Piparkoogid kodus

Kodused piparkoogid on väga maitsev ja originaalne maiuspala kogu perele. Seda maiust saab valmistada pühadeks, serveerida pere teepeol või kinkida söödava suveniirina. Oma kätega piparkookide valmistamiseks on palju võimalusi. Oleme neist parimad kogunud oma kulinaarsesse samm-sammult retseptide valikusse.

Pehmed piparkoogid keefiriga kodus

Keefiriga pehmeid piparkooke saab igaüks valmistada kodus oma köögis. Selleks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti. Hellita ennast ja oma lähedasi isuäratava ja maitsva magustoiduga. Serveeri piparkooke teega või söö niisama.

1. 
   Piparkooke saab hõlpsasti kodus valmistada. Asetage keefir, muna, kahte tüüpi suhkur ja sool sügavasse kaussi. Vahusta kõik mikseriga ühtlaseks.
2. 
   Sõelu jahu vedelasse segusse, aga kõik korraga.Lisame siia ka küpsetuspulbri, ingveri ja kaneeli.
3. 
   Sõtku tooteid, kuni saame tiheda homogeense tüki.
4. 
   Jagage tainas 16 võrdseks osaks. Vormime neist korralikud pallid, mille asetame seejärel õliga kaetud ahjuplaadile.
5. 
   Aseta tükid 20-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. 
   Sel ajal valmistame ette glasuuri. Sega väikeses potis tuhksuhkur ja piim. Segage, laske keema tõusta ja keetke paar minutit.
7. 
   Määri saadud seguga lopsakad piparkoogid.
8. 
   Jätke need mõneks ajaks seisma, et glasuur taheneks.
9. 
   Õrnad ja pehmed keefiriga tehtud isetehtud piparkoogid on valmis. Võid proovida!

---

Piparkoogid glasuuriga

Glasuuriga piparkoogid hämmastab mitte ainult oma särava maitse, vaid ka uskumatu aroomiga. See delikatess täiendab ideaalselt tassi kuuma teed või kaunistab pühadelauda. Samuti võib selliseid piparkooke kinkida sugulastele ja sõpradele põhjusega või ilma. Proovige kindlasti!

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 40 tk.

Koostis:

• Jahu - 3 spl.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Või - ​​100 gr.
• Mesi - 1/3 spl.
• Kakao - 1 spl.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Jahvatatud nelk - 1 tl.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl.
• Küpsetuspulber - 0,5 tl.

Glasuuri jaoks:

• tuhksuhkur - 100 gr.
• Sidrun - 0,5 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale.

2. samm. Asetage pehmendatud või sügavasse kaussi, segage suhkruga ja peksake.

Samm 3. Lisa õlisegule kanamuna ja mesi.

Samm 4. Sega koostisained hoolikalt läbi.

Samm 5. Lisa segule kakao ja kõik kuivad vürtsid.

Etapp 6. Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber.

7. sammHakkame töödeldavat detaili sõtkuma, kuni saadakse homogeenne tihe tükk. Jätke see üheks tunniks jahedasse kohta.

Samm 8. Rulli tainas küpsetuspaberil õhukeseks kihiks. Lõikasime sellest välja piparkoogid, mis teile kõige rohkem meeldivad.

Samm 9. Iga kujukese saab torgata. Seda läheb vaja siis, kui soovid piparkoogi külge siduda paela või nööri.

Samm 10. Asetage tükid 10 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 11. Sel ajal valmista glasuur. Vahusta tuhksuhkur poole sidruni mahlaga. Kaunista valmis magustoit saadud seguga.

Samm 12. Säravad glasuuriga piparkoogid on valmis!

Kodused mee piparkoogid

Kodused meepiparkoogid on väga maitsev ja värviline maius, mida igaüks saab ise valmistada. Selleks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti. Hellita ennast ja oma lähedasi maitsva ja huvitava magustoiduga.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 16 tk.

Koostis:

• Jahu - 2,5 spl.
• Keefir - 150 ml.
• Mesi - 2 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Muna - 1 tk.
• Soda - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Taimeõli - 1,5 spl.

Glasuuri jaoks:

• Munavalge - 1 tk.
• Suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Segage sügavas kausis muna, mesi, suhkur ja sool.

Samm 2. Vahusta koostisained mikseriga ja lisa keefir.

