Tomatid želatiinis talveks

Želatiinis tomatid on retsept, millest kõik rõõmustavad. Nende tomatite valmistamiseks on piisavalt retsepte, et leida endale sobiv. Artikkel sisaldab 8 retsepti õmblemiseks, mida saab kodus valmistada.

Tomatid želatiinis talveks ilma steriliseerimiseta

Ainult marineeritud tomatite ja kurkidega ei üllata kedagi. Kutsume teid proovima talveks maitsvaid tomateid želatiinis. Želatiini kasutamine lihtsustab valmistamisprotseduuri ennast ja vähendab rullide küpsetusaega.

1. 
   Kuidas valmistada želatiinis tomateid talveks ilma steriliseerimiseta "Laud sõrmi"? Lahusta želatiin klaasis külmas vees ja jäta tunniks ajaks paisuma.
2. 
   Valige konserveerimiseks tugevad, küpsed ja kahjustusteta tomatid. Pese tomatid ja torgi hambatikuga läbi.
3. 
   Koorige sibulad ja lõigake rõngasteks.
4. 
   Järgmisena valmista marinaad. Vala pannile vesi ja pane tulele. Kui vesi keeb, lisa sool, suhkur, pipraterad, nelk ja loorber. Keetke, marineerige 5 minutit, seejärel valage äädikas.
5. 
   Pane tomatid ja sibul kihiti steriliseeritud pooleteiseliitrisesse purki, vala sinna marinaad, kata kaanega ja lase veidi jahtuda. Pärast seda valage marinaad pannile tagasi, keetke uuesti ja valage teist korda purki. Korrake protseduuri kolmandat korda, kuid seekord valage želatiin koos marinaadiga, seejärel keerake purk puhta kaanega kokku. Jahutage õmblust tagurpidi. Enne tomatite serveerimist asetage purk külmkappi, et tarretis hanguks.

Head isu!

Tomatid sibulaga želatiinis “Lapud näppe” talveks

Köögiviljakonservid võimaldavad talvel mitmekesistada menüüd ja varustada organismi vajalike vitamiinidega. Tomatid on rullide valmistamisel kõige levinumad köögiviljad, nendega saab proovida väga erinevaid kulinaarseid katsetusi. Näiteks võite želatiinis küpsetada tomateid ja sibulaid.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Tomatid - 500 gr.
• Sibul - 1-1,5 tk. (või 1 pea küüslauk)
• Taimeõli - 1 spl.
• Musta pipraterad - 6 tk.

Marinaadi jaoks: (1-liitrise purgi kohta)

• Želatiin - 1 spl.
• Suhkur - 2,5 spl.
• Sool - 2 spl.
• Nelk - 2-3 tk.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Äädika essents - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Võtke tomatid, mis ei ole väga suured, peske need ja rebige rohelised sabad ära. Lõika tomatid pooleks.

2. Leota želatiini klaasis külmas vees 40 minutit.

3. Peske õmbluspurgid hästi ja steriliseerige.Keeda kaaned.

4. Lõika sibul rõngasteks.

5. Valage supilusikatäis taimeõli purki ja lisage pipraterad.

6. Seejärel lao kihiti tomatid ja sibul. Pealmine kiht peaks olema sibul.

7. Vala pannile klaas vett ja lase keema tõusta. Lisa sool, suhkur ja vürtsid, keeda marinaadi 10 minutit.

8. Pane paisunud želatiin veevanni ja lahusta.

9. Kaks minutit enne marinaadi valmimist lisa želatiinimass ja äädika essents. Vala kuum marinaad purki. Pärast seda tuleb tomatipurgid keevas vees steriliseerida. Steriliseerimisaeg 15 minutit.

10. Pärast steriliseerimist sulgege purgid metallkaantega. Pöörake need tagurpidi ja mähkige need sooja teki sisse. Selles asendis laske õmblustel täielikult jahtuda.

Head isu!

Maitsvad tomatid želatiinis sibula ja peterselliga

Želatiinis konserveeritud tomatid meeldivad paljudele inimestele. Retsept on lihtne ja ei nõua palju aega. Tänu sibulale ja petersellile osutub tarretis maitsvaks ja aromaatseks.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Tomatid - 600-700 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Petersell - 20 gr.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Piparherned - 6 tk.
• Želatiin - 1 spl. igas liitrises purgis
• Till - maitse järgi.

Marinaadi jaoks:

• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 3 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• Äädika essents - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid ja petersell, koori sibulad.

2. Peske ja steriliseerige purgid, keetke kaaned.

3. Lõika sibul rõngasteks.

4. Haki petersell.

5. Lõika tomatid pooleks.

6. Pane purkidesse till, kooritud küüslauguküüned, mitu sibularõngast, pipraterad ja petersell.

7.Järgmisena täitke purgid tomatite ja ülejäänud sibulaga.

8. Vala pannile vesi, lase keema tõusta, lisa sool, suhkur, sega, kuni see on täielikult lahustunud, seejärel jäta marinaad tulele veel 3 minutiks.

