Ilma pärmita kohevad keefiripannkoogid

Lopsakaid pannkooke võib serveerida hommikusöögiks siirupi, mee või moosiga või pakkuda pärast põhitoidukorda külalistele või lähedastele tee kõrvale. Lopsakad kuldpruunid pannkoogid meeldivad kõigile, kes neid proovivad.

Lopsakad pärmivabad pannkoogid keefiriga

Selleks, et keefiris ilma pärmita pannkoogid saaksid kohevad, on oluline, et kõik vajalikud koostisosad ei oleks külmad: parem on neid enne küpsetamist hoida soojas ruumis. Pannkookide maitset parandavad jahvatatud kaneel ja veidi vanilliini.

1. 
   Kuidas küpsetada keefiriga lopsakaid pannkooke ilma pärmita? Sega ühes kausis kuivained: eelnevalt sõelutud jahu kaneeli, vanilli, soola ja soodaga.
2. 
   Vahusta munad eraldi sügavas anumas suhkruga ja kui saad koheva vahu, vala sisse soe keefir.
3. 
   Saadud segusse vala osade kaupa kuivainete segu ja sõtku tainas, mis tuleks katta puhta rätikuga ja jätta pooleks tunniks seisma.
4. 
   Pannkoogid praetakse paksuseinalisel pannil kuumutatud õliga, lusikaga tainast välja ajades. Küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. 
   Serveeri pannkoogid oma lemmiklisanditega soojalt karastusjookide või teega.

Pärmita keefiripannkoogid sooda ja munaga

Lopsakaid pannkooke saab valmistada mitte ainult pärmi lisamisega, vaid ka keefiriga - nii värske kui ka peroksüdeeritud. Söögisoodat ja muna kasutatakse ka maitsvate pannkookide küpsetamiseks – kiire, lihtne ja uskumatult maitsev!

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Keefir - 500 gr.
• nisujahu - 2,5 spl.
• Muna - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
• Soda - 1 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Keefir, mis on kõige parem eelnevalt külmkapist välja võtta, valatakse sügavasse kaussi.

2. Klopi munad keefirisse ja klopi korralikult läbi, kuni mass muutub homogeenseks.

3. Keefiri-munasegusse valatakse suhkur ja siin on oluline säilitada proportsioon: kui pannkooke serveerida magusa kattega - kondenspiima, mett või moosiga, võib suhkrut lisada vähem ja kui süüa hapuga. koort, võib lisada veel veidi magusust.

4. Lisa segule sool ja sooda, soodat pole vaja äädikaga kustutada, kuna keefiris on piisavalt hapet. Segu jäetakse 15 minutiks seisma, kuni pinnale ilmuvad mullid.

5. Valage saadud massi väikeste portsjonitena jahu ja segage hoolikalt, püüdes vältida tükkide teket. Tainas peaks olema üsna paksu hapukoore konsistentsiga.

6. Prae kuumutatud pannil õliga pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pannkooke pole vaja kohevuse säilitamiseks kaanega katta.

Pärmivabad pannkoogid keefiri ja küpsetuspulbriga

Soda asemel võid keefiripannkookide taignasse lisada küpsetuspulbrit. Selles retseptis saate suhkru asemel kasutada mett, et muuta pannkoogid erilise maitsega ja tervislikumad. Vanillsuhkur parandab hästi maitset ja aroomi.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• nisujahu - 1,5 spl.
• Keefir - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 1-2 spl. l.
• Muna - 1 tk.
• Vanilliin - 1 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta muna sügavas anumas suhkru ja väikese näpuotsatäie soolaga, et mass muutuks heledamaks ja õhulisemaks.

2. Muna-mee segu ühendatakse keefiriga, mis tuleb enne hästi kuumutada, et sinna tekiks helbed.

3. Jahu sõelutakse ja lisatakse koos vanillsuhkru ja küpsetuspulbriga taignapõhjale.

4. Prae pannkoogid taimeõliga pannil mõlemalt poolt ja nende valmisolekust annab märku kuldpruun koorik. Praadimine võtab mõlemalt poolt 2-3 minutit.

