Tükeldatud kanakotletid ahjus

Ahjus tükeldatud kanakotletid on pannil praadimisega võrreldes tervislikum versioon kõigi lemmikkotlettidest, mis on valmistatud tükeldatud kanalihast. See tükeldatud hakkliha on kombineeritud hapukoore või majoneesiga, millele on lisatud juurvilju, juustu ja ürte ning siduva koostisosana kasutatakse jahu või manna. Retseptide valik on suur ja saab katsetada lisaainetega, saades uue maitsega roa.

Tükeldatud kana rinnakotletid ahjus

Ahjus hakitud kotlettide jaoks, eriti laste- või dieetmenüüsse, sobib kanarind kõige paremini lahja ja nahata lihana. Selle kotlettide variandi puhul lisa tükeldatud hakklihale muna, sibul ja jahu. Roog osutub õrnaks ja väga mahlakaks.

1. 
   Valmistage tükeldatud kotlettide koostisosad retsepti ja vajaliku portsjonite arvu järgi. Valige jahutatud kanarind.
2. 
   Loputage külma veega, kuivatage salvrätikuga ja lõigake terava noaga väikesteks kuubikuteks.Asetage viilutatud liha hakkliha kaussi.
3. 
   Lõika kooritud sibul samasugusteks väikesteks kuubikuteks ja lisa lihale.
4. 
   Murra hakkliha hulka üks kanamuna.
5. 
   Seejärel lisage nendele koostisosadele oma maitse järgi jahu ja sool koos granuleeritud küüslaugu ja jahvatatud musta pipraga.
6. 
   Sega hakkliha lusikaga korralikult läbi. Määri väike ahjuvorm taimeõliga. Vormi märgade kätega väikesed ühesugused kotletid ja pane pannile.
7. 
   Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta kotlette ühelt poolt 15 minutit ja teiselt poolt 10 minutit. Tõsta ahjus küpsenud tükeldatud kanarinda kotletid vormile, lisa köögiviljad ja serveeri. Head isu!

Tükeldatud kanakotletid juustuga ahjus

Maitsev variant võib olla juustu lisamine ahjus tükeldatud kanakotlettidele. Nende kotlettide jaoks sobivad hästi nii rinna- kui ka reiefileed. Selles retseptis riivime juustu, kuid võite selle lõigata väikesteks kuubikuteks. Kotletid valmivad lihtsalt ja kiiresti.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kanafilee - 600 gr.
• kõva juust - 70 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 200 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• majonees/hapukoor - 100 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud ja salvrätikuga kuivatatud kanafilee väikesteks kuubikuteks. Mugavamaks viilutamiseks võid selle veidi sügavkülma panna.

Samm 2. Asetage tükeldatud filee eraldi kaussi ja lisage oma maitse järgi soola ja maitseaineid.

Samm 3. Lisa küüslaugupressi või riivi abil fileele kooritud küüslauguküüs.

Samm 4. Seejärel purusta üks kanamuna.

Samm 5. Lisa hakklihale majonees või hapukoor.

Etapp 6. Jahvatage jämedal riivil tükk kõva juustu, lisage hakklihale ja segage lusikaga veidi.

Samm 7. Viimasena lisa hakklihale kaks supilusikatäit jahu ja sega kõik koostisosad uuesti läbi. Laske hakklihal tõmmata 5 minutit.

Samm 8. Vormi märgade kätega hakklihast väikesed kotletid. Tõsta need taimeõliga määritud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit. Serveeri valmis tükeldatud kanakotletid juustuga kuumalt. Head isu!

PP dieediga hakitud kotletid ahjus

Ahjus hakitud kanakotletid on omaette dieettoit, kuna valmistatakse tailihast ja küpsetatakse, kuid PP-valikute puhul on mõned lisandid välistatud ja juurviljad lisatud. Selles retseptis valmistame kotletid ürtidega ning hakkliha siduvateks koostisosadeks kasutame muna ja maisitärklist.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 2 tk.
• Roheline sibul - 3 tk.
• Till - 3 oksa.
• Muna - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• maisitärklis - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 20 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage vastavalt retseptile kõik hakitud kotlettide koostisosad. Loputage kanafilee ürtidega ja kuivatage salvrätikuga.

Samm 2. Seejärel lõika filee terava noaga väikesteks kuubikuteks. Võite liha segistis jahvatada, kuid siis ei saa te tükke, vaid homogeenset massi.

Samm 3. Haki rohelised ja kooritud küüslauguküüned peeneks.

Samm 4. Aseta tükeldatud kanaliha kaussi ja murra sinna muna, lisa sool ja maitseained ning lusikatäis tärklist ning lisa hakitud ürdid ja küüslauk.

5. samm.Sega need ained lusikaga korralikult läbi ja jäta hakkliha 5-10 minutiks seisma, et tärklis need seoks.

Samm 6. Määrige väike küpsetusvorm taimeõliga. Vormi lusika või märgade kätega kotletid ja aseta need pannile üksteisest väikese vahemaa kaugusele.

Samm 7. Lülitage ahi sisse 180° C. Küpsetage kotlette 30-40 minutit ja küpsetamise lõpus kauni värvi saamiseks pintseldage neid taimeõliga. Serveeri lauale kuumalt PP-ahjus küpsetatud dieetilised tükeldatud kotletid, täiendades PP-d lisandi või köögiviljadega. Head isu!

