Juustukoogid manna ja kodujuustuga

Juustukoogid manna ja kodujuustuga

Lopsakad toorjuustukoogid manna ja kodujuustuga pannil on maitsev ja lihtne hommikuroog. Kodujuustu pannkookide retsepte on sama palju kui on koduperenaisi, kuid mitte kõik ei osutu kohevaks ja õrnaks. Sees on kõige parem kasutada manna, see osutub palju maitsvamaks kui nisujahuga. Kõik maitsvate kodujuustu pannkookide valmistamise saladused leiate allpool toodud retseptidest, samuti saate valida oma maitsele vastavaid valikuid.

Klassikaline retsept juustukookidele manna ja kodujuustuga pannil

Klassikalised juustukoogid valmivad rasvase tiheda kodujuustu baasil, üsna kuivad, massi koos hoidmiseks lisatakse neile manna ning muna, erinevaid magusaineid suhkru, puuviljade, kuivatatud marjade jms näol. Praadime juustukoogid praepannil, nii on see mugavam ja kiirem kui ahjus küpsetamine.

Juustukoogid manna ja kodujuustuga

Koostisained
+4 (portsjonid)
  • Kodujuust 9% 500 (grammi)
  • Manna 3 (supilusikatäit)
  • Granuleeritud suhkur 3 (supilusikatäit)
  • soola 1 näpistama
  • Kana muna 2 (asjad)
  • hapukoor 25% 2 (supilusikatäit)
  • Nisujahu 3 spl + konditustamiseks
  • Taimeõli  praadimiseks
Portsjoni kohta
Kalorid: 174 kcal
Valgud: 15 G
Rasvad: 6.9 G
Süsivesikud: 13.1 G
Sammud
35 min.
  1. Kuidas valmistada klassikalise retsepti järgi pannil manna ja kodujuustuga kohevaid juustukooke? Püreesta kodujuust kahvliga. Lisage sellele suhkur ja veidi soola.
    Kuidas valmistada klassikalise retsepti järgi pannil manna ja kodujuustuga kohevaid juustukooke? Püreesta kodujuust kahvliga. Lisage sellele suhkur ja veidi soola.
  2. Sega läbi ja lisa munad.
    Sega läbi ja lisa munad.
  3. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Lisa segule hapukoor.
    Sega kõik uuesti korralikult läbi. Lisa segule hapukoor.
  4. Sega segu ühtlaseks ja lisa manna. Lase segul 10 minutit seista, et manna jõuaks liigse niiskuse endasse paisuda.
    Sega segu ühtlaseks ja lisa manna. Lase segul 10 minutit seista, et manna jõuaks liigse niiskuse endasse paisuda.
  5. Sõelu tainasse 3 spl. l. nisujahu ja segada.
    Sõelu tainasse 3 spl. l. nisujahu ja segada.
  6. Enne iga juustukooki tehke käed külmas vees märjaks, võtke väike osa tainast ja vormige see palliks. Veeretage iga juustukook jahus, lõpuks pigistage seda peopesadega mõlemalt poolt kergelt kokku, et moodustada paksud koogid.
    Enne iga juustukooki tehke käed külmas vees märjaks, võtke väike osa tainast ja vormige see palliks. Veeretage iga juustukook jahus, lõpuks pigistage seda peopesadega mõlemalt poolt kergelt kokku, et moodustada paksud koogid.
  7. Kuumuta laial pannil lõhnatu taimeõli. Vähendage kuumust. Pane juustukoogid praepannile ja prae ühelt poolt pruuniks.
    Kuumuta laial pannil lõhnatu taimeõli. Vähendage kuumust. Pane juustukoogid praepannile ja prae ühelt poolt pruuniks.
  8. Keera juustukoogid teisele poole ja prae veel paar minutit, kattes panni kaanega.
    Keera juustukoogid teisele poole ja prae veel paar minutit, kattes panni kaanega.
  9. Kata roog paksu paberrätikuga.
    Kata roog paksu paberrätikuga.
  10. Aseta sellele juustukoogid, et paber imab endasse liigse õli.
    Aseta sellele juustukoogid, et paber imab endasse liigse õli.
  11. Serveeri klassikalised kodujuustu pannkoogid mannaga kuumalt. Lisaks serveeri hapukoort, moosi või keedetud kondenspiima.
    Serveeri klassikalised kodujuustu pannkoogid mannaga kuumalt. Lisaks serveeri hapukoort, moosi või keedetud kondenspiima.

