Klassikalised profitroolid

Profiteroolid on populaarsed choux kondiitritooted, mis jõudsid meile Prantsuse köögist. Toodet võib täita nii soolase kui ka magusa täidisega. Maiustusi serveeritakse sageli Rootsi lauas ja eriüritustel. Valmistage need kodus ette, kasutades kulinaarset valikut koos protsessi samm-sammult kirjeldusega.

Klassikalised profitroolid vanillikreemiga kodus

Pehmed ja õrnad profitroole vanillikreemiga on klassikalise retsepti järgi lihtne valmistada. Kodune magustoit kaunistab pere teeõhtu või pühadelauda. Võtke teadmiseks see maitsev kulinaarne idee.

1. 
   Kuidas valmistada profitroole kodus klassikalise retsepti järgi? Mõõdame testi jaoks välja vajaliku koguse tooteid. Jagage pehmendatud või tükkideks.
2. 
   Keeda potis klaas vett, seejärel lisa sool, võitükid ja jahu. Hoiame toitu jätkuvalt tules. Segage neid intensiivselt, kuni moodustub homogeenne mass.
3. 
   Lase segul veidi jahtuda ja murra sinna ükshaaval kanamunad.
4. 
   Sõtku, kuni saadakse pehme ja õhuline tainas.
5. 
   Asetage toode kondiitrikotti.
6. 
   Suru segu ahjuplaadile, moodustades väikesed profitroolid.
7. 
   Aseta maius 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
8. 
   Lase värsketel küpsetistel ahjus jahtuda.
9. 
   Valmistame kreemi valmistamiseks vajalikud koostisosad.
10. 
    Vahusta munad suhkru ja vaniljega, lisa jahu ja piim. Keeda segu regulaarselt segades 2 minutit.
11. 
    Tõsta võitükid sooja segu sisse. Vahusta, kuni see on täielikult lahustunud.
12. 
    Täida profitroolid kondiitrisüstlaga vanillikreemiga. Klassikalised profitroolid on valmis. Serveeri need lauale, kaunistatud tuhksuhkruga.

---

Magustamata suupiste profitroolid pühadelauale

Maitsvad ja lihtsad suupisted on iga pühadelaua oluline komponent. Hinda eredat ideed valmistada magustamata täidisega profitroole. Palun oma lähedasi või külalisi.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 30 tk.

Koostis:

• Jahu - 150 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Muna - 3 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Krabipulgad - 150 gr.
• Muna - 2 tk.
• kõva juust - 120 gr.
• Majonees - maitse järgi.
• Krevetid - 150 gr.
• Kohupiim - 150 gr.
• Till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna jaoks pane kastrulis vesi keema.Lisage sellele näputäis soola ja tükid võid. Sega ühtlaseks.

2. Lisa kohe segule sõelutud jahu. Sõtku tooteid, kuni saadakse pehme pehme mass.

3. Lase tootel veidi jahtuda ja murra sinna kanamunad. Sõtku uuesti.

4. Pane tainas kondiitrikotti. Kasutage seda profitroolide pigistamiseks pärgamendiga küpsetusplaadile.

5. Küpsetage töödeldavat detaili 25 minutit temperatuuril 200 kraadi. Jätke see ahju jahtuma.

6. Nüüd alustame täidisega. Need võivad olla erinevad. Esimese variandi puhul riivi krabipulgad, kanamunad ja kõva juust. Maitsesta toit majoneesiga ja sega läbi.

7. Teiseks täidiseks haki krevetid tilliga ja lisa kohupiim.

8. Lõika jahtunud profitroolidelt ettevaatlikult kaas ära ja topi toode esimese täidisega.

9. Teeme sama teise täidisega.

10. Kaunista eelroog maitse järgi ja serveeri pidulauale.

Profiteroolid kohupiimajuustu ja punase kalaga

Soolase täidisega õrnad profitroolid on särav lahendus teie pidulauale. Proovige lihtsat omatehtud retsepti punase kala ja kodujuustuga.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 26 tk.

Koostis:

• Jahu - 150 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Vesi - 120 ml.
• piim - 120 ml.
• Muna - 4 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• punane kala - 200 gr.
• Kohupiim - 400 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Till - 1 hunnik.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda vesi piimaga. Sulata vedelikus või ja lahusta näpuotsaga soola.

2. Tõsta segu tulelt ning lisa sellele jahu ja kanamunad. Sõtku, kuni saad homogeense vedela taigna.

3.Asetage tainas väikesteks tükkideks pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

4. Küpseta profitroole umbes 30 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Lase ahjus jahtuda.

5. Täidise jaoks sega ühes kausis kohupiim maitseainete, hakitud küüslaugu ja tilliga. Sega tooted.

6. Lõika valmis profitroolidel pealt ära.

7. Täidame toote kohupiima ja vürtside seguga.

8. Järgmisena asetame punase kala tükid.

9. Kaunista maius oma maitse järgi ürtidega.

10. Valmis, serveerimiseks valmis!

Lihtne ja maitsev kondenspiimakreemiga profitroolide retsept

Omatehtud profitroolide särav täidis on kondenspiimaga koor. Selle ettevalmistamine pole keeruline. Vaadake seda lihtsat ja kiiret retsepti. Maiuspala on suurepärane võimalus lähedasi tee jooma koguda.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 25 tk.

