Tükeldatud kana rinnakotletid, filee

Tükeldatud kanarinda kotletid (fileed) on lihtne ja kiire roog, mille valmistamine ei võta palju aega. Sellest õrnast kanaosast saab valmistada palju igasuguseid maitsvaid asju ja tükeldatud kotletid on üks neist. Hea nende kotlettide juures on see, et hakkliha valmib väga kiiresti, tuleb vaid noaga veidi väiksemaks või suuremaks tükeldada. Ja nad lihtsalt praevad koheselt, palju kiiremini kui traditsioonilised sea- või veisehakklihast valmistatud kotletid. Pakume teile 10 mahlast ja maitsvat samm-sammult retsepti pehmete tükeldatud kanakotlettide valmistamiseks.

Mahlased tükeldatud kotletid pannil kanarindadest

Kanarindadest pannil mahlaseid kotlette kutsutakse “Hakitud”, sest hakkliha ei pea hakklihamasinasse keerama, vaid liha tuleb lihtsalt noaga endale meelepäraseks hakkida.Tükeldatud kotletid jäävad väga mahlased just tänu sellele, et kanafilee ei hakita hakklihaks, vaid jääb väikesteks tükkideks.

1. 
   Kuidas valmistada tükeldatud kanarinda kotlette? Haki paberrätikuga pestud ja kuivatatud kanafilee noaga suvalisteks tükkideks. Kui hakkida filee peeneks, nagu sellel fotol, siis saate hakitud kanakotletid, mis on maitselt õrnemad.
2. 
   Koori sibul ja haki noaga peeneks, aga ära sibulat riivi, oluline on, et tükid säiliksid – need lisavad roale täiendavat mahlasust.
3. 
   Kui soovite, et kotlettidel oleks ürtide maitse, haki till (või koriander, petersell, värske basiilik - kõik sõltub teie eelistustest) peeneks.
4. 
   Pane kaussi tükeldatud hakkliha, sibul ja ürdid, klopi sisse munad, lisa tärklis ja majonees. Soovi korral lisa peeneks hakitud küüslauku ja lusikatäis võid, et kotletid oleksid kreemja maitsega.
5. 
   Sega hakkliha ühtlaseks, kata rätiku või toidukilega ja pane paariks tunniks külmkappi, nii hoiavad kotletid paremini vormi. Kui teil pole aega, võite need kohe praadida.
6. 
   Vormi külma vette kastetud kätega ümmargused või ovaalsed kotletid ja aseta need lõikelauale. Soovi korral võib neid jahus kergelt paneerida.
7. 
   Kuumuta pannil taimeõli ja prae kotletid kaane all mõlemalt poolt täielikult küpseks. Tuli - keskmine. Kui kõik kotletid on praetud, võid pannile lisada veidi keevat vett ja hautada neid tasasel tulel 5-7 minutit.
8. 
   Serveeri valminud mahlased tükeldatud kanarinda kotletid (fileed) kuumalt ükskõik millise lisandiga - see on väga maitsev ja toitev roog!

Head isu!

Tükeldatud kanakotletid ahjus

Ahjus küpsetatud tükeldatud kanarinda kotletid on dieedilisem roog kui samad, aga pannil küpsemiseni praetud kotletid. Selle roa valmistamiseks vajate kiilu luust eraldatud jahutatud fileed või rinnatükki, samuti jahu, sibulat, võid ja vürtse. Hakkliha koos hoidmiseks – 1-2 muna.

Koostis:

• Kanafilee - 0,5 kg.
• Või - ​​50 gr.
• Sibul - 1-2 tk.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 0,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid kana jaoks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kanafilee, pestud ja nõrutatud, hakkida noaga väikesteks tükkideks (kui on rinnatükk, siis eemalda enne luu ja nahk). Kotlettide kiireks küpsetamiseks haki filee võimalikult peeneks.

Samm 2. Pese ja tükelda üks või kaks sibulat samamoodi nagu filee.

Samm 3. Sega kausis tükeldatud liha ja sibul ühtlaseks massiks, lisa jahu, muna ja või.

Samm 4. Sega hakkliha võimalikult hästi läbi, peale soolamist ja vürtside lisamist.

Samm 5. Pannkooke valmistades lusikaga hakitud mass ja prae veidi mõlemalt poolt hästi kuumutatud taimeõlis.Prae sõna otseses mõttes paar minutit mõlemalt poolt - kotlette ei pea praadima, vaid ainult koorega.

Samm 6. Järgmisena aseta kotletid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta neid ahjus umbes 20 minutit (temperatuur: 200 kraadi, ahi peab olema eelsoojendatud).

