Klassikalised ravioolid

Itaalia köögist pärit ravioolid armastasid paljud oma lihtsa valmistamise ja toiteväärtuse tõttu. Jahutooteid saab valmistada erinevate täidistega: juustu, seente, kala, liha või köögiviljadega. Hinnake elavat valikut 10 kulinaarsest retseptist ja valige endale sobiv.

Kodused itaalia ravioolid juustuga

Traditsiooniliselt valmistatakse Itaalia ravioolid nöörijuustuga. See muudab roa mahlakaks ja erksa maitsega. Võtke teadmiseks see lihtne ja kiire retsept ning rõõmustage oma lähedasi maitsva lõunasöögiga.

1. 
   Kuidas teha kodus klassikalisi ravioole? Sõelu jahu koos näpuotsatäie soolaga sügavasse kaussi. Murra siin kanamuna ja lisa lusikatäis õli.
2. 
   Sõtku koostisosi, kuni saad tiheda taigna.
3. 
   Täidise jaoks riivi jämedale riivile suluguni juust.
4. 
   Pese veidi tilli ja tükelda.
5. 
   Sama teeme värske peterselliga.
6. 
   Haki roheline sibul noaga peeneks.
7. 
   Kombineeri rohelised riivjuustuga. Sega tooted.
8. 
   Murra kanamuna valmistisse. Lisa ka sool ja kuiv küüslauk.
9. 
   Segage koostisained hoolikalt.
10. 
    Võta ravioolitainas külmkapist välja ja jaga kaheks osaks. Määri täidis teelusikaga ühele osale. Hoidke vahemaa 2-2,5 cm.
11. 
    Kata see kõik teise taignapoolega. Vajutage servi õrnalt sõrmedega.
12. 
    Lõika tainas koos täidisega ruutudeks. Keeda neid keevas vees mitte rohkem kui 4 minutit.
13. 
    Itaalia retsepti järgi mahlased ravioolid juustuga on valmis. Saate selle lauale serveerida!

---

Samm-sammult retsept ravioolide valmistamiseks seentega

Koduseid ravioole saab valmistada seenetäidisega. Toitev maius, mis sobib ideaalselt pere lõunasöögiks. Serveeri maitse järgi värskete ürtide või kastmetega.

Küpsetusaeg: 35 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Muna - 1 tk.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Sool - 1 näputäis.
• Šampinjonid - 200 gr.
• kõva juust - 50 gr.
• Sibul - 0,5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu, lisage muna, näpuotsaga soola ja oliiviõli.

2. Sõtku tooteid, kuni saadakse homogeenne taignapall.

3. Tükelda šampinjonid ja sibul. Prae toitu pannil kuni valmimiseni.

4. Täienda röstimist riivitud kõva juustuga. Segage.

5. Rulli valmis tainas õhukeseks kihiks.

6. Aseta seenetäidis poolele taignast. Hoidke vahemaa umbes 2 cm.

7. Kata täidis teise taignapoolega.

8. Suru tainas täidise ümber. Jagage toode ruutudeks.

9.Vajutage ruutude servad kahvliga alla, et toorik laiali ei laguneks.

10. Keeda maiust keevas vees umbes 5 minutit.

11. Kuumad ravioolid seentega on valmis. Jaga need portsjoniteks ja serveeri oma lemmikkastmega.

Lihtne ja maitsev ravioolide retsept hakklihaga

Koduste ravioolide toitev täidis on hakkliha. Maitsev ja mahlane roog, mis sobib pere lõuna- või õhtusöögiks. Vaadake seda lihtsat ja kiiret retsepti ning rõõmustage oma lähedasi.

Küpsetusaeg: 35 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Muna - 2 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Puljong - 2 l.

Täitmiseks:

• Hakkliha - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu ja segage see näpuotsatäie soolaga. Murra siin munad.

2. Sõtku tooteid homogeenseks tihedaks tainaks. Mässi kilesse ja pane 20-30 minutiks külmkappi.

3. Rulli ettevalmistatud tainas õhukeseks.

4. Lõika saadud kiht piklikeks tükkideks.

5. Täidise jaoks sega hakkliha soola ja maitseainetega.

6. Saadame siia ka tükeldatud sibulad. Sõtku uuesti.

7. Aseta igale taignaribale teelusikatäis lihatäidist. Kata teise taignaribaga. Jaga toode ruutudeks ja suru nende servad tihedalt kinni.

8. Keeda töödeldavat detaili keevas puljongis 3-5 minutit.

9. Jaga valmis liharavioolid portsjoniteks ja serveeri koos kastme või ürtidega.

Kuidas valmistada omatehtud ravioolid punase kalaga?

Koduseid ravioole saab valmistada punase kala täidisega. Roog rõõmustab teid oma oivalise maitse ja lihtsa valmistamisprotsessiga. Proovige oma pere lauale tõeliselt restoranirooga.

