Paastuaja tainas pirukate jaoks - 6 maitsvat retsepti

Lahja pirukate tainas on pehme ja painduv, sobib igaks magusaks või soolaseks täidiseks. Ka paastuajal ei jää teie pere ilma maitsva tee või muude jookide lisandita. Tainas sõtkutakse ilma piima ja mune lisamata. Kõige sagedamini segatakse jahu joogivee, köögiviljapuljongi või mineraalveega. Me räägime teile kõigist võimalikest retseptidest.

Paastupiruka tainas kuivpärmiga

Kuivpärmiga pirukatainast on väga lihtne sõtkuda. Samas kiiretoimeline pärm laseb tainal väga hästi kerkida. Pirukad tulevad roosilised, õhulised ja kerged, need meeldivad teile kindlasti.

1. 
   Soojendage vett veidi. Valage see suurde kaussi ja lahustage selles kiirpärm. Pöörake tähelepanu nende aegumiskuupäevale, vastasel juhul ei pruugi tainas hästi välja tulla.
2. 
   Lisa pärmisegule sool ja sega läbi.
3. 
   Lisa supilusikatäis suhkrut, sega segu lusikaga läbi.
4. 
   Järgmisena lisa kausi sisule taimeõli ja sega segu korralikult läbi.
5. 
   Nüüd lisa järk-järgult nisujahu, sõelu läbi peene sõela.
6. 
   Kui kogu jahu on lisatud, sõtku tainast kätega 6-8 minutit, kuni see muutub ühtlaseks ega kleepu enam käte külge.
7. 
   Määri kauss taimeõliga ja aseta sinna tainas. Kata kauss niiske rätikuga ja jäta tainas vähemalt tunniks sooja kohta kerkima.
8. 
   Taigna maht vähemalt kahekordistub. Sõtku seda kätega ja saadki pirukaid teha. Head isu!

Pärmita paastutainas pirukate jaoks

Pärmita paastu tainas pirukate jaoks võib olla kasulik mitte ainult paastuajal. Selline lihtne tainas sobib harmooniliselt iga täidisega ning küpsetised meenutavad veidi lehttaignaid. Kui soovid kasutada magusat täidist, võid tainale maitse järgi lisada suhkrut.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Premium nisujahu – 380 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Lauasool - 1 näputäis.
• Kuum joogivesi - 0,5 spl.
• taimeõli - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda välja kõik lahja taigna sõtkumiseks vajalikud koostisosad. Sega kausis taimeõli ja kuum vesi. Saadud segule lisage soola.

Samm 2. Järgmisena sõelu nisujahu ja küpsetuspulber läbi peene sõela.

Samm 3. Sõtku tainast, kuni see on ühtlane ja mitte kleepuv. Kogu tainas palliks, kata kausi või toidukilega ja lase pool tundi puhata. Seejärel on tainas vormimiseks valmis. Head isu!

Paastuajastu kartulitainas pirukate jaoks

Paastuajastu kartulitainas pirukate jaoks on suurepärane võimalus soolaste küpsetiste jaoks.Tainas sõtkutakse ilma muna ja piimatoodeteta, kuid see hoiab hästi vormi. Muna, seente või köögiviljadega täidetud pirukad on väga maitsvad.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20-25 min.

Portsjonid – 1.

Koostisained:

• Sool - 1 näputäis.
• Kartul - 2-3 tk.
• Premium nisujahu - 250 gr.
• Joogivesi - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori ja pese kartulid. Lõika iga mugul mitmeks osaks ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Samm 2. Püreesta kartulipudruni abil keedetud kartulid.

Samm 3. Sega kausis sõelutud nisujahu ja sool.

Samm 4. Seejärel lisa jahuga kaussi kartulipuder. Lisa vähehaaval vett ja sõtku tainas pirukateks. Kui tainas on väga paks, asetage see tööpinnale ja sõtkuge kätega.

Samm 5. Mässi valmis kartulitainas toidukilesse ja aseta 40 minutiks külmkappi. Siis saab sellest pirukaid teha. Head isu!