Etapp 7. Ahjus küpsetatud kuumad tükeldatud kotletid serveeritakse lauale, valatakse veel mahlasemaks kastmega. Garneering on teie äranägemise järgi.

Head isu!

Maitsvad kanafilee kotletid juustuga

Juust on komponent, mis lisab hakitud kanakotlettidele lisamaitset ja mahlasust. Juustu ja värskete ürtidega küpsetatud kanakotletid pühitakse laualt hetkega! Soovitame praadida topeltportsu korraga!

Koostis:

• Kana rinnatükk - 0,5 kg.
• Kana munad - 2 tk.
• kõva juust - 70 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Till, petersell - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid kana või hakkliha jaoks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki kanafilee vastavalt soovile ja pane kaussi.

Samm 2. Lisa fileele muna, peeneks hakitud sibul ja värsked hakitud ürdid.

Samm 3. Kui sulle meeldib küüslauk, tükelda paar küünt ja lisa hakklihale. Värske küüslaugu võib asendada kuivatatud küüslauguga, nagu maitsetaimi.

Etapp 4. Riivi juust jämedale riivile või lõika kuubikuteks ja lisa hakklihale.

5. samm. Lisa hakklihale jahu, sool ja maitseained oma maitse järgi, sõtku korralikult läbi ja pane siis paariks tunniks külmkappi tõmbuma.

Samm 6. Aseta kotletid lusikaga kuumutatud taimeõlile ja prae keskmisel kuumusel küpsemiseni mõlemalt poolt.

7. sammSöö roog kuumalt, vala kotlettidele kaste või serveeri värskete ürtidega.

Head isu!

Nipp: kui soovid dieetlikumaid tükeldatud kanarinda kotlette juustuga, siis võid neid pärast kerget praadimist ahjus küpsetada või kaane all veega hautada.

Tükeldatud kana rinnakotletid majoneesi ja tärklisega

Kana rinnast või fileest tükeldatud kotletid võivad olla uskumatult mahlased ja ka pehmed, kui hakklihale lisada tärklist ja majoneesi. Lisaks suurendavad need koostisosad hästi hakkliha kogumassi, nii et samast kogusest kanalihast saab neid kotlette veelgi rohkem valmistada. Ja ometi on see nii maitsev, et ei pane tähelegi, et lauale ei jää ainsatki tükeldatud kotletti!

Koostis:

• Kana rinnatükk - 0,5 kg.
• Kana munad - 2 tk.
• majonees - 2-3 spl.
• Tärklis - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Till, petersell - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid kana või hakkliha jaoks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki toores kana väikesteks kuubikuteks ja aseta hakkliha segamiseks mõeldud anumasse.

Samm 2. Lisa sinna munad, haki noaga peeneks sibul ja küüslauk ning soovi korral ka värskeid ürte (kui värskeid ürte ei ole, võid lisada kuivatatud peterselli või tilli).

Samm 3. Lisage soolatud ja vürtsidega hakklihale majonees ja tärklis. Sinna võite panna ühe tüki ilma kooreta pätsi või saia, mis on vees leotatud ja välja pressitud - kotlettide arvu suurendamiseks, kuid sel juhul ei tohiks tärklist lisada, kuna tärklisel ja pätsil on sama funktsioon.

Samm 4. Sõtku kotlettide jaoks mõeldud hakkliha korralikult läbi ja pane külmkappi paisuma.

5. samm.Seejärel tõsta kotletid lusikaga välja kuumutatud taimeõlis praadima.

Etapp 6. Prae kotletid madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, lõpus võid kaane all hautada, lisades väikese koguse keeva vett.

7. samm. Sööge tükeldatud kanakotlette, kui need on veel kuumad.

Head isu!

Maitsev retsept kanafilee kotlettidele majoneesi ja jahuga

Mõnikord lisatakse hakkliha kotlettidele jahu ja mõnikord tärklist, et hakkliha tugevdada. Proovige teha tükeldatud kanakotlette majoneesi ja jahuga ning seejärel otsustage, milline retsept teile kõige rohkem meeldib. Lisa maitse järgi ürte ja küüslauku. Prae kotletid kaunilt pruuniks ja söö ükskõik millise lisandiga.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 0,5-0,7 kg.
• Kana munad - 2 tk.
• majonees - 2-3 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki valikuline.
• Till, petersell, seller - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid kana või hakkliha jaoks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki kanafilee kuubikuteks ja pane hakkliha segamise kaussi.

Samm 2. Haki sibul ja küüslauk noaga peeneks.

Samm 3. Kui soovid anda kotlettidele värskete ürtide maitset, siis haki noaga tilli, sellerit või peterselli.