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Muna - 4 tk.
• Või - ​​150 gr.
• Vesi - 200 ml.

Kreemi jaoks:

• keedetud kondenspiim - 200 gr.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või ning lisa sellele vesi ja sõelutud jahu. Segage segu aktiivselt ja hoidke seda pliidil. Lase tainal umbes 20 minutit jahtuda.Seejärel lisa ükshaaval munad, iga kord hoolikalt segades.

2. Jaotage õrn tainas pärgamendiga küpsetusplaadile. Määri segu teelusikaga laiali. Küpseta 30 minutit 200 kraadi juures. Lase ahjus jahtuda.

3. Sel ajal teeme kreemi. Kombineeri või kondenspiimaga. Vahusta tooted ühtlaseks.

4. Saatke kreem kondiitrisüstlasse ja kasutage seda valmis profitroolide täitmiseks.

5. Lihtne kodune magustoit on valmis. Serveeri teega.

Kodused profitroolid šokolaadikreemiga

Õrnad ja õhulised profitroole saab valmistada paksu šokolaadikreemiga. See maius sobib suurepäraselt rahulikuks hommikusöögiks koos tassi kuuma tee või kohviga. Proovige värvilist omatehtud retsepti.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 35 minutit

Portsjonid – 16 tk.

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Muna - 3 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Vesi - 180 gr.

Kreemi jaoks:

• Tärklis - 20 gr.
• Muna - 2 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Roosuhkur - 1 spl.
• Kondenspiim - 2 spl.
• Kohv - 100 ml.
• Mõru šokolaad - 100 gr.
• Konjak - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame magustoiduks vajalikud tooted.

2. Keeda kastrulis vesi ja sulata selles või.

3. Vala vedelikku sõelutud jahu. Sõtku tooted pehmeks ja homogeenseks.

4. Eemaldage toorik pliidilt, laske jahtuda ja lisage sellele munakollased.

5. Sõtkuge toodet uuesti aktiivselt.

6. Asetage tainas pärgamendiga küpsetusplaadile.

7. Küpseta 35 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Lase ahjus jahtuda.

8. Kreemi jaoks sega omavahel munad, roosuhkur ja kondenspiim. Vahusta tooted ühtlaseks. Valame ka kohvi, milles lahustame tärklise eelnevalt.

9. Lisa kreemile sulatatud tume šokolaad. Pühime töödeldava detaili läbi peene sõela.

10. Lisa kreemile pehme või ja konjak. Vahusta ühtlaseks.

11. Lõika valmis profitroolid ja pane poolte vahele šokolaadikreem.

12. Maitseks võib magustoidu kaunistada šokolaaditükkidega ja serveerida.

Lehttainast valmistatud laisad profitroolid

Lehttainast valmistatud omatehtud profitroole nimetatakse sageli laisaks. Seda kõike tänu lihtsale ja kiirele retseptile.Võtke see maitsva hommikutee jaoks teadmiseks.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 15 tk.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas - 200 gr.
• vanillikaste segu - 200 gr.
• piim - 400 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage lehttaigen eelnevalt. See peaks olema elastne.

2. Järgmisena lõigake toode võrdse suurusega ruutudeks.

3. Kreemi valmistamiseks vala valmis segu piimaga. Asetage segu tulele ja keetke intensiivselt segades 4 minutit.

4. Aseta taignaruudud ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures kuldpruuniks. Selleks võib kuluda umbes 20 minutit. Lase ahjus jahtuda.

5. Asetage valmis kreem süstlasse.

6. Kasutage seda paisutatud profitroolide täitmiseks.

7. Lihtne ja maitsev magustoit sinu lauale on valmis. Serveeri seda teega.

Lihtsad ja kiired profitroolid ilma täidiseta

Profiroole saad kiiresti ja lihtsalt valmistada kodus ilma täidist lisamata. Jahutoode rõõmustab teid oma pehmuse ja õrna maitsega. Serveeri teega või kasuta külmade eelroogade valmistamiseks.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• Jahu - 150 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Muna - 4 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette profitroolide valmistamiseks vajalikud koostisosad.

2. Vala metallkaussi vesi. Lisage sellele sool ja tükid võid.

3. Asetage toorik pliidile ja keetke sisu.

4. Eemaldage toode tulelt ja segage jahu, seejärel purustage kanamunad.

5. Sõtkuge segu, kuni moodustub pehme homogeenne tainas.

6. Asetage tainas osade kaupa pärgamendiga küpsetusplaadile.Küpseta 25 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus Lase ahjus jahtuda.

