Krevetipitsa – 6 maitsvat retsepti

Krevetipitsa on hea vaheldus liha ja vorstiga pitsale ning retsepti saad valida oma maitse järgi. Koduse pitsa küpsetamiseks sobib iga tainas, ainult õhuke, kuid kui teil pole piisavalt aega, võite kasutada valmis tainast. Krevetid valitakse kooritud ja suured. Pitsa küpsetatakse ahjus 180°C juures.

Kodune krevetipitsa ahjus

Kodus ahjus küpsetatud krevetipitsa maitse määrab suuresti selle mereandide kvaliteet, parem on valida kuningkrevetid. Selles retseptis valmistame pitsa pärmitaignast, mis on õrnem. Täidisele lisame Mozzarella juustu ja kapparid, määrimiseks kasutame spetsiaalset pitsakastet.

1. 
   Taigna sõtkumiseks sega eraldi kausis kõik kuivained (sõelutud jahu, sool, kuivpärm), vala neisse 200-250 ml puhast vett ja oliiviõli. Sõtku tainas kätega hästi ühtlaseks ja elastseks. Tainas ei tohiks olla tihe.Rulli sõtkutud tainas palgiks, kata kilega ja aseta ükskõik kuhu 50 minutiks.
2. 
   Selle aja jooksul, kui taigna maht on kahekordistunud, sõtku seda süsinikdioksiidi eemaldamiseks.
3. 
   Pärast uuesti kerkimist sõtke tainas uuesti läbi ja rulli see õhukeseks, mitte üle 1 cm paksuseks koogiks, vastavalt valitud ahjuvormi suurusele. Kata tainas ühtlaselt õhukese pitsakastmega.
4. 
   Jahvata mozzarella jämedale riivile ja määri ühtlaselt kastmele, nii et krevetid on juustu taustal selgelt näha, mis tuleb isuäratavam.
5. 
   Aseta juustu peale kooritud hiidkrevetid, võid kogust suurendada. Aseta krevettide vahele kapparid või muud enda valitud koostisosad.
6. 
   Kuumuta ahi 220-250 kraadini, mitte vähem, ja küpseta pitsat 10 minutit (keskmiselt). Serveeri kodus ja ahjus valmistatud krevetipitsat kuumalt. Head isu!

Pitsa krevettide ja ananassiga

Krevettide ja ananassidega pitsa valmistamise võimalus kuulub "fusion" stiili, mis ühendab mereande ananassidega. Need koostisosad sobivad hästi kokku ning tulemuseks on üks väga harmooniline maitse, ainult tooted peavad olema kvaliteetsed. Selles retseptis võtame pitsa aluseks valmis hapnemata pärmitaigna ning määratud kogusest koostisosadest saad ühe suure pitsa kogu perele.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• Tšilli pipar - ¼ tk.
• Pärmitainas - 850 gr.
• Kuiv basiilik - 1 tl.
• kõva juust - 100 gr.
• Krevetid - 250 gr.
• Tomatid - 100 gr.
• Rannakarbid (valikuline) - 100 gr.
• Jogurt - 2 spl.
• Ananassid - 100 gr.
• Tomatikaste - 3 spl.
• Sidrunimahl - ½ tl.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe kõik koostisosad vastavalt retseptile. Täitke külmutatud krevetid rannakarpidega 10 minutit sooja veega ja seejärel koorige need.

Samm 2. Tõsta mereannid eraldi kaussi, lisa sidrunimahl ja sega.

3. samm: koorige köögiviljad. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lõika tomatid poolringideks. Haki küüslauk ja terav pipar noaga peeneks.

Samm 4. Rulli valmis pärmitaigen jahusel tööpinnal õhukeseks kihiks, vastavalt ahjuvormi suurusele.

Samm 5. Määri vorm või küpsetusplaat kergelt õliga ja aseta sellele kiht tainast, moodustades servadest madalad küljed.

Etapp 6. Torgake tainas kahvliga läbi, et see küpsemise ajal ei paisuks.

Samm 7. Määri tainale õhuke kiht tomatikastet ning puista peale kuiva basiilikut ning hakitud küüslauku ja teravat pipart.

Samm 8. Seejärel puista tainas ühtlaselt poole keskmise riiviga riivitud kõva juustuga.

Samm 9. Asetage sibula poolrõngad juustu peale.

10. samm: katke pitsa tükeldatud tomatitega.

Samm 11. Jaotage valmistatud krevetid ja rannakarbid ühtlaselt tomatite vahel.

