Ramen kanaga

Ramen kanaga on Aasia kiirtoidu klassika, mis on meieni jõudnud iidsetest aegadest. See esimene roog oli populaarne juba mitu sajandit tagasi, kuna sisaldab odavaid nisunuudleid, liha ja muid lisandeid, mis hoolimata nende kättesaadavusest leevendasid pikaks ajaks nälga ja laadisid energiat rohkem kui üheks tunniks. Praegu saab sellist suppi lihtsalt kodus valmistada, kasutades lisaks linnulihale seeni, juurvilju ja kõikvõimalikke kastmeid.

Kana rameni supp

Rameni supp kanaga on toitev roog, mis võib hõlpsasti asendada nii teie esimest kui teist rooga, sest see sisaldab lisaks linnulihale ka köögivilju ja nuudleid, millele on lisatud lihapuljong. Rameni peamine “esiletõstmine” on komponentide eraldi ettevalmistamine.

1. 
   Vala puljong kastrulisse ja kuumuta keemiseni, lisa sojakaste ja sega.
2. 
   Asetage eelküpsetatud nuudlid serveerimiskaussidesse.
3. 
   Ja shiitake seened.
4. 
   Haki hiinakapsa lehtede pehme roheline osa peeneks ja vala koos teiste ainetega kaussi.
5. 
   Klopi lahti muna ja prae väikesel pannil pehmeks (koheva omleti tagamiseks tuleks valida väike pann). Lõika kuubikuteks ja aseta taldrikutele.
6. 
   Aseta peale õhukesed keedetud linnuliha viilud.
7. 
   Vala kuum puljong koostisosadele.
8. 
   Ja lisa värskeid ürte.
9. 
   Ootamata, kuni see jahtub, serveeri ja naudi. Head isu!

Ramen kana ja seentega

Puljongi põhjal valmistatud ramen kana ja seentega, millele on lisatud teravat paprikat, aga ka rohelist sibulat ja värsket spinatit, on tõeline maitsete möll, mis lööb juba esmakordsel proovi võtmisel meeled. Proovige kindlasti ja te ei kahetse!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Kiirnuudlid - 100 gr.
• Kana - 200-300 gr.
• Šampinjonid - 2 tk.
• Vesi - 700 ml.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Roheline sibul - 4 gr.
• Spinat - 15 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage pestud linnuliha pannile ja lisage kuum vesi, sool ja küpseta 30–60 minutit (olenevalt sellest, kas see toode on ostetud või omatehtud).

Samm 2. 5 minutit enne liha valmimist lisa puljongile šampinjoniplaadid.

Samm 3. Aseta nuudlid sügavasse serveerimisnõusse ja vala neile pool kuumast puljongist, kata kaanega ja oota umbes 10 minutit.

Samm 4. Maitsesta pehmendatud nuudlid täiendava puljongi, seente ja spinatiga.

Samm 5. Lao peale kanakiud, puista ramen peale hakitud ürte ja terava pipra rõngaid, ära unusta ka jahvatatud musta pipart ja vajadusel soola. Head isu!

Ramen kana ja munanuudlitega

Ramen kuuria ja munanuudlitega on kuulus idamaine roog, mis aitab teil Aasiasse transportida kodust lahkumata. Mis võiks olla maitsvam kui keedetud nuudlid koos rikkaliku puljongi, köögiviljade ja vürtsidega? Nii et me ei tea!

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Kana koivad - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Vesi - 3 l.
• Roheline sibul - 5-6 sulge.
• Küüslauk - 5-6 hammast.
• Munad - 2 tk.
• Seesamiõli - 2 spl.
• Jahvatatud ingver - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Muna nuudlid - 400 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Sojakaste - 100 gr.
• Mesi - 3 spl.
• Seesam - 4 spl.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Nori lehed - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõika pestud roheline sibul ja kooritud porgand üsna suurteks tükkideks.

Etapp 2. Sega sügavas anumas tükeldatud köögiviljad, pestud kanaliha, küüslauk, seesamiõli ja sool – sega hästi.

Samm 3. Küpseta ülaltoodud komponente 45 minutit temperatuuril 240 kraadi. Seejärel pane tooted kastrulisse, lisa vesi ja kuumuta mõõdukal kuumusel keemiseni.

Etapp 4. Lõika pestud ja kilevaba filee ribadeks.

Samm 5. Prae kana viljaliha kuumutatud taimeõlis, kuni värvus muutub.

Etapp 6. Vala linnule 60 milliliitrit sojakastet, lisa soola ja pipart ning lisa ka jahvatatud ingver. Segage ja küpseta, kuni niiskus on täielikult aurustunud.

