Tükeldatud sealihakotletid

Tükeldatud sealihakotletid on mahlane ja rahuldav roog igaks päevaks, seda saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks koos teie valitud lisandiga. Nende kotlettide valmistamiseks pole vaja hakklihamasinat, küll aga head teravat nuga. Sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks, mistõttu on kotletid tavalistest tihedamad, kuid loomulikuma maitsega.

Tükeldatud sealihakotletid pannil

Pannil tükeldatud sealihakotletid on liharoog, mida saab valmistada mis tahes tingimustes. Vaja läheb liha, nuga ja malmist või muud raskete seintega panni. Tükeldatud kotlettide lisandiks võib olla ükskõik milline, kartul on suurepärane.

1. 
   Tükeldatud sealihakotlette on väga lihtne valmistada. Võtke kõik vajalikud tooted, loputage salatilehed kraani all ja asetage need rätikule kuivama. Pane sealiha veidi sügavkülma, et seda oleks lihtsam lõigata.
2. 
   Asetage sea sisefilee lõikelauale ja lõigake see terava raske noaga väga väikesteks vabakujulisteks tükkideks.
3. 
   Pane tükeldatud liha kaussi ja lisa maitse järgi soola.
4. 
   Samuti peate sibula väga peeneks hakkima.
5. 
   Lisa lihale hakitud sibul ja murra üks kanamuna.
6. 
   Lisa supilusikatäis jahu ja tärklist.
7. 
   Sõtku hakkliha korralikult läbi ja tõsta 10 minutiks kõrvale.
8. 
   Kuivatage ja kuumutage praepann kõrgel kuumusel. Seejärel vala sisse piisavalt taimeõli, see peaks katma kogu põhja. Vormi väikesed lamedad pätsikesed ja aseta need kuumutatud pinnale.
9. 
   Prae kotlette ühelt poolt paar minutit, seejärel keera spaatliga ümber, vala peale veidike keeva vett, kata pann kaanega ja tõsta kotletid valmis.
10. 
    Tükeldatud sealihakotlettide kauniks esitamiseks asetage vaagnale salatilehed. Aseta valmis kotletid rohelistele ja puista need üle riivjuustuga. Head isu!

Tükeldatud sealihakotletid ahjus

Ahjus hakitud sealihakotletid on üks maitsvamaid roogasid, mida saab lihast väga lihtsalt valmistada. Sealiha tuleb loomulikult valida värske ja kvaliteetne, eelistage kaelaosa. See retsept annab teile suurepärased küpsetatud kotletid.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 400 gr.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Kaerajahu - 2 spl.
• peen lauasool - 1 näputäis.
• Kana muna - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Lõhnata päevalilleõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige üks keskmise suurusega või kaks väikest sibulat.Haki sibul väga peeneks ja pane kaussi.

2. samm Lõika sealiha väga väikesteks kuubikuteks. Tõsta lihasegu koos sibulaga kaussi.

Samm 3. Soola ja maitsesta tükeldatud tooted pipraga. Murra üks kanamuna kaussi.

4. samm. Lisa paar taset supilusikatäit kaerahelbeid. Sega tükeldatud hakkliha korralikult läbi.

Samm 5. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Piserdage pind päevalilleõliga. Vormi hakklihast väikesed ümmargused kotletid ja aseta need ahjuplaadile.

Samm 6. Küpseta tükeldatud kotlette ahjus 200 kraadi juures pool tundi. Serveeri rooga kuumalt koos enda valitud lisandite või kastmetega. Head isu!

Seahakklihakotletid majoneesiga

Tükeldatud sealihakotletid majoneesiga on kahtlemata väga rahuldav roog ja kulinaarne klassika. Tänu sellele erilisele liha hakkimismeetodile saavad kotletid maitsvad. Seetõttu pole üllatav, et hakitud kotlette võib leida restoranide ja bistroode menüüdest.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg - 30-40 min.