9. Aseta igasse purki supilusikatäis želatiini.

10. Lisa marinaadile äädika essents ja vala purkidesse.

11. Kata purgid steriliseeritud kaantega, aseta suurde kastrulisse, kata põhi mitu korda kokku volditud rätikuga, vala vette ja steriliseeri keevas vees 15-20 minutit.

12. Pärast steriliseerimist sulgege purgid tihedalt kaanega, keerake need tagurpidi ja jahutage, kattes need tekiga.

13. Enne serveerimist hoia paar tundi külmkapis, et marinaad tarretuks tarretuks.

Head isu!

Magusad tomatid želatiinis talveks

Ükski poest ostetud köögiviljakonserv ei ole võrreldav hoolitseva perenaise kätega valmistatud köögiviljadega. Magusad konservtomatid tarretis sobivad suurepäraselt suupisteks liharoogade ja pasta kõrvale.

Söögitegemise aeg: 1,5 tundi.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Portsjonid: 5-7.

Koostis:

• Tomatid - 1,3 kg.
• Želatiin - 1,5 spl.
• Suhkur - 5 spl.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 1 l.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Sool - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vala želatiin 100 milliliitri külma veega ja jäta pooleks tunniks paisuma.

2. Pese tomatid hästi, eemalda vars ja lõika pooleks.

3. Eemalda sibulalt koor ja lõika rõngasteks.

4. Peske purgid korralikult puhtaks ja steriliseerige. Täida purgid sibularõngaste ja tomatipoolikutega.

5. Vala pannile vesi, lisa sool ja suhkur, lisa pipraterad ja loorberileht. Keeda marinaad ja hauta paar minutit.Seejärel vala juurde äädikas ja tõsta pann tulelt.

6. Aseta paisunud želatiin marinaadi, sega, kuni želatiin on täielikult lahustunud.

7. Valage marinaad purkidesse ja katke need steriliseeritud kaantega.

8. Aseta panni põhjale mitu korda kokku volditud rätik ja aseta peale tomatipurgid. Valage vett, kuni see jõuab purkide õlgadele. Steriliseerige toorikud 15-20 minutit keevas vees.

9. Pärast steriliseerimist sulgege purgid metallkaantega. Keera rullid tagurpidi, kata tekiga ja jahuta täielikult. Hoia tomateid želatiini sees jahedas, enne serveerimist tõsta rullid paariks tunniks külmkappi.

Head isu!

Ägedad tomatid tarretis 1 liitrise purgi jaoks

Hämmastavalt maitsvad konservtomatid aromaatses tarretises. See preparaat tõmbab pidusöögil kindlasti tähelepanu ja rõõmustab külalisi oma ainulaadse maitsega.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Tomatid - 0,7 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 3,5 spl.
• Sool - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Želatiin - 10 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Musta pipraterad - 3-5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Lahusta želatiin külmas vees ja jäta 20 minutiks paisuma.

2. Pese liitrised purgid korralikult puhtaks ja lase keeva veega üle.

3. Pese tomatid ja lõika viiludeks. Lõika sibul rõngasteks.

4. Vala pannile vesi ja lase keema tõusta. Seejärel lisa sool, suhkur ja vürtsid, keeda marinaadi madalal kuumusel 4 minutit. Viimasena lisa želatiin ja sega marinaadi, kuni želatiin on täielikult lahustunud.

5. Aseta tomatid ja sibul tihedalt purkidesse, lao köögiviljad kihiti.Vala igasse purki supilusikatäis äädikat.Seejärel vala kuum marinaad purkidesse, kata need kaantega ja pane kastrulisse, mille põhi kaetakse mitu korda kokku volditud rätikuga. Valage pannile vett nii, et see ei ulatuks purkide tipuni 3-4 sentimeetrit. Steriliseerige rulle keevas vees 15-20 minutit.

6. Sulgege purgid tihedalt kaanega, mässige need sooja teki sisse ja laske neil täielikult jahtuda. Konserveeritud tomatid želatiinis on valmis, säilita neid jahedas.

Head isu!

Samm-sammuline retsept küüslauguga želatiinis tomatite valmistamiseks

Kui olete tavalistest marineeritud tomatitest tüdinenud, on aeg proovida midagi uut, nimelt tomateid želatiinis. See on väga huvitav ja maitsev suupiste, mida on väga lihtne valmistada.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Sibul - 500 gr.
• Tomatid - 2 kg.
• Till - 2 tk.
• Petersell - 2 oksa.
• Küüslauk - 4-5 hammast.
• Piparherned - 3 tk.
• Musta pipraterad - 3 tk.
• Loorberileht - 1-2 tk.

Täitmiseks:

• Vesi - 1,5 l.
• Želatiin - 2 spl.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid ja torgi hambatikuga läbi. Pese ja kuivata till ja petersell. Koorige sibul ja küüslauk, lõigake sibul rõngasteks ja küüslauk viiludeks.