Tükeldatud kanakotletid suvikõrvitsaga ahjus

Tükeldatud kanakotletid suvikõrvitsaga ahjus on üsna populaarsed, eriti beebi- või dieettoiduks, sest suvikõrvits lisab kanalihale mahlasust. Selles retseptis valmistame kotletid kana reiefileest. Jahvata suvikõrvits ja liha veidi blenderis, et kotletihakk muutub tihedamaks ja tooted küpsedes oma kuju hoiaksid.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kana reied - 350 gr.
• Suvikõrvits - 200 gr.
• Sibul - 60 gr.
• Muna - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• riivsai - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage vastavalt retseptile kohe kõik hakitud kotlettide koostisosad.

Samm 2. Eraldage reiefilee, eemaldades luu ja naha ning lõigake liha keskmisteks tükkideks.

Samm 3. Loputage suvikõrvits ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Eemaldage küpselt suvikõrvitsalt nahk. Koorige sibulad ja küüslauguküüned.

4. samm. Asetage kõik tükeldatud koostisosad blenderi või köögikombaini kaussi.

Samm 5. Seejärel murra neisse muna ja lisa oma maitse järgi soola ja musta pipart.

6. samm.Jahvatage need režiimis "Pulss" ja ainult väikesteks tükkideks.

Etapp 7. Vormi ettevalmistatud hakklihast kotletid ja veereta neid korralikult riivsaias.

Samm 8. Aseta kotletid paberiga kaetud ahjuplaadile. Lülitage ahi 180°C sisse.

Samm 9. Küpseta kotlette 25-30 minutit, kuni need on pealt kuldpruunid.

Samm 10. Serveeri ahjus küpsetatud tükeldatud kanakotletid kuumalt, aga külmalt sobivad hästi ka kergeks vahepalaks. Head isu!

Tükeldatud kotletid hapukoorega ahjus

Hea võimalus ahjus hakitud kanakotlettidele oleks traditsioonilise majoneesi asendamine hakklihas hapukoorega. Selles retseptis valmistame reiefileest kotletid, mis on maitsvamad ja et need ei tuleks puhtalt “lihased”, lisame hakitud hakkliha juustuga.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana reiefilee - 600 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 100 gr.
• kõva juust - 70 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kuivatatud küüslauk - maitse järgi.
• Kuivatatud till - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kana reiefilee, kuivata salvrätikuga ja lõika terava noaga väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Aseta fileeviilud eraldi kaussi, puista peale soola ja maitseaineid ning sega lusikaga läbi.

Samm 3. Haki kooritud sibul peeneks.

Samm 4. Viige sibul tükeldatud hakklihale ja segage.

Samm 5. Seejärel murra kanamuna hakkliha hulka ja sega uuesti.

Etapp 6. Järgmisena lisa hakklihale hapukoor ja sega uuesti läbi.

7. samm. Jahvatage kõva juust jämedal riivil, kuid võite selle lõigata väikesteks kuubikuteks.

Samm 8. Viige riivitud juust hakklihale.

9. sammViimane koostisosa on hakkliha hulka jahu valamine.

Samm 10. Sega hakitud hakkliha uuesti jahuga. Seejärel katke nõud kilega ja laske 10-15 minutit tõmmata.

Samm 11. Katke küpsetusplaat paberiga ja määrige taimeõliga. Vormige vees niisutatud kätega väikesed ühesugused kotletid ja asetage need ahjuplaadile. Lülitage ahi 180°C sisse.

Samm 12. Küpseta kotlette 25-30 minutit, kuni need on kuldpruunid. Kotletid säilitavad küpsetamisel hästi oma kuju.

Samm 13. Aseta ahjus küpsetatud hapukoorega tükeldatud kanakotletid nõule ja serveeri kuumalt. Head isu!

Tükeldatud kanakotletid mannaga ahjus

Tükeldatud kanafilee kotletid mannaga valmivad ahjus lihtsalt ja kiiresti, aga hakkliha vajab tõmbamiseks pool tundi, et teravili paisuks. Manna muudab hakkliha kompaktsemaks ja kotletid hoiavad küpsetamisel hästi vormi. Selles retseptis lisage kanahakklihale veidi kõva juustu ja sibulat.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kanafilee - 750 gr.
• Manna - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Muna - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kanafilee külma veega ja eemaldage salvrätikuga kogu niiskus. Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja pane sügavasse kaussi.

Samm 2. Lõika kooritud sibul fileest väiksemateks kuubikuteks. Riivi juust peenele riivile.

Samm 3. Lisa oma maitse järgi tükeldatud fileele soola ja musta pipart, riivjuustu, purusta kolm kanamuna, lisa manna ja sõtku hakkliha kätega korralikult läbi. Kata roog kilega ja jäta 30 minutiks toatemperatuurile, et manna paisuks ja seoks kõik koostisained.

4. samm.Selle aja möödudes aseta kotleti mass lusikaga või läbi ümmarguse vormi paberiga kaetud ahjuplaadile. Kotletid peavad olema paksud, muidu kuivavad ahjus ära.

Samm 5. Lülitage ahi 180 kraadini sisse. Küpseta kotlette 30 minutit. Need muutuvad pruuniks ja eralduvad kergesti paberist.

Etapp 6. Serveeri tükeldatud kanafilee kotletid ahjus keedetud mannaga kuumalt. Head isu!