Portsjonid – 5-6.

Koostis:

• Sealiha - 0,5 kg.
• Kana muna - 1 tk.
• majonees - 70 gr.
• Jahu - 15 gr.
• Lauasool - 0,5 tl.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Paprika - 0,5 tl.
• Maitseaine lihale - 1 tl.
• Lõhnatu taimeõli - 2-3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Külmutage sealiha kergelt, siis on seda lihtsam peeneks hakkida. Haki liha väga peeneks.

Samm 2. Asetage tükeldatud sealiha kaussi. Suru kooritud küüslauguküüned läbi pressi otse hakklihale, purusta üks muna ning lisa sool ja vürtsid. Sega koostisained.

Samm 3. Lisa hakitud hakklihale majonees.

Samm 4. Lisa ka veidi jahu.

5. samm.Sega hakkliha korralikult läbi ja pane 2 tunniks külmkappi.

Etapp 6. Kuumutage malmist praepann kõrgel kuumusel, valage kuumutatud pinnale rafineeritud taimeõli. Kalla supilusikaga sisse seahakkliha ja vormi väikesed lapikud pätsikesed. Prae mõõdukal kuumusel umbes 5 minutit ühelt poolt.

Samm 7. Seejärel keerake ettevaatlikult ümber ja küpsetage veel 5 minutit kuni kuldpruunini. Järgmisena pane kotletid ühte nõusse, võid neid mõõdukal kuumusel praadida pliidil praepannil või panna mikrolaineahju, kus valmivad täielikult.

Samm 8. Serveeri seahakkliha kotletid kartuli või pasta lisandiga. Head isu!

Mahlased seahakklihakotletid juustuga

Mahlased seahakklihakotletid juustuga - toekas liharoog, millel on väänamine. Kuigi retsept nõuab aega, peamiselt liha hakkimiseks, tasub see kindlasti ära. Õrn sealiha pehme juustutükkidega – lakud näppe!

Söögitegemise aeg - 2,5 tundi

Söögitegemise aeg – 25-30 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Seakael - 0,7 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Ketšup - 2 spl.
• Suured kanamunad - 2 tk.
• Keefir - 3 spl.
• kõva juust - 50 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Lõhnata päevalilleõli - praadimiseks.
• Petersell - 1 kamp.
• Lauasool - maitse järgi.
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Tükeldatud kotlettide jaoks vajate kõiki koostisainete loendis loetletud tooteid. Haki kohe sibul ja sealiha, see tuleb lõigata väga väikesteks kuubikuteks. Pane koostisained kaussi, lisa keefir, ketšup, sool ja jahvatatud pipar.

Samm 2. Sega kausi sisu kätega korralikult läbi.Murra paar loorberilehte, torka need hakkliha sisse ja jäta hakklihakauss mitmeks tunniks külmkappi seisma, et liha imaks kõik vürtside maitsed endasse. Võite selle ööseks jätta.

Samm 3. Mõne tunni pärast eemaldage hakkliha külmkapist ja eemaldage loorberilehe tükid. Murra hakkliha hulka kaks suurt kanamuna, lisa hakitud petersell ja riivitud kõva juust. Segage segu uuesti korralikult läbi.

Samm 4. Vormi märgade kätega väikesed ümmargused pätsikesed ja aseta need praepanni kuumutatud pinnale. Prae taimeõlis 5-7 minutit mõlemalt poolt.

Samm 5. Seejärel asetage kõik tükeldatud kotletid praepannile, katke kaanega ja hautage madalal kuumusel kuni täieliku valmimiseni. Serveeri tükeldatud sealihakotlette koos teravilja või köögiviljade lisandiga. Head isu!