Head isu!

Kodusest kodujuustust valmistatud kohevad juustukoogid

Kodujuustul on meeldiv kreemjas maitse ja suhteline liigniiskuse puudumine. See on väga rasvane ja toitev. Sellist kodujuustu saate osta hooajalaatadel või talunikelt ja valmistada ehtsaid, aromaatseid kohevaid juustukooke.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

  • Kodujuust, mille rasvasisaldus on vähemalt 9-10% - 500 g;
  • Kanamunad C2 – 1 tk. + munakollane;
  • granuleeritud suhkur - 3 spl. l. liumäega;
  • Täisrasvane hapukoor - 1,5 spl. l.;
  • Manna - 3 spl. l.;
  • nisujahu - 3-4 spl. l.;
  • Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Vooderda sõel või kurn 4 kihina volditud marliga, aseta sinna kodujuust, kata marli äärtega ja aseta kodujuustu peale taldrik, millele aseta raske koorem. Jäta 2 tunniks külmkappi.

2. Hõõru kaalutud toorjuust läbi peene sõela. Vahusta muna ja munakollane vispliga granuleeritud suhkruga kohevaks vahuks. Lisa hapukoor ja sega. Sega kohupiimamass munaseguga, lisa manna ja püreesta kõik sumblendriga või klopi köögikombainis läbi. Aseta tainas pooleks tunniks külmkappi.

3. Rebi kohupiimatainast umbes 40 g kaaluvad tükid ja vormi igast tükist pall, veeretades seda jahus. Lõpuks tasandage iga pall, et moodustada paks ümmargune litter. Puista kõik juustukoogid uuesti jahuga.

4. Kuumuta suure läbimõõduga pannil õli. Aseta juustukoogid keevasse õli ja prae mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Juustukoogi võid ümber pöörata alles pärast kooriku tekkimist, muidu võib see laiali minna. Kata pann kaanega ja hauta sisu kergelt umbes 5 minutit.

5. Serveeri valmis kohupiimajuustukoogid kuumalt, värskete marjade ja kausikese rammusa paksu hapukoorega.

Head isu!

Maitsvad kodujuustu pannkoogid manna ja rosinatega

Suurepärane hommikusöögivõimalus lastele on kodujuustu pannkoogid rosinatega. Seest osutuvad need kergelt kreemjaks, mis muudab need atraktiivseks isegi nendele lastele, keda on väga raske kodujuustuga toita.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

  • rasvane kodujuust - 0,5 kg;
  • Rosinad - 70 g;
  • granuleeritud suhkur - 70 g;
  • Kana muna - 2 tk;
  • Manna - 3 spl. l.;
  • nisujahu – 3 spl + paneerimiseks;
  • Lõhnata päevalilleõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage rosinad ja valage kaussi. Vala peale keev või lihtsalt kuum vesi ja jäta 10 minutiks seisma. Tõsta sõelale, lase liigsel vedelikul nõrguda ja seejärel pigista kätega välja. Asetage rosinad paberrätikule ja kuivatage täielikult.

2. Hõõru kodujuust läbi peene sõela. Kui kodujuustus on liiga palju niiskust, tuleb see kõigepealt neljaks volditud marli sisse panna, sõlme siduda ja 6 tunniks pressi alla panna. Selle tulemusena jääb marli ainult kuiv kohupiimamass ja kogu vadak voolab välja.

3. Asetage riivitud kodujuust sügavasse kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja segage.

4. Klopi munad kohupiimamassiga kaussi, lisa manna, 3 spl jahu ja sega kõik vispliga ühtlaseks.

5. Lisa juustukoogisegule rosinad. Sega uuesti korralikult läbi. Lase juustukoogitaignal toatemperatuuril seista ja 10 minutit kerkida.

6. Juustukookide paneerimiseks vala jahu lauale. Enne iga juustukooki tehke käed külmas vees märjaks, võtke väike osa tainast ja veeretage jahus pallideks. Jätke juustukoogid veel 10 minutiks lauale, seejärel veeretage neid uuesti ülejäänud jahus.

