Paastuaja koogid kodus

Paastuaja koogid on suurepärane põhjus lubada end maitsva magustoiduga ka paastuajal. Et te ei peaks oma dieeti rikkuma ja maiustustest loobuma, oleme välja valinud 10 suurepäraste paastupäeva kookide retsepti.

Lenten šokolaadikook - väga lihtne ja kiire retsept

Imeline paastutort pere teeõhtuks. Šokolaadisõbrad hindavad seda kindlasti. See on valmistatud lihtsalt minimaalsest koostisosade komplektist.

1. 
   Kuidas valmistada lihtsat paastupäeva kooki kodus? Sega kausis sõelutud jahu, kakaopulber, suhkur ja küpsetuspulber.
2. 
   Sega eraldi kausis vesi ja päevalilleõli.
3. 
   Sega kuivained ja vedelad koostisosad omavahel.
4. 
   Taigna konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
5. 
   Vooderda vorm küpsetuspaberiga ja aseta tainas sinna.
6. 
   Küpseta šokolaadikooki 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45-50 minutit. Soovi korral kata kook enne serveerimist glasuuriga või moosiga.

---

Head isu!

Paastuaja porgandikook kreeka pähklitega

Originaalne ja maitsev kook. Tänu porgandile on magustoit meeldiva oranži värvi ja magusa maitsega. Toiduvalmistamise retsept on uskumatult lihtne, mis võimaldab isegi koolilapsel sellega toime tulla.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• nisujahu - 150 gr.
• Taimeõli - 8 spl.
• Suhkur - 2/3 spl.
• Viljalihaga mahl - 1 spl.
• Kreeka pähklid - 100 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 10 g.
• Vanilliin - 2 gr.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Kuivatage pähklid ahjus, seejärel tükeldage need noaga või jahvatage blenderis.

2. Sega suhkur taimeõliga.

3. Vala saadud segusse mahl. See võib olla mis tahes mahl, mis sobib teie maitsele porgandiga.

4. Pese porgandid, koori ja riivi peenele riivile.

5. Asetage porgandid ja pähklid kaussi ning segage.

6. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbri ja vaniljega. Valage see segu kaussi ja sõtke tainas.

7. Aseta tainas vormi, küpseta kooki 200 kraadi juures 40 minutit.

8. Valmis kook jahuta, kaunista meelepäraselt ja serveeri teega.

Head isu!

Õrn ja eksootiline kookoskook kodus

Õrn ja eksootiline magustoit, mida saab valmistada ka paastuajal. Selles koogis on ühendatud helbed koorik ja kerge kookoskreem. Meie retseptist saate teada, kuidas seda kaalutut imet valmistada.

Söögitegemise aeg: 6 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Taimeõli - 100 ml.
• Vesi - 440 ml.
• Äädikas - 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Soda - 0,5 tl.
• kookospiim - 400 ml.
• Suhkur - 6 spl.
• Vanillisuhkur - 1 pakk.
• Kookoshelbed - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista kreem. Vala pannile kookospiim, 4 spl. suhkur ja 300 milliliitrit vett, lisa kookoshelbed. Segage ja ajage koostisosad keema, eemaldage pann tulelt ja laske 10 minutit seista.

2. Vala peale veidi kookospiima ja sega 50 grammi jahuga. Valage saadud segu tagasi pannile ja segage.

3. Keeda koort tasasel tulel, kuni see pakseneb, seejärel vala kaussi, kata toidukilega ja lase jahtuda.

4. Nüüd võite jätkata taigna sõtkumisega. Sõelu jahu kaussi, lisa näpuotsaga soola, ülejäänud suhkur ja äädikaga kustutatud sooda.

5. Valage jahuga kaussi 40 ml vett ja taimeõli, segage koostisosi kuni moodustub peen puru.

6. Vala ülejäänud 100 ml vett ja sõtku elastseks tainaks. Jaga tainas 10-12 võrdseks osaks, kata need toidukilega ja aseta 30 minutiks külmkappi.

7. Rulli iga taignatükk õhukeseks ümmarguseks koogiks, torka need kahvliga läbi ja küpseta 200 kraadises ahjus 5-7 minutit.

8. Lõika valmis koogid ühtlaseks ümaraks. Jahvatage purud puruks, neid läheb vaja koogi kaunistamiseks.

9. Määri koogid jahtunud kookoskreemiga.

10. Määri kook pealt ja küljed kreemiga, puista need üle puruga. Aseta kookoskook 4-6 tunniks külmkappi imbuma, seejärel serveeri maitsvat magustoitu koos kohvi või teega.

