Tomatid lumes küüslauguga talveks

Tomatid lumes küüslauguga talveks on imeline hoidis talvelauale, mis koosneb tomatite marineerimisest küüslauguhelvestes, mis on nagu lumi. Punase ja valge värvi kombinatsioon preparaadi purgis näeb välja väga muljetavaldav ning selle maitse on ebatavaline ja vürtsikas. Võtke vähemalt 100 grammi tomati kilogrammi kohta. küüslauku ja vürtse lisatakse perenaise soovil ja valitud retsepti järgi.

Tomatid lumes küüslauguga 1 liitrise purgi jaoks talveks

Võimalus marineerida tomatid lumes küüslauguga liitristes purkides on paljudes peredes üsna populaarne ja vastuvõetav võrreldes muu suurusega konteineritega. Marineerime tomateid steriliseerimata ja topelttäidise meetodil, kuid vajalik on purkide steriliseerimine. Marinaadi valmistame magusalt ning soola ja suhkru vahekorraga 1:2 ning arvutus on antud liitri vee kohta. Täiendame tomateid ainult küüslaugu “lumega”.

1. 
   Küüslauguga lumes tomatite talveks valmistamiseks valige väikesed tugevad tomatid sortidest "Slivka" või "kirss". Loputage tomatid jooksva vee all ja torgake koor varre juure. Koorige küüslauk ja tükeldage see helveste moodustumiseks.
2. 
   Steriliseerige liitrised purgid eelnevalt ja keetke kaaned. Pane ettevalmistatud tomatid purkidesse, kalla peale keev vesi ja kattes purgid kaanega, jäta 20 minutiks seisma.
3. 
   Selle aja möödudes valage purkidest vesi mõõtetopsi, et marinaadi osakaal õigesti arvutada.
4. 
   Aja see vesi keema, lahusta selles sool ja suhkur. Vala keedetud marinaadile vajalik kogus lauaäädikat ja keera kuumus maha. Aseta küüslauguhelbed tomatite purkidesse (purgi kohta peaks saama 1,5-2 supilusikatäit). Seejärel vala kuum marinaad tomatitele ja küüslaugule ning sule purgid hermeetiliselt.
5. 
   Järgmisena pange tomatid koos küüslauguga liitristesse kaanega purkidesse lumme, katke need säilitamiseks oma "kasukaga" ja pärast täielikku jahtumist viige need hoiule jahedasse ja pimedasse kohta. Küüslaugust tingitud esialgu hägune marinaad muutub aja jooksul selgeks. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Maitsvad tomatid lumes küüslaugu ja mädarõikaga

Tomatid lumes küüslaugu ja mädarõigaga on pigem vürtsikas preparaat ning neid eristab eriline, n-ö hoogne maitse. “Lumi” on siin küüslaugu- ja mädarõikajuurehelbed ning neid on mugavam tükeldada köögiriistade abil. Selles retseptis täiendame tomatite maitset paprika ja peterselliga, kuid see pole kohustuslik.Valmistame magusa marinaadi ja marineerime tomatid steriliseerimisega.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 3 l.

Koostis:

• Tomatid - 2,5 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Mädarõika juur - 70 gr.
• Petersell - 1 kamp.
• Magus pipar - 2 tk.

Marinaad:

• Vesi – 1,25 l.
• Suhkur - ½ spl.
• Sool - ¼ spl.
• Äädikas 9% - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koori mädarõikajuur ja küüslauguküüned. Loputage petersell külma vee all.

Etapp 2. Koorige paprika vaheseintega seemnetest ja lõigake viiludeks.

Samm 3. Seejärel jahvatage küüslauk, mädarõigas ja pipar segisti või hakklihamasina abil peeneks puruks ja tõstke eraldi kaussi. Lisage neile peeneks hakitud petersell.

Samm 4. Sega tükeldatud köögiviljad lusikaga korralikult läbi.