Samm 4. Kaussi, kuhu oled juba kanahakkliha pannud, lisa munad, majonees ja jahu, samuti hakitud sibul, küüslauk ja värsked ürdid. Lisa hakklihale sool ja kõik kanale või hakklihale sobivad maitseained, sõtku kõik korralikult ühtlaseks.

Samm 5. Kui aega on, siis lase hakklihal paar tundi külmkapis seista ning seejärel tõsta kotletid lusikaga kuumale pannile kuuma õli sisse, justkui kühveldades pannkoogitainast.

6. samm.Prae tükeldatud kanafilee kotletid kaanega madalal kuumusel küpseks. Lõpus võid neid veidi hautada, lisades pannile keeva vee.

7. samm. Sööge kotlette kuumalt, eelistatavalt kastmega.

Head isu!

Õrnad kotletid tükeldatud kanarindadest seentega

Kanarindadest valmistatud tükeldatud kanakotletid seentega on veel üks võimalus toekaks ja uskumatult maitsvaks kuumaks roaks, mida süüakse suure isuga õhtu- või lõunasöögiks. Tavaliselt lisatakse kotlettidele nii metskeedu seeni kui ka värskeid šampinjone. Valmistage see ette, see meeldib teile kindlasti!

Koostis:

• Kanafilee - 0,5 kg.
• Seened - 300 gr.
• Muna - 1-2 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Jahu või tärklis - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Maitseained kana jaoks - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika keedetud metsaseened või värsked šampinjonid väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Haki sibul peeneks ning seejärel prae seeni ja sibulat kogu aeg segades veidi võis. Küpsetusaeg - mitte rohkem kui 3-5 minutit.

Samm 3. Haki kanafilee väikesteks kuubikuteks, lisa sellele praetud seened, kurna need liigsest õlist välja.

Etapp 4. Lisa maitse andmiseks hakklihale soola, jahvatatud musta pipart ja muid maitseaineid. Ärge unustage muna ja jahu.

Samm 5. Sõtku hakkliha korralikult läbi, kui aega lubab, lase 1-2 tundi külmkapis või köögiletil seista, et jahu paisuks. Sel juhul jäävad kotletid paremini kokku.

Etapp 6. Prae tükeldatud kotlette kuumutatud taimeõlis, kuni need on mõlemalt poolt kauni koorikuga kaetud.Vajadusel 5-7 minuti möödudes hauta neid kaane all, lisades pannile veidi keevat vett.

Samm 7. Kui kanafilee kotletid seentega osutuvad veidi rasvaseks, aseta need paberrätikule ja serveeri, kuni need on jahtunud.

Head isu!

Maitsvad kanarinda kotletid mannaga

Maitsvad ja väga õrnad tükeldatud kanarinda kotletid saad, kui lisada hakklihale veidi manna, aga ka kõva riivjuustu. Manna aitab kotlettidel õhulisemaks muutuda ja juust lisab pikantse maitsenoote. Selle tulemusena saate täiesti eelarvesõbraliku ja väga isuäratava roa, mida süüakse ühtviisi hästi nii hommiku-, lõuna- kui ka õhtusöögiks.

Koostis:

• Kanafilee - 0,5 kg.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Manna - 2 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Maitseained kana jaoks - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kotlettide jaoks hakkliha valmistamiseks haki kana rinna viljaliha peeneks (võid kasutada ka koibadest eemaldatud kanaliha).

Samm 2. Haki sibul ja küüslauk peeneks, lisa hakklihale ja lisa sinna ka muna.

Samm 3. Lisa hakklihale manna ja seejärel veidi majoneesi, aga saab ka ilma selleta hakkama.

Etapp 4. Maitsesta hakkliha maitse järgi soola, jahvatatud musta pipra ja muude maitseainetega, sega hakkliha korralikult läbi.

Etapp 5. Et kotletid oleksid tõeliselt pehmed, jäta hakkliha 1 tunniks köögilauale kaanega kaussi seisma, selle aja jooksul manna paisub ja hakkliha omandab soovitud tiheduse.

Samm 6. Seejärel asetage kotletid lusikaga kuumutatud taimeõlile, nagu pannkoogid.

7. sammPrae tükeldatud kanakotlette mõlemalt poolt kaetult, kuni need on täielikult küpsed. Lõpus võid neid veidi hautada.

Head isu!

