Sealihakaste praepannil

Sealihakaste pannil on suurepärane lisand igale lisandile. Liha tuleb õrn ja väga pehme ning isuäratav kaste lisab lisanditele mahlasust. Kastet saate valmistada erineval viisil. Mõned neist on tänasesse valikusse kogutud. Retseptide hulgast leiab igaüks endale sobiva. Tehke märkmeid ja küpsetage mõnuga.

Sealihakaste jahu ja tomatipastaga

Jahu ja tomatipastaga sealihakastmel on hämmastav tekstuur ja maitsed. Ettevalmistus võtab aega vähem kui tund. Kogu protsessi kirjeldatakse üksikasjalikult allpool. Lõhnavat maiust serveeritakse leiva, vormileiva, pitaleivaga või täiendatakse lisanditega.

1. 
   Sealihakastet praepannil on väga lihtne valmistada.Valmistage koostisosad ette. Soovi korral asenda seljatükk teise osa sealihaga. Kellele meeldib rasvasem, vali rasvakihtidega liha.
2. 
   Me peseme ja patsutame liha, eemaldades kõik tilgad. Lõika suvalisteks sama suurusega tükkideks. Eemalda porgandilt koor köögiviljakoorijaga. Lõika juurvili kangideks või riivi. Pärast sibula koorimist lõika kuubikuteks.
3. 
   Asetage pann pliidile, soojendage ja valage päevalilleõli. Aseta liha kuumale pinnale ja prae, kuni see muutub pruuniks. Pruunistada pole vaja. Puista peale sibul ja maitseained. Lisa maitse järgi vürtse.
4. 
   Pärast toidu 4-minutilist praadimist lisage porgandid. Pärast segamist jätkake küpsetamist, kuni köögiviljad on pehmed. Pidevalt segades puista koostisained jahuga.
5. 
   Maitsesta tomatipastaga ja täida kuuma veega. Sega põhjalikult. Soola ja lisa loorberileht. Hauta kaane all pool tundi.
6. 
   Liha valmisoleku kontrollimine. Küpsetusaeg sõltub lihatükkide suurusest, toote värskusest ja liha osadest. Soovi korral valmista lisand. Universaalne kaste sobib harmooniliselt kartuli, pasta või teraviljaga.
7. 
   Serveeri kastet. Head isu!

Sealihakaste sibula ja porgandiga praepannil

Sealihakaste sibula ja porgandiga pannil on kirjeldamatu maitsega. Igaüks saab roogi ilma probleemideta valmistada. Lisades kastmele lisandi, saate tervikliku ja tasakaalustatud eine. Sel viisil valmistatud liha on õrna tekstuuriga ja ülimalt maitsev.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Maitseaine lihale - 1 tl.
• nisujahu - 30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Tomatipasta - 100 gr.
• Taimeõli - 40 ml.
• Loorberileht - 1 tk.
• Piparherned - 6 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese liha kraani all. Pühkige pabersalvrätikutega. Lõika rasv ära ja eemalda kiled. Lõika liha võrdseteks tükkideks – ribadeks või kuubikuteks.

Samm 2. Asetage praepann kõrgele tulele ja lisage taimeõli. Kuumuta kõrgel kuumusel. Ettevaatlikult, et mitte kõrvetada, langetage viilutatud liha keevasse õli ja pruunistage kiiresti igast küljest.

Samm 3. Olles vabastanud sibula ja 3 küüslauguküünt (kogus ise) kestadest, tükelda need. Küüslauku võib võtta kuivalt. Lõikemeetodi määrame ise. Koori porgandid kojamehega ja lõika ribadeks. Tõsta viilud lihale ja prae paar minutit pehmeks. Vähendage leeki.

4. samm. Valage sõelutud jahu kaussi, lisades järk-järgult keedetud vett, segage hoolikalt, purustades kõik tükid. Klaasist vett piisab.

