Lopsakas keefirikook ahjus

Keefirikook ahjus - kohev, õrn ja lihtne küpsetamine. Erineva maitse ja suurusega (nii väikesed, mida küpsetatakse silikoonvormides, kui ka suured) koogikesed on kohevad, õhulised, magusad ja aromaatsed. Lisaks põhiretseptides soovitatud koostisosadele lisatakse koogikestele maitse parandamiseks sageli rummi, purustatud šokolaadi ja kuivatatud puuvilju. Näidake oma kujutlusvõimet ja looge mõnuga oma armsaid meistriteoseid!

Lopsakas keefiri kook silikoonvormides - samm-sammult retsept

Seda retsepti kasutades saad silikoonvormides pähklite ja apelsinikoorega imelihtsalt kauneid väikseid muffineid. Ja mõnes koogikeses saate peita üllatuse: terved värskete, külmutatud või konserveeritud kivideta kirsside marjad. Kui soovid, maitsesta oma küpsetisi kaneeli või vaniljega.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus lopsakat koogikesi keefiriga? Valage toatemperatuurini soojendatud keefir suurde kaussi ja lisage seejärel sooda. Kui keefir pole liiga hapu, võib soodat äädika abil veidi kustutada.
2. 
   Eraldi kausis klopi lahti muna, sega see taimeõliga, sega korralikult läbi ja lisa keefirile. Lisa sinna suhkur, veidi soola ja sõelutud jahu, sega kõik vispli või lusikaga korralikult läbi. Taigna konsistents on nagu paks hapukoor.
3. 
   Haki eelnevalt pähklituumad (kõik pähklid), lisa need koos vanilli ja (või) kaneeliga tainale ning sega korralikult läbi.
4. 
   Määri vormid õliga ja koogikesi saad küpsetada nii silikoon- kui metallvormis. Järgmisena võib taigna jagada kaheks osaks, millest ühte lisage lusikatäis apelsinikoort. Jaga tainas vormidesse, täites need kahe kolmandiku ulatuses. Aseta tainasse ilma kooreta kirsid ja vala väike kogus tainast marjade peale.
5. 
   Küpseta koogikesi vormides 180 kraadi juures eelkuumutatud ahjus. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit. Kui koogikesed on hästi pruunistunud, torgake need hambaorkuga läbi; see peaks olema kuiv, mis tähendab, et koogikesed on täielikult küpsed.
6. 
   Valmis kohevad keefirimuffinid jahuta veidi vormides, aseta vormidesse ja puista peale tuhksuhkrut, kui need on täielikult jahtunud.

Head isu!

Lopsakas ja õrn keefiritort rosinatega ahjus

Siin on retsept lihtsa ja klassikalise koogi jaoks, milles on palju rosinaid.See magus küpsetis valmistatakse lihtsalt, kuid maitse on hämmastav! Kui te pole rosinate fänn, asendage need muude kuivatatud puuviljadega, mis on lõigatud väikesteks tükkideks: kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, ploomid.

Koostis:

• Või - ​​200 gr.
• Premium jahu - 300-400 gr.
• Keefir - 300 ml.
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 200 gr. või maitse järgi.
• Rosinad - 150-200 gr.
• Soda - 1 tl. liumäega.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa rosinad eelnevalt, kui need on kõvad, hoia 10-15 minutit keevas vees ja kuivata korralikult.

2. Jahvata kausis pehme või suhkruga, kõige parem on seda teha mikseriga.

3. Lisa võile ja suhkrule ükshaaval munad, vahustades segu iga kord mikseriga või vahustades. Lõpuks klopi segu veidi läbi.

4. Lisa soojale keefirile soodat ja sega korralikult läbi, võid lisada ka veidi äädikat, et sooda oleks täielikult kustunud.

5. Seejärel lisa taignale rosinad ja sega läbi.

6. Lisa tainasse osade kaupa vanilliin (või vanillisuhkur) ja jahu, sega korralikult ühtlaseks. Muide, jahu võib vaja minna veidi rohkem: tainas peaks olema paks ega tohi lusika pealt ära voolata.

7. Aseta paks tükkideta tainas ettevaatlikult võitükiga määritud vormi.

8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki umbes 45-50 minutit (täpset aega reguleeri selle järgi, kuidas sinu ahi küpseb).

9. 40-45 minuti pärast torgake koogikes tiku või puuvardaga läbi, kui see on kuiv, on küpsetis valmis! Kui küpsetamise lõpus kook veidi praguneb, siis ärge kartke, selles pole midagi halba.

10. Kui kook on veidi jahtunud, eemalda see vormist, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri tee või kohviga.