Head isu!

Apelsinimahlaga tehtud paastutort

Koogiretsept igaks juhuks: tavaliseks päevaks ja paastupäevaks. Paljud naudivad selle värsket apelsini maitset ja aroomi. Koogi kreemi saad valida oma maitse järgi.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Apelsinimahl - 200 ml.
• Oranž - 1 tk.
• nisujahu - 290 gr.
• Taimeõli - 100 ml.
• Suhkur - 200 gr.
• Veiniäädikas - 40 ml.
• Vanilli essents - 1 tl.
• Soda - 1,5 tl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu, lisage näputäis soola, segage.

2. Pese apelsin, kuivata ja riivi koor peenele riivile. Koogi jaoks läheb vaja 3 supilusikatäit koort.

3. Vala apelsinimahl kaussi, lisa suhkur ja sega läbi. Seejärel lisa apelsinikoor, vaniljeessents, taimeõli ja veiniäädikas, sega korralikult läbi.

4. Sega kuivained ja vedelad koostisosad, klopi madalal miksrikiirusel ühtlaseks massiks.

5. Lahjenda sooda 3 spl apelsinimahlas ja vala see segu tainasse, sega kiirete liigutustega. Pärast seda muutub tainas heledamaks ja selle maht suureneb veidi.

6. Määri küpsetusvorm taimeõliga ja aseta sinna tainas. Küpseta kooki ahjus 180 kraadi juures 35-40 minutit. Seejärel lülita ahi välja, ava uks veidi ja lase koogil 5 minutit seista.

7. Pärast seda eemalda kook vormist, aseta restile ja jahuta täielikult.

8. Lõika biskviidi kaheks osaks, pintselda kreemiga ja kaunista oma maitse järgi.

Head isu!

Maitsev kook mannakreemiga ilma muna või piima lisamata

Kui soovid end paastuajal millegi magusaga lubada, siis pööra tähelepanu sellele retseptile. Koogitainas segatakse muna või piima kasutamata ning kreem valmistatakse mannast.

Söögitegemise aeg: 4-5 tundi.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• jahu - 8-9 spl.
• päevalilleõli - 50 ml.
• Suhkur - 5 spl.
• Soda - 2 gr.
• Sidrunhape - 0,5 tl.
• Vesi - 0,5-1 spl.
• Kakao - 2 spl.
• Kreemi jaoks:
• Manna - 3 spl.
• Moos - 4-5 spl.
• Dekoratiivsed suhkrupuistad - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa kaussi suhkur ja jahu ning sega läbi.

2. Lisa päevalilleõli, sooda, sidrunhape ja vala juurde nii palju vett, kui tainas kulub. See peaks olema veidi paksem kui pannkoogitainas.

3. Jaga tainas kolmeks osaks. Vala kaks valget osa vormidesse ja aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kolmandasse tainaosasse sega kakao, aseta see samuti vormi ja pane ahju.

4. Kreemi jaoks võta väike kastrul, vala sinna veidi vett, lisa manna ja keeda vedel puder. Seejärel lisa moos, sega ja tõsta pann tulelt.

5. Aseta valmis koogid üksteise peale ja määri kreemiga. Kata ka tordi küljed ja pealt mannakreemiga, kaunista tort suhkrupuistega. Aseta kook 3-4 tunniks külmkappi imbuma.

Head isu!

Paastuaja Napoleoni koogi valmistamise samm-sammult retsept

Selle imelise magustoiduga naudite isegi paastumist ja dieedipidamist. See kook ei sisalda mune ega piima, kuid selle maitse võib konkureerida traditsioonilise “Napoleoniga” ja kaunistab hästi ka pühadelauda.

Söögitegemise aeg: kell 9.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Mineraalvesi - 200 ml.
• Taimeõli - 200 ml.
• Jahu - 3-3,5 spl.
• Sool - 1/3 tl.
• Kreemi jaoks:
• Apelsinimahl - 1 l.
• Manna - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Mandlid - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vala köögikombaini kaussi taimeõli ja mineraalvesi, lisa jahu ja sool.

2. Sõtku köögikombaini abil tainas.

3.Jaga tainas 10 võrdseks tükiks ja aseta pooleks tunniks külmkappi.