Küpsetusaeg: 35 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Muna - 3 tk.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Vesi - 30 ml.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• punane kala - 300 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Petersell - 0,5 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 1 tl.

Puljongi jaoks:

• Vesi - 2 l.
• Basiilik - 30 gr.
• männipähklid - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Või - ​​maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna jaoks sega jahu vee, õli, soola ja munadega. Peaksite saama sileda ja tiheda tüki.

2. Lõika punane kala väikesteks kuubikuteks ja sega hakitud peterselli ja küüslauguga. Puista töödeldav detail soolaga ja vala sidrunimahlaga.

3. Rulli valmis tainas õhukeseks kihiks. Jagame selle neljaks ribaks.

4. Aseta igale peale veidi kalatäidist, hoides vahet.

5. Kata teise taignapoolega ja suru ääred tihedalt kinni. Järgmisena lõigake toode ruutudeks.

6. Aseta ravioolid keevasse soolaga maitsestatud vette. Lisame ka basiilikut, võid ja pähkleid. Küpseta umbes kolm minutit.

7. Aseta kuumad ravioolid punase kalaga taldrikutele koos leemest saadud vürtsidega. Valmis, serveerimiseks valmis!

Maitsvad omatehtud krevetiravioolid

Isetehtud ravioolide särav täidis on krevetid. Mereannid annavad roale erilise maitse ja aroomi. Toode rõõmustab teid oma toiteväärtusega, seda saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Muna - 4 tk.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Krevetid - 300 gr.
• koor - 50 ml.
• Kohupiim - 100 gr.
• Till - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Sõtku jahust, munadest, oliiviõlist ja näpuotsatäiest soolast paks homogeenne tainas.

2. Sega hakitud krevetid kohupiima ja koorega.

3. Lisa täidisele hakitud till ja jahvatatud must pipar. Sega uuesti ühtlaseks.

4. Rulli paks taignatükk õhukeseks ja jaga see pikkadeks ribadeks. Võite kasutada spetsiaalset valtsimismasinat.

5. Aseta ribade keskele väikesed täidisepallid.

6. Kata toode teise taignaosaga. Suru servad tihedalt kinni.

7. Jagage töödeldav detail ruutudeks.

8. Soovi korral võib neid puistata mannaga. See hoiab ära nende kokkukleepumise.

9. Keeda täidetud ruute umbes 3 minutit keevas vees.

10. Ravioolid krevettidega on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri lauale.

Õrnad ravioolid ricotta ja spinatiga

Koduste ravioolide jaoks on palju täidiseid. Ühed õrnema maitsega on spinat ja ricotta juust. Proovige omatehtud lõuna- või õhtusöögiks lihtsat toiduvalmistamise ideed.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Muna - 2 tk.
• Oliiviõli - 60 ml.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Ricotta juust - 200 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Parmesani juust - 40 gr.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu sügavasse kaussi. Lisage sellele näputäis soola ja purustage munad.

2. Järgmisena lisa oliiviõli.

3. Hakkame tooteid aktiivselt kätega sõtkuma.

4. Selle tulemusena peaks tekkima tihe homogeenne tükk. Mässi kilesse ja pane 15-20 minutiks külmkappi.

5. Sel ajal alustame täitmist. Aseta spinat oliiviõliga pannile. Hoia seda seal paar minutit.6. Pigista spinat õlist välja ning kombineeri ricotta ja riivitud parmesaniga. Sega täidis.

6.Rulli jahutatud tainas õhukeseks kihiks. Lõika sellest välja väikesed ringid või ruudud.

7. Aseta igale ringile veidi täidist.

8. Katke töödeldav detail teise taignatükiga ja kinnitage see hästi ümber servade.

9. Kodused ravioolid ricotta ja spinatiga on valmis. Enne serveerimist keeda neid 3 minutit keevas vees.

Lihtne ja kiire retsept omatehtud kanaravioolide valmistamiseks

Toekas täidis ravioolidele on kanafilee. See roog on suurepärane idee lõuna- või õhtusöögiks. Kasutage toiduvalmistamiseks huvitavat samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Muna - 2 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Kanafilee - 250 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sibul - 0,5 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Rohelised - maitse järgi.
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Kastme jaoks:

• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Või - ​​50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti.

2. Vala munasegu sõelutud jahu hulka. Lisage siia taimeõli.

3. Vala peale veidi vett ja hakka tooteid sõtkuma.

4. Vormi massist tihe homogeenne tainas.

5. Täidise jaoks tükelda sibul.

6. Prae see taimeõlis.

7. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.

8. Lisa see sibulale ja prae ka läbi.

9. Lisa hakitud küüslauk, sool ja maitseained. Prae 2-3 minutit ja eemalda tulelt.

10. Lisa praadimisele riivitud kõva juust.

11. Lisa samale segule tükeldatud ürdid ja muna.

12. Kastmeks hauta pannil hakitud paprika, sibul ja küüslauk.

13.Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa neile või. Pärast selle sulamist eemaldage toorik pliidilt.