Head isu!

Šokolaadikook keefiriga - maitsev retsept!

Selle retsepti järgi valmistatud õrn šokolaadikook keefiriga osutub hämmastavaks: kohev, õhuline, see küpseb hästi ja ei jäta magusaisu ükskõikseks! Muide, kui soovid, võid siia lisada veidi rosinaid või pähkleid. Kui kasutad või asemel margariini, siis kasuta ainult naturaalset, ilma palmiõlita, küpsetamiseks sobivat võid.

Koostis:

• Või või margariin - 200 gr.
• Premium jahu - 300 gr.
• Keefir - 400 ml.
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 200 gr.
• Kakao - 4 spl.
• Soda - 1 tl. liumäega.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Murra munad taigna sõtkumiseks sobivasse keedunõusse, lisa suhkur ja margariini- või võitükid (peavad juba pehmed olema).

2. Vahusta kõik mikseriga ühtlaseks.

3. Lisage soojale keefirile soodat, seda saab äädikaga veidi kustutada. Vala keefir taignasegusse ja sega korralikult läbi.

4. Lisa tainale looduslik kakaopulber, sega läbi.

5. Seejärel lisa kogu aeg segades osade kaupa jahu, nii et saad suure vaevaga lusika küljest lahti voolava taigna.

6. Küpseta kooki võiga määritud pannil 180 kraadi juures eelkuumutatud ahjus umbes 45 minutit, kontrollides küpsust puust vardas või tikuga.

7. Valmis šokolaadikook peaks olema hästi pruunistunud ja pealt kaetud väikeste pragudega.

8. Puista jahtunud šokolaadikook tuhksuhkruga või vala peale sulašokolaad.

Head isu!

Banaanikeefiri koogi samm-sammult retsept

Pehme banaanimuffini küpsetamiseks vali ainult kõige küpsemad viljad, sest need on kõige magusamad, ei kleepu ja lõhnavad väga hästi.Samuti pidage meeles, et kui teil on pigem minibanaanid kui tavalised, siis peate võtma mitte 2, vaid 4-5 tükki, vaid peate koogile lisama poole vähem suhkrut, sest sellised "beebid" on tavaliselt väga, väga magus !

Koostis:

• Banaanid - 2 tk.
• Või - ​​70 gr.
• Jahu - 250 gr.
• Keefir - 150 ml.
• Suhkur - 100 g
• Munad - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Sool on noa otsas.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või pliidil kausis või mikrolaineahjus vedelaks.

2. Lõika üks banaan väikesteks tükkideks.

3. Keera teine ​​banaan segisti abil püreeks, lisades sellele keefiri.

4. Vahusta munad eraldi soola ja suhkruga vahuks (munad peaksid olema külmad, siis on seda lihtsam teha).

5. Lisa lahtiklopitud munadele sulavõi ja banaani-keefiri segu, sega korralikult läbi.

6. Sõeluge jahu ja lisage see tainale ning seejärel lisage küpsetuspulber.

7. Sõtku tainas korralikult läbi, et ei jääks tükke.

8. Lisa banaan, lõika tükkideks.

9. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Võid vormi vooderdada küpsetuspaberiga ja määrida taimeõliga.

10. Vala tainas pannile, pidades silmas, et valmides kerkib banaanikook umbes 3 cm.

11. Küpseta kooki 180-190 kraadini eelsoojendatud ahjus valmis, mis võtab olenevalt ahju omadustest 45-60 minutit.

12. 40-45 minuti pärast torgake kook puutikuga läbi: kui see on täiesti kuiv, siis võtke valmis kook välja ja laske veidi jahtuda.

13. Banaanikooki on maitsev süüa jahutatult, tuhksuhkruga üle puistatult.

Head isu!

Lopsakas sidrunikook keefiriga

Sidrunikook, kohev, väga pehme ja uskumatult lõhnav, niristatud paksu sidruniglasuuriga - see on liialdamata kuninglik maius, mille saate valmistada, kui kasutate allolevat retsepti. Kui sa ei soovi glasuuri teha, puista kook tuhksuhkruga üle. Maitse parandamiseks võid koogile lisada suhkrustatud tsitrusvilju.

Koostis:

Testi jaoks:

• Premium jahu - 2 spl. (igaüks 240 ml).
• Keefir - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Kana munad - 3 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.
• Koor - 1 sidrunist.

Glasuuri jaoks:

• Sidrunimahl - 3-4 spl.
• tuhksuhkur - 150-200 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta jahtunud munad kausis näpuotsatäie soola ja suhkruga kohevaks ja heledaks vahuks.