2. Peske õmbluspurgid hästi ja steriliseerige. Puista neile peale pipraterad ja loorberilehed, seejärel laota kihiti tomatid, küüslauk, till, petersell ja sibularõngad.

3. Vala želatiinile klaas vett, sega läbi ja jäta 10 minutiks toatemperatuurile seisma.

4. Vala pannile ülejäänud vesi, lisa suhkur ja sool. Kuumuta marinaad keemiseni ja tõsta tulelt.Seejärel lisa kuumale marinaadile paisunud želatiin, sega ja tõsta tagasi tulele, aga ära keeda.

5. Vala kuum marinaad tomatipurkidesse ja kata need kaanega. Asetage purgid suurde kastrulisse, katke põhi mitu korda volditud rätikuga, valage veega ja pange tulele. Steriliseerige toorikud 10-15 minutit keevas vees.

6. Pärast steriliseerimist keerake purkide kaaned kokku, keerake need sooja rätiku sisse ja laske täielikult jahtuda. Hoidke õmblusi jahedas kohas.

Head isu!

Viilutatud tomatid želatiinis talveks

Konserveeritud tükeldatud tomatid želatiin on kergesti valmistatavad ja keldris hästi säilivad. See on suurepärane suupiste, millest saab kindlasti kogu teie pere üks lemmikuid.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Tomatid - 1,5 kg.
• Sibul - 3-4 tk.
• Želatiin - 2 kotikest.

1 liitri marinaadi jaoks:

• Sool - 30 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Piparherned - 6-8 tk.
• Nelk - 1 tk.
• Äädikas 9% - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Vala želatiin veega ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile seisma.

2. Pese tomatid hästi jooksva veega.

3. Koorige sibulad ja peske need.

4. Pese purgid korralikult puhtaks ja lase keeva veega üle.

5. Vala kaaned ka keeva veega ja jäta paariks minutiks seisma.

6. Lõika tomatite vars välja ja lõika need 4 tükiks.

7. Lõika sibul rõngasteks.

8. Aseta tomatid ja sibul kihiti purkidesse. Aseta tomatid põhjale.

9. Järgmiseks tee kiht sibularõngaid ja jätka köögiviljade kihistamist purkide tippu.

10. Tee sibulatest kõige viimane, pealmine kiht.

11. Kata preparaadid kaanedega ja valmista marinaad.

12.Valage pannile vesi ja pange tulele, lisage soola.

13. Lisa ka suhkur.

14. Mõõda välja vajalik kogus kuivi vürtse.

15. Lisa marinaadile vürtsid ja lase keema tõusta.

16. Seejärel lülitage kuumus välja ja valage želatiinimass, segage, kuni see on täielikult lahustunud.

17. Järgmisena vala kuum marinaad köögiviljapurkidesse.

18. Asetage toorikud suurde kastrulisse, katke põhi mitu korda volditud rätikuga, valage veega ja steriliseerige neid 20 minutit.

19. Pärast steriliseerimist valage äädikas otse purkidesse.

20. Keerake purgid kaanega kokku ja keerake teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.

21. Želatiinis olevaid tomateid võib hoida keldris või külmkapis.

Head isu!

Kirsstomatid želatiinis talveks ilma steriliseerimiseta

Kui mõnus on talvel avada purk maitsvaid marineeritud kirsstomateid. Köögiviljade valmistamine želatiinis võimaldab paremini säilitada tomatite terviklikkust ja maitset. Lisaks näeb see preparaat väga isuäratav välja. Määratud koostisosade kogusest saate 4 rulli, igaüks 750 milliliitrit.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kirsstomatid - 1,4 kg.
• Sibul - 4 tk.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Želatiin - 6 tl.
• Till - 4 tk.
• Mädarõika lehed - 8 tk.
• Kirsi lehed - 8 tk.
• Piparherned - 8 tk.
• Musta pipraterad - 40 tk.
• Kuum punane pipar - 1 tk.
• Nelk - 8 tk.

Marinaadi jaoks 1 liitri kohta:

• Suhkur - 4 spl.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske tomatid ja torgake need hambatikuga varre juure.

2. Pese õmbluspurgid korralikult puhtaks ja kalla peale keev vesi. Aseta iga purgi põhja ürdid, 1-2 terava pipra küünt ja küüslauguküünt.

3.Täida purgid tomatite ja sibularõngastega.

4. Vala igasse purki teelusikatäis želatiini.

5. Vala pannile vesi, lase keema tõusta, lisa sool, suhkur ja kuivad vürtsid. Kui sool ja suhkur on lahustunud, tõsta pann tulelt ja lisa äädikas.

6. Täida purgid kuuma marinaadiga ja sulge tihedalt kõrvetatud kaantega, mässi teki või rätiku sisse ja jahuta täielikult. Hoia kirsstomatirulle külmkapis või keldris.

Head isu!