Samm 5. Steriliseerige eelnevalt kaanega purgid. Peseme tomatid ja lõikame pooleks, et need paremini ja ühtlaselt marineeruks. Aseta lusikatäis vürtsikat segu ettevalmistatud purkide põhja.

Samm 6. Seejärel asetage tomatipoolikud purkidesse, lõikepool all.

Samm 7. Laota tomatid vürtsiseguga kihiti ja täida purgid riidepuude tasemeni.

Samm 8. Valmista marinaad retseptis märgitud koostisosade hulgast. Vala keevasse marinaadi äädikas ja keera kuumus kohe maha. Vala kuum marinaad purkides olevatele tomatitele. Seejärel steriliseerime tomatid vastavalt steriliseerimise üldreeglitele, liitrised purgid 10-15 minutit.

Samm 9. Sulgege keedetud tomatid küüslaugu ja mädarõigaga, pange kaaned peale ja katke "kasukaga". Tõsta jahtunud tomatid säilitamiseks jahedasse kohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Tomatid küüslaugu ja sibulaga talveks 1,5 liitrises purgis

Põhimõtteliselt hõlmavad küüslaugu ja sibulaga tomatite talveks ettevalmistamise võimalused tomatite viiludeks lõikamist ja konserveerimist salati kujul, lisades sibulat ja taimeõli. Selles retseptis marineerime terveid rohelisi tomateid, lõikame sibula sulgedeks ja tükeldame küüslaugu viiludeks või helvesteks, et tekiks "lund". Steriliseerimisega keetmine. Retsept on mugav sügisesteks ettevalmistusteks, kui on jäänud palju valmimata tomateid. Koostisosad on mõeldud neljale 1,5-liitrisele purgile.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6 l.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 3 kg.
• Sibul - 300 gr.
• Küüslauk - 200 gr.
• Rohelised - 1 kamp.
• Loorberileht - 4 tk.
• Taimeõli - 6 spl.

Marinaad:

• Vesi - 3 l.
• Suhkur - 9 spl.
• Sool - 3 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad vastavalt retseptile. Valige kas kirss või muud tomatid, ainult väikesed. Koorige sibul ja küüslauk. Loputage rohelisi külma veega.

Samm 2. Lõika kooritud sibul suurteks sulgedeks. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks või riivi jämedale riivile, et see näeks välja nagu lumehelbed.

Samm 3. Koorige tomatid vartelt ja loputage hästi.

4. samm. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt teile vastuvõetaval viisil. Asetage igasse purki üks loorberileht. Seejärel asetage puhtad tomatid purkidesse, lisades neile viilutatud sibul ja ürdioksad. Tõsta tomatite peale hakitud küüslauk ja vala igasse 1,5-liitrisesse purki poolteist supilusikatäit taimeõli.

Samm 5. Keeda kastrulis marinaad retseptis märgitud vee, soola ja suhkru arvutusest. Lisa keedetud marinaadile äädikas.Seejärel täitke purk tomatite, sibulate ja küüslauguga kuuma marinaadiga lõpuni.

Etapp 6. Steriliseerige töödeldav detail suures kastrulis 15-20 minutit alates vee keetmise algusest.

Samm 7. Seejärel sulgege purgid tihedalt ja jahutage tagurpidi. Ei ole vaja end kasuka sisse mässida. Sibula ja küüslauguga tomatid marineerivad alles 2-3 nädala pärast. Soovitav on neid hoida pimedas ja jahedas kohas. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Tomatid talveks küüslaugu ja sidrunhappega lumes

Praegu on populaarne lauaäädikas koduses konserveerimises asendada loodusliku äädika, hapude marjade ja sidrunhappega ning erandiks pole ka tomatid küüslauguga. Sidrunhape on hea säilitusaine, muudab tomati maitse õrnemaks ja säilitab hästi tomati erkpunase värvuse. Sellise säilitamise tehnoloogia ei erine äädikaga säilitamisest ja hape valatakse otse purkidesse. Marineerime tomateid ilma steriliseerimiseta.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 3 l.

