Korea tomatid talveks

Korea tomatid talveks on ebatavaline tomati eelroog või salat, millele on lisatud porgandit, kahte tüüpi paprikat (magus ja kuum), küüslauk ja Korea köögi vürtsikas maitseaine. Selle jaoks valitakse tugevad tomatid, et need säilitaksid marinaadis oma kuju. Marinaad valmistatakse äädika baasil, mis võimaldab toodet säilitada terve talve ning koostisosade vahekord ja koostis võetakse valitud retsepti järgi.

Mõnusad korea “sõrmelakkuvad” tomatid talveks

Talveks maitsvad koreapärased “sõrmelakkuvad” tomatid, mille maitsele viitab retsepti nimi, sobivad suurepäraseks lisandiks paljudele roogadele talvelaual. Valmistamistehnoloogia on lihtne: porgandid paprika ja küüslauguga tükeldatakse, maitsestatakse vürtside ja korea maitseainetega, tomatid pannakse selle seguga purkidesse ja preparaat steriliseeritakse.

1. 
   Korea stiilis tomatid valmistatakse talveks väga lihtsalt. Valmistage retsepti järgi kõik köögiviljad, koorige ja loputage. Valige tiheda viljalihaga tomatid. Lõika porgandid, magus ja terav paprika tükkideks. Haki blenderi kaussi porgand, paprika ja küüslauguküüned, kuni need moodustavad väikesed terad.
2. 
   Võid jahvatada kõike kokku või ükshaaval, nii nagu kausi maht lubab. Tõsta köögiviljamass eraldi kaussi.
3. 
   Lisage retseptis näidatud kogus soola koos suhkru ja Korea maitseainetega. Segage kõike hästi, kuni vürtsid on täielikult lahustunud. Seejärel lisage sellele segule taimeõli ja lauaäädikas, segage uuesti ja jätke segu 5 minutiks. Selle aja jooksul loputage rohelised kobarad ja tükeldage need peeneks.
4. 
   Steriliseerige väikesed purgid ja kaaned mis tahes viisil. Lõika puhtad tomatid suurteks viiludeks. Aseta tomativiilud, köögiviljamass ja hakitud ürdid steriilsetesse purkidesse kihiti ja kompaktselt.
5. 
   Kata tomatipurgid kaanega ja steriliseeri 10 minutit, nagu kõik kodused konservid.
6. 
   Seejärel sulgege Korea "Finger-lickin" tomatid hermeetiliselt. Aseta purgid kaantele, kata päevaks “kasukaga” ja pärast jahtumist tõsta jahedasse hoiukohta. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Korea tomatid porgandiga talveks

Korea stiilis tomat porgandiga talveks on kõige lihtsam, kuid sellegipoolest maitsev. Selle preparaadi porgandid tükeldatakse Korea riivis.Kastmeks mõeldud köögiviljasegu valmistatakse hakitud paprikatest küüslaugu ja ürtidega ning spetsiaalse Korea maitseaine lisamine on täiesti vabatahtlik. Steriliseeritud suupiste valmistamine.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 2 l.

Koostis:

• Tomatid - 1,5 kg.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Paprika - 200 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Petersell - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.
• Roheline sibul - maitse järgi.
• Kuum pipar - ½ kauna.
• taimeõli - 70 ml.
• Suhkur - 40 gr.
• Sool - 1 spl. liumäega
• Äädikas 9% - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koorige ja tükeldage porgandid korea riiviga õhukesteks ribadeks.

2. samm. Eemaldage magusalt ja kuumalt paprikalt seemned ja membraanid. Koori küüslauk. Jahvatage need köögiviljad segisti või köögikombaini abil. Loputage rohelisi jooksva vee all ja tükeldage peeneks. Tõsta porgandipulgad eraldi kaussi, lisa tükeldatud köögiviljamass ja hakitud ürdid. Seejärel lisage vastavalt retseptile sool ja suhkur ning valage taimeõli ja äädikas. Segage need koostisosad hästi.