5. Pannkoogid asetatakse üleliigsest rasvast vabanemiseks pabersalvrätikule või rätikule ja serveeritakse seejärel soojalt koos erinevate lisanditega.

Kohevad keefiripannkoogid ilma pärmi ja munadeta

Hommikusöögiks saate küpsetada maitsvaid ja kohevaid pannkooke ilma pärmi ja mune lisamata: taigna jaoks vajalik minimaalne koostisosade komplekt on igas köögis ning maius on maitsev ja rahuldav.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• nisujahu - 100 gr.
• Taimeõli - 2 tl.
• Soda - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Enne pannkookide valmistamist on parem hoida keefirit pool tundi külmkapist väljas: nii muutuvad tooted kohevamaks.

2.Sügavas kausis segage keefir suhkru ja soolaga, valage taimeõli ja lisage seejärel umbes 100 grammi. jahu ja sooda.

3. Klopi tainas korralikult lahti, et tükkidest lahti saada. Kui konsistents ei ole piisavalt paks, lisa veel veidi jahu.

4. Prae pannkoogid kuumal praepannil taimeõliga. Need kantakse lusikaga panni kuumale pinnale ja keeratakse peale paariminutilist praadimist ümber.

5. Tõsta valmis pannkoogid taldrikule ja serveeri erinevate magusate lisanditega või värskete marjadega.

Lopsakad pärmivabad keefiripannkoogid õuntega

Õun lisab lopsakatele pannkookidele mahlasust ja hapukust ning muudab need mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Parem on kasutada tooteid toatemperatuuril ja küpsetada pannkoogid paksu põhjaga pannil või kuumakindlas malmkausis.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Keefir - 500 ml.
• Kana munad - 1 tk.
• nisujahu - 400 gr.
• granuleeritud suhkur - 3 spl. l.
• Sool - 1/3 tl.
• Soda - 1 tl.
• Äädikas 9% - 1,5 spl. l.
• Õun - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta muna, kuni peale tekib vaht ja mullid. Selleks võtke mikser ja kasutage kahvlit või visplit.

2. Sobiva mahuga anumas sega kergelt soojendatud keefir soola ja suhkruga.

3. Lisa keefirisegule lahtiklopitud munad.

4. Lisa segule osade kaupa jahu, klopi korralikult läbi, kuni tainas muutub homogeenseks.

5. Koori õunad ja lõika südamik välja ning ülejäänud õun lõika väikesteks kuubikuteks. Soovitatav on puuvilju mitte riivida, sest nii eraldub liiga palju mahla, mistõttu pannkoogitainas muutub õhemaks ja lõpptoode kaotab kohevuse. Õunad valatakse tainasse ja segatakse.

6. Viimasena lisa tainale äädikaga kustutatud sooda ja klopi mass uuesti läbi.

7. Küpseta pannkooke hästi kuumutatud pannil õliga mõlemalt poolt, kuni ilmub ilus krõbe toon. Õunapannkooke serveeritakse soojalt koos piima või karastusjookidega.

Kuidas valmistada pannkooke keefiriga ilma pärmi ja soodata?

Selles retseptis kasutatakse munavalget ja munakollast eraldi, mis võimaldab kaunite ja kohevate pannkookide jaoks saada õhulise ja kerge taigna. See tehnoloogia võimaldab toiduvalmistamisel mitte kasutada soodat ega pärmi.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• nisujahu - 6 spl. l.
• Keefir - 100 ml.
• koor 20% - 50 ml.
• Muna - 1 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Munavalge eraldatakse munakollast, jaotades komponendid erinevatesse anumatesse.

2. Vahusta munavalged, lisades suhkrut paksuks stabiilseks vahuks.

3. Kollane segatakse keefiri ja koorega, seejärel segatakse segu soola ja jahuga. Pärast seda lisatakse lahtiklopitud munavalged ja tainas peaks lõpuks olema väga õhuline.

4. Kuumuta paksu põhjaga pannil õli, tõsta tainas lusikaga välja ilma seda panni pinnale laiali ajamata ja prae madalal kuumusel kaane all 3 minutit ning seejärel keera ümber ja lõpeta küpsetamine teisel. pool.

5. Serveeri pannkoogid soojalt, peale mee või moosiga. Head isu!