14. Jaga valmis tainas kaheks võrdseks osaks.

15. Rulli igaüks neist õhukeseks kihiks.

16. Aseta täidis ühele kihile osade kaupa, hoides vahemaad kanafileest.

17. Täidise ümber oleva taigna võib katta vähese külma veega.

18. Kata täidis teise taignakihiga.

19. Suru tainas kätega tugevasti kinni.

20. Jagage töödeldav detail ruutudeks.

21. Keeda neid keevas soolaga maitsestatud vees umbes 3 minutit.

22. Järgmisena asetage toode köögiviljakastmega pannile.

23. Kodused kanaravioolid on valmis. Jaga need portsjoniteks ja serveeri.

Kuidas valmistada ravioolid kodujuustuga kodus?

Koduste ravioolide originaaltäidis on kodujuust ja vürtsid. See õrn toode üllatab teid meeldivalt oma maitse ja toiteomadustega. See roog sobib suurepäraselt pere lauale.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Jahu - 120 gr.
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 1,5 spl.

Täitmiseks:

• Kodujuust - 150 gr.
• kõva juust - 80 gr.
• Roheline sibul - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Mõõda välja vajalik kogus kodujuustu ja peenesta see läbi peene sõela.

2. Lisa kodujuust riivitud kõva juustuga.

3. Ja siis hakitud roheline sibul.

4. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Segage tooteid.

5. Taigna jaoks sõelu jahu ja murra muna sisse. Vala peale veidi vett ja sõtku koostisosi kuni saad paksu taigna.

6. Rulli valmis tainas õhukeseks kihiks ja jaga kaheks osaks.

7. Aseta kohupiimatäidis ühele portsjonile, hoides vahemaad.

8.Kata täidis teise kihiga. Vajutage servi ja jagage töödeldav detail ringideks või ruutudeks.

9. Seejärel keetke toodet kolm minutit keevas vees või aurutage.

10. Valmis kohupiimaravioolid võib taldrikutele panna ja maitsta!

Mahlased ja maitsvad kõrvitsaravioolid

Mahlased ja erksamaitselised ravioolid valmivad kõrvitsaga. Valmistage roog pere lõuna- või õhtusöögiks. Retsept rõõmustab teid oma toiteväärtuse ja lihtsa kulinaarse protsessiga.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Jahu - 120 gr.
• Muna - 3 tk.
• Või - ​​30 gr.
• Kõrvits - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kuivatatud rohelised - 0,5 tl.
• Riivsai - 2 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette vajalikud tooted. Sõelu eelnevalt jahu.

2. Järgmisena lisa jahu hulka kanamunad.

3. Sõtku tooteid, kuni saad väga tiheda taigna.

4. Haki sibul ja lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks.

5. Kõigepealt prae sibul taimeõlis pehmeks.

6. Lisa siia kõrvitsatükid. Hauta veel 5-7 minutit ja tõsta tulelt.

7. Kombineeri praadimine riivsaiaga. Jahvata koostisained segisti abil.

8. Jaga tainas kaheks osaks ja rulli kumbki õhukeseks.

9. Aseta ühele taignakihile kõrvitsatäidis. Hoiame distantsi.

10. Katke töödeldav detail teise taignakihiga ja vajutage seda õrnalt.

11. Jaga toode väikestesse ravioolidesse täidisega.

12. Asetage töödeldav detail keevasse soolaga maitsestatud vette ja küpseta umbes 3 minutit.

13. Eraldi sulatage pannil või ja lisage sellele kuivatatud ürdid.

14. Aseta ravioolid portsjonitega taldrikutele ning kalla peale või ja maitseained. Saate selle lauale serveerida!

Itaalia ravioolid mozzarellaga

Maitsvaid Itaalia ravioole on lihtne kodus valmistada. Proovi särtsakat mozzarella juustutäidist. See maius sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks koos klaasi veiniga.

Küpsetusaeg: 35 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 50 gr.
• koor - 100 ml.
• Sool - 1 näputäis.
• Mozzarella juust - 130 gr.
• Basiilik - 5 gr.
• tüümian - 5 gr.
• Pesto kaste - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame põhikomponendid ette. Taigna jaoks sega jahu näpuotsatäie soola, muna, vee ja koorega. Laske tal puhata 15-20 minutit.

2. Täidise jaoks valmista mozzarella, loputa värske basiilik ja tüümian.

3. Haki noaga juust ja ürdid. Sega koostisained pestokastmega ja sega korralikult läbi.

4. Rulli tainas lahti ja jaga ristkülikukujulisteks tükkideks. Veereta täidisest väikesed pallid ja aseta need taignale, hoides vahet. Kata teise taignakihiga. Vajutame tooriku sõrmedega ja lõikame selle võrdse suurusega kuubikuteks.

5. Keeda toodet 3-4 minutit keevas vees. Serveerida saab valmis, isetehtud ravioolid mozzarellaga!