Koostis:

• Tomatid - 1,5 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Suhkur - 5 spl. liumäega.
• Sool - 1 spl. liumäega.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kolmeliitrised purgid eelnevalt söögisoodaga ja steriliseerige need teile sobival viisil. Keeda kaaned. Loputage konserveerimiseks valitud tomatid põhjalikult ja torgake viljad varrejuurele, et need paremini marinaadist küllastuksid. Pane puhtad tomatid purkidesse, kalla peale keev vesi ja jäta pooleks tunniks kaanega kaetuna seisma.

Samm 2. Koori küüslauguküüned ja tükelda need riivis või köögiriistade abil. Marinaadi läbipaistvus purkides sõltub otseselt küüslaugu jahvatusastmest.

3. samm.Selle aja möödudes tühjendage vesi purkidest spetsiaalse kaane kaudu. Keeda kastrulis või veekeetjas puhas vesi. Valage igasse purki retseptis märgitud kogus soola koos suhkru ja sidrunhappega ning lisage hakitud küüslauk. Täida purkide sisu uuesti veekeetjast võetud keeva veega ja sulge purgid koheselt hermeetiliselt.

Samm 4. Võtke iga rullitud purk läbi rätiku ja raputage seda veidi, et kuivained oleksid täielikult lahustunud. Seejärel pane purgid tomatitega lumme, kaanele küüslaugu ja sidrunhappega, kata need “kasukaga” ja tõsta vähemalt 12 tunni pärast jahedasse hoidiste hoiukohta. Neid tomateid saab serveerida alles kuu aja pärast. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Tomatid lumes küüslaugu ja sinepiga talveks

Küüslauguga lumes tomatid valmistatakse mitte ainult klassikalise versiooni järgi, vaid täiendavad nende küüslaugu maitset vürtsidega ning sellesse retsepti lisame sinepit, loorberilehti ja pipraterad. Võtame sinepioad. See vürts lisab tomatitele erilise terava maitse ja toimib täiendava säilitusainena. Maitseainete osakaal on sama, mis tavalistel tomatitel lumes. Marineerige steriliseerimisega.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 600 gr.
• Küüslauk - 2 pead.
• Sinepioad - 0,5 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Magusad herned - 3 tk.

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• Suhkur - 3 spl.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke kohe välja tomatite marineerimise retseptis märgitud vürtside ja ürtide kogus.

Etapp 2. Koori küüslauk ja jahvata blenderiga peeneks puruks.

3. samm.Loputage jooksva vee all tomatid, eelistatavalt väikesed ja tugevad. Seejärel torgake hambatiku või kahvliga varre juure ja asetage see puhtasse steriliseeritud purki.

Etapp 4. Marinaadi korrektseks arvutamiseks valage tomatid külma veega, seejärel tühjendage ja määrake marinaadi veekogus, mis on oluline suure tooriku mahu jaoks. Seejärel keeda marinaad soola ja suhkruga.

Samm 5. Asetage igasse purki loorberileht, lisage pipraterad, valage kaks supilusikatäit äädikat ja lisage 1-1,5 spl. lusikad hakitud küüslauku.

6. samm. Vala kuum marinaad tomatitele, täites purgid kuni tipuni.

Samm 7. Kata purgid kaanega, aseta rätikuga vooderdatud suurde kastrulisse ja vala sinna kuuma vett kuni purkide riidepuu kõrguseni. Steriliseerige tomatid 10 minuti jooksul pärast seda, kui vesi on pannil keema hakanud. Seejärel sulgege tomatipurgid hermeetiliselt lumme, pange kaante peale ja pärast täielikku jahtumist viige need koduse konservi hoiukohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Küüslaugu ja äädikaga lumes marineeritud tomatid 3-liitrise purgi jaoks

Küüslaugu ja äädikaga lumes marineeritud tomatid on tavaliste tomatikonservidega võrreldes suurepärase maitsega ning suure pere või pühadelaua jaoks on nende valmistamine kolmeliitristes purkides üsna mugav. Tomatite maitse määrab magus marinaad ja rohke küüslauk. Parem on kasutada omatehtud küüslauku, kuna poest ostetud (Hiina) küüslauk võib muutuda roheliseks ja rikkuda toote välimust. Küpsetame tomateid steriliseerimata ja kasutame säilitusainena 70% äädikat, see on usaldusväärsem.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3 l.

