Rooma pitsa on tõeline pitsa, mis erineb meie tavapärasest pitsast mitte ainult kuju, vaid ka särava maitse poolest. Pitsa valmistamiseks parimate Itaalia traditsioonide järgi kasutage kodus tõestatud kulinaarset valikut viiest retseptist koos samm-sammult fotodega.
Rooma pitsa - klassikaline retsept
Rooma pitsa on klassikaline retsept, mida tasub kindlasti tähele panna. See maitsev ovaalse kujuga pitsa rõõmustab teid oma krõbeda põhja ja uskumatult maitsvate lisanditega. Proovige kindlasti valmistada tõelist itaalia rooga, kasutades meie tõestatud retsepti.
- Jahu 500 (grammi)
- Vesi 400 (milliliitrit)
- Värske pärm 25 (grammi)
- Meresool 2 (teelusikatäit)
- Oliiviõli 40 (milliliitrit)
- Täitmiseks:
- Tomatid 1 (asjad)
- Sibulad sibulad 1 (asjad)
- Pehme juust maitse
- Parmesani juust (või muu kõva juust) maitse
- Salati segu 40 (grammi)
- Prosciutto 70 (grammi)
- Tomatid, püreestatud passata 4 (supilusikatäit)
-
Klassikalist Rooma pitsat on lihtne kodus valmistada. Sega külmas vees pärm ja sool.
-
Lisame siia ka jahu ja oliiviõli.
-
Sõtku pehme, homogeenne tainas. Kata see kile või rätikuga ja jäta 15 minutiks seisma.
-
Sõtku tainast kätega. Aseta tainas tagasi sooja kohta umbes 15-20 minutiks.
-
Sel viisil peate tainast 5 korda sõtkuma.
-
Seejärel saab valmis taigna jagada kaheks osaks, et põhi liiga suur välja ei tuleks.
-
Vormime osadest korralikud pallid, katame kilega ja paneme 2 tunniks külmkappi käärima.
-
10 minutit enne küpsetamist võta tainas külmkapist välja. Venitage see oma kätega ovaalseks.
-
Aseta põhi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 15 minutit 150 kraadi juures.
-
Kata kuldpruun põhi riivtomatiga. Asetage siia tükeldatud värsked tomatid, sibulad ja riivitud pehme juust. Küpseta veel 6 minutit.
-
Võtame maiuse ahjust välja. Täiendame salatisegu, prosciutto ja parmesani juustu viiludega.
-
Rooma pitsa klassikalise retsepti järgi on valmis. Aita ennast!
Rooma pitsa "Pepperoni"
Rooma pitsa "Pepperoni" ei jäta kedagi ükskõikseks. Te ei saa tavatarnega sellist maiust tellida. Seetõttu võtke kindlasti teadmiseks tõestatud kulinaarne idee. Igaüks saab kodus valmistada ehtsat Itaalia pitsat. Proovi seda!
Küpsetusaeg - 3 tundi 30 minutit
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonid - 2
Koostis:
- Jahu - 500 gr.
- Vesi - 400 ml.
- Värske pärm - 25 gr.
- Meresool - 2 tl.
- Oliiviõli - 40 ml.
Täitmiseks:
- Toorsuitsuvorst - 200 gr.
- Mozzarella juust - 200 gr.
- Tomatid - 2 tk.
- Küüslauk - 1 nelk.
- Värske basiilik - 1 haru.
- Värske tüümian - 1 oks.
- Rukola - 1 kamp.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Lahustage pärm ja sool külmas vees. Lisame siia ka jahu ja oliiviõli.
2. samm Sõtke pehme homogeenne tainas. Kata see toidukilega ja jäta 15 minutiks seisma.
Samm 3. Sõtku tainas kätega korralikult läbi. Asetage toorik uuesti umbes 15-20 minutiks sooja kohta. Nii et peate tainast 5 korda sõtkuma.
Samm 4. Järgmisena pane valmis tainas 2 tunniks külmkappi käärima.
Samm 5. 10 minutit enne küpsetamist võta tainas välja ja vormi sellest korralik ovaal.
Etapp 6. Jahvata blenderis tomatid, küüslauk, basiilik, tüümian, sool ja jahvatatud must pipar. Katke põhi töödeldava detailiga.
Samm 7. Viiluta vorst õhukesteks viiludeks. Aseta see pitsale koos mozzarellaviiludega. Küpseta umbes 10-15 minutit 220 kraadi juures.
Samm 8. Rooma pepperoni pitsa on valmis. Serveeri lauale, kaunistatud rohelistega!
Rooma pitsa “4 juustu”
Rooma pitsa “4 juustu” on uskumatult maitsev Itaalia köögi roog, mida igaüks saab kodus korrata. Selleks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega. Teie lähedased ei suuda nii maitsvale pitsale vastu panna.