4. Seejärel rulli õhukesed koogid otse küpsetuspaberile.

5. Lõika koogid kohe ühte vormi. Torka kahvliga tainasse augud.

6. Küpseta kooke 180-200 kraadi juures 5-7 minutit.

7. Lisa pannile suhkur ja hakitud pähklid. Vala sisse mahl.

8. Aja panni sisu keema, seejärel lisa järk-järgult manna ja sega.

9. Tõsta pann tulelt, jahuta koor ja klopi segistiga läbi.

10. Määri koogid kreemiga ja lao üksteise peale. Jahvata üks kook puruks ja puista see koogile.

11. Aseta kook külmkappi 6-8 tunniks immitsema. Paastuaja “Napoleon” osutub pehmeks ja üsna mahlakaks.

Head isu!

Kiire ja lihtne küpsetamata paastuküpsiste kook

Soodne ja maitsev kook, mida saab paastuajal valmistada. Magustoit tuleb kasuks ka siis, kui sul pole ahju või tahad taignaga askeldada. Kook tuleb maitsev ja magus ning lahja glasuur sobib sellega väga hästi.

Söögitegemise aeg: 4,5 tundi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Tordi jaoks:
• paastuküpsised - 120 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Vesi - 1 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Šokolaad - 60 gr.
• Glasuuri jaoks:
• Tärklis - 1 spl.
• Kakao - 3 spl.
• tuhksuhkur - 3 spl.
• Vesi - 3-6 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur, segage ja pange tulele.

2. Sõelu jahu ja prae kuival pannil pidevalt segades kuldpruuniks. Lisa pannile jahu ja šokolaaditükid ning sega ühtlaseks. Seejärel purusta küpsised ja aseta need pannile.

3. Sega panni sisu. Kata vorm toidukilega ja aseta sinna šokolaadi-liiva segu.Murra kile servad üles ja aseta vorm paariks tunniks sügavkülma.

4. Valmista glasuur. Vala pannile vesi, lisa tärklis, kakao ja tuhksuhkur.

5. Lase glasuur keema, tõsta pann tulelt ja jahuta selle sisu.

6. Võta kook sügavkülmast välja, aseta tasasele taldrikule ja vala peale glasuur. Koogi leotamiseks aseta see paariks tunniks külmkappi.

Head isu!

Kuidas valmistada paastu mee kooki ilma mune lisamata?

Tutvustame teile paastuaja versiooni kõigi lemmikust "Meekoogist". See on väga sarnane originaalile, kuigi koostisainete koostis pole päris tavaline. Linaseemned asendavad mune, mesi ja pruun suhkur lisavad koogile hämmastavat maitset ja karamellist värvi.

Söögitegemise aeg: kell 9.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Testi jaoks:
• linaseemned - 20 gr.
• Vesi - 6 spl.
• Mesi - 100 ml.
• pruun suhkur - 100 gr.
• kookosõli - 80 gr.
• nisujahu - 360 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Sool - 1/8 tl.
• Kreemi jaoks:
• India pähklid - 300 gr.
• kookosõli - 30 gr.
• kookospiim - 200 ml.
• Mesi - 100 ml.
• sidrunimahl - 60 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Leota india pähkleid vees 6-8 tundi.

2. Jahvata linaseemned kohviveskis. Sega linaseemnejahu 6 spl veega ja lase paisuda.

3. Sega kastrulis mesi, fariinsuhkur ja kookosõli. Kuumuta koostisained keskmisel kuumusel ja sega ühtlaseks massiks. Seejärel jahuta saadud mass ja lisa sellele paisunud linaseemnejahu.

4. Eraldi kausis sega jahu, sool ja küpsetuspulber. Lisa saadud segu mee-kookosemassile ja sega läbi.

5. Sõtku pehme ja painduv tainas. Mässi kilesse ja jäta tunniks ajaks külmkappi seisma.

6.Selle aja jooksul saate kreemi valmistada. Sulata kookosõli. Nõruta india pähklid, loputa pähklid jooksva vee all ning sega need mee, sidrunimahla ja sulavõiga.

7. Vahusta koostisained blenderiga, kuni moodustub paks valge kreem.

8. Eemaldage tainas külmkapist ja jagage 5 ossa. Rulli iga osa pärgamendil õhukeseks kihiks. Küpseta kooke 180 kraadi juures 5-7 minutit.