Samm 3. Lisa taimeõli ja jätka vahustamist.

Samm 4. Nüüd sõelu siin järk-järgult jahu ja sooda. Vahusta, kuni tükid kaovad.

Etapp 5. Saame pehme, homogeense massi. See tuleb tööpinnale üle kanda, jätkata jahu lisamist ja kätega sõtkuda.

6. samm. Moodustage oma kätega korralik õhuke kiht. Lõika sellest välja väikesed ringid.

7. sammViige ringid pärgamendiga küpsetusplaadile. Küpseta 20-25 minutit 190 kraadi juures.

Samm 8. Sel ajal valmista glasuur. Selleks vahusta munavalge suhkruga.

Etapp 9. Töötame segistiga, kuni saame viskoosse valge massi.

Samm 10. Vala kuumadele piparkookidele glasuur ja pane need veel 5 minutiks ahju tagasi.

Samm 11. Tõsta maius restile ja lase jahtuda. Lõhnavad mee piparkoogid on valmis!

Piparkoogid ahjus piimaga

Ahjus piimaga tehtud piparkoogid tulevad väga õrnad ja pehmed. Proovige neid kindlasti kodus valmistada. Valmis magustoitu võib süüa puhtana või serveerida kuumade jookidega. Oma kulinaarse idee elluviimiseks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• jahu - 625 gr.
• piim - 250 ml.
• Suhkur - 250 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Muna - 2 tk.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• vanillisuhkur - 15 gr.
• Taimeõli - 50 ml.
• Küpsetuspulber - 30 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Sõeluge 100 grammi jahu sügavasse kaussi, segage see soola ja suhkruga.

Etapp 2. Vala kuivsegusse kuumutatud piim. Vahusta ained kohe ühtlaseks.

Samm 3. Murra siin kanamunad, lisa taimeõli ja vanillisuhkur. Sega kõik uuesti läbi. Eraldage ühest munast valge, see on kasulik glasuuriks.

Samm 4. Sõelu ülejäänud jahu koos küpsetuspulbriga tainasse.

Samm 5. Sõtku, kuni kõik tükid kaovad.

6. samm. Hankige paks tainas. Nüüd peate selle õhukese kihina rullima.

Samm 7. Lõigake kihist välja väikesed ringid ja asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile. Küpseta 15-20 minutit 180 kraadi juures.

8. sammGlasuuri jaoks vahusta tuhksuhkur ja munavalged korralikult läbi. Peate saama valge viskoosse segu.

Samm 9. Veereta valmis piparkoogid saadud glasuuris.

Samm 10. Õrnad ja pehmed omatehtud piimaga piparkoogid on valmis. Võid proovida!

Šokolaadist piparkoogid

Meie samm-sammult retsepti järgi saate hõlpsalt valmistada šokolaadi-piparkooke kodus. Valmis hõrgutist saab serveerida pere teeõhtul või pühadelaual. Maiuse šokolaadiversioon meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Proovige kindlasti!

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• tume šokolaad - 100 gr.
• Jahu - 250 gr.
• Munad - 2 tk.
• Või - ​​70 gr.
• Suhkur - 60 gr.
• tuhksuhkur - 20 gr.
• Kakaopulber - 2 spl.
• Soda - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulata või ja lisa sellele tumeda šokolaadi tükid.

Samm 2. Asetage töödeldav detail mikrolaineahju. Sa tahad, et šokolaad täielikult sulaks.

Samm 3. Vahusta munad eraldi kausis suhkruga kuni kuivaine lahustumiseni.

Samm 4. Vala munasegu šokolaadisegu hulka, mis on juba veidi jahtunud.

Samm 5. Saadame siia ka kakao ja soodaga sõelutud jahu.

Etapp 6. Hakkame tooteid segama. Aseta saadud mass pooleteiseks tunniks külmkappi.

Samm 7. Mõne aja pärast vormige valmis taignast korralikud pallid. Veereta neid tuhksuhkru sees.

Samm 8. Vajutage tükid kergelt kätega ja viige need pärgamendiga küpsetusplaadile.

Samm 9. Küpseta 15 minutit 170 kraadi juures.

Samm 10. Maitsvad omatehtud šokolaadist piparkoogid on valmis. Proovi seda!