2. Pärast laual seismist ja pehmenemist klopi võid segistiga eraldi anumas veidi läbi.

3. Lisa võile keefir ja klopi uuesti läbi.

4. Ühenda kõik taigna koostisosad ja sega.

5. Järgmisena lisa tainale küpsetuspulber ja jahu, lisades seda osade kaupa.

6. Sõtku tainas ilma tükkideta, konsistents on väga paks hapukoor. Tainast võib sõtkuda kas lusikaga või vispli või mikseriga.

7. Eemaldage ühelt sidrunilt peene riiviga koor ja pigistage viljalihast välja mahl.

8. Lisa tainale koor, sega lusikaga korralikult läbi. Kui lisate suhkrustatud puuviljatükke, tehke seda kohe.

9. Määri ahjuvorm võiga ja puista peale veidi purustatud riivsaia, seejärel laota tainas välja ja silu pealt ühtlaseks. Silikoonvormi ei pea riivsaiaga üle puistama.

10. Küpseta kooki 180 kraadi juures eelkuumutatud ahjus. Küpsetusaeg – 40-45 minutit (olenevalt ahjust võib olla ka vähem või rohkem).

11. Kontrolli koogi valmisolekut puuvardaga.

12.Tõsta veidi jahtunud kook restile ja lase jahtuda.

13. Selle aja jooksul valmista sidruniglasuur, segades sõelutud tuhksuhkrut ühe sidruni kurnatud mahlaga.

14. Vala jahtunud koogile sidruni-suhkruglasuur ja kui see taheneb, serveeri küpsetised.

Head isu!

Kohev Sebra kook keefiriga

Lõigatuna on keefiriga valmistatud kook “Sebra” väga originaalse välimusega, meenutab Aafrika sebra triibulist nahka, sellest ka nimi. Seda kooki saab küpsetada kas ühel suurel pannil või väikestes silikoon- või metallvormides. Koogi koostisosad on kõige lihtsamad, nii et iga koduperenaine saab selle valmis!

Koostis:

• Või - ​​100 gr.
• Kakao - 3 spl. slaidi pole.
• Keefir - 1 spl. (250 ml).
• Vanilliin - maitse järgi.
• Kana munad - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Jahu - 250 g.
• Suhkur - 200 gr.
• Sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Jahuta sulavõi kausis vedelaks.

2. Lisa võile suhkur, veidi soola, veidi vanilliini ja klopi kõik vispliga korralikult läbi.

3. Seejärel lisa munad ja klopi uuesti korralikult läbi.

4. Järgmisena lisa tainale soe keefir.

5. Sõeluge jahu ja lisage osade kaupa tainale, seejärel lisage küpsetuspulber.

6. Sõtku tainas nii, et ei jääks tükke, vala võrdselt kahte anumasse.

7. Lisa ühele poolele kakao ja sega.

8. Vala kaks supilusikatäit heledat ja tumedat tainast vaheldumisi võiga määritud koogivormi, kuni kõik on välja valatud. Vormis tainas seguneb, luues ilusa ja keeruka mustri.

9. Küpseta Zebra kooki 180-190 kraadini eelsoojendatud ahjus, küpsetusaeg - 45 minutist 1 tunnini, olenevalt vormi ja ahju suurusest.

10.Kontrolli koogi valmidust puuvardaga: see tuleb küpsenud koogist kuivana välja.

11. Kui kook on jahtunud, võid selle üle valada suhkruglasuuriga, puistata üle tuhksuhkruga või määrida pealt mõne paksu kreemiga.

Head isu!

Lihtne ja maitsev kohupiimakook keefiriga

Keefiriga tehtud kohupiimakook jääb küll teistest niiskem, aga väga pehme. Maitseainena kasuta vanilliini ning maitseks võid lisada suhkrustatud puuvilju, rosinaid või šokolaaditükke. Kohupiimakook on imeline maiustus perega teeõhtuks!

Koostis:

• Kodujuust - 200 gr.
• Keefir - 100 ml.
• Premium jahu - 350 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Sool - näputäis.
• Munad - 3 tk.
• Vanillsuhkur - 1 kotike.
• Või - ​​150 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Võta kodujuust, mis pole liiga märg, vaid pigem kuiv. Asetage see kaussi.