7. samm. Nüüd lisage pannile mesi ja seesamiseemned, segage uuesti ja hautage madalal kuumusel.

Samm 8. Keeda nuudlid vastavalt juhistele soolaga maitsestatud vees, seejärel nõruta kurnis. Samal ajal keeda kõvaks keedetud kanamunad.

Samm 9. Eemaldage jalad puljongist, jahutage ja eraldage need kiududeks.

Samm 10. Aseta kana (keedetud) serveerimiskaussidesse, vala peale 10 milliliitrit sojakastet ja puista peale hakitud sibul.

Samm 11. Järgmisena lao välja osa nuudleid ja vala puljong kõikidele koostisosadele.

Samm 12. Aseta peale ettevaatlikult soja-meekastmes kanaribad, samuti pool keedetud muna – võta proov. Head isu!

Ramen kana ja köögiviljadega

Kana ja köögiviljadega ramen on valmistamise tehnoloogialt väga sarnane tuntud tavalisele kanasupile, kuid Aasia retseptis vajame lisandeid nagu misopasta, valge vein ja isegi granuleeritud suhkur. Kuid ärge laske sellel koostisosade kombinatsioonil teid hirmutada, sest ramen on rõõm!

Söögitegemise aeg – 4 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• rameni nuudlid - 400 gr.
• Munad - 4 tk.
• Miso pasta - 2 spl.
• Sojakaste - 100 ml.
• Valge vein - 50 ml.
• Granuleeritud suhkur - ½ tl.
• Kana kintsuliha - 400 gr.
• Sool - 1 tl.
• Porgand - 100 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Roheline sibul - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm Peske kana liha ja köögivilju veega. Keeda munad kõvaks (umbes 8 minutit peale keetmist), jahuta ja koori. Koorime ka sibulad ja porgandid ning lõikame pooleks.

Samm 2. Aseta kana suurde kastrulisse, lisa vesi ja lase keema tõusta, kindlasti eemalda vaht lusikaga. Lisa jämedalt hakitud köögiviljad, sool ja hauta tasasel tulel umbes 4 tundi, lisades vajadusel keeva vett. Pärast kurna puljong, sega misopastaga ja keeda.

3. samm. Samuti peame keedetud munad marineerima: segage vein, granuleeritud suhkur ja sojakaste kotis. Pane kooritud munad kastmesse ja jäta 3 tunniks seisma.

Samm 4. Keeda nuudleid 5 minutit ja pane siis sõelale.Pane koostisosad kaussidesse, lisa kana ja täida kõik puljongiga. Aseta peale ½ muna.

Samm 5. Kaunista roog rohelise sibula ja muude koostisosadega vastavalt oma maitsele. Head isu!

Ramen kana teriyakiga

Ramen teriyaki kanaga on uskumatult maitsev ja originaalne roog, mis üllatab teid oma ereda maitse ja rikkaliku aroomiga, mis täidab kogu teie kodu ka kuumtöötlusprotsessi ajal. Rameni valmistamine pole nagu tavaliste suppide valmistamine, loe retsepti ja vaata ise!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid - 3-4.

Koostis:

• Rameni nuudlid - 2 pakki.
• Sibul - 1 tk.
• Teriyaki kaste – 1/3 pakki.
• Granuleeritud küüslauk - 1 tl.
• Kanafilee - 1 tk.
• Vesi – 1,5-2 l.
• Munad - 4 tk.
• Jahvatatud ingver - ½ tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Seesamiseemned - 1 peotäis.
• Sojakaste - maitse järgi.
• Jahvatatud magus paprika - maitse järgi.
• Roheline sibul - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki sibul peeneks ja lõika kanafilee kuubikuteks.

2. samm. Hauta sibul kuumutatud taimeõlis pehmeks, lisa kanaliha, ½ lusikatäit ingverit, teelusikatäis granuleeritud küüslauku ja sojakaste – prae kuldseks.

Samm 3. Vala linnule teriyaki kaste ja 1,5-2 liitrit vett, kata kaanega ja hauta umbes 10 minutit.

Samm 4. Samal ajal küpseta nuudlid ja kanamunad.

Samm 5. Aseta nuudlid portsjonitadrikutesse ja täida need puljongiga, lao peale kaunilt lihaviilud ja poolikud munad. Puista munad jahvatatud paprikaga. Ramenit täiendame hakitud ürtide ja seesamiseemnetega - alustame lõunasöögiga. Head isu!