Samm 3. Pese tomatid ja lõika need pooleks, eemaldades varrepõhjad.

Etapp 4. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt. Aseta tomatipoolikud kompaktselt ettevalmistatud purkidesse, kihiti need vürtsika köögiviljakastmega. Täida purgid tipuni.

Samm 5. Seejärel steriliseerige töödeldav detail, nagu kõik kodused konservid. Poolliitriste purkide steriliseerimisaeg on 15 minutit. Sulgege purgid Korea tomatite ja porganditega hermeetiliselt, jahutage need tagurpidi ja "kasuka" all. Selliseid tomateid hoitakse hästi ja maitset kaotamata jahedas ja pimedas ruumis. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Korea stiilis tomatid talveks Korea porgandi maitseainega

Korea populaarse talvise tomatite valmistamise maitse määrab vürtside komplekt. Neid saab valida eraldi, kuid selles retseptis võtame Korea porgandite jaoks valmis maitseaineid, kuna vürtside osakaal selles on õigesti valitud. Eelroog on terava ja vürtsika maitsega ning selle jaoks valitakse paksud marineeritud tomatisordid. Steriliseerimisega keetmine.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 2,5 l.

Koostis:

• Tomatid - 2 kg.
• Suured porgandid - 250 gr.
• Paprika - 250 gr.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Korea porgandi maitseained - 1 spl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Petersell - 1 kamp.
• Küüslauk - 1 pea.
• Till - 1 hunnik.
• taimeõli - 150 ml.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 40 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage tomatid selle säilitamise jaoks ette. Loputage tomatid hästi, lõigake pooleks ja eemaldage varrepõhi. Asetage tükeldatud tomatid sügavasse kaussi.

2. samm Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Etapp 3. Koorige pipar vaheseintega seemnetest, loputage ja lõigake õhukesteks ribadeks.

4. etapp. Koorige, loputage ja tükeldage porgandid Korea riivis. Pane hakitud sibul ja paprika ja porgandipulgad tomatitega kaussi.

Etapp 5. Kuumutamiseks asetage 150 ml taimeõli. Lisa köögiviljadele hakitud küüslauk ja lisa korea maitseaine jahvatatud koriandriga.

Samm 6. Loputage rohelised kobarad jooksva vee all, raputage liigne vedelik maha ja seejärel tükeldage rohelised.

Etapp 7. Lisage köögiviljadele soola ja suhkrut ning valage kuuma taimeõli.

8. sammViimasena vala need peale lauaäädikat ja lisa hakitud roheline.

Samm 9. Sega köögiviljad maitseainete, vürtside ja õliga korralikult läbi. Kata roog salvrätikuga ja jäta 1 tunniks marineeruma. Selle aja jooksul segage köögivilju paar korda lusikaga.

10. samm. Steriliseerige toote purgid ja kaaned teile vastuvõetaval viisil. Pärast marineerimisaja möödumist asetage tomatid koos köögiviljakastmega purkidesse.

Samm 11. Valage neile marinaad, täites purgid kuni tipuni.

Samm 12. Seejärel katke purgid kaanega ja steriliseerige töödeldav detail suures kastrulis 20 minutit alates vee keetmise algusest.

Samm 13. Sulgege koreapärased tomatid korea porgandi maitseainega, asetage purgid kaanedele, katke "kasukaga" ja pärast jahutamist asetage need ladustamiseks pimedasse jahedasse ruumi. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Korea tomatid basiilikuga talveks

Korea stiilis basiilikuga tomatitel on eriline pikantne maitse ja need valmistatakse talveks ilma kuumtöötluseta, et säiliks selle ürdi vürtsikas aroom. Suupistet hoitakse ainult külmkapis ja purkide steriliseerimine on kohustuslik. Valmistame tomatitele Korea köögiviljakastet hakitud paprika, küüslaugu, basiiliku, sojakastme, taimeõli ja vürtside põhjal.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Paprika - 2 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Basiilik - 1 hunnik.
• Till - 1 hunnik.
• Kuum pipar - ½ kauna.
• Taimeõli - 50 ml.
• Sojakaste - 4 spl.
• Suhkur - 50 gr.
• Äädikas 9% - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmista tomatitele vürtsikas kaste.Puhastame paprika seemnetest ja membraanidest, peseme ja lõikame tükkideks.

Samm 2. Pese tilli hunnik ja lõika tükkideks.

Samm 3. Peske basiilik, raputage liigne vedelik maha ja jagage see eraldi lehtedeks.

4. etapp. Koorige küüslaugu pea. Asetage hakitud pipar, pool hakitud basiilikut koos tilliga ja küüslauguküüned segisti kaussi. Hakkime need ainult mitte väga peeneks, vaid nii, et pipar jääks väikesteks tükkideks.

Samm 5. Seejärel vala kaussi retseptis märgitud kogus taimeõli koos sojakastme ja äädikaga, lisa sool ja suhkur ning keera uuesti läbi.

Samm 6. Saadud kastmele lisa teine ​​pool hakitud basiilikut ja tilli ning sega kõik korralikult läbi.

Samm 7. Pese tomatid ja lõika need pooleks või neljaks, olenevalt valitud tomatite suurusest.

Samm 8. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt. Aseta tomativiilud kompaktselt ja kiht-kihi haaval ettevalmistatud purkidesse ning kihiti need vürtsika basiilikukastmega. Täidame purgid täielikult. Seejärel sulgege need tihedalt kaanega ja pange need kohe külmkappi, keerates need tagurpidi.

9. samm. Korea stiilis tomatid basiilikuga valmivad vaid päevaga ja snäkk säilib külmkapis mitu kuud, kuid usaldusväärse säilivuse tagamiseks saab neid steriliseerida, nagu tavalist kodukonservi, 15 -20 minutit. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Korea tomatid suneli humalaga

Traditsiooniliselt valmistatakse Korea tomatid korea porgandimaitseaine või sarnaste vürtsidega, kuid neid võib asendada ka suneli humalaga. Sellel maitseainel on rohkem väljendunud vürtsikas aroom, kuna selle koostises on suurem ürtide kogum ja see sobib paremini roheliste tomatitega.Selles retseptis täiendame rohelisi tomateid paprika, sibula ja porgandiga ning küpsetame ilma steriliseerimiseta.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 2 l.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1,5 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Porgand - 300 gr.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Sibul - 250 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• taimeõli - 150 ml.
• Sool - 50 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Äädikas 9% – 130 ml.
• Khmeli-suneli - 15 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage rohelised piimaküpsed tomatid hästi külma veega.

Samm 2. Lõika need õhukesteks viiludeks, eemaldades varrepõhjad.

3. samm Koorige paprika vaheseintega seemnetest ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Etapp 4. Lõika kuum pipar õhukesteks rõngasteks, eemaldamata vürtsikuse jaoks vajalikke seemneid.

5. samm Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Etapp 6. Jahvatage kooritud ja pestud porgandid Korea riivis.

Samm 7. Haki küüslauguküüned küüslauguveski abil.

Samm 8. Asetage tükeldatud köögiviljad sügavasse kaussi, lisage sool ja suhkur ning suneli humal, valage taimeõli ja segage kõik hästi. Jäta köögiviljad koos maitseainete ja vürtsidega 30-40 minutiks toatemperatuurile marineerima.

Etapp 9. Selle aja möödudes asetage köögiviljadega nõud keskmisele kuumusele ja hautage kaane all 10 minutit. Valage köögiviljadele äädikas, segage ja 5 minuti pärast lülitage kuumus välja. Seejärel asetage tomatid ja köögiviljad eelnevalt steriliseeritud purkidesse, valage kuuma marinaadiga ja sulgege kohe tihedalt. Pange koreapärase tomati ja suneli humalapurgid kaanele, katke mistahes “kasukaga” ja pärast jahutamist viige jahedasse ja pimedasse hoiukohta. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Maitsev Korea tomatite valmistamine peterselliga

Korea stiilis tomatid, kui lihtne ja vürtsikas eelroog, valmistatakse selles retseptis peterselliga. Värskel petersellil on spetsiifiline vürtsikas aroom ja see täiendab kõiki köögiviljamarinaade ning selles versioonis asendab see kõiki vürtse. Koristamiseks valime tugevad, lihavad erinevat värvi tomatisordid. Valmistame neile marinaadi või kastme, kasutades hakitud paprikat, küüslauku ja peterselli. Talveks mõeldud retsept hõlmab tomatite steriliseerimist.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 5 l.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 5 kg.
• Paprika - 8 tk.
• Kuum pipar - 2 tk.
• Petersell - 1 suur hunnik.
• Küüslauk - 4 pead.
• taimeõli - 150 ml.
• Sool - 5 spl.
• Suhkur - 150 gr.
• Äädikas 6% – 250 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage selle preparaadi jaoks valitud tomatid, paprika ja petersell jooksva vee all ning asetage rätikule veidi kuivama.

Samm 2. Lõika puhtad tomatid suvalise suurusega viiludeks ja aseta sügavasse kaussi.

Samm 3. Koorige küüslauguküüned. Koori paprika vaheseintega seemnetest ja lõika tükkideks. Haki petersell. Pane küüslauk, hakitud paprika ja petersell blenderi või köögikombaini kaussi. Lisa soola.

Samm 4. Jahvata need koostisosad seadme pulseerivas režiimis ühtlaseks, nii et köögiviljad jäävad peeneks puruks.

Samm 5. Valage valmis köögiviljakaste või -kaste täielikult tomativiiludele. Vala neisse suhkur, mille kogust saab sõltuvalt tomatite magususest muuta, vala peale äädikas ja sega kõik hoolikalt läbi, et kaste kataks viilud igast küljest.Kata roog salvrätiku või kaanega ja jäta pooleks tunniks marineerima. Selle aja jooksul annavad köögiviljad oma mahla ja soolasuse ja magususe reguleerimiseks peate seda maitsma.

6. samm. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt teile vastuvõetaval viisil. Pärast marineerimisaja möödumist asetage tomatid koos köögiviljakastmega ettevalmistatud purkidesse ja valage järelejäänud marinaad köögiviljadele.

Samm 7. Seejärel steriliseerige konservtomatid suures kastrulis nagu teisedki kodused hoidised. Pooleliitriste purkide steriliseerimisaeg on 6 minutit ja liitriste purkide puhul 12 minutit, lugedes vee keetmise algusest pannil.

Samm 8. Seejärel pitseerige koreapärased tomatid peterselliga, asetage need üheks päevaks tagurpidi, katke tihedalt "kasukaga" ja pärast jahutamist viige need keldrisse ladustamiseks. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Korea tomatid paprikaga talveks

Magusad ja teravad paprikad ja porgandid sisalduvad traditsiooniliselt paljudes Korea stiilis tomatite talveks valmistamise retseptides ning eelrooga täiendavad klassikalised Korea vürtsid: küüslauk, koriander, paprika ja petersell. Selle retsepti järgi säilivad Korea tomatid paprikaga hästi tavalistes korteritingimustes, mis on paljude koduperenaiste jaoks oluline. Steriliseerige tomatid ahjus.

Küpsetusaeg: 3 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 3,5 l.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• Paprika - 3 tk.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Porgand - 500 gr.
• Petersell - 1 kamp.
• Paprika - 1 spl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Küüslauk - 1 pea.
• Taimeõli - 100 ml.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 80 gr.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Tomatid pestakse hästi jooksva vee all ja lõigatakse võrdseteks viiludeks.

Etapp 2. Kooritud porgandid tükeldatakse Korea riiviga õhukesteks ribadeks.

3. samm. Paprika puhastatakse vaheseintega seemnetest, pestakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Etapp 4. Petersell pestakse ja küüslaugu pea kooritakse. Kuumad paprikad lõigatakse koos seemnetega rõngasteks. Need koostisosad jahvatatakse segisti abil ühtlaseks massiks.

5. samm. Asetage tükeldatud porgand ja paprika sügavasse marineerimisnõusse. Neisse valatakse vastavalt retsepti proportsioonidele sool suhkruga ja kuivad vürtsid, taimeõli ja segisti kausist lisatakse hakitud roheline segu. Seejärel segatakse kõik hästi.

Samm 6. Aseta tomativiilud köögiviljamassi ja sega sellega uuesti õrnalt läbi. Nõud kaetakse salvrätikuga ja köögiviljad jäetakse 2 tunniks marineeruma. Selle aja lõpus valatakse köögiviljadesse lauaäädikas ja kõik segatakse uuesti.

7. samm. Tooriku purgid ja kaaned steriliseeritakse teile vastuvõetaval viisil. Neisse asetatakse tomatid, paprika ja porgandid ning purgid täidetakse riidepuu kõrguseni.

Samm 8. Seejärel täidetakse köögiviljad täielikult ülejäänud marinaadiga ja purgid kaetakse kaanega.

Etapp 9. Järgmisena asetatakse purgid külma ahju. Kuumus seatakse 150 kraadini ja tomateid steriliseeritakse 20 minutit. Steriliseerimise lõppedes suletakse purgid hermeetiliselt, asetatakse kaantele, kaetakse froteerätikuga ja pärast jahtumist viiakse hoiustamiseks kodusesse sahvrisse või muusse pimedasse kohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Korea rohelised tomatid talveks

Rohelistest tomatitest saab maitsva Korea stiilis suupiste, mis ei jää oma maitselt alla punastele tomatitele. Selles retseptis kutsutakse teid küpsetama koreapäraseid rohelisi tomateid ilma salatit kuumtöötlemata, sest rohelised tomatid sisaldavad palju hapet, mis on hea säilitusaine. Preparaat säilib suurepäraselt 3-4 kuud, ainult külmkapis.

Küpsetusaeg: 13 tundi

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kuum pipar - 1 tk.
• jahvatatud koriander - 2,5 tl.
• Koriandri seemned - 3 näputäis.
• Küüslauk - 1 pea.
• Taimeõli - 8 spl.
• Sool - 25 gr.
• Suhkur - 50 gr.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori porgandid, loputa, tükelda Korea riivile ja aseta eraldi kaussi. Puista peale poole retseptis märgitud kogusest suhkrut ja soola ning hõõru kätega veidi, et porgand muutuks pehmemaks ja vabastaks mahla.

Samm 2. Peske rohelised tomatid ja pühkige salvrätikuga kuivaks. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ja tõsta marineerimiseks kaussi.

Samm 3. Koorige küüslauk ja tükeldage see noaga peeneks. Lisa tomativiiludele porgand, hakitud küüslauk, lisa ülejäänud sool ja suhkur ning jahvatatud koriander.

4. samm Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lõika kuum pipar rõngasteks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa sibulale terava paprika rõngad koriandriseemnetega, prae paar sekundit ja keera kuumus maha.

Samm 5. Vala praad tomatite hulka ja lisa äädikas. Seejärel sega praetud köögiviljad korralikult läbi.

6. samm.Kata roog taldrikuga koreapäraselt roheliste tomatitega, aseta peale suvaline raskus ja aseta vähemalt 12 tunniks külma kohta marineerima.

Etapp 7. Pärast marineerimisaja möödumist asetage tomatid väikestesse steriilsetesse purkidesse ja valage marinaad. Sulgege purgid tihedate nailonkaantega ja hoidke külmkapis. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Korea tomatid ilma porganditeta talveks purkidesse

Selles retseptis kutsutakse teid üles valmistama talveks Korea stiilis tomateid purkides ilma traditsiooniliste porgandite ja paprikateta, asendades need praetud baklažaanidega. Suupistel on ebatavaline, kuid vürtsikas Korea maitse. Ainus maitseaine, mida sellele lisatakse, on küüslauk. Steriliseerimisega keetmine.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 4 l.

Koostis:

• Tomatid - 2 kg.
• Baklažaanid - 2 kg.
• Küüslauk - 1 kg.
• jahvatatud punane pipar - 15 gr.
• Taimeõli - 500 ml.
• Sool - 20 gr.
• Äädikas 9% - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage baklažaanidelt varred. Seejärel loputage see köögivili külmas vees.

Samm 2. Aseta baklažaanid kastrulisse, lisa vesi ja sool ning küpseta 15 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja jahutage baklažaanid.

Samm 3. Loputage tomatid hästi, kuivatage salvrätikuga, lõigake tomatid keskmise paksusega viiludeks ja asetage taldrikule.

Samm 4. Lõika jahtunud baklažaanid ringideks, puista neile üle punase jahvatatud pipraga, prae kuumutatud taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks ja tõsta taldrikule.

Samm 5. Koori küüslauk ja eemalda nelgi kuivad põhjad.

Samm 6. Haki nelk noaga peeneks ja aseta eraldi taldrikule, et kõik koostisosad oleksid käepärast.

Etapp 7. Valmistamiseks võtke puhtad kuivad purgid.Aseta neisse kihiti ja kompaktselt praetud baklažaanid, tomativiilud ja hakitud küüslauk. Valage igasse purki äädikat.

Samm 8. Seejärel asetage tomatipurgid rätikuga kaetud suurde pannile, täitke sooja veega kuni riidepuude tasemeni ja steriliseerige 40 minutit alates vee keetmise algusest pannil.

9. samm. Seejärel sulgege korea stiilis tomatite purgid ilma porgandita, jahutage neid kasukasse mähkimata ja hoidke neid jahedas ja pimedas ruumis. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Korea stiilis tomatid sojakastmega

Korea versioon tomatite valmistamisest sojakastmega võimaldab valmistada väga maitsvat vürtsika, magushapu maitsega suupistet, kuid külmkapis või külmas keldris säilib seda vaid 2-3 kuud. Koostisosade koostis ja küpsetusviis on sarnased Korea tomatite tavapärasele meetodile ja tomatid valmistatakse ilma kuumtöötlemiseta.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Magus pipar - 1,5 tk.
• Tšilli pipar - 1 kaun.
• Till - 1 hunnik.
• Petersell - 1 kamp.
• Basiilik - 1 hunnik.
• Mis tahes kaubamärgi sojakaste - 2 tl.
• taimeõli - 70 ml.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 4 spl.
• Äädikas 9% - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese selle valmistamise tomatid hästi ja lõika 2-4 viiluks, olenevalt tomatite suurusest.

Etapp 2. Koorige mis tahes värvi paprikad seemnetest ja membraanidest, loputage ja lõigake tükkideks. Lõika kuum pipar rõngasteks.

Samm 3. Loputage rohelised, raputage liigne vedelik maha ja seejärel tükeldage.

Samm 4. Koorige küüslauk. Pane hakitud paprika koos ürtide, küüslauguküüntidega blenderi või köögikombaini kaussi ja vala peale sojakaste.

Samm 5. Seejärel valage nende koostisosadega kaussi taimeõli ja äädikas ning peenestage kõik.

Samm 6. Järgmisena vala kaussi suhkur ja teelusikatäis soola.

Samm 7. Jahvatage pipar koos ürtide, küüslaugu ja vürtsidega ühtlaseks pastaks.

Samm 8. Pane tükeldatud tomatid marineerimiseks kaussi, vala peale ettevalmistatud vürtsikas segu ja sega korralikult läbi. Pärast 12-tunnist marineerimist võib tomateid süüa.

Etapp 9. Korea sojakastmega tomatite pikemaks säilitamiseks asetage need steriilsetesse purkidesse, valage järelejäänud marinaad, sulgege puhaste kaantega ja hoidke külmkapis või keldris temperatuuril mitte üle 4°C. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!