Tükeldatud sealihakotletid tärklisega

Tärklisega tükeldatud sealihakotletid sobivad peaaegu iga dieedi jaoks. Roog osutub toitvaks, õrnaks ja väga maitsvaks. Selle põhjuseks on asjaolu, et nende jaoks valmistatakse hakkliha erilisel viisil ja kotletid ise on tavapärasest õhemad. Proovige kindlasti ise tükeldatud kotlette teha.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg - 40-60 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 0,7 kg.
• Lauasool - maitse järgi.
• Keefir - 50 ml.
• Valge sibul - 2 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Vürtsid liha jaoks - maitse järgi.
• Tärklis - 3 spl.
• Lõhnata taimeõli - 4 spl.
• Manna - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese sealiha viljaliha. Koori sibulad ja mõõda välja kõik vajalikud koostisained. Vürtsidest sobivad kotlettidesse suurepäraselt koriander, jahvatatud must ja punane pipar ning karri.

2. samm.Lõika sealiha ja mitu sibulat eraldi väga väikesteks kuubikuteks, mida väiksemad, seda parem. See mõjutab ka roa küpsetuskiirust.

Samm 3. Sega suures kausis tükeldatud sealiha ja sibul, lisa maitseained, kanamunad ja keefir. Sega mass korralikult läbi.

Samm 4. Järgmisena vala tükeldatud hakkliha hulka manna ja tärklis. Segage segu uuesti ja asetage 30-60 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul küllastub liha vürtsidega ja manna paisub ja muudab hakkliha homogeensemaks.

Samm 5. Seejärel kuumutage praepann tule kohal, valage paar supilusikatäit rafineeritud taimeõli ja eemaldage hakkliha külmkapist. Tõsta lihasegu supilusikatäie kaupa kuumutatud pinnale. Prae kotlette kaanega mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt, kuni need on täielikult küpsed. Tükeldatud sealihakotlette saate serveerida absoluutselt kõigi köögiviljade või teraviljadega. Head isu!

Tükeldatud sea- ja kanakotletid

Tükeldatud sea- ja kanakotlette saab hõlpsasti valmistada lõuna- või õhtusöögiks. Need pole vähem looduslikud ja maitsvad kui näiteks samast lihast valmistatud karbonaad, kuid tükeldatud kotletid valmivad kindlasti lihtsamalt ja kiiremini. Ja seda tüüpi liha kombineerimine võimaldab säilitada mahlakuse ja kalorisisalduse tasakaalu.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg – 30-35 min.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Kanafilee - 0,3 kg.
• Lauasool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sealiha - 0,3 kg.
• Jahvatatud magus paprika - maitse järgi.
• Kartuli-/maisitärklis - 2 spl.
• Lõhnatu taimeõli - praadimiseks.
• Kana muna - 2 tk.
• Majonees - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage mõlemat tüüpi liha ja loputage jooksva vee all.Valmista ka teisi toiduaineid vastavalt koostisosade loetelule. Lõika sealiha väikesteks tükkideks.

Samm 2. Lõika kanafilee samamoodi noaga.

Samm 3. Hakkliha segamiseks võtke mugav anum ja asetage sinna mõlemat tüüpi hakkliha. Lisa sool, paprika, must pipar ja sega läbi.

4. samm. Asetage hakkliha sisse majonees, purustage kanamunad ja lisage viskoossuse tagamiseks paar supilusikatäit tärklist. Aseta saadud hakkliha pooleks tunniks külmkappi.

Samm 5. Poole tunni pärast võite hakata praadima. Valage praepanni kuumutatud pinnale taimeõli, asetage supilusikaga hakkliha ja vormige lamedad ümmargused kotletid. Prae neid mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 6. Järgmisena aseta kõik kotletid kuumakindlasse vormi ja aseta pooleks tunniks ahju. Ahju temperatuur peaks olema 180 kraadi. Kotlette võid ka pannil kaetult hautada.

Samm 7. Maitsvad tükeldatud sea- ja kanakotletid on valmis, serveeri neid kuumalt kohe peale valmimist koos enda valitud lisandiga. Head isu!