjus küpsetatud suvikõrvitsa pitsa juustu ja tomatitega fooliumist, lõika portsjoniteks, kaunista värskete ürtidega ja serveeri. Head isu!

Suvikõrvitsa pitsa seentega ahjus

Suvikõrvitsa pitsa seentega ahjus on suurepärane madala kalorsusega roog ning seenetäidis muudab selle maitsvaks ja rahuldavaks. Seeni kasutatakse sageli teiste suvikõrvitsa pitsa täidiste täiendamiseks, kuid selles retseptis kasutame ainult külmutatud metsaseeni ja juustu. Kõigepealt küpsetatakse pitsapõhi, seejärel laotakse sellele juust ja sibulaga praetud seened.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Noor suvikõrvits - 3 tk.
• Seened - 300 gr.
• Sibul - ½ tk.
• Väike muna - 5 tk.
• Jahu - 120 gr.
• kõva juust - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli – seente praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista pitsa jaoks kõik koostisosad. Me sulatame või keedame seened eelnevalt. Pese suvikõrvits ja koori sibul.

Samm 2. Eemalda suvikõrvitsalt koor köögiviljakoorija abil.

Samm 3. Jahvata suvikõrvits jämedal riivil otse taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Etapp 4. Lisa suvikõrvitsamassile kõik peeneks hakitud rohelised.

Samm 5. Seejärel purusta viis väikest või kolm suurt muna. Oma maitse järgi lisage suvikõrvitsale soola koos mis tahes maitseainetega (kuiv küüslauk, humal-suneli jne).

Etapp 6. Seejärel valage nisujahu läbi sõela.

Samm 7. Sega tainas lusikaga ühtlaseks. Kui suvikõrvits on väga mahlane, võid lisada veel jahu.

Samm 8. Kata küpsetusplaat paberiga ja määri õliga.

Samm 9. Lülitage ahi 180 kraadini sisse. Laota suvikõrvitsa tainas ahjuplaadile ühtlase õhukese kihina ja pane 15-20 minutiks ahju, kuni see pruunistub.

Samm 10. Prae pannil seened peeneks hakitud sibulaga ja puista üle soolaga.

Samm 11. Eemaldage küpsetatud suvikõrvitsa koorik ahjust.

Samm 12. Puista see ühtlaselt riivjuustuga.

Samm 13. Seejärel laota ühtlase kihina laiali sibulaga praetud seened, kuid enne võid panna seened ja peale juustu.

Samm 14. Aseta suvikõrvitsa pitsa seentega ahju ja jätka küpsetamist veel 5-7 minutit, kuni juust sulab. Seejärel lõika valmis pitsa portsjoniteks ja serveeri. Head isu!

Suvikõrvitsa pitsa hakklihaga ahjus

Ahjus küpsetatud hakklihaga suvikõrvitsapitsat on lihtne valmistada ja see osutub väga õrnaks, rahuldavaks ja maitsvaks roaks. Küpsetusvõimalused on erinevad. Selles retseptis valmistame suvikõrvitsapõhja riivitud suvikõrvitsast.Prae hakkliha sibula ja tomatipastaga läbi. Täiendame pitsat traditsiooniliste tomatite ja juustuga.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Hakkliha - 400 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Muna - 4 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Tomatid - 6 tk.
• Hapukoor - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koorige ja tükeldage sibul peeneks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae hakkliha ja sibulad küpseks. Püreesta hakkliha kahvliga korralikult läbi. Praadimise lõpupoole puista hakklihale soola, musta pipra ja khmeli-suneli.

Etapp 2. Seejärel lisa hakklihale kaks supilusikatäit tomatipastat, sega ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.

Samm 3. Jahvatage suvikõrvits jämedal riivil, puistake peale soola, segage ja jätke 10 minutiks seisma, et suvikõrvits eraldaks mahla. Seejärel suru suvikõrvitsamass kätega korralikult kokku.

Samm 4. Lõika tomatid terava noaga õhukesteks ringideks.

Samm 5. Klopi eraldi kausis kanamunad hapukoorega ühtlaseks vahuks.

Samm 6. Määri ahjuvorm õliga. Aseta pool suvikõrvitsamassist ühtlase kihina. Aseta suvikõrvitsa peale sibulaga praetud hakkliha ja kata see üleni ülejäänud seguga. Tõsta viilutatud tomat suvikõrvitsamassi peale, puista ühtlaselt peale pool riivjuustu ja vala hulka muna-hapukooresegu.

Samm 7. Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta pitsat 30 minutit. Seejärel puista peale ülejäänud juust ja võid lisada ürte. Jätkake küpsetamist veel 5 minutit, kuni juust sulab. Serveeri suvikõrvitsapitsat kuumalt ahjus küpsetatud hakklihaga. Head isu!