9. Kuni koogid on kuumad, lõika need ühesuurusteks. Lao koogid virna ja määri kreemiga. Jahvata kaunistused puruks ja puista need koogile.

10. Jäta kook 2 tunniks toatemperatuurile seisma, seejärel pane 6 tunniks külmkappi imbuma. Kook osutub väga õrnaks ja lõhnavaks.

Head isu!

Paastu kook "Praha"

Praha kook on nõukogude köögi klassika, mis pole aastate jooksul oma aktuaalsust kaotanud. See on maitsev šokolaadikook igapäevaeluks ja pühadeks. Paljud inimesed armastavad seda mitte ainult maitse, vaid ka valmistamise lihtsuse pärast.

Söögitegemise aeg: 10 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Biskviidi jaoks:
• jahu - 240 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Linaseemned - 2 spl.
• Vesi - 300 ml.
• Taimeõli - 50 ml.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Kreemi jaoks:
• Suhkur - 100 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Manna - 40 gr.
• Mõru šokolaad - 100 gr.
• Glasuuri jaoks:
• Taimeõli - 30 ml.
• Šokolaad - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sega omavahel sõelutud jahu, kakao, sooda, sool ja suhkur. Vala linaseemnetele 40-70 milliliitrit keeva vett ja jäta tund aega seisma, seejärel peenesta need segistiga.

2. Lisa kuivainetele taimeõli, ülejäänud vesi ja purustatud linaseemned, sõtku homogeenseks tainaks.

3. Pane tainas vormi ja küpseta 180 kraadi juures 45-60 minutit.Jahuta biskviit täielikult maha ja lõika kaheks kihiks.

4. Keeda koor. Vala pannile vesi, lase keema tõusta, seejärel lisa peenikese joana manna ja keeda paksuks. Lõpuks lisa suhkur ja sega läbi. Tõsta pann tulelt, lisa kuumale mannale šokolaad ja sega koort, kuni see on täielikult lahustunud. Soovi korral võid koore segistiga kloppida.

5. Määri koogid kreemiga ja lao üksteise peale.

6. Valmista glasuur. Sulata šokolaaditahvel veevannis, lisa taimeõli, sega. Vala glasuur koogile ja aseta 7-10 tunniks külmkappi imbuma.

Head isu!

Õrn paastuaja kook “Linnupiim”, sulab suus

Peen magustoit vanilje aroomiga, mis sulab suus. See retsept võimaldab teil valmistada Linnupiima kooki, mida võivad süüa veganid ja need, kes paastuvad.

Söögitegemise aeg: 6 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Suflee jaoks:
• Vesi - 160 ml.
• Agar-agar - 4 tl.
• Suhkur - 400 gr.
• Aquafaba - 250 gr.
• sidrunimahl - 70 ml.
• Biskviidi jaoks:
• Jahu - 200 gr.
• Tärklis - 1 spl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks – 1 kotike.
• Suhkur - 120 gr.
• Sidrunikoor - maitse järgi.
• taimeõli - 80 ml.
• Gaasiga mineraalvesi – 200 ml.
• Sool - 1 näputäis.
• Glasuuri jaoks:
• Šokolaad - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sega jahu, tärklis, küpsetuspulber, suhkur ja sool, lisa sidrunikoor ja taimeõli, sega need koostisosad.

2. Seejärel lisa kaussi mineraalvesi ja sega tainas korralikult läbi.

3. Tõsta saadud tainas ahjuvormi. Küpseta biskviiti 180 kraadi juures 35-40 minutit. Seejärel jahuta see täielikult.

4.Valage aquafaba sügavasse anumasse, vahustage seda mikseriga, kuni moodustuvad pehmed tipud, seejärel lisage suhkur ja jätkake vahustamist, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

5. Vala pannile vesi, lisa agar-agar, suhkur ja sidrunimahl. Keeda siirupit 5 minutit alates keemise hetkest.

6. Valage agar-agarisiirup õhukese joana vahustatud akvafabisse ja segage.

7. Tõsta saadud mass biskviidile ja aseta külmkappi tahenema. Kui suflee on tahenenud, eemalda kook ettevaatlikult vormist.

8. Valmista glasuur. Sulata šokolaad vesivannil. Vala šokolaad koogile ja jäta, kuni see on täielikult tahenenud. Seejärel võib Linnupiima kooki tee kõrvale serveerida.

Head isu!