Etapp 5. Maitsesta liha ja köögiviljad vürtsidega (vürtside koguse ja valiku määrame oma äranägemise järgi), soola, lisa loorberilehed ja lisa 100 grammi kvaliteetset tomatipastat. Pärast segamist valage vedelik. Sega panni sisu korralikult läbi.

6. samm. Katmine, jätkake küpsetamist, aeg-ajalt segades. 40 minuti pärast maitseme liha. Kui see on pehme, lülitage kuumus välja. Kui see on endiselt liiga kõva, hauta veel 10 minutit.

7. samm. Täiendage kastet teravilja või pastaga. Puista peale hakitud ürte. Head isu!

Sealihakaste jahu ja hapukoorega

Sealihakaste jahu ja hapukoorega sobib ideaalselt kartulipüree, spageti või keedetud riisi kõrvale.Lisand tuleb niiske ja väga isuäratav. Kui te ei soovi lisandit valmistada, lisage roale lihtsalt küpsetised. See võib olla leib või tortillad. Tuleb mega maitsev!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• lahja sealiha - 600 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Kurkum - 1 näputäis.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Granuleeritud küüslauk - 0,5 tl.
• Vesi - 200 ml.
• Jahvatatud paprika - 0,5 tl.

Hapukoorekastme jaoks:

• nisujahu - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Teraline/Dijoni sinep - 1 tl.
• Hapukoor - 150 gr.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette. Pärast liha loputamist lõika vajadusel kiled ära.

Samm 2. Lõika sealiha tükk väikesteks kuubikuteks. Võtke suur kõrgete seintega pann. Valage kuumale praepannile 2 supilusikatäit taimeõli. Tõsta liha ettevaatlikult maha ja prae intensiivsel segamisel kuldpruuniks.

3. samm. Pärast sibula koorest vabastamist peske ja lõigake kuubikuteks. Kasutasin 2 suurt sibulat. Sibulat peaks olema palju. Nii tuleb maitsvam ja mahlasem.

Samm 4. Lisa sibul kuldpruunile sealihale ja prae pehmeks. Sega ühtlaseks protsessiks.

Samm 5. Kui panni sisu omandab kuldse tooni, maitsesta vürtsidega. Mul on kurkum, paprika ja granuleeritud küüslauk. Prae, kuni vürtsid avanevad.

6. samm. Valage välja soe vesi. Tükid tuleks kasta vedelikku. Kata kaanega ja alanda kuumust ning hauta pool tundi.

Samm 7. Liha hautamise ajal valmista hapukoore täidis.Sega sool, pipar ja jahu, vala juurde 50 milliliitrit sooja vett ja sega, kuni tükid kaovad.

Etapp 8. Lisa ühtlasele segule veel 50 milliliitrit vett, lisa sinep (tera või Dijon) ja 150 grammi mis tahes rasvasisaldusega hapukoort. Sega kaste.

Samm 9. Määri hapukooresegu pehme liha peale. Sega korralikult läbi. Ootame keemiseni, maitseme ja reguleerime maitset vürtsidega. Hauta 5 minutit ja tõsta taldrikule või kuumale restile.

Samm 10. Soovi korral valmista lisand. Mul on kartulipuder. Kõigepealt paneme lisandi. Seejärel jagame osadeks pehme lihaga lõhnava kastme.

Samm 11. Kastet võib serveerida ilma millegita, lisades ainult midagi jahust. Pita leib, lapileib, sai või päts, mille vahel valida.

12. samm. Nautige maitsvat rooga. Head isu!

Sealihakaste majoneesiga

Sealihakaste majoneesiga on retsept, mida igaüks võib korrata ilma eriliste toiduvalmistamisoskusteta. Roa valmistamine võtab aega umbes 40 minutit.Mahlane sealiha ja isuäratav kaste ei jäta teid ükskõikseks. Ja püree sobib ideaalselt kastmega.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Majonees - 3 spl.
• Ketšup - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Päevalilleõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge koostisosad kokku.