Küpsetusaeg - 3 tundi 30 minutit
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonid - 2
Koostis:
- Jahu - 500 gr.
- Sool - 2 tl.
- Värske pärm - 25 gr.
- Vesi - 400 ml.
- Oliiviõli - 40 ml.
Täitmiseks:
- Maasdami juust - 100 gr.
- Gorgonzola juust - 50 gr.
- Mozzarella juust - 100 gr.
- Parmesani juust - 50 gr.
- Basiilik - maitse järgi.
- Kuivatatud pune - 1 tl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Mõõtke vajalik kogus kõiki koostisosi ilma loendita.
Etapp 2. Lahustage pärm soolaga külmas vees. Lisa siia jahu ja oliiviõli. Sõtke homogeenne tainas, katke kilega ja jätke 15-20 minutiks.
Samm 3. Sõtku tainast kätega, surudes servad keskele. Seejärel pange see 15 minutiks sooja kohta. Kordame protseduuri 5 korda. Järgmisena jaga tainas kaheks palliks ja pane 2 tunniks külmkappi.
Samm 4. Rulli taignatükid lamedaks ovaaliks. Küpseta põhja 15 minutit 150 kraadi juures.
Samm 5. Riivi nelja sorti juustu.
6. samm.Aseta põhjale kõik neli juustutüüpi ja lisa pune. Küpseta veel 10-15 minutit, kuni juustud sulavad.
Samm 7. Rooma “4 juustu” pitsa on valmis. Kaunista basiilikuga ja serveeri!
Rooma pitsa "Margherita"
Rooma pitsa “Margherita” on maitsev kulinaarne lahendus teie pere lauale või puhkusele. Sellist rooga on lihtne valmistada, kasutades meie tõestatud retsepti ja samm-sammult fotosid. See Itaalia maiuspala rõõmustab teid õrna ja krõbeda taignaga.
Küpsetusaeg - 3 tundi 30 minutit
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonid - 2
Koostis:
- Jahu - 500 gr.
- kuivpärm - 8 gr.
- Vesi - 350 ml.
- Oliiviõli - 60 ml.
- Sool - maitse järgi.
- Suhkur - maitse järgi.
- Basiilik - maitse järgi.
- Tomatid - 3 tk.
- Riivitud juust - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Valmistage starter eelnevalt ette. Sega pool jahust poole vee ja pärmiga. Vahusta paar minutit madalal kiirusel ja pane ööseks külmkappi.
Samm 2. Lisa teine pool koostisosadest valmis starterile. Sõtku tainas ja pane paariks tunniks sooja kohta kerkima.
Samm 3. Põletage tomatid ja koorige need. Jahvata kooritud puuviljad soola, suhkru ja basiilikuga.
Samm 4. Rulli valmis tainas ovaalseks või ristkülikukujuliseks.
Samm 5. Katke põhi tomatipreparaadiga.
Samm 6. Küpseta 15 minutit 200 kraadi juures. 7 minutit enne valmimist puista maiuspala riivjuustuga.
Samm 7. Roman Margherita pitsa on valmis. Kaunista basiilikuga ja serveeri!
Rooma pitsa seentega
Rooma pitsa seentega on hämmastavalt maitsev Itaalia köögi roog, mida on lihtne kodus valmistada. Selleks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.Teie lähedased või külalised ei suuda sellisele maitsvale roale vastu panna.
Küpsetusaeg - 3 tundi 30 minutit
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonid - 1
Koostis:
- Jahu - 200 gr.
- Sool - 0,5 tl.
- Värske pärm - 7 gr.
- Vesi - 125 ml.
- Oliiviõli - 20 ml.
Täitmiseks:
- Kukeseened - 100 gr.
- Mozzarella juust - 150 gr.
- kõva juust - 30 gr.
- Kirsstomatid - 100 gr.
- Tomatikaste - 4 spl.
- Oliiviõli - 1 spl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Valmistage ette vajalikud koostisosad.
Samm 2. Sega pärm, sool ja oliiviõli külmas vees.
3. samm. Sisestage siia järk-järgult sõelutud jahu.
Samm 4. Sõtke homogeenne tainas, määrige see oliiviõliga, katke kilega ja asetage 15-20 minutiks sooja kohta. Sõtku tainast kätega ja korda protseduuri veel neli korda. Seejärel pane 2 tunniks külmkappi.
Samm 5. Prae kukeseened oliiviõlis kuldpruuniks.
Samm 6. Rulli tainas korralikult ovaalseks või väikeseks ringiks. Kata tomatikastmega.
Samm 7. Lisa mozzarella tükid.
Samm 8. Aseta siia kirsstomatid ja kukeseened.
Etapp 9. Puista üle riivitud kõva juustuga ja pane 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Samm 10. Rooma pitsa seentega on valmis. Serveeri lauale!