Paastuaja choux küpsetis ahjus pirukate jaoks

Ahjus küpsetatud lahja choux tainas pirukate jaoks osutub tihedaks, kuid elastseks ega rebene rullimisel. Nad kutsuvad seda vanillikaste, kuna see segatakse keeva vee ja jahuga, nagu oleks pruulitud, andes taignale viskoosse konsistentsi.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Jahe keev vesi - 1 spl.
• Premium nisujahu - 2 spl.
• Lauasool - 1 tl.
• Lõhnatu taimeõli - 20 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koostisosade loetelu on väga lühike ja kõiki tooteid võib leida igast köögist. Mõõtke neid vajalikus koguses.

2. samm. Sõelu jahu ja sool sügavasse kaussi. Tee segu keskele süvend.

3. samm.Esmalt valage sellesse auku taimeõli, seejärel keeva veega. Segage segu lusikaga väga kiiresti läbi. Ja kui tainas on veidi jahtunud, jätkake kätega sõtkumist.

4. samm. Pirukate küpsetis on edasiseks tööks valmis, võite selle lahti rullida ja täita pirukad mis tahes täidisega. Head isu!

Paastutainas kartulipuljongiga pirukate jaoks

Kartulipuljongiga valmistatud paastutainas pirukate jaoks on kerge, õrn ja õhuline. Kuid see on küpsetiste puhul väga oluline, et see ei muutuks kookiseks ega sulaks suus. Tainast on lihtne sõtkuda ja see sobib suurepäraselt maitsvaks omatehtud küpsetamiseks.

Söögitegemise aeg – 100 min.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Premium nisujahu - 3 spl.
• presspärm - 40 gr.
• Suhkur - 1 tl.
• rafineeritud taimeõli - 4 spl.
• Sool - 1 tl.
• Kartuli keetmine - 250 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kartulipuljongi saamiseks asetage kooritud kartulid kastrulisse, katke veega ja keetke. Kui kartulid on valmis, vala puljong kaussi. Murenda pärm 40 kraadini jahtunud puljongisse.

Etapp 2. Lisa pärmisegule suhkur ja sool ning sega korralikult läbi.

Samm 3. Vala suurem osa sõelutud jahust pärmisegusse.

Samm 4. Lisage ka taimeõli. Kõigepealt segage tainas lusika või spaatliga, järk-järgult lisage ülejäänud jahu.

5. samm: seejärel keerake tainas jahusel pinnal ja jätkake kätega sõtkumist.

6. samm. Enne pirukate vormimise alustamist tuleb tainal lasta 45-60 minutit soojas kohas taheneda. Täidiseks sobivad suurepäraselt hautatud kapsas või seened sibulaga. Head isu!

Paastuaja mineraalvee tainas pirukate jaoks

Paastuaja mineraalveega tainas pirukate jaoks on ühest küljest väga lihtne, kuid tulemus ületab kõik teie ootused. Selliste kohevate ja maitsvate pirukatega on teile garanteeritud soe, õdus õhtu koos perega aromaatse tee ääres.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 12-16.

Koostis:

• Suhkur - 2 tl.
• Premium nisujahu - 500 gr.
• Mineraalvesi - 320 ml.
• Taimeõli - 1,5 spl.
• Lauasool - 1,5 tl.
• kuivpärm - 1,5 spl.
• Lõhnatu taimeõli - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kõik tooted ette vajalikes kogustes, vastavalt koostisosade loetelule.

Etapp 2. Valage sobiva mahuga kaussi 150 milliliitrit mineraalvett, lisage kuivpärm ja suhkur. Jätke saadud pärmimass 10-15 minutiks seisma.

Samm 3. Sõeluge nisujahu läbi sõela eraldi kaussi.

Etapp 4. Lisage jahule poolteist teelusikatäit soola ja valage taimeõli.

Samm 5. Järgmisena kalla jahuga kaussi pärmimass ja ülejäänud mineraalvesi.

6. samm: kõigepealt segage kausi sisu lusika või spaatliga. Kui segu muutub väga paksuks, sõtku tainast kätega. Kogu tainas palliks, kata kauss toidukilega ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma.

Samm 7. Selle aja jooksul suureneb taigna maht oluliselt. Sõtku see uuesti kätega läbi ja hakka pirukaid vormima. Head isu!