Etapp 2. Peske liha ja pühkige see pabersalvrätikutega. Lõika tükkideks, mille külg on 1 sentimeetrit.

3. samm. See on nii märkimisväärne hunnik.

Samm 4. Kuumuta praepann. Valage päevalilleõli kuumale pinnale ja visake liha sisse.

Samm 5. Koorige suur sibul.

Etapp 6. Lõika kuubikuteks.

7. sammKoori küüslauk ja tükelda jämedalt.

8. samm. Lihast eraldub mahl ja see hakkab podisema. Küpseta 10 minutit.

Samm 9. Kui lihamahl on veidi aurustunud, lisa hakitud sibul ja küüslauk.

Samm 10. Segage sisu.

Samm 11. Prae, kuni sibul on läbipaistev ja liha on kergelt pruunistunud. Puista peale soola ja pipraga.

Samm 12. Maitsesta ketšupi ja majoneesiga.

Samm 13. Lisage veidi keedetud vett ja segage. Kastme konsistents peaks meenutama keskmise paksusega hapukoort.

Etapp 14. Kattes, küpseta kolmandiku tunni jooksul. Ärge unustage aeg-ajalt segada.

Samm 15. Serveeri kartulipudruga. Head isu!

Sealihakaste sibulaga

Sealihakastet sibulaga on lihtne valmistada. Liha tuleb pehme ja mureneb praktiliselt kiududeks. Aromaatne lisand sobib harmooniliselt iga lisandiga. Ideaalseim kooslus on loomulikult kartulilisandid - teie valikul puder, keedu- või ahjukartul.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Seafilee - 500 gr.
• Sibul - 300 gr.
• Sojakaste - 3 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Valge veini äädikas - 30 ml.
• Sool - näputäis.
• päevalilleõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette. Peseme ja patsutame liha kuivaks. Kui on kilesid, eemaldage ja lõigake liigne rasv.

Samm 2. Lõika viljaliha tükkideks. Suurus ei tohiks ületada 1,5 sentimeetrit.

Samm 3. Lisa veidi soola ja puista peale paprika. Peale segamist lase ca 5 minutit marineerida.Liha imab maitseained endasse. Võib kasutada ka muid vürtse.

Samm 4. Asetage praepann kõrgele kuumusele. Soojendage ja valage 4 supilusikatäit taimeõli.Kui õli on piisavalt kuum, laadige liha maha, vähendage kuumust keskmisele, segage kiiresti ja praege liha.

Samm 5. Kui mahl on moodustunud ja liha on heledamaks muutunud, katke kaanega.

Etapp 6. Pärast sibula koorimist ja pesemist lõigake poolrõngad.

Samm 7. Kolmandiku tunni pärast aurustub lihamahl veidi ning liha muudab värvi ja muutub üsna pehmeks. Lisa veiniäädikas ja sojakaste. Vedelad koostisosad lisavad lihale särtsu ja säilitavad mahlasuse. Sega, kata ja hauta paar minutit.

Samm 8. Lisage sibul ja segage. Mida rohkem sibulat, seda maitsvam on kaste. Pikaajalisel hautamisel muutub sibul homogeenseks massiks ja toimib paksendajana.

Samm 9. Katke ja segage aeg-ajalt, küpseta, kuni sibul on läbipaistev.

Samm 10. Jaotage roog portsjoniteks, soovi korral lisage kartulipüree või mõni muu lisand ja kaunistage hakitud ürtidega. Head isu!

Sealihakaste tomatitega praepannil

Sealihakastet tomatitega praepannil on lihtne valmistada, kuid see näeb välja särav ja mahlane. Pole häbi seda imelist rooga õhtusöögil serveerida. Lihtne protsess ei koorma isegi kõige täiuslikumat amatööri. Järgides samm-sammult, ei teki absoluutselt mingeid küsimusi.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 500 gr.
• suur sibul - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Jahvatatud koriander - 2 näputäis.
• nisujahu - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Ketšup - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Till - 4 oksa.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Petersell - 4 oksa.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Liha/köögiviljapuljong – 500 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage liha vee all. Pärast niiskuse eemaldamist paberrätikutega alustame viilutamist.