Mahlased tükeldatud kanakotletid ürtidega

Kui pead vaevama, mida õhtusöögiks midagi maitsvat vorpida, siis prae hakitud kanarinda kotletid ürtidega. Retsepti juures on hea see, et hakkliha saab kotlettide jaoks ette valmistada näiteks õhtul ja siis hommikul ei jää muud üle kui kuldsed kotletid praadida, milleks kulub mitte rohkem kui 20 minutit.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 500 gr.
• Hapukoor - 2-3 spl.
• Munad - 1-2 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Jahu või tärklis - 2 spl.
• Kõik rohelised - suur hunnik.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõika kanafilee või kondita rinnatükk mis tahes suurusega kuubikuteks.

Etapp 2. Selliste kotlettide üheks põhikomponendiks on värsked ürdid, tükelda seda rohkem. Sobivad kõik teie valitud rohelised: till, petersell, seller, basiilik. Võite kasutada kas ühte tüüpi rohelust või rohelist segu.

Samm 3. Mahlakuse saamiseks tükelda värske sibul või roheline sibul.

Samm 4. Lisa kanahakklihale sibul, hakitud ürdid, toores muna, hapukoor, jahu või tärklis.

Samm 5. Seejärel maitsestage hakkliha soola ja maitseainetega ning sõtke kõik korralikult läbi.

Etapp 6. Lase hakklihal kausis kaetult seista vähemalt tund, et see hästi kinnituks.

Samm 7. Seejärel tõsta hakkliha lusikaga kuumale taimeõliga praepannile.

Samm 8. Prae kotletid mõlemalt poolt küpseks. Lõpus võid neid kaane all veidi hautada, lisades veidi keeva vett.

9. sammSöö tükeldatud kana rinnakotlette, fileed kuumade ürtidega.

Head isu!

Samm-sammult retsept tükeldatud kanarinda kotlettide valmistamiseks suvikõrvitsaga

Suvikõrvits on nii mitmekülgne köögivili, et seda saab lisada kõikjale ja kõikjale. Sellel ei ole omaette eristuvat maitset, kuid see on suurepärane kaaslane muude köögiviljade ja erinevate liharoogade kõrvale ning mõnikord isegi moosi lisamiseks. Ja täna soovitame teil lisada tükeldatud kanarindadest valmistatud kotlettidele suvikõrvitsat, mis muudab need väga mahlakaks, nii et sibul pole siin vajalik.

Koostis:

• Kanafilee või rinnatükk - 1 kg.
• Väike suvikõrvits - 1-2 tk.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 3-4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk. valikuline.
• Värske või kuiv küüslauk - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kana maitsestamine - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Tükelda kanafilee noaga. Mis tahes kujul.

Etapp 2. Kõige parem on suvikõrvits riivida ja seejärel mahl välja pigistada, aga võib ka väga peeneks hakkida.

Samm 3. Lisa fileele tükeldatud suvikõrvits.

Samm 4. Lisa munad ja paar supilusikatäit jahu soolatud ja maitsestatud hakklihaga anumasse.

Etapp 5. Küüslauk tükeldatakse või riivitakse ja lisatakse vastavalt soovile hakklihale; hakitud sibul - ka valikuline.

6. samm. Kasutage suvikõrvitsaga kanakotletid lusikaga välja.

Samm 7. Prae neid mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuumutatud taimeõlis.

Samm 8. Serveeri kotletid kuumalt.

Head isu!

Maitsvad kana rinnakotletid hapukoorega

Tükeldatud kanakotletid hapukoorega on suurepärane roog, mida saab kiiresti ja lihtsalt valmistada. Tänu hapukoorele on kotletid mahlased ja õrna kreemja maitsega.Kui teil on aega, on parem jätta kotlettide jaoks mõeldud hakkliha enne praadimist mitmeks tunniks külma seisma - see muudab need veelgi paremaks!

Koostis:

• Kanafilee või rinnatükk – 0,7 kg.
• Hapukoor - 2 spl.
• Sibul - 1-2 tk.
• Värsked kanamunad - 1-2 tk.
• Jahu - 3-4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Värske või kuiv küüslauk - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kana maitsestamine - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki kanafilee noaga suvalisteks tükkideks, kuid eelistatavalt väikesteks ja aseta seejärel hakkliha segamiseks mõeldud kaussi.

Etapp 2. Haki sibul noaga, ära riivi – sibulakuubikud annavad kotlettidele mahlasust.

Samm 3. Lisa kanafileele sibulakuubikud.

4. samm. Lisage küüslauku oma äranägemise järgi, samuti selliseid olulisi koostisosi nagu hapukoor, jahu, sool ja vürtsid.

Samm 5. Kasutage hapukoorega kanakotletid lusikaga välja.

6. samm. Kastke need kuumutatud taimeõlisse, kus nad peaksid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks praadima.

Samm 7. Serveeri valmis mahlased kotletid kastmega. See roog on maitsev värskete köögiviljadega!

Head isu!