Koostis:

• Tomatid - 2 kg.
• Küüslauk - 3 spl.
• Äädikas 70% - 1 tl.

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• Suhkur - 4 spl.
• Sool - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Selle valmistamiseks valige väikesed tiheda viljalihaga tomatid. Peseme neid hästi jooksva vee all.

Etapp 2. Kolmeliitrised purgid steriliseerige kindlasti kuuma auru kohal või ahjus, kuigi on ka külmi meetodeid. Keeda kaaned. Valmistatud purkidesse asetame kompaktselt puhtad tomatid. Et neid paremini marinaadis leotada, võib neid hambaorki või kahvliga torgata.

Samm 3. Vala tomatid ettevaatlikult keeva veega, kata kaantega ja jäta pooleks tunniks seisma.

Samm 4. Koorige küüslauguküüned.

5. samm. Jahvata kooritud küüslauk jämedal riivil või mikseriga, et see näeks välja nagu lumehelbed. Valmista marinaad retseptis märgitud maitseainearvutuste järgi.

Etapp 6. Poole tunni pärast tühjendage vesi purkidest läbi spetsiaalse kaane. Pane 3 spl purkidesse tomatite peale. lusikad hakitud küüslauku ja vala teelusika kaupa 70% äädikat.

Samm 7. Seejärel valage kuum marinaad tomatitele, täites purgid kuni tipuni. Paneme purgid kohe hermeetiliselt kinni.

Samm 8. Seejärel marineerige tomatid kolmeliitristesse purkidesse küüslaugu ja äädikaga lumes, pange kaaned peale ja katke päevaks sooja tekiga. Selliseid tomateid hoitakse hästi mitte ainult keldris, vaid ka korteris. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Tomatid küüslauguga ilma äädikata talveks

Kuigi ilma hapet lisamata ei saa tomateid mingil viisil säilitada, on ilma selleta võimalikud variandid. Selles retseptis marineerime tomateid lumes ilma äädikata ning ainult küüslaugu ja loorberilehega. Retsept on lihtne ja kiire. Valmistame tomatid ilma steriliseerimiseta, topelttäidisega ja täites esimest korda mitte keeva veega, vaid marinaadiga.Tomatid on magusa-vürtsika ja kergelt vürtsika maitsega.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 800 gr.

Marinaad 1,5 liitri vee jaoks:

• Hakitud küüslauk - 2 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• Loorberileht - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt peate retsepti järgi valmistama tomatid ja küüslauk. Loputage väikesed tugevad tomatid hästi ja torgake kahvli või hambaorkuga varre juure. Koori küüslauk ja tükelda jämedale riivile.

2. samm. Pane pannile üks lusikas riivitud küüslauku, loorberileht, sool ja suhkur. Valage need koostisained 1,5 liitrisse puhtasse vette, segage hästi ja keetke marinaad. Asetage ettevalmistatud tomatid kompaktselt kuumalt steriliseeritud liitrisesse purki. Eemalda marinaadist loorberileht ja vala see tomatitele. Kata purk keedetud kaanega ja jäta 15 minutiks seisma.

Samm 3. Selle aja möödudes valage marinaad purgist pannile ja laske uuesti keema. Aseta purki tomatite peale teine ​​lusikas riivitud küüslauku.