7. Lihtsad omatehtud profitroolid ilma täidiseta on valmis. Aseta need taldrikule ja serveeri!

Kuidas küpsetada ahjus profitroole vahukoorega?

Magusad profitroolid vahukoorega on lihtne ja maitsev maius Sinu toidulauale. Magustoit sobib nii kodutee kui ka Rootsi laua menüüsse. Palun oma lähedasi.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid – 15 tk.

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Või - ​​120 gr.
• Muna - 4 tk.
• Raske koor - 200 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• Šokolaad - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pange vesi, või ja sool kastrulisse. Keeda sisu mõõdukal kuumusel.

2. Pärast õli keetmist ja lahustamist lisage segusse sõelutud jahu. Sõtku segu aktiivselt umbes 3-4 minutit ja tõsta pliidilt.

3. Lase tootel veidi jahtuda ja murra sellesse munad.

4. Teeme seda ükshaaval. Pärast iga muna lisamist segage sisu hoolikalt.

5. Mass peaks välja tulema õrn ja homogeenne.

6. Kasutades kondiitrikotti, pigista choux tainas pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

7. Küpseta profitroole 10 minutit 220 kraadi juures Lase ahjus jahtuda.

8. Vahusta koor aktiivselt tuhksuhkruga ja aseta seejärel kondiitrisüstlasse.

9. Täida saiakesed vahukoorega.

10. Kaunista magustoit sulašokolaadiga ja serveeri lauale. Valmis!

Samm-sammult retsept pasteetiga profitroolide valmistamiseks

Toitevaid profitroole pidulauale või puhvetisse saab valmistada pasteeditäidisega. See õrn maius üllatab meeldivalt teie lähedasi või külalisi. Proovi seda!

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• Jahu - 80 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Vesi - 120 ml.
• Muna - 3 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Pasteeti jaoks:

• Kana maks - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.
• koor - 50 ml.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis.
• Taimeõli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda kastrulis vesi näpuotsatäie soolaga. Lisa siia võid.

2. Pärast või sulamist lisage sõelutud jahu. Segage segu intensiivselt mitu minutit ja eemaldage kuumusest.

3. Tainas peaks olema pehme ja homogeenne. Lase veidi jahtuda.

4. Järgmisena purusta kanamunad preparaadi sisse.

5. Segage sisu hoolikalt.

6. Asetage valmis tainas osade kaupa pärgamendiga küpsetusplaadile. Küpseta toodet 20 minutit 180 kraadi juures Lase ahjus jahtuda.

7. Koduse pasteeti jaoks prae sibul taimeõlis läbi. Saadame siia ka kanamaksa tükid.

8. Peale praadimist lisa toodetele koor, sool ja maitseained. Hauta segu umbes 3-5 minutit.

9. Järgmisena lisa tainale või. Sega blenderiga kuni saad pehme pasta.

10. Eemaldage valmis profitroolid ahjust.

11. Lõika ettevaatlikult pealt ära.

12. Täidame toote kanapasteediga.

13. Kata täidis kaanega ja tõsta maius serveerimistaldrikule. Saate selle lauale serveerida!

Maitsvad profitroolid lõhe ja toorjuustuga

Särav ja maitsev täidis isetehtud profitroolidele on kergelt soolatud lõhe ja õrn toorjuust. Eelroog rõõmustab teid oma lihtsa kulinaarse protsessi ja atraktiivse välimusega. Sobib pühadelauale.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 20 tk.

Koostis:

• Jahu - 80 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Muna - 2 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Kergelt soolatud lõhe - 250 gr.
• Toorjuust - 200 gr.
• Hapukoor - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette vajalikud tooted.

2. Taigna valmistamiseks pane vesi keema ning kasta sinna näpuotsaga soola ja õli. Keeda segu, kuni see muutub homogeenseks.

3. Järgmisena sõelu segusse jahu. Hoidke seda pliidil ja jätkake intensiivselt segamist, kuni tükid lagunevad.

4. Murra kanamunad jahtunud tootesse. Sega uuesti ühtlaseks.

5. Aseta tainas kondiitrikotti. Tema abiga jaotame profitroolid pärgamendiga küpsetusplaadile.

6. Küpseta maiust 20 minutit 200 kraadi juures Lase ahjus jahtuda.

7. Täidise jaoks sega toorjuust hapukoorega.

8. Lõika profitroolidelt kork ära ja täida need hapukoore-juustukreemiga.

9. Kata täidis tagurpidi kaanega.

10. Aseta sellele kauni kujuga kalatükid.

11. Külm eelroog teie lauale lõhe ja toorjuustuga on valmis. Aita ennast.