Erinevate täidistega suvikõrvitsarullid

Saagikoristuse ajal on suvikõrvitsaid nii palju, et see võib silmad pärani teha. Paljud koduperenaised ei tea mõnikord, mida selle küllusega peale hakata. Selgub, et suvikõrvitsast saab valmistada tohutul hulgal roogasid, millest üks on kevadrullid.

Suvikõrvitsarullid juustu ja küüslauguga praepannil

Pikantse maitse saamiseks lisatakse rullidele küüslauku, mille kogust reguleerid vastavalt oma eelistustele. Rullide jaoks saate valida mis tahes rohelisi - tilli, peterselli või basiilikut.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvaid suvikõrvitsarulle? Enne suvikõrvitsa viiludeks lõikamist loputage neid jooksva veega.Pühkige kuivaks ja lõigake viiludeks (nende paksus ei tohi ületada 5 millimeetrit, muidu ei rullu suvikõrvits rulli).
2. 
   Võtke veidi soola ja määrige sellega esimene viil. Teeme sama ülejäänud plaatidega. Tõsta suvikõrvits kohe sügavasse nõusse ja jäta 15 minutiks seisma. Selle aja jooksul eraldub mahl, mis tuleb tühjendada.
3. 
   Vala praepannile õli. Kõigepealt peate seda paar minutit pliidil kuumutama. Aseta anuma põhjale suvikõrvitsaviilud ja prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks ja plaadid pehmeks.
4. 
   Liigsest rasvast ja vedelikust vabanemiseks aseta suvikõrvitsaviilud kuivale paberrätikule (laota laiale taldrikule). Rätik imab endasse nii rasva kui ka niiskust.
5. 
   Nüüd valmistame täidise. Riivi sulatatud juust peenele riivile. Sel eesmärgil on mugavam kasutada sügavat kaussi või taldrikut. Määri peale hapukoor. Koori paar küüslauguküünt ja haki peeneks (resti või kasuta küüslauguhakkliha). Lisa küüslauk hapukoorele ja juustule ning seejärel sega koostisosad (soovi korral võib hapukoore asendada majoneesiga). Maitse täidist ja lisa vajadusel soola.
6. 
   Pese tomatid. Pühkige köögivili kuivaks ja lõigake väikesteks viiludeks. Lõikamise käigus eemaldame varte kinnituskohad. Teise võimalusena pane igale viilule väike kogus täidist (teelusikatäis), pane peale tomativiil ja ürdioksake (kõigepealt peseme kobara puhtaks ja võtame oksteks lahti).
7. 
   Rulli viilud koos täidisega rullideks ja aseta taldrikule.

Head isu!

Suvikõrvitsarullid küüslaugu, ürtide ja majoneesiga

Suvikõrvitsatoidud on väga “kerged” ja kergesti seeditavad, mistõttu on need ideaalsed dieettoiduks. Suvikõrvits imab aktiivselt toksiine ja viib need kehast välja.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonite arv – 20-25.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2-3 tk.
• majonees - 2-3 spl.
• Till - 50 gr.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Äädikas - 3 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese retseptis märgitud kogus suvikõrvitsat. Pühkige toode kuivaks ja lõigake viiludeks (need ei tohi olla paksemad kui viis millimeetrit). Kui lõikad suvikõrvitsad paksudeks viiludeks, ei lähe need kokku ega hoia oma kuju.

2. Vala praepannile taimeõli ja kuumuta pliidil paar minutit. Aseta viilud ettevaatlikult panni põhja ja prae esmalt ühelt ja siis teiselt poolt kuldpruuniks.

3. Vooderda suure taldriku põhi paberrätikuga ja lao sellele reas praetud viilud. Lao viiludele veel üks kiht rätikuid ja aseta neile uus ports suvikõrvitsat. Rätikud imavad endasse liigse vedeliku ja rasva.

4. Pese tilli hunnik. Raputa üleliigne vedelik maha ja haki rohelised mitte väga jämedalt. Hakime ka küüslauguküüