Tomatid porgandipealsega talveks

Mida lähemal on aiatööde aeg, seda suurem on mure, mida saagiga peale hakata. Tomatite jaoks oleme leidnud lahenduse. Tõenäoliselt pole lisandina midagi maitsvamat kui küpsed, mahlased ja magusad tomatid. Selleks aga, et protsess ja tulemus meeldiksid, tuleb teha valik ühe retsepti kasuks. Ja nad kõik on teie ees, õppige!

Marineeritud tomatid porgandipealsega 3-liitrises purgis talveks

Sellised tomatid tuleb kohe suurtes kogustes sulgeda, sest need hajuvad ühe sõrmenipsuga. Lõhna ja tasakaalustatud maitse huvides ei saa mainimata jätta ka vürtse, nagu köömned, koriander ja pipar. Nendega tunned koheselt erinevust ja uskumatult meeldivat aroomi, millega soovid täita terve maja.

1. 
   Kuidas valmistada talveks porgandipealsetega tomateid? Alustame kohe sellest, et valime välja marineerimiseks sobivad tomatid ja loputame neid rohkes vees. Pärast seda on parem asetada need kuivale rätikule, et need ei oleks liiga märjad.
2. 
   Järgmine samm on porgandipealsete ettevalmistamine. Selleks on parem valida värsked, väga rohelised oksad. See tähendab, et lõikame porgandite pealsed ära, peseme need veevannis, seejärel loputame ja kuivatame täpselt samamoodi nagu tomatitel.
3. 
   Koorime küüslaugu ja võtame paar küünt, mille vajutame kergelt noaga. Ja loputa ka tilli vihmavarjud. Sellega on ettevalmistusetapid lõppenud. On aeg jõuda põhipunktini.
4. 
   Esmalt valmista purgid, loputades need hästi söögisoodaga ja valades peale keeva veega. Seejärel liigume nende täitmise juurde. Pane vaheldumisi purki porgandipealsed, tomatid ja küüslauk. Vala sisu peale keeva veega ja kata kaanega ning jäta vähemalt 10 minutiks seisma.
5. 
   Selle aja möödudes valage infundeeritud vesi kindlasti kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur, sool, köömned, koriander, pipar ja paar tilli vihmavarju. Asetage pann tulele ja keetmise hetkest keetke marinaadi veel kolm minutit.
6. 
   Kalla kuumutatud köögiviljade purki koheselt vajalik kogus äädikat ja alles siis lisa marinaad. Katke tomatid steriliseeritud kaanega ja alustage nende steriliseerimist. Aseta panni põhja rätik, lase vesi keema ja langeta purk sinna. Steriliseerige umbes 10 minutit temperatuuril 85 °C. Seejärel eemaldage purk ja keerake köögivõtme abil sama kaas kokku. Jahutage tagurpidi, tekiga kaetud ja hoidke võimalikult jahedas kohas.

Soovime teile edukaid ettevalmistusi.

Tomatid porgandipealsete 1-liitrise purgi kohta ilma steriliseerimiseta

Kuidas valmistada porgandipealsetega tomateid 1-liitrise purgi jaoks talveks? Väga kiire ja lihtne, aastate jooksul end tõestanud toiduvalmistamisviis, mis tõestab, et isegi minimaalsete koostisainetega saad maitsvad ja mahlased tomatid. Ja selleks on marinaadi valmistamisel lihtsalt oluline säilitada proportsioonid. Seega, kui teil on raske valikut teha, pidage julgelt kinni väikestest kogustest ja mitte ülekoormatud retseptidest.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 20-30 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Tomatid - 600-800 gr.
• Porgandi pealsed – 4 oksa.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Sool - 1 spl.
• lauaäädikas (9%) - 1 spl.
• Vesi - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Mõõda kohe välja vajalik kogus lahtiseid koostisosi, samuti tomatid, pealsed ja äädikas. See muudab toiduvalmistamise protsessi palju kiiremaks.

2. Oluline on pöörata tähelepanu porgandipealsetele. Kõigepealt sorteerime läbi, visates välja sobimatud oksad, seejärel loputame põhjalikult ja jätame kuivama, laotades märjad oksad kuivale rätikule.

3. Ärge unustage ka tomateid välja sorteerida, et riknenud ei satuks valmistisse. Seejärel peseme neid rohkes vees ja kuivatame samamoodi nagu pealsed. Enne tomatite purki saatmist torkame need varre piirkonnas läbi mis tahes terava esemega, olgu selleks siis kahvel või hambaork.

4. Asetage ettevalmistatud purgi põhja porgandipealsed ja seejärel tomatid, surudes need võimalikult tihedalt üksteise külge, kuid ilma neid deformeerimata. Samal ajal lase vesi keema ja vala see kohe purki, püüdes valada see päris keskele, ilma purgi seinu puudutamata.Kata toorikud kaanega ja jäta 15-20 minutiks seisma.