2. Lisa suhkur, vanillisuhkur (või vanilliin), veidi soola ja sega.

3. Lisa soe, kuid mitte kuum keefir, samuti munad ja klopi kõik mikseriga läbi.

4. Sulata või eelnevalt täielikult, see peaks jahtuma.

5. Lisa koogisegule jahtunud või ja sega korralikult läbi.

6. Lisa osade kaupa sõelutud jahu ja küpsetuspulber, sega tainas korralikult läbi, et ei jääks tükke.

7. Lisa suhkrustatud puuviljad või mõni maitselisand, sega.

8. Täida võiga määritud koogivorm tainaga. Kui vorm on metallist, võid selle vooderdada küpsetuspaberiga.

9. Küpsetage kooki kodujuustuga keefiril ahjus temperatuuril mitte üle 180-190 kraadi, aeg - 45-55 minutit, kontrollides valmisolekut puust vardaga.

10. Väikesi koogikesi üksikutes vormides küpsetatakse 25-30 minutit.

11. Jahtunud koogile puista peale tuhksuhkrut ja serveeri teega.

Head isu!

Lopsakas kook mannaga - samm-sammult retsept

Keefiritainaga mannakook on veel üks maitsvate omatehtud teekookide retsept. Eriti kui lisada tainale šokolaaditükke, suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju, värskete puuviljade tükke või marju. Või küpsetada mannaga lihtsa koogi, mis tuleb samuti päris hästi välja!

Koostis:

• Keefir – 1 klaas (240-250 ml).
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.
• Sool on noa otsas.
• Või - ​​60 gr.
• Premium jahu - 100 gr.
• Manna - 1 spl.
• Suhkur - 150 gr.
• Munad - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt lase mannal keefiris paisuda: kalla teravilja keefirisse, sega läbi ja jäta lauale kaanega kaussi.

2. Tunni aja pärast vahusta pehme või mikseriga suhkru ja näpuotsatäie soolaga, lisa vanillisuhkur (või maitse järgi vanilliin).

3. Lisa mikseriga vahustades ükshaaval segusse munad.

4. Pärast seda lisa tainale paisunud manna, jahu ja küpsetuspulber, sega tainas ettevaatlikult läbi.

5. Toores tainas peaks olema keskmise paksusega ja lusikast vabalt voolama.

6. Soovi korral lisa nüüd tainasse suvalisi täidiseid, et tulevastele koogikestele maitset anda.

7. Vala tainas võiga määritud vormidesse (või ühte suurde vormi), täites need 2/3 ulatuses.

8. Ahi peaks olema juba eelkuumutatud 180-190 kraadini. Küpsetusaeg – alates 30 minutist või rohkem (kõik oleneb vormide suurusest ja ahju võimsusest).

9. Kontrolli koogikeste valmisolekut puuvardaga.

10. Puista jahtunud muffinitele manna koos tuhksuhkruga ja söö tee, kohvi või puuviljakompotiga.

Head isu!

Lihtne õunakoogi retsept

Kui soovite proovida ebatavalist omatehtud kooki, küpsetage koogikesi õunte ja kaneeliga.See küpsetis meenutab veidi traditsioonilist õunakooki, aga maitseb veelgi paremini! Valminud õunamuffinid on väga õrnad, seest kergelt niisked, peal on maitsev koorik.

Koostis:

• Õun - 2 tk.
• Muna - 2 tk.
• Keefir - 1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Suhkur - 2/3 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Taimeõli - 100 ml.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Kaneel - 1 tl.
• Sidrunikoor - 1 tl.
• Sidrunimahl - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Riivi puhtalt sidrunilt vajalik kogus koort ja pigista mahl välja.

2. Vahusta mikseriga suhkur jahtunud munadega valgeks paksuks vahuks.

3. Lisa keefirile lahtiklopitud munad, lõhnatu taimeõli või sama palju sulatatud ja jahutatud võid, koor ja sool. Vahusta kõik mikseriga ühtlaseks.

4. Sõeluge jahu eelnevalt ja lisage see tainale, sõtkuge õrnalt ja kergelt, et lahtiklopitud munad maha ei kukuks.

5. Lisa tainale, lõdvenda ja sõtku uuesti, valmis tainas peaks välja nägema paksu hapukoore moodi.

6. Jääb vaid lisada tainale õunatükid ja kaneel ning segada uuesti.

7. Määri koogivorm (või väikesed vormid) õliga, vala sisse taigen, täites vormi mitte ülevalt, et koogil oleks ahjus kerkimisruumi.

8. Küpseta õunakooki 180-190 kraadi juures 35-40 minutit, olenevalt sinu ahjust. Kui kook ei küpse hästi, tõsta temperatuuri 200 kraadini.

9. Jäta valmis kook väljalülitatud ja suletud ahju veerand tunniks seisma, et see maha ei kukuks.

10. Tõsta jahtunud kook taldrikule, puista üle tuhksuhkruga või vala üle suhkruglasuuriga.

Head isu!