Paastuaja majonees kodus

Lenten majonees on erakordne kaste, millel on palju tõlgendusi ja mida on enam kui võimalik kodus valmistada. Pärast tänase valiku lugemist teete enda jaoks palju avastusi. Mõned variandid on võimalikult sarnased tavalisele majoneesile, mida saab osta igast supermarketist. Kaste valmistatakse lihtsalt ja kiiresti ning see ei osutu halvemaks kui poest ostetud analoogid.

Paastuaja majonees ilma munade ja piimata blenderis

Paastumajonees ilma muna ja piimata blenderis on kaste, mis üllatab. Kui te loomseid tooteid ei tarbi, on see teile ideaalne valik. Paastumajoneesi kasutatakse salatite ja eelroogade kastmiseks, samuti liha marineerimiseks. Kastme valmistamine pole keeruline.

1. 
   Valmistage tulevase kastme koostisosad ette. Loputage õunad hoolikalt.
2. 
   Õunakastme jaoks küpseta õunad eelkuumutatud ahjus, keerates need esmalt fooliumisse.Jahuta küpsetatud õunad.
3. 
   Jahvatage õunad sõelaga, nende sammudega eraldate massi koorest ja seemnekarbist.
4. 
   Murra sukeldatava seadmega läbi kõik tükid.
5. 
   Lisa õunasegule kurkum, suhkur, sool ja jahvatatud pipar. Pigista sidrunimahl ja maitsesta sinepiga. Kombineerige komponendid elektriseadmega.
6. 
   Lisage õhukese joana taimeõli, jätkates segistiga peksmist.
7. 
   Üles-alla liikudes hakkab mass paksenema.
8. 
   Viige valmis lahja majonees purki. Hoidke majoneesi külmkapis mitte rohkem kui nädal.
9. 
   Serveeri majoneesi kastmena.
10. 
    Kasuta salatikastmeks.
11. 
    Head isu!

Kodune majonees hernesoolveega

Omatehtud majonees hernesoolveega hämmastab teid täielikult. Maitse loomulikult ei vasta traditsioonilisele majoneesile, kuid see pole tavapärasest halvem. Neile, kes paastuvad ja oma figuuri eest hoolitsevad, on see just õige asi. Kes oleks arvanud, et hernesoolveest saab teha originaalse kaste? Ärge kartke, kasutage võimalust ja võib-olla kõrvaldage poekastmed igaveseks.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Vedelik konservhernestest/ubadest – 100 ml.
• rafineeritud taimeõli - 200 ml.
• Sinep - 1/2 tl.
• Äädikas 6%/sidrunimahl – 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Sool - 1/3 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage kõrgesse anumasse hernesoolvesi (teine ​​nimi aquafaba jaoks) ja lõhnatu taimeõli. Võtan kohe anuma, kuhu kavatsen lahjat majoneesi hoida. Aquafaba on koostiselt sarnane munavalgega ja seetõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel.

Samm 2. Vahusta paar minutit sukeldusseadmega, ilma varre alt üles tõstmata.

Etapp 3. Lisa vahustatud segule suhkur ja sool.Pigista sidrunimahl või vala peale äädikas ja maitsesta sinepiga. Kombineerige komponendid elektriseadmega. Jätka blenderiga blenderdamist. Üles-alla liikudes hakkab mass paksenema.

4. samm: maitse ja vajadusel kohanda maitse järgi. Valmis kastet säilita külmas. Majonees muutub pärast stabiliseerumist paksemaks; serveeri seda kastmena, marineeri liha või linnuliha ning kasuta kuumade või külmade eelroogade maitsestamiseks.

5. samm: kui teil on munade suhtes allergiline reaktsioon, on see ideaalne kaste. Söö ilma tervist ja figuuri kahjustamata ning naudi. Head isu!

Paastuaja majonees sinepiga blenderis

Igaüks võib teha blenderis lahjat majoneesi sinepiga. Protsess on huvitav ja ülilihtne. Šikki kastet kasutatakse sarnaselt traditsioonilisele majoneesile. See võib olla kiht võileibadele ja suupisterullidele, kaste salatitele ja suupistetele. Kui paastud, soovitan retsepti kasutusele võtta.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• sojapiim - 75 ml.
• rafineeritud taimeõli - 150 ml.
• Sinep - 1 tl.
• Õunaäädikas/vein/sidrunimahl – 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1/2 tl.
• Sool - 1/3 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge lahja majoneesi koostisosad kokku.

2. samm. Valage sojapiim segisti klaasi. Pigista sidrunimahl või vala äädikas. Lisa suhkur ja sool. Maitsesta sinepiga.