Samm 12. Lõika ananassikonservid väikesteks tükkideks ja täida nendega kõik tühjad kohad pitsa pinnal.

Samm 13. Seejärel vala jogurtiga kõik koostisosad ja puista peale ülejäänud juust.

Samm 14. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta pitsat 20-30 minutit, kuni juust on sulanud ja taigna servad on kuldpruunid.

Samm 15. Eemaldage küpsetatud pitsa ahjust.

16. samm. Viige see ettevaatlikult pooleks lõigates küpsetusplaadilt puidust lõikelaudadele.

17. sammValmistatud pitsat saate serveerida lauas krevettide ja ananassidega, lõigates selle portsjoniteks. Head isu!

Pitsa krevettide, juustu ja tomatitega

Mereandide austajatele on pitsa krevettide, juustu ja tomatitega hea valik. Tomatid ja juust on iga täidisega pitsa kohustuslikud koostisosad. Selles retseptis kasutame täidisena külmutatud krevette ja täiendame pitsa maitset marineeritud seentega. Krevetipitsa aluseks on lehttaigen.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Külmutatud pärmi-lehttainas - 300 gr.
• Ketšup - 2 spl.
• Keedetud-külmutatud krevetid - 200 gr.
• Marineeritud seened - 500 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Rohelised - maitse järgi.
• kõva juust - 150 gr.
• Tomatid - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile kohe kõik pitsa koostisosad.

2. samm. Valage keedetud külmutatud krevetid eraldi kaussi sooja veega sulama, neid pole vaja küpsetada.

Samm 3. Seejärel puhastage need põhjalikult, eemaldades pead koos koorega.

4. samm Asetage kõik marineeritud seened kurn, et eemaldada marinaad ja lõigake väikesteks tükkideks.

Samm 5. Prae viilutatud seened kuumutatud taimeõlis kergelt pruuniks.

Samm 6. Sulatage tainas eelnevalt ja toatemperatuuril. Rulli see ühes suunas, vastavalt ahjuvormi suurusele. Määri ahjuplaat kergelt õliga ja tõsta sellele ettevaatlikult lahti rullitud tainas.

Samm 7. Seejärel määri tainas ketšupiga ohtralt ja ühtlaselt laiali.

Samm 8. Asetage praetud seened ketšupi peale.

Samm 9. Asetage valmis krevetid seente vahele.

10. sammJärgmisele kihile aseta viilutatud tomat, kasuta lihtsalt lihavat tomatit, et viilud küpsedes kuju säilitaksid.

11. samm. Puista pitsa riivitud kõva juustu ja tükeldatud ürtidega.

Samm 12. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta pitsat 25 minutit, kuni juust on sulanud ja taigna servad on kuldpruunid. Lõika valmis pitsa krevettide, juustu ja tomatitega portsjoniteks ning serveeri kuumalt. Head isu!

Pitsa krevettide ja punase kalaga

Krevettide ja punase kalaga pitsa versioon ei meeldi mitte ainult mereandide austajatele, sest seda eristab õrn tekstuur ning krevettide ja punase kala tandemi eriline maitse, mis ei vaja liigset maitsestamist. Pitsatainas valmistatakse ainult hapnemata taignast, kasutades jahu, vett, oliiviõli ja kuivpärmi, nii et see muutub küpsetamisel krõbedaks. Täidist täiendab kõvade juustude asemel pehme “Mozzarella”. Selles retseptis täiendame pitsat paprikate, oliivide ja basiilikuga.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 250 gr.
• Vesi - 120 gr.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Kuivpärm - teelusikatäie otsas.

Täitmiseks:

• Krevetid - 10 tk.
• Lõhe/forelli viilud – 8 tk.
• Paprika - 1/4 tk.
• mozzarella - 50 gr.
• Mustad oliivid - 7 tk.
• Tomatikaste - maitse järgi.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Basiilik/oregano - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõtku pitsataigen eelnevalt retseptis määratud koostisainete koguses ja üldiste sõtkumisreeglite järgi. Lülitage ahi kohe 250°C sisse. Rulli ettevalmistatud tainas õhukeseks lapikuks koogiks ja aseta võiga määritud pitsavormi.Määri tainas tomatikastmega.

Samm 2. Seejärel nirista peale oliiviõli, puista peale soola ja lisa veidi kuivatatud basiilikut/oreganot.

Samm 3. Lõika mozzarella õhukesteks viiludeks ja määri pitsa pinnale.

