Piparkoogid keefiriga

Keefir-piparkoogid on lihtsalt valmiv küpsetis, mis valmib saadaolevatest koostisosadest ning hämmastab oma pehme ja õhulise tekstuuriga, millele ei suuda vastu panna ka need, kes on dieedil või on magusast täielikult loobunud! Tänu kääritatud piimatoote abil segatud taignale osutub valmis magustoit uskumatult õrnaks ja sõna otseses mõttes sulab suus. Proovige kindlasti teha piparkooke glasuuriga või šokolaadilisandiga ja olete rahul!

Pehmed piparkoogid keefiriga kodus

Koduses keefiriga valmistatud pehmed piparkoogid on lihtsalt valmiv maiuspala, mis meeldib kõigile, kes kasvõi väikese tüki proovivad. Keefiritainas muudab küpsetised õhuliseks ja suussulavaks ning jahvatatud ingver, kaneel ja muskaatpähkel lisavad erilise vimka.

1. 
   Kõigepealt relvastame end köögigrammikaaludega ning mõõdame välja vajaliku koguse kuivi ja vedelaid koostisaineid.
2. 
   Vala kõrgete külgedega taldrikule sõelutud jahu küpsetuspulbri, kaneeli, ingveri, muskaatpähkli ja soolaga ning sega läbi.
3. 
   Eraldi kausis jahvatage munakollased granuleeritud suhkruga.
4. 
   Vala munasegusse keefir ja taimeõli ning sega ühtlaseks massiks.
5. 
   Lisa peotäite kaupa kuivsegu vedelale segule ja sega kohe lusikaga läbi ning lülitu siis käsitsi sõtkumisele.
6. 
   Kata pehme ja sile tainas linase rätikuga ning jäta toatemperatuurile 8-10 minutiks seisma.
7. 
   Seejärel rullige põhi välja kuni sentimeetri paksuseks kihiks ja lõigake klaasi kaela abil ringid välja.
8. 
   Asetage tükid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, üksteisest väikese vahemaa kaugusel. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 25-30 minutit.
9. 
   Paar minutit enne küpsetise valmimist valmista glasuur: sega sõelutud pulber sidrunimahlaga ja sega korralikult läbi.
10. 
    Vala kuumad piparkoogid kleepuvasse glasuuri ja sega õrnalt.
11. 
    Aseta maius restile ja jahuta umbes 15 minutit.
12. 
    Lauale pakume maitsvaid piparkooke koos tee või kohviga. Head isu!

Maitsvad piparkoogid keefiril glasuuriga

Mõnusad keefirist piparkoogid glasuuriga on mõõdukalt magus ja väga efektne delikatess, mis muudab kergesti iga teeõhtu säravaks ja üllatab teie külalisi. Valmistamisprotsess on üsna lihtne ning kattes valmistooted õrna ja kauni glasuuriga, sädeleb magustoit hetkega uutes värvides.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• piim - 25 ml.
• Keefir - 120 ml.
• granuleeritud suhkur - 120 gr.
• Jahu - 350 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Jahvatatud ingver - ½ tl.
• jahvatatud kaneel - ½ tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Munad - 1 tk.
• Taimeõli - 1 tl.
• tuhksuhkur - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage keefir kaussi ja lisage granuleeritud suhkur – segage vispliga umbes viis minutit.

Samm 2. Nüüd lisa keefirimassi muna, sool, läbi sõela sõelutud küpsetuspulbriga jahu, taimeõli, jahvatatud ingver ja kaneel.

Samm 3. Sõtku homogeenseks ilma tükkideta taignaks, jäta 15 minutiks tööpinnale “puhkama”.

Samm 4. Sõtku tainas ja näpi ära väikesed tükid, vormi aprikoosisuurused pallid ja aseta küpsetuspaberiga kuumakindlale tasasele vormile. Küpseta magustoitu 20-25 minutit 190 kraadi juures.

Samm 5. Glasuuri jaoks lisa kastrulisse tuhksuhkur ja piim – lase mõõdukal kuumusel keema tõusta ning seejärel keeda tasasel tulel umbes 60 sekundit.

Etapp 6. Soovi korral värvi glasuur geelvärviga.

Samm 7. Kasta jahtunud piparkookide pealsed kuuma glasuuri sisse ja jäta kuni need on täielikult tahenenud.

8. samm. Valmistage teed ja võtke proov. Head isu!

Mesi piparkoogid keefiriga ahjus

Ahjus keefiriga meepiparkoogid valmistatakse täisterajahust ning neid täiendatakse selliste aromaatsete koostisosadega nagu kardemon ja jahvatatud ingver. See maius toob teile piduliku meeleolu ja naeratuse näole, eriti kui seda kombineerida tassi hea tee või kohviga.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Täisterajahu - 350-400 gr.
• nisujahu - 50 gr.
• Keefir - 150 ml.
• päevalilleõli - 40 ml.
• Munad - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Soda - 1 tl.
• Sidrun - 1 tk.
• Mesi - 3 spl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Kardemon - 1 näputäis.
• tuhksuhkur - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage tainas: valage keefir sügavasse anumasse, lööge sisse muna ja lisage suhkur - vahustage ühtlaseks.

2. samm. Lisage taimeõli ja segage sukelmikseriga.

Samm 3. Täiendage segu loodusliku mesilase meega.

Samm 4. Järgmisena lisa klaas jahu, sooda ja supilusikatäis sidrunimahla – sega.

Samm 5. Aroomi tugevdamiseks lisa jahvatatud vürtse.

Samm 6. Lisa osade kaupa ülejäänud jahu ja sõtku pehme tainas.

Samm 7. Eraldage osa tainast ja puista see nisujahuga, rullige see kihiks (paksus - 7 millimeetrit) ja lõigake toorikud spetsiaalse vormi või klaasi kaela abil välja.

Samm 8. Katke küpsetusplaat pärgamendilehega ja asetage pooltooted üksteisest kaugele.

Etapp 9. Valmistage magustoit 18-20 minutit temperatuuril 180-190 kraadi.

Samm 10. Piparkookide katmiseks sega sidrunimahl ja tuhksuhkur (1 sl sidrunimahla ja 3 sl tuhksuhkrut).

Samm 11. Kata pooled küpsetistest sidrunimahla glasuuriga, teine ​​pool sidrunimahla ja meega. Puista kogu magustoit tsitruseliste koorega.

Samm 12. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Šokolaadi piparkookide keefiriga kiirretsept

Šokolaadi-piparkookide keefiriga kiirretsept on väga lihtne ja sisaldab ülimalt lihtsaid ja soodsaid koostisosi, mis sageli käepärast on. Hellitage ennast ja oma majapidamist oma kätega kogu armastuse ja hoolega valmistatud õrnade ja pehmete piparkookidega kakaopulbri ja šokolaadiglasuuriga.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• Jahu - 500 gr.
• Kakaopulber - 3 spl.
• Keefir - 200 ml.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Soda - 1 tl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Jahvatatud kardemon - 1 tl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Munad - 1 tk.
• päevalilleõli - 100 ml.
• Sool - ½ tl.

Glasuuri jaoks:

• mõru šokolaad - 50 gr.
• Piim - 20 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõeluge jahu läbi väikeste aukudega sõela, mõõtke vajalik kogus ülejäänud koostisosi.

2. samm. Asetage taldrikule sool, muna ja granuleeritud suhkur.

3. samm Vahusta koostisained eklektiliste visplitega valgeks.

Samm 4. Mikseri tööd jätkates lisa maitseained, äädikaga kustutatud sooda, kakaopulber, keefir ja päevalilleõli – sõtku ühtlaseks massiks.

Samm 5. Valage valmis jahu.

6. samm Sõtku tainast, kuni see ei kleepu enam käte külge.

Samm 7. Eralda šokolaaditaignast umbes 40 grammi kaaluvad segmendid, vormi pallideks ja aseta pärgamendiga ahjuplaadile.

Samm 8. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit.

Etapp 9. Kaunistamiseks valmista glasuur: kuumuta piim ja sega purustatud šokolaaditahvliga, sega kuni see on täielikult lahustunud.

Samm 10. Kasta piparkookide pealmine osa glasuuri sisse ja soovi korral lisa puistad – naudi. Head isu!

Piparkoogid keefiriga

Piparkoogid keefiriga on jõululaupäeva must have, sest need pehmed ja lõhnavad küpsised tuleb jõuluvana jaoks valmis teha. Sellised küpsetised on kordades paremad kui poest ostetud maiuspalad ja kui need kord valmistate, näete ise!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid - 30-40 tk.

Koostis:

• Keefir - 1 spl.
• Munakollane - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Mesi - 4 spl.
• Soda - 1 tl.
• Jahu - 2,5 spl.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.

Glasuuri jaoks:

• Granuleeritud suhkur - ½ spl.
• Munavalge - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Jahvatage kanakollane vajaliku koguse granuleeritud suhkruga.

Etapp 2. Lisa mesi ja keefir ning sega.

Samm 3. Lisa ingver, kaneel, sooda ja jahu.

Samm 4. Vahusta komponendid mikseriga madalal kiirusel ja sõtku seejärel kätega elastseks ja pehmeks.

Samm 5. Puista tööpind jahuga üle ja rulli tainas keskmise paksusega kihiks – pigista tükid vormiga välja.

Samm 6. Samuti puistame küpsetusplaadi jahu ja jaotame tulevased piparkoogid. Küpseta 10-15 minutit (160 kraadi).

Samm 7. Katmiseks vahusta 10-15 minutit suhkrut ja munavalget ning kasta saadud segusse piparkoogid. Asetage tasasele pinnale ja jätke kuni täieliku kõvenemiseni. Head isu!

Lihtsad piparkoogid keefiriga ilma munadeta

Lihtsad keefiriga valmistatud piparkoogid ilma munadeta on ületamatu maiuspala, mida võid endale lubada ka siis, kui oled paastunud või hoidud täielikult loomsetest saadustest. See magustoit on valmistatud kõige lihtsamatest koostisosadest ning maitse rikkalikumaks muutmiseks soovitame lisada kuivatatud puuvilju.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 20.

Koostis:

• Jahu - 1 kg.
• Keefir - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Soda - 1 tl.
• Taimeõli - 5 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Õuna-/veiniäädikas - 4 spl.
• Granuleeritud vanillisuhkur - 10 gr.
• Rosinad - 2 peotäit.

Glasuuri jaoks:

• Aquafaba - 5 spl.
• granuleeritud suhkur - 2/3 spl.
• Sidrunimahl - ½ tl.
• Granuleeritud vanillisuhkur - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala keefir kastrulisse ja lisa suhkur – kuumuta kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud.

Etapp 2. Lisa soojale segule rosinad, küpsetuspulber, taimeõli, sooda, vanillisuhkur ja äädikas – sega korralikult läbi.

Samm 3. Lisa peotäite kaupa jahu ja sõtku tainast seni, kuni mass ei kleepu enam nõude seinte külge.

Samm 4. Rulli mass umbes 1-1,5 sentimeetri paksuseks kihiks ja lõika vormi või klaasiga välja pooltooted – aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadi juures umbes 13-15 minutit.

Etapp 5. Valmistage glasuur järgmiselt: vahustage aquafaba sidrunimahlaga, kuni moodustuvad tugevad tipud, lisage järk-järgult kahte tüüpi suhkrut ja meie kate on valmis. Kasta piparkoogid magusasse segusse ja lase taheneda - maitsesta. Head isu!

Kohupiima piparkoogid keefiriga

Keefiriga valmistatud kohupiima-piparkoogid erinevad klassikalisest variatsioonist oma ebatavalise lahtise ja uskumatult pehme tekstuuri poolest, mis sõna otseses mõttes lahustub suus. See maius on mõõdukalt magus, nii et isegi need, kes oma dieeti granuleeritud suhkrut praktiliselt ei sisalda, naudivad seda.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kodujuust - 300 gr.
• Jahu - 450 gr.
• Keefir - 100 ml.
• Munad - 1 tk.
• margariin - 80 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Glasuuri jaoks:

• tuhksuhkur - 150 gr.
• Sidrunimahl - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala granuleeritud suhkur kaussi ja klopi sisse muna – hõõru ettevaatlikult kahvliga ühtlaseks massiks.

Etapp 2. Saadud segule lisa keefir ja toorjuust, sega läbi ja lisa küpsetuspulbriga segatud jahu.

Samm 3. Lisa segule sulatatud margariin ja sõtku elastne tainas.Rulli põhi umbes pooleteisesentimeetriseks kihiks ja lõika toorikud välja.

Samm 4. Puista küpsetusplaat peotäie jahuga või kata pärgamendiga – laota piparkoogid ja küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Samm 5. Samal ajal valmista glasuur: ühenda sidrunimahl ja pulber – kata küpsetised täielikult või osaliselt ning serveeri peale tahkumist. Head isu!