2. samm.Lõika viljaliha ribadeks või kuubikuteks. Kuumuta praepann päevalilleõliga kõrgel kuumusel. Laadi liha maha ja maitsesta kohe jahvatatud pipra ja koriandriga. Prae segades ja lase vürtsidel avaneda.

Samm 3. Praadimisel eraldub lihamahla. Aurustage mahl ja viige kuldseks.

Samm 4. Eemaldage sibulalt koor ja lõigake kuubikuteks. Lisa lihale ja prae, kuni köögivili on pehme.

Samm 5. Pese tomatid. Pärast varre eemaldamist ja kuubikuteks lõikamist saadame selle lihale. Oma äranägemise järgi eemaldage tomatitelt koor. Segades küpseta, kuni tomatid muutuvad pehmeks.

6. samm. Pärast küüslaugu koorimist ja pesemist tükeldage see peeneks või purustage küüslaugupressi abil. Lisa lihale ketšup, küüslauk ja jahu. Segage.

Etapp 7. Valage 500 milliliitrit liha- või köögiviljapuljongit või sooja vett. Pärast segamist lisa sool. Katke, vähendage leeki ja küpseta 45 minutit. Ärge unustage protsessi ajal segada. Kaste pakseneb küpsedes.

8. samm. Kaste pakseneb ja liha on pehme tekstuuriga. Maitseme seda. Maitset tasakaalustame oma äranägemise järgi. Pärast segamist keeda umbes minut. Pärast tilli ja peterselli pesemist rebi karedad varred ära, tükelda ja puista kastet lihaga.

Samm 9. Jaga lisand (kartulipuder, pasta või teraviljad) portsjoniteks ja maitsesta paksu kastmega maitsva lihaga. Head isu!

Sealihakaste pasta jaoks

Sealihakaste pasta jaoks annab sellele unustamatu maitse, muutes tavalise koduse toidu kulinaarseks meistriteoseks. Paks kaste ja õrn sealiha meeldivad paljudele. Isegi algaja saab retsepti meisterdada. Veidi enam kui tunni pärast leiab selle igaüks, kes soovib oma igapäevast toidukorda veidi vaheldust lisada.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 0,6 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sealiha vürtsid - 1 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Vesi - 250 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage sealiha kõrgsurvevee all loputades, kandke paberrätik ja kuivatage. Sibulalt ja porgandilt eemaldame kestad ja koored. Piserdage köögivilju veega.

Samm 2. Lõika sealiha soovitud suurusega tükkideks.

Samm 3. Asetage pann keskmisele põletile. Vala sisse päevalilleõli ja kuumuta kõrgel kuumusel. Laota lihatükid ettevaatlikult välja. Keev õli võib tulistada. Prae kõrgel kuumusel. Sega kiiresti, et mahl välja ei jookseks. Liha tuleks praadida igast küljest, säilitades mahla sees.

Etapp 4. Jahvatage kooritud köögiviljad.

Samm 5. Lisa viilud pruunistatud lihale. Prae segades mitte rohkem kui viis minutit.

Etapp 6. Piserdage vürtsidega. Sool ja pipar. Soovi korral puista peale muid maitseaineid.

Samm 7. Vahusta jahu keedetud vees või puljongis (liha või juurvilja), purustades vispliga tükid.

Samm 8. Vala praadisegusse jahuvedelik ja sega, et segu ühtlaselt laiali valguks. Kui liha ei ole vedelikuga kaetud, lisa veidi vett.

9. samm. Lisage hea kvaliteediga tomatipasta. Kompositsioon peaks sisaldama ainult tomateid.