Samm 3. Vahusta paar minutit sukeldusseadmega, ilma varre alt üles tõstmata.

4. samm. Valage õhukese joana õli ja jätkake segamist. Üles-alla liikudes hakkab mass paksenema.

5. samm: maitse ja vajadusel kohanda maitse järgi.Kui teile meeldib, et teie kaste on vürtsikam, kasutage rohkem sinepit. Ja teravuse saamiseks lisa veel veidi äädikat.

Samm 6. Hoia valmis kastet õhukindlas anumas külmkapis. Majonees muutub pärast stabiliseerumist paksemaks. Ma ei soovita kastet säilitada üle nädala. Valmistamisprotsess on lihtne, nii et edaspidiseks kasutamiseks pole majoneesi vaja.

7. samm Serveeri seda kastmena, marineeri selles või kasuta kuumade või külmade eelroogade maitsestamiseks. Söö ilma oma figuuri kahjustamata ja naudi. Nautige!

Majonees kurgi soolveega

Kurgisoolveega majonees on maitselt võimalikult lähedane tavalisele majoneesile. Suurepärane kaste, mida iganes soovite. Need võivad olla suupisted, salatid ja isetehtud küpsetised. Lahja majoneesi võib valmistada igaüks, eriteadmisi pole vaja.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kurgi soolvesi - 300 ml.
• Taimeõli - 4 spl.
• Jahu - 4 spl. ilma ülaosata
• Sinep - 2,5 spl.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõelu jahu paksuseinalisse kaussi.

2. samm. Valage järk-järgult kurgi soolvesi, purustades tükid vispliga.

Samm 3. Seadke madalale tulele ja viige segu paksenemiseni, pidevalt segades, et miski ei põleks ega jääks põhja külge kinni.

Samm 4. Valage hakkijast anumasse õli. Lisa suhkur ja sool, maitsesta sinepiga.

Samm 5. Vahusta paar minutit.

Etapp 6. Lisa vanillikaste segu osade kaupa vahustatud segusse. Kombineerige komponendid elektriseadmega.

Samm 7. Jätka blenderdamist, kuni jahusegu on ära kasutatud. Maitse ja vajadusel kohanda.

8. sammTõsta valmis kaste õhukindlasse anumasse ja säilita külmas. Majonees muutub pärast stabiliseerumist paksemaks. Nautige!

Kodune lahja oamajonees

Kodune lahja oamajonees on veel üks originaalne versioon isuäratavast kastmest. Majoneesi saab teha igaüks. Oluline on ube õigesti küpsetada ja parem on seda eelnevalt teha, et mitte aega raisata. Oamajonees sobib ideaalselt taimetoitlastele ja neile, kes paastuvad.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5

Koostis:

• gaseeritud mineraalvesi - 4 spl.
• taimeõli - 150 ml.
• Valged oad - 100 gr.
• Vene sinep - 1 tl.
• Punase veini äädikas/sidrunimahl – 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - näputäis.
• Sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Õhtul sorteerige oad täppidest välja ja täitke need veega. Üleöö oad paisuvad ja küpsevad kiiremini. Uuendage vett ja keetke oad. Kurna vedelik välja.

2. samm. Asetage jahutatud oad segisti klaasi. Lisa suhkur ja sool. Pigista sidrunimahl välja või vala sisse äädikas ja mineraalvesi, maitsesta sinepiga.

Samm 3. Vahusta paar minutit sukeldusseadmega, ilma varre alt üles tõstmata.

Samm 4. Valage vahustatud segusse vähehaaval lõhnatu õli. Jätkake elektriseadmega peksmist. Üles ja alla liikudes hakkab kaste paksenema. Maitse ja vajadusel kohanda.

Samm 5. Tõsta valmis kaste õhukindlasse anumasse ja säilita jahedas. Majonees muutub pärast stabiliseerumist paksemaks; serveeri seda kastme või kastmena kuumade või külmade eelroogade jaoks. Söö ilma oma figuuri kahjustamata ja naudi. Nautige!

Avokaado majonees

Avokaado majoneesist saab suurepärase salatikastme ja võileivamäärde. Lõhnav majonees sobib ideaalselt neile, kes hoolitsevad oma figuuri eest ja kiire. Kes loomseid saadusi ei tarbi, võib jooksvalt süüa lahjat majoneesi.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Avokaado - 200 gr.
• rafineeritud taimeõli - 190 ml.
• Sidrunimahl - 30 ml.
• Dijoni sinep - 20 gr.
• Kuivatatud rosmariin - 1 gr.
• Kuivatatud basiilik - 1 gr.
• granuleeritud suhkur - 20 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge lahja majoneesi koostisosad kokku. Pese ja kuivata avokaado.