Selle aja möödudes tühjendage vesi purkidest ja pange madalale tulele. Aja sisu keema. Samal ajal lisa kuumutatud tomatitele granuleeritud suhkur, sool ja lauaäädikas. Kui vesi keeb, pange see tagasi purkidesse ja sulgege need ettevalmistatud keeratava kaanega. Kontrollime töödeldava detaili tihedust ja jätame selle täielikult jahtuma, pärast mida hoiame seda külmkapis mitte rohkem kui kolm kuud.

Soovime teile head isu!

Tomatid porgandipealsete ja sidrunhappega

Kui otsid millegagi äädikat asendada, siis vali julgelt sidrunhape. See ei lisa mitte ainult täiendavat meeldivat hapukust, vaid aitab teie tomatitel seista nii kaua kui võimalik, ilma et see kaotaks oma tihedust ja elastsust. Teame, et olete juba huvitatud, nii et ärge raisake aega ja kiirustage oma kööki.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Tomatid - 1500-1700 gr.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Nelgi pung - 2 tk.
• Küüslauk - 4-6 hammast.
• Loorberileht - 1-3 tk.
• Porgandi pealsed – 6-8 oksa.
• Tilli vihmavarjud - maitse järgi.
• Sool - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Sidrunhape - 1 tl.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Alustuseks loputame kolmeliitrised purgid soodaga põhjalikult ja soovi korral steriliseerime. Seejärel langetame kõik vürtsid ja ürdid pärast pesemist ja kuivatamist ettevalmistatud anuma põhja.

2. Pärast seda valmistame tomatid. Peseme neid väga põhjalikult, et koorele ei jääks mustust, ja torkame seejärel hambatikuga läbi varre piirkonnas.

3. Kui tomatid on valmis, pane need vürtsidega purkidesse.Tomatite arv on teie enda otsustada. Nendega võid täita terve purgi või ainult osa. Seejärel valage sisu peale keeva veega ja kaanega kattes jätke toorik 10-15 minutiks seisma, et tomatid saaksid hästi soojeneda.

4. Selle aja möödudes valage pannile vesi ja jätkake otse marinaadi valmistamisega. Lahustage granuleeritud suhkur, sool ja sidrunhape kastrulis veega. Keeda marinaadi, kuni soola- ja suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

5. Pange ettevalmistatud marinaad tagasi purkidesse, täites need lõpuni, ja keerake need steriliseeritud kaantega kokku. Enne purkide jahtuma jätmist kontrollige, kas need ei leki. Selliseid preparaate tuleks hoida jahedas kohas. See lõpetab toiduvalmistamise protsessi.

Soovime teile meeldivat järelmaitset!

Magusad konservtomatid porgandipealsega

Orgaaniline hape, näiteks äädika essents, on teie preparaatide jaoks parim säilitusaine. Ja mitte ainult säilivuse, vaid ka maitse poolest. See ei katkesta kõigi teiste komponentide maitseomadusi, andes igaühele neist võimaluse avaneda ja jätta endast märk. Eriti hästi sobivad siia aromaatsed porgandipealsed.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 20-30 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Tomatid - 1500-1800 gr.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Loorberileht - 1-3 tk.
• Porgandipealsed - 1 hunnik.
• Äädika essents - 2 tl.
• Magusad herned - 4-6 tk.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Sool - 1 spl.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame kaanega purkide loputamisest ja steriliseerimisest. See on vajalik selleks, et pank protsessi käigus ei lõhkeks.

2.Me ei lükka toiduvalmistamise ajal vajalike koostisosade valmistamist edasi. Selleks peske tomatid porgandipealsetega ja asetage need rätikule kuivama. Samuti koorime kohe küüslauguküüned ja leotame vees.

3. Järgmise sammuna tuleb teha tomatitesse varre ümber mitu torke. Nii ei tõmba nahka ja tomatid ei pragune, kui kuuma marinaadiga üle valame.

4. Alustame purkide täitmist. Kõige peale laota põhjale osa porgandipealseid, loorberilehti ja maitseaineid. Lisame ka terved küüslauguküüned. Soovi korral saab neid tükeldada.

5. Kõige lõpus asetage ettevalmistatud tomatid purkidesse, püüdes täita nendega võimalikult palju vaba ruumi, kuid ilma neid purustamata või deformeerimata. Kui purgid on kõigi koostisosadega täielikult täidetud, vala neisse keev vesi ja kata kergelt kaanega. Tomatid peaksid soojenema 15-20 minutit.

6. Selle aja möödudes valage purkidest vesi pannile ja alustage marinaadi valmistamist. Lahjendame soola ja granuleeritud suhkrut vees, pärast kõik segamist valage äädika essents. Lase marinaad keema ja tõsta kohe purkidesse.

7. Keerake need ettevalmistatud kaantega võimalikult tihedalt peale, kontrollige lekkeid ja keerake ümber. Jätke see nii, kuni see täielikult jahtub, mähituna sooja teki või rätiku sisse. Juba järgmisel päeval saab toorikud hoiukohta tõsta, et nad saaksid tiibadesse oodata.

Soovime teile head isu!

Kuidas valmistada talveks porgandipealsete ja äädikaga tomateid?

Kõik on praktiliselt elementaarne, tuleb vaid kannatust varuda.Sellised retseptid sobivad suurepäraselt selle ettevõtte algajatele, sest iga sammu järgimisel on lihtsalt võimatu viga teha. Ja kui te pole enam algaja, vaid magusa marinaadi armastaja, mida täiendab ürtide aroom, siis on teie valik üsna ilmne.

Küpsetusaeg: 40-50 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Tomatid - 1500-2000 gr.
• Porgandi pealsed – 6 oksa.
• Sool - 1,5 spl.
• granuleeritud suhkur - 5-6 spl.
• Äädikas (9%) - 80 ml.
• Vesi – 1,6 l.

Küpsetusprotsess:

1. Kaanega purkide steriliseerimise ajal valmistage ette porgandipealsete oksad. Valime välja kõige rohelisemad ja peseme need korralikult puhtaks. Seejärel jätame kuivama.

2. Samal ajal pese tomatid ja pane kuivama. Ja porgandipealsed langetame steriliseeritud purkide põhja, kuid alustuseks mitte kõik, vaid ainult paar oksa.

3. Pärast porgandipealseid lao välja tomatid ja tomatikihtide vahele lisa ülejäänud porgandipealsed. Purkide täitmise ajal asetage vesi madalale kuumusele ja keetke.

4. Valage tomatipurkidesse keev vesi ja katke need kaanedega ilma neid keeramata. Soojendage köögivilju mitte rohkem kui 20 minutit.

5. Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi purkidest ning lisage sellele sool ja granuleeritud suhkur. Sega kõik korralikult läbi ja lase keema tõusta. Seejärel tõsta sisu koheselt tulelt.

6. Vala 9% äädikat marinaadi ja sega korralikult läbi. Valage valmis marinaad kuumalt tomatite ja katetega purkidesse, täites need kõige tipuni.

7. Me sulgeme oma toorikud steriliseeritud kaantega, kasutades köögivõtit ja keerake need tagurpidi. Mugavaks ja aeglaseks jahutamiseks katke need tekiga.

8.Ja järgmisel päeval saab need ümber pöörata ja hoiukohta viia. Ärge jätke eelmist sammu tähelepanuta ja need kestavad palju kauem.

Soovime teile head isu!

Mõnusad tomatid porgandipealsete ja küüslauguga talveks

Porgandipealsed on suurepärane näitaja kogu saagi tõhusaks kasutamiseks. Seega soovitame sellest mitte lahti saada, vaid kuni see on veel värske, roheline ja lõhnav, lisa pigem rullidesse. Olgu selleks siis tomatid, kurgid või muud köögiviljad. Ja pikantsuse jaoks pole muidugi midagi paremat kui paar küüslauguküünt.

Küpsetusaeg: 120-150 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Tomatid - 4000-5000 gr.
• Porgand - 4 tk.
• Porgandi pealsed - 200 gr.
• Mädarõika juur - maitse järgi.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Magusad herned - maitse järgi.
• Kuivatatud ürdid - maitse järgi.
• Sool - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• õunasiidri äädikas (6%) - 1 spl.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette kogu vajaliku tootekomplekti. Tomatid peseme ja kuivatame porgandipealsega. Steriliseerime ka kaanega purgid. Seejärel koori küüslauguküüned ja lõika mädarõikajuur väikesteks viiludeks.

2. Iga purgi põhja asetame standardse komplekti mädarõika, küüslaugu, loorberilehte ja paar pimenthernest.

3. Lõikasime ka kooritud porgandid pikuti mitmeks väikeseks tükiks, mille panime koos ettevalmistatud porgandipealsetega purki.

4. Käes on tomatite kord. Enne kui hakkame purki täitma, teeme varre piirkonda mitu torke. Selleks võite kasutada kas hambaorki või kahvlit.

5. Seejärel asetame oma tomatid üsna tihedalt vürtsidega purkide põhja, püüdes neid mitte purustada.Samal ajal lase vajalik kogus vett keema. Valage purki ettevaatlikult keev vesi, püüdes mitte vooluga seinu puudutada. Laske tomatitel seista mitte rohkem kui 20 minutit.

6. Pärast seda aega valage infundeeritud vesi pannile, milles valmistame marinaadi.

7. Lisa ühe liitri vee kohta lusikatäis soola ja neli supilusikatäit suhkrut. Sega kõik korralikult läbi ja pane madalale tulele. Kui marinaad keeb, tõsta see tulelt ja lisa veel õunaäädikat.

8. Valage värskelt valmistatud marinaad tomatipurkidesse ja keerake need steriliseeritud kaantega rulli. Pärast lekete kontrollimist keerake need ümber ja laske jahtuda, mähkides võimalusel teki sisse. Sel hetkel võib ettevalmistust lugeda lõpetatuks. Jääb vaid oodata hommikuni, et purgid hoiukohta viia.

Soovime teile head tuju ja head isu!

Lihtne retsept porgandipealsete kirsstomatite valmistamiseks talveks

Kirsstomatid ei meelita mitte ainult oma magususega, vaid annavad rullile ka elegantse välimuse, mis mängib selles küsimuses olulist rolli. Samuti tuleks suurema maitse- ja aroomide mitmekesisuse huvides peale pealsete lisada veidi pipart, paar sibularõngast ja muidugi küüslauku. Ja pärast seda ei võta tulemus kaua aega.

Küpsetusaeg: 60-80 min.

Küpsetusaeg: 30-40 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kirsstomatid - 500-700 gr.
• Porgandi pealsed - 2 oksa.
• Sibul - 0,5 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Lauaäädikas (9%) - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Eemaldage kirsstomatid okstelt, püüdes neid mitte deformeerida. Ja loputage see anumas veega, muutes seda mitu korda, nii et koorele ei jääks mustust.

2.Steriliseerime purgid ja valmistame ette muud komponendid. Viiluta sibul õhukesteks viiludeks, pese ja kuivata porgandipealsed hästi.

3. Selleks hetkeks on purgid steriliseeritud ja saab hakata neid täitma. Koostisosad laotame välja järgmises järjekorras: porgandipealsed, seejärel sibularõngad ning küüslauk ja pipar.

4. Alles kõige lõpus asetame kirsstomatid võimalikult tihedalt üksteise külge, täites need kogu ülejäänud mahuga ja valame purgi sisu keeva veega. Kata kaanega ja kuumuta tomateid umbes 15 minutit.

5. Selle aja möödudes valage vesi kastrulisse, milles valmistame marinaadi ning lisage sellele sool, granuleeritud suhkur ja äädikas. Sega soolvesi korralikult läbi ja kuumuta keemiseni. Seejärel valame selle purki ja keerame steriliseeritud kaanega kokku. Alles pärast seda, kui tomatipurk on täielikult jahtunud, saab seda säilitada.

Soovime teile head isu!

Tomatid porgandipealsega talveks ilma äädikata

Teine retsept, milles lisame äädika asemel veidi sidrunhapet. Ja veenduge, et teie töödeldav detail jääb talveni täiesti terveks ja ohutuks. Nii et ärge viivitage toiduvalmistamise protsessi ja hoolitsege oma talvise dieedi eest juba ette.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Tomatid - 2000 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - ½ tk.
• Porgandi pealsed – 2-4 oksa.
• Magusad herned - 4 tk.
• Nelk - 4 tk.
• Sidrunhape - 5-8 g.
• granuleeritud suhkur - 5 spl.
• Sool - 1 spl.
• Vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Esialgu valmista kõik köögiviljad, mis on koostisosades märgitud.Seejärel tükeldame need juhuslikult, välja arvatud tomatid, ja asetame steriliseeritud purgi põhja.

2. Aseta pestud ja veidi kuivatatud tomatid üksteisele võimalikult lähedale, lisades nende vahele ettevalmistatud porgandipealseid. Sel ajal lase vesi keema.

3. Kohe, kui oled täitnud purki vajaliku koguse tomatite ja muude juurviljadega, vala sinna keev vesi ning kaanega kattes lase ca 10-15 minutit soojeneda.

4. Seejärel asendame rauast kaane plastikust kaane vastu, mis on mõeldud vee ärajuhtimiseks ja valame jahtunud vee kraanikaussi. Samal ajal aja uus portsjon vett keema.

5. Vahepeal lisa kuumutatud tomatitele pipraterad, veidi nelki ning granuleeritud suhkur ja sool. Lisa säilitusainena vaid veidi sidrunhapet. Sellest piisab, et toorik kestaks võimalikult kaua.

6. Kui vesi on keema läinud, vala see ettevaatlikult tomatipurkidesse ja sule köögivõtmega steriliseeritud kaantega.

7. Pöörake suletud purk ümber ja laske sellel täielikult jahtuda, keerake see tagurpidi ja mähkige teki sisse.

8. See lõpetab ettevalmistuse. Pärast purkide jahtumist tõstame need jahedasse kohta tiibadesse ootama.

Soovime teile head isu ja head tuju!