10. samm. Segage hoolikalt, vähendage leeki ja katke. Küpseta 40-45 minutit, kuni see pakseneb. Maitse ja tasakaalusta maitset vajadusel näpuotsatäie suhkruga.

11. samm. Jaotage kaste portsjoniteks.

12. samm. Soovi korral serveeri maitsvat kastet koos lisandiga. Maitsev liha kastmega sobib hästi mitte ainult pasta, vaid ka kartuli ja teraviljaga.Head isu!

Sealihakaste kartulipudruks

Sealihakaste kartulipudruga muudab tavalise lõunasöögi unustamatuks sündmuseks. Retsepti saab reprodutseerida igaüks. Mahlane liha paksu kastmega täiendab suurepäraselt õrna kartuli lisandit. See hämmastav roog meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sealiha - 300 gr.
• punased kartulid - 500 gr.
• Porgand - 50 gr.
• Tomatid - 60 gr.
• Sidrunid - 1 viil.
• Loorberileht - 1 tk.
• nisujahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Või - ​​maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kartulid köögiviljakoorijaga. Lõikasime need neljandikku, et kartul kiiremini küpseks. Tõsta vette ja pane keema. Soola vesi.

Samm 2. Pärast porgandite koorimist riivi need jämedalt. Pärast tomatite pesemist ja varre eemaldamist lõigake need kuubikuteks.

Samm 3. Peske liha ja pühkige paberrätikutega niiskus ära. Lõika ära rasv ja kiled. Lõikasime tüki mugavateks segmentideks.

Samm 4. Tükelda kärbitud rasv ja aseta kuumale praepannile. Prae, kuni tekivad pragud.

Samm 5. Lisage taimeõli. Pärast liha sisseviskamist praadige kõrgel kuumusel. Kui liha muutub valgeks, laadige köögiviljad maha ja praege kõik koos.

Etapp 6. Piserdage panni sisu kahe supilusikatäie jahuga ja segage.

Samm 7. Lisa tomatipasta. Pärast kerget praadimist kombineerige see lihaga.

Etapp 8. Lahjendage sooja veega, soola ja lisage loorberileht. Kata kaanega ja alanda kuumust, hauta aeg-ajalt segades kolmandiku tunni jooksul.

Samm 9. Nõruta pool puljongist keedukartulitelt, vala ülejäänu ära.Torka blenderi abil püree läbi või purusta masheriga. Maitsesta maitse järgi võiga. Vajadusel lisa soola. Sega põhjalikult.

Samm 10. Maitsesta valmis kaste suhkru ja sidruniviiluga. Puista peale hakitud ürte. Lisa hakitud küüslauk ja pipar. Segage ja katke kaanega, jätke 5 minutiks.

Samm 11. Jaga püree portsjoniteks ja vala kastmega koos lihaga üle. Head isu!

Sealihakaste koorega praepannil

Sealihakaste koorega praepannil on hämmastav retsept, mida isegi algajad saavad hõlpsasti korrata. Maius on õrna tekstuuriga ja sobib suurepäraselt pasta-, teravilja- või kartulilisandiks. See maitsev kreemja kastmega roog lisab lisanditele mahlasust, näeb imeline välja ja pole üldse keeruline valmistada, kulutades kogu protsessile alla tunni. Relvad kõigile töötajatele!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Sealiha - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Tšillikaste - 1 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid liha jaoks - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Hapukoor - 1 spl.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• koor - 0,5 spl.
• Till - 0,5 kimp.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske 400 grammi kaaluv lihatükk tugeva veesurve all ja pühkige see paberrätikutega, et sellega oleks lihtsam töötada. Pärast kiled ja liigse rasva äralõikamist jagame need praeddeks ja peksame kiudude pehmendamiseks köögihaamriga läbi. Lõika pikkadeks ribadeks. Pärast desodoreeritud päevalilleõli kuumutamist sügaval pannil prae viilud kõrgel kuumusel valgeks.