7. Võtke lai suure läbimõõduga pann ja kuumutage selles desodoreeritud taimeõli. Tõsta kohupiimatainast kergelt lamendatud ringid õlisse ja prae ühelt poolt kuldpruuniks.

8. Keera juustukoogid teisele poole ja prae kuldseks. Kata pann kaanega ja alanda kuumust. Hauta juustukooke kaane all 5 minutit.

9.Serveeri lauale rosinatega juustukoogid, pintseldatud hapukoore või väikese koguse lemmikmoosiga.

Head isu!

Samm-sammult manna ja hapukoorega juustukookide valmistamise retsept

Kuna juustukoogid on tavaliselt valmistatud kuivast kodujuustust ja tehnoloogia järgi peab manna milleski paisuma, niiskust imades, siis mõnikord lisatakse juustukookidele ka rasvast hapukoort. Roog tuleb välja väga väljendunud kreemja-kohupiima maitsega.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

  • rasvane kodujuust - 200 g;
  • Kana muna - 1 tk;
  • Manna - 100 g;
  • hapukoor 26% rasva - 50 g;
  • granuleeritud suhkur - 3 spl. l.;
  • Sool - 1 näputäis;
  • Lõhnata päevalilleõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sega manna eelnevalt täisrasvase hapukoorega ja jäta 15 minutiks seisma. paisuma. Püreesta toorjuust kahvliga, lisa muna, lisa suhkur (võid lisada veidi vanilliini, vanillisuhkrut või tilga vaniljeessentsi), lisa 1 näpuotsaga soola. Sega kõik korralikult läbi.

2. Lisa kohupiimamassile paisunud manna ja sõtku korralikult läbi.

3. Saad homogeense lahtise massi, mille konsistents meenutab rikkalikku hapukoort.

4. Kuumuta keskmisel kuumusel lai praepann taimeõliga. Võta supilusikaga kohupiimamass kokku ja tõsta see kuhjaga keevasse õlisse. Moodustuvad õhukesed koogid.

5. Prae juustukoogid ühelt poolt kuldseks, seejärel keera ümber ja prae veel paar minutit teiselt poolt.

6. Serveeri kodujuustu pannkooke kondenspiima, moosi, hapukoore või värskete marjadega.

Head isu!

Õrnad kodujuustu pannkoogid manna ja banaaniga pannil

Pehmed, õrnad juustukoogid on valmistatud banaanist.See puuvili võimaldab teil vähendada lisatud suhkru kogust ja võib olla ka mõne muna asendaja. Banaanimass “liimib” taigna hästi, mis võimaldab vältida kodujuustu ülekoormamist liigse mannaga.

Küpsetusaeg: 35 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

  • Kodujuust 9% - 0,5 kg;
  • Manna - 70 g;
  • Banaanid - 2 tk;
  • Kana muna - 1 tk;
  • Küpsetuspulber - 1 tl;
  • granuleeritud suhkur - 80 g;
  • Nisujahu - süvendamiseks;
  • Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Hõõru kodujuust läbi peene sõela, see on eriti oluline kuivema, tiheda teradega kodujuustu puhul. Kui kodujuustul on kõrge õhuniiskus, tuleb see eelnevalt panna marli kimpu, siduda kinni ja panna pressi alla 5-6 tunniks. Selle aja jooksul kaob kodujuustust liigne vedelik.

2. Aseta riivitud kodujuust laia kaussi. Lisage granuleeritud suhkur ja segage. Klopi muna veidi vispli või mikseriga lahti, vala suhkruga toorjuustu hulka. Sega kõik hästi läbi.

3. Sõelu manna ja küpsetuspulber kohupiimamassi hulka ning sega ühtlaseks. Peate ostma kõige küpsemad ja pehmemad banaanid, kollased pruunide täppidega. Koori puuviljad, lõika väga väikesteks tükkideks ja lisa segule. Sega kõik uuesti läbi. Kui tainas osutub veidi vedelaks, lisage väike kogus manna.

4. Vala lauale nisujahu (umbes 3-4 spl). Vormi kohupiimamassist väikesed pallikesed ja veereta neid jahus. Paksate kohupiimapallide saamiseks suruge iga palli pisut lapikuks.

5. Kuumuta kõige laiemal pannil veidi lõhnatut taimeõli. Aseta juustukoogi valmistised keevasse õli ja prae neid ühelt poolt, kuni moodustub kuldpruun koorik.