Samm 4. Vala keev marinaad uuesti purgis olevatele tomatitele ja sulge kohe tihedalt. Asetage äädikata tomati- ja küüslaugupurk kaanele, katke tihedalt froteerätikuga ja pärast täielikku jahtumist viige see hoiukohta. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Kirsstomatid lumes küüslauguga

Kirsstomatid sobivad ideaalselt küüslauguga “lumes” marineerimiseks. Ilus välimus rõõmustab silma ning marinaad ja tomatid saavad tänu vürtsidele ja küüslaugule uskumatult maitsvad. Valmistame kirsstomatid steriliseerimisega ja selles retseptis kasutame kollaseid tomateid.Retsepti koostisained on pooleliitrise purgi jaoks.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 0,5 l.

Koostis:

• Kirsstomatid - 400 gr.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Tilli vihmavari – 2 tk.
• Kirsileht - 2 tk.
• Sõstraleht – 2 tk.

Marinaad:

• Suhkur - 4 tl.
• Sool - 1,5 tl.
• veiniäädikas - 1,5 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sinepioad - ½ tl.
• Köömned - ½ tl.
• Paprika segu - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt peate põhjalikult loputama purki kaanega ja kirsstomateid. Torgake hambaorkuga puhtad tomatid, pange purki, täitke külma veega, kurnake ja mõõtke maht, mis on suure tomatikoguse kasutamisel oluline.

2. samm. Asetage pestud vürtsikad lehed purgi põhja.

Samm 3. Jaga tilli vihmavarjud väikesteks õisikuteks. Asetage kirsstomatid tagasi purki, lisades neile tilli.

Samm 4. Järgmisena vala tomatid keeva veega ja nõruta kohe läbi spetsiaalse kaane. Seejärel vala kirsstomatid uuesti keeva veega, kata 10-15 minutiks plekkkaane ja rätikuga.

Etapp 5. Eraldi pannil küpseta marinaad, arvutades välja vajaliku veekoguse ja retseptis märgitud vürtside koguse. Vala keedetud marinaadile maitseained (sinepiseemned, köömned, paprika ja loorberilehed) ning keeda tasasel tulel 3-4 minutit.

6. samm. Koori küüslauguküüned ja haki peeneks. Tõsta tomatite peale hakitud küüslauk.

7. samm. Valage purki veiniäädikas, mis annab tomatitele oma maitse, kuid selle võib asendada ka lauaäädikaga, kuna kangus on peaaegu sama.

Samm 8. Valage vürtsikas kuum marinaad purgis olevatele kirsstomatitele, täites selle tipuni.

Samm 9. Asetage tomatipurk rätikuga kaetud pannile, lisage kuum vesi ja steriliseerige 10-12 minutit.

10. sammSeejärel sulge kirsstomatid küüslauguga lumme, pane purk kaanele, kata täiendavaks steriliseerimiseks rätikuga ning pärast jahutamist hoia pimedas ja jahedas kohas. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Tomatid küüslaugu ja peterselliga talveks

Küüslaugu ja peterselliga tomatite valmistamise maitse määrab ürtide aroomide segunemine küüslaugu aroomiga ning tomatid osutuvad “näpulakkumiseks headeks”. Selle preparaadi jaoks sobivad hästi väikesed, lihavad tomatid või sort Cherry. Selles retseptis võtame roheliste komplekti: petersell, sellerilehed ja basiilik ning mida rohkem rohelist, seda rikkalikum on tomatite maitse. Me küpsetame ilma steriliseerimiseta.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4 purki 0,75 l.

Koostis:

• Kirsstomatid - 1,5 kg.
• Petersell - 16 oksa.
• Sellerileht - 8 tk.
• Basiilik - 8 tk.
• Magusad herned - 8 tk.
• Musta pipraterad - 40 tk.

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• Suhkur - 3 spl.
• Sool - 2,5 tl.
• Äädikas 6% - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistamiseks võtke puhtad kuivad purgid. Loputage tomatid ja rohelised lehed hästi jooksva vee all. Asetage puhtad tomatid purkidesse, asetades need suvalises järjekorras petersellilehtede, selleri ja basiilikuga. Täida purgid täielikult.

Samm 2. Seejärel vala purkidesse pandud tomatid ja ürdid keeva veega, kata keedetud kaantega ja jäta 15 minutiks seisma.

Samm 3. Selle aja möödudes valage purkidest vesi läbi spetsiaalse kaane kastrulisse ja keetke marinaad selles, arvutades retseptis märgitud soola ja suhkru koguse. Vala keedetud marinaadile äädikas ja keera kuumus kohe maha.

4. samm.Valage igasse purki pipraterad ja pange õhukesteks viiludeks lõigatud küüslauk, purustatud riivi või segistiga.

Samm 5. Valage tomatitele keev marinaad, täitke need kõige tipuni. Sulgege purgid kohe tihedalt.

Samm 6. Asetage tomatite, küüslaugu ja peterselliga purgid kaanele, katke päevaks tihedalt sooja tekiga ja pärast jahtumist hoidke. See säilitus säilib hästi toatemperatuuril. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Tomatid lumes kapsa ja küüslauguga

Kapsa ja küüslauguga lumes tomatite versioonis loob punaste tomatite taustal valge “lume” tunde küüslauguga segatud peeneks hakitud kapsas. Suupiste osutub universaalseks ning kõik köögiviljad on vastastikku oma aroomi ja maitsega läbi imbunud ning köögiviljade osakaal võib olla erinev. Retsept on lihtne ja mugav suurte köögiviljakoguste valmistamiseks. Marineerime tomatid kolmeliitrises purgis ja steriliseerime.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 12 liitrit (4 kolmeliitrist purki).

Koostis:

• Tomatid - 7 kg.
• Kapsas - 1,2 kg.
• Küüslauk - maitse järgi.

1 kolmeliitrise purgi jaoks:

• Magus pipar - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 50 ml.
• Nelk - 3 tk.
• Magusad herned - 3 tk.
• Musta pipraterad - 3 tk.
• Rohelised (till/petersell) - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki kapsas õhukesteks ribadeks ja aseta eraldi kaussi. Lisage sellele kooritud paprika, samuti õhukesteks ribadeks lõigatud.

2. samm. Koorige porgandid ja küüslauk. Jahvata porgandid Korea riivis ja haki küüslauk noaga peeneks. Viige see jaotus kapsale ja segage hästi kätega, nii et kapsa maht väheneks veidi.

Samm 3. Loputage tomatid külma veega.Aseta pestud rohelised puhaste kolmeliitriste purkide põhja (ei pea steriliseerima) ning puista peale pipraterad ja nelk. Aseta roheliste peale kiht puhtaid tomateid.

Samm 4. Kata tomatid hakitud köögiviljade kihiga. Seega aseta kõik köögiviljad mitme kihina purkidesse.

Samm 5. Seejärel valage 100 grammi suhkrut otse igasse purki ja valage veidi puhast vett, et suhkur lahustuks ja kõik köögiviljad küllastuksid.

Samm 6. Valage igasse purki kuhjaga supilusikatäis soola ja valage vajalik kogus äädikat.

Samm 7. Vala köögiviljadele puhas külm vesi, täites purgi tipuni. Kata purgid puhaste kaantega.

Etapp 8. Töödeldava detaili steriliseerimiseks võtke suur pann ja vooderdage selle põhi rätikuga. Asetage purgid kastrulisse ja täitke kuni riidepuude tasemeni külma veega. Steriliseerige tomatid ja kapsas 15 minuti jooksul pärast vee keetmist pannil. Steriliseerimise lõpus sulgege purgid hermeetiliselt ja kontrollige tihendi usaldusväärsust.

Samm 9. Seejärel pange purgid tomatitega lumme, kapsa ja küüslauguga kaaned peale (pole vaja mähkida) ja pärast täielikku jahtumist viige need keldrisse või muusse sarnasesse kohta hoidlasse. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!