2. samm. Pärast sibulapea koorest eemaldamist ja loputamist tükeldage see kuubikuteks. Tõsta tükeldatud sibul lihale.Prae intensiivselt segades helekuldpruuniks. Pärast ühtlase praadimise saavutamist maitsestage sisu soola ja vürtsidega. Vürtside kogus ja liigid määratakse maitse järgi.

Etapp 3. Sega jahu (nisu või mais) ja pool klaasi koort, lisa tšillikaste (kaste lisab pikantsust) ja hapukoor. Sega, kuni tükke ei jää. Mugavuse huvides kasutan visplit. Kasutame igasuguse rasvasisaldusega koort ja hapukoort. Rikkalikuma maitse saamiseks kasutage rasvaseid toite.

Samm 4. Vala praetud lihale kreemjas kaste. Pärast segamist ja katmist hauta 15 minutit väikseimal tulel minimaalse ja harva mullitamisega. Aeg-ajalt segage tugevalt, et ei tekiks tükke ja kaste ei kõrbeks.

Samm 5. Haki pool hunnikut pestud ja kuivatatud tilli ning lisa kastmele. Vajadusel asenda kuiva või külmutatud tilliga. Lisa loorberileht ja hauta kaane all 7 minutit. Serveeri lõhnavat kastet leiva, vormileiva või pitaleivaga. Soovi korral küpseta lisand - bulgur, riis, tatar, spagetid või kartulipuder. Head isu!

Sealihakaste tomatitega praepannil

Sealiha ja tomatikaste pannil näeb särtsakas välja. Sellel on atraktiivne välimus ja see sobib mitte ainult igapäevaseks dieediks. Roa valmistamine on lihtne, kõigeks kulub umbes 1,5 tundi. Liha omandab õrna tekstuuri ja laguneb kergelt vajutades.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 700 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Jahvatatud paprika - 1,5 spl.
• nisu-/maisijahu - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Köömned/jeera - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.
• Hapukoor - 100 gr.
• Päevalilleõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige kahelt sibulapealt koored. Loputa külmas vees. Lõika õhukeselt poolrõngasteks. Võtke sügav praepann. Asetage kõrgele tulele. Vala 2-3 supilusikatäit rafineeritud päevalilleõli. Lisa hakitud sibul ja prae läbipaistvaks.

Samm 2. Maitsesta köömnete (või köömnetega) ja paprikaga. Segage. Soovi korral lisa muid maitseaineid. Prae koos sibulaga, et vürtsid eralduks.

Samm 3. Peske liha ja pühkige paberrätikutega kuivaks. Lõika kuubikuteks mõõtmetega 1 x 1 sentimeeter. Viige sibulale. Sega ja prae.

Samm 4. Valage kuum vesi välja. Vedeliku tase peaks katma sisu. Pärast keetmist katke kaanega ja vähendage leek väikseima olekuni. Hauta pehmeks.

Samm 5. Pärast tomatite pesemist tehke madalad lõiked ja valage need peale keeva veega. Valage jäävette, jahutage ja eemaldage nahk. Pärast puuviljade koorimist eemaldage vars ja lõigake kuubikuteks. Asetage pannile 20 minutit pärast keetmise algust. Lisa soola ja pipart.

Samm 6. Vala pehmenenud lihale 100 grammi hapukoort (toote rasvasisaldus pole oluline) ja puista peale supilusikatäis jahu. Sega, kuni jahu on ühtlaselt jaotunud. Kasutame nisu- või maisijahu. Jahu võib segada hapukoorega, purustades aktiivselt tükke ja seejärel valada segu lihale.

Samm 7. Keeda ja tõsta kaste paksuks. Pärast 3-minutilist keetmist proovige näha, kas vürtse ja soola on piisavalt. Vajadusel lisa soola.

Samm 8. Serveeri kastet. Head isu!