6.Pööra juustukoogid spaatliga teisele poole ja prae samamoodi. Kata pann kaanega ja alanda kuumust. Hoia juustukooke banaaniga tulel umbes 5 minutit.

7. Serveeri banaaniga juustukoogid lauale kuumalt, virna laotuna, magusa siirupiga üle valatult ning värskete puuviljade ja marjade tükkidega kaunistatult.

Head isu!

Kuidas teha õunaga kodujuustust maitsvaid juustukooke?

Õuntega juustukoogid maitsevad veidi nagu kodujuustu pannkoogid, tulevad mahlased, pehmed ja imelise õunaaroomiga. Parim on osta magushapu õun, et lisada valmistoodetele huvitav maitsenoot.

Küpsetusaeg: 35 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

  • rasvane kodujuust - 0,5 kg;
  • Õun - 1 tk;
  • Kana muna - 1 tk;
  • Manna - 4 spl. l.;
  • Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
  • Sool - 1 näputäis;
  • Nisujahu - konditustamiseks;
  • Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pane toorjuust kaussi ja tambi kahvliga läbi. Peske õun, kuivatage, eemaldage koor, eemaldage seemnekarp ja saba. Lõika õunaviilud väikesteks kuubikuteks.

2. Aseta õunad kodujuustu sisse. Lisa sool, granuleeritud suhkur, manna ja muna.

3. Sega kohupiimamass, tõsta tainas pooleks tunniks kõrvale. Manna paisub selle aja jooksul.

4. Kuumuta suurel laial pannil päevalille- või kookosõli, jaga kohupiimamass võrdseteks osadeks. Vormi igast taignatükist pall ja suru see mõlemalt poolt paksuks koogiks. Kasta iga kodujuustupukk mõlemalt poolt jahusse, aseta pannile, tõsta kuumus keskmisele ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja kuldpruuniks.

5.Serveeri valmisjuustukooke kuuma šokolaadi, vedela mee, hapukoore, kondenspiima või konfituuriga. Õuntega juustukooke saate hoida külmkapis hermeetiliselt suletud anumas umbes 2 päeva.

Head isu!

Lihtne retsept kohevateks juustukookideks ilma munata mannaga

Kui sina või su lapsed ei tohi mune süüa või kui hakkasid juustukooke tegema ja mune pole, siis ära kiirusta ärrituma: muna saab edukalt asendada õuna ja banaani kombinatsiooniga. Suurepärase maitse saamiseks lisage peotäis kuivatatud jõhvikaid või rosinaid.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

  • Kodujuust - 200 g;
  • Manna - 2 spl. l.;
  • Banaan - 0,5 tk;
  • Õun – 0,5 tk;
  • Kuivatatud jõhvikad - 2 spl. l.;
  • Sool - 1 näputäis;
  • Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Riivi magushapu pestud õun jämedalt ilma koort eemaldamata.

2. Lisa kaussi koos õunaga pool väga küpset banaani. Banaani võib võtta isegi veidi mustaks muutunud koorega, sellised puuviljad on kõige magusamad.

3. Püreesta kahvli abil banaan ja õun püreeks. Sama saab teha sukelmikseri või köögikombaini abil.

4. Sega puuviljapüree kuiva rasvase kodujuustuga. Kui kodujuust on märg, pane see marli sisse ja pigista kätega liigne niiskus välja. Jahvata püree toorjuustuga, lisa veidi soola ja manna.

5. Vala kuivatatud jõhvikatele keev vesi, lase sõelal 5 minutit seista, seejärel kuivata paberrätikul. Lisa juustukoogitainale jõhvikad, sega kõik korralikult läbi.

6. Veereta tainas pallideks, veereta igast küljest mannas ja aseta puitplaadile.

7. Kuumuta raskel praepannil taimeõli. Asetage taignapallid kuuma õli sisse ja suruge need spaatliga alla, et moodustada lame koogivorm.Prae tasasel tulel mõlemalt poolt, kuni moodustub ilus kuldpruun koorik.

8. Serveeri juustukoogid kuumalt kondenspiima, vahtrasiirupi või moosiga.

Head isu!

( 64 hinded, keskmine 5 alates 5 )
culinary-et.techinfus.com

Kala

Liha

Magustoit