Samm 4. Lõika punane kala samadeks viiludeks ja aseta juustutükkide vahele.

Samm 5. Sulatage krevetid eelnevalt vees, koorige, lõigake pikisuunas pooleks ja asetage ühtlaselt ülejäänud koostisosade peale.

6. samm Kaunista pitsa paprika ribade ja mustade oliivide ringidega.

Samm 7. Küpseta pitsat eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Serveeri valmistatud pitsat koos krevettide ja punase kalaga kuumalt. Head isu!

Pitsa krevettide ja kalmaaridega

Mereandide pitsa on maitsev ja lihtne valik selle populaarse roa laiast valikust. Mereandide komplekt võib olla ükskõik milline, selles retseptis valmistame pitsat krevettide ja kalmaaridega. Nende toodete kvaliteet on oluline: kalmaari liha valge värvus ja krevettide elastne poolläbipaistev kest, siis osutub pitsa tõeliselt maitsev. Küpsetame pitsat valmis taignast, mis on kiirem, kuid saate seda ise sõtkuda mis tahes retsepti abil.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kalmaar - 200 gr.
• Krevetid - 200 gr.
• Pitsatainas - 500 gr.
• Tomatid - 500 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Oliiviõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista retsepti järgi kõik pitsa koostisosad. Loputage tomatid. Lõika pooled neist õhukesteks ringideks ja jahvatage pooled segistis pastaks. Koori küüslauk ja tükelda noaga.Peske rohelised, kuivatage salvrätikuga ja tükeldage peeneks. Puhasta sulatatud krevetid ja kalmaar, lõika kalmaari liha õhukesteks rõngasteks.

Samm 2. Rulli valmis pitsataigen õhukeseks kuni 30 cm läbimõõduga kihiks.Kalla ettevaatlikult määritud ahjuplaadile.

Samm 3. Määri tainas ettevalmistatud tomatipastaga. Asetage sellele viilutatud tomat. Tõsta kalmaari- ja krevetirõngad kenasti ja ühtlaselt tomatite peale. Puista pitsa hakitud küüslaugu, soola ja musta pipraga ning nirista peale oliiviõli. Asetage peale kõik rohelised.

Etapp 4. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta pitsat 20 minutit, kuni tainas on kuldpruun. Lõika valmis pitsa krevettide ja kalmaaridega portsjoniteks ning serveeri kuumalt. Head isu!

Pitsa krevettide ja rannakarpidega

Krevettide ja rannakarpidega pitsa on erilise maitsega, valmib lihtsalt ja kiiresti ning on teie versioon sellest roast koos mereandidega. Selle pitsa peamiseks maitseomaduseks on juustukaste, mis sobib krevettide ja rannakarpidega paremini kui tomatikastmega. Selles retseptis võtame valmis pärmitaigna, kuid soovi korral ja piisava aja olemasolul saab tainast oma kätega sõtkuda ükskõik millise retsepti järgi. Marineeri mereannid sidruni-sojakastmes.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Külmutatud krevetid - 200 gr.
• Külmutatud rannakarbid - 200 gr.
• Pärmipitsa tainas - 200 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Kohupiim - 100 gr.
• Majonees - 50 gr.
• kõva juust - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe, vastavalt retseptile ja vajalike portsjonite arvule, kõik pitsa koostisosad.Sulatage krevetid ja rannakarbid vees toatemperatuuril või vastavalt pakendil olevatele juhistele.

Etapp 2. Loputage sulatatud mereannid, asetage eraldi kaussi, valage sojakaste ja sidrunimahl, segage ja laske 30 minutit marineerida.

Samm 3. Rulli valmis pärmitaigen õhukeseks lamedaks koogiks ja aseta ettevaatlikult küpsetusplaadile. Kastmeks sega majonees ja toorjuust korralikult läbi ning kanna saadud segu lahtirullitud taignale.

4. samm: seejärel määri marineeritud krevetid ja rannakarbid ühtlaselt taigna peale.

Samm 5. Lõika tomat õhukesteks viiludeks ja aseta mereandide peale. Puista pitsa riivitud kõva juustuga.

Samm 6. Seejärel katke need koostisosad õhukese majoneesivõrguga. Lülitage ahi 220°C sisse.

7. samm: küpseta pitsat 7-10 minutit, kuni juust on sulanud ja taigna servad on kuldpruunid.

Samm 8. Serveeri valmistatud pitsa krevettide ja rannakarpidega kuumalt. Head isu!