Samm 2. Jaga avokaado pooleks, eemalda kaev ja eemalda koor. Lõika viljaliha tükkideks ja pane kaussi. Torutage sukeltööriistaga. Vala õhukese joana õli ja jätka blenderdamist.

3. samm: lisage suhkur, sool, kuivatatud rosmariin ja basiilik. Pigista sidrunimahl. Maitsesta sinepiga. Lööge paar minutit sukelaparaadiga, ilma varre põhjast tõstmata. Või sega vispliga.

Etapp 4. Hoia valmis kastet õhukindlas anumas külmkapis. Ma ei soovita kastet säilitada üle nädala. Valmistamisprotsess on lihtne, seega pole vaja kastet edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Kasutage vastavalt juhistele.

Samm 5. Söö ilma oma figuuri kahjustamata ja naudi. Nautige!

Paastuaja majonees tärklisega

Paastumajonees tärklisega on ülisoodne kaste, mida igaüks saab lihtsalt valmistada. Lenten versioon maitseb võimalikult lähedal poekastmele. Suurepärane kaste, mis sobib eelroogadeks ja salatiteks. Kastme konsistents on üsna paks, ei eristu traditsioonilisest majoneesist.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• kartulitärklis - 1-2 spl.
• päevalilleõli - 150 ml.
• Lauaäädikas 9%/sidrunimahl – 1 spl.
• Sinep - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 200 ml.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage paksuseinalisse anumasse vesi ja lisage sõelutud kartulitärklis.

2. samm: magustage.

3. samm. Lisage veidi soola.

4. samm: eemaldage võimalikult palju tükke.

Samm 5. Seadke madalale tulele ja viige segu paksenemiseni, pidevalt segades, et miski ei põleks ega jääks põhja külge kinni. Niipea, kui segu muutub paksuks, lülitage põleti välja. Aseta kauss jäävette ja jahuta pidevalt segades.

Samm 6. Pigista sidrunimahl või vala jahtunud segusse äädikas.

7. etapp. Maitsesta. Kasutage vürtse vastavalt oma eelistustele.

Samm 8. Maitsesta sinepiga. Kui teile meeldib, et teie kaste on vürtsikam, kasutage rohkem sinepit. Ja teravuse saamiseks lisa veel veidi äädikat.

Etapp 9. Valage õli. Vahusta paar minutit elektriseadmega.

Samm 10. Kui teil ei ole mikserit, valage segisti klaasi. Kombineerige komponendid elektriseadmega. Maitse ja vajadusel kohanda.

Samm 11. Tõsta valmis kaste õhukindlasse anumasse ja säilita külmas. Majonees muutub pärast stabiliseerumist paksemaks. Kasutage vastavalt juhistele. Nautige!

Paastuaja maisi soolveega majonees

Maisisoolveest valmistatud paastumajonees aitas mind ühel päeval, kui kodus polnud traditsioonilist kastet. Sellest ajast peale olen seda valmistanud mitte ainult paastuajal, vaid ka siis, kui tahan liigsetest kilodest lahti saada. Kõik, kes esimest korda tanklat proovivad, on sellest väga muljet avaldanud. Paastuaja majonees osutub üsna isuäratavaks ja huvitavaks.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Konservmaisi soolvesi - 80 ml.
• Rafineeritud taimeõli - 250-300 ml.
• Äädikas 9%/sidrunimahl – 1 spl.
• Sinep - 1/2 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Sool - 1/2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge lahja majoneesi koostisosad kokku. Avage maisipurk.

2. samm: valage maisisoolvesi kõrgesse anumasse, kasutades selleks peent sõela, et maisi välja ei jääks.

Samm 3. Lisa suhkur.

Etapp 4. Lisage soola.

Samm 5. Maitsesta sinepiga.

Etapp 6. Pigista sidrunimahl või vala sisse äädikas. Kui teile meeldib, et teie kaste on vürtsikam, kasutage rohkem sinepit. Ja teravuse saamiseks lisa veel veidi äädikat.

Samm 7. Vahusta paar minutit sukeldusseadmega, ilma varre alt üles tõstmata.

8. samm. Valage õli õhukese joana ja jätkake segamist. Üles-alla liikudes hakkab mass paksenema. Maitse ja vajadusel tasakaalusta vürtsidega.

Samm 9. Hoidke valmis kastet õhukindlas anumas külmkapis. Majonees muutub pärast stabiliseerumist paksemaks. Ma ei soovita kastet säilitada üle nädala.

Samm 10. Kasuta ettenähtud viisil - salatite kastmiseks, suupistete kihistamiseks, marinaadiks. Söö ja naudi. Nautige!