Pehmed piparkoogid hapukoorega

Pehmed piparkoogid hapukoorega on väga maitsev ja huvitav maiuspala kogu perele.See maitsev magustoit meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Valmistuge pühadelauaks või koduseks teeõhtuks. Hellitage ennast ja oma perekonda meie tõestatud samm-sammult retseptiga.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 32 tk.

Koostis:

• jahu - 400-600 gr.
• Hapukoor - 350 gr.
• Muna - 2 tk.
• Soda - 1 tl.
• Suhkur - 250 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Etapp 2. Segage sügavas kausis hapukoor ja sooda, jätke 10 minutiks.

Etapp 3. Pärast määratud aja möödumist lisa kanakollased, (valged varu glasuuri jaoks), sool, 180 grammi suhkrut.

Samm 4. Sega koostisained hästi ühtlaseks massiks.

Samm 5. Sõelu jahu vedelasse segusse.

Etapp 6. Sõtku massi, kuni saadakse tihe homogeenne tükk.

Samm 7. Rulli saadud tükk õhukeseks kihiks.

Samm 8. Lõika toorikust välja erineva kujuga väikesed piparkoogid.

Samm 9. Viige toorikud pärgamendiga küpsetusplaadile. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.

Samm 10. Tõsta piparkoogid kaussi ja lase jahtuda.

Samm 11. Nüüd valmistame glasuuri. Selleks vahusta munavalged ülejäänud suhkruga.

Samm 12. Määri piparkoogid ettevalmistatud glasuuriga. Lase taheneda.

Samm 13. Isuäratavad ja õrnad piparkoogid hapukoorega on valmis!

Kodused piparmündi-piparkoogid

Isetehtud piparmündipiparkoogid on originaalne maiuspala kogu perele. Seda maiust saab valmistada pühadeks, serveerida pere teepeol või kinkida söödava suveniirina. Valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• Jahu - 500 gr.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 200 gr.
• Mündi tilgad - 1,5 tl.
• Küpsetuspulber - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• taimeõli - 70 ml.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• piim - 250 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Segage sügavas kausis sõelutud jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Sega kuivained.

Samm 2. Sega teises kausis piim, munakollane (valge varu glasuuri jaoks), taimeõli ja üks teelusikatäis piparmünditilku. Sega ühtlaseks.

Samm 3. Vala vedel segu jahusegu hulka.

Samm 4. Sega massi, kuni moodustub tihe kleepuv tükk.

Samm 5. Rulli saadud tainas õhukeseks kihiks ja lõika sellest välja väikesed ringid.

6. samm. On oluline, et ringidel oleks korralik kuju.

Samm 7. Viige valmistised pärgamendiga küpsetusplaadile ja asetage need 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 8. Küpseta umbes 10 minutit, kuni see on täielikult küps.

Samm 9. Sel ajal valmista glasuur. Sega munavalge tuhksuhkru ja ülejäänud tilkadega. Sega ühtlaseks.

Samm 10. Rulli valmis hõrgutis hästi glasuuris.

Samm 11. Asetage maius uuesti küpsetusplaadile.

Samm 12. Asetage avatud uksega ahju 10 minutiks. See on vajalik glasuuri kuivamiseks.

Samm 13. Lõhnavad piparmündi piparkoogid kodus on valmis!

Klassikalised piparkoogid vastavalt GOST NSVL-ile

NSV Liidu GOST-i järgi klassikalised piparkoogid on paljudele lapsepõlvest tuttavad maitsed. Kui soovite end hellitada nii populaarse ja maitsva magustoiduga, kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti. Protsessi üksikasjaliku kirjelduse abil saavad maiust nautida ka algajad.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 18 tk.

Koostis:

• Jahu - 450 gr.
• Suhkur - 370 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Soda - 3 gr.
• Küpsetuspulber - 2 gr.
• Sidrunhape - 1 tl.
• Või - ​​50 gr.
• Muna - 1 tk.
• tuhksuhkur - 50 gr.
• Kaneel - 1 tl.
• Koriander - 1 tl.
• Jahvatatud piment - ¼ tl.
• tähtaniis - ¼ tl.
• Jahvatatud must pipar - ¼ tl.
• Jahvatatud ingver - ¼ tl.
• Glasuur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage 2 supilusikatäit suhkrut kastrulisse. Pane madalale tulele ja küpseta, kuni segu tumeneb ja sulab.

Etapp 2. Valage siia 100 kraadise temperatuuriga vesi, lisage sama kogus suhkrut, segage.

Samm 3. Järgmisena lisage kogu suhkur ja vürtsid, lisage 180 grammi jahu. Sega ja keeda tasasel tulel, ära lase sisul keema tõusta. Jahutage siirup 40 kraadini.

Samm 4. Vala ülejäänud jahu koos sooda ja küpsetuspulbriga siirupisse. Saadame siia ka võid, sidrunhapet ja kanamuna. Sõtku.

Samm 5. Vormi tihe, tihke tainas.

6. samm Tee taignast väikesed pallid. Asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile.

Samm 7. Küpseta tükke 15 minutit temperatuuril 220 kraadi.

Samm 8. Määri valmis piparkoogid maitse järgi glasuuriga. Lase jahtuda.

Samm 9. Maitsvad piparkoogid vastavalt Nõukogude GOST-ile kodus on valmis!

Paastuaja piparkoogid

Paastuaja piparkooke on lihtne kodus valmistada. Isegi algajad saavad seda teha meie samm-sammult retsepti järgi. Pealegi pole see kulinaarne variant vähem särav ja maitsev kui klassikaline. Proovige kindlasti ja üllatage oma lähedasi või külalisi.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 18 tk.

Koostis:

• jahu - 320 gr.
• Mesi - 70 gr.
• Suhkur - 70 gr.
• Vesi - 120 ml.
• Taimeõli - 50 ml.
• Soda - 1 tl.
• Jahvatatud ingver - 0,5 tl.

Glasuuri jaoks:

• Vesi - 50 ml.
• Suhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Aseta suhkur kastrulisse ja kuumuta aeglaselt, kuni see sulab.

Samm 2. Viige sisu vedelaks tumedaks seguks.

Samm 3. Valage sellesse segusse keev vesi ja segage.

Samm 4. Järgmisena lisame mee ja ingveri.

Samm 5. Sega kõik korralikult läbi ja lase veidi jahtuda.

Etapp 6. Valage taimeõli ja lisage sooda. Sega kõik uuesti läbi.

Samm 7. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas.

Samm 8. Vormi saadud kleepuvast taignast väikesed pallikesed. Asetage need küpsetusplaadile.

Samm 9. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.

Samm 10. Valmista glasuur. Selleks sega kastrulis vesi ja suhkur. Panime selle põlema.

Samm 11. Keeda puljong ja keeda veel 1-2 minutit. Eemaldage kuumusest.

Samm 12. Määri piparkoogid saadud seguga ja lase jahtuda.

Samm 14. Maitsvad paastuaja piparkoogid kodus on valmis!

Rukkijahust valmistatud piparkoogid

Rukkijahust valmistatud piparkoogid on huvitav võimalus lihtsa ja maitsva magustoidu valmistamiseks. See delikatess on vähem kaloririkas ja kahjulik. Serveeri seda peretee jaoks või söö seda eraldi. Meie tõestatud retsept koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega aitab teid ettevalmistamisel.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• Rukkijahu - 6 spl.
• Muna - 1 tk.
• margariin - 50 gr.
• Suhkur - 2 spl.
• Kaneel - 0,5 tl.
• Jahvatatud ingver - 0,5 tl.
• Soda - 0,5 tl.
• Äädikas - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Riivi margariin. Pange see sügavasse kaussi.

2. samm. Murra siin kanamuna.

Samm 3. Lisage määratud kogus suhkrut.

4. samm. Lisa jahvatatud ingver ja kaneel. Sega kõik hästi läbi.

Samm 5. Kustutame sooda äädika abil ja lisame selle kogumassile.

Etapp 6. Lisa rukkijahu. Alustame taigna sõtkumisega.

7. sammSaadud taignast moodustame võrdse paksusega vorstid. Lõika need väikesteks tükkideks.

Samm 8. Igast tükist moodustame korraliku lamestatud ringi.

Samm 9. Viige toorikud pärgamendiga küpsetusplaadile.

Samm 10. Küpseta maiust 25 minutit 180 kraadi juures.

Samm 11. Rukkijahust valmistatud maitsvad omatehtud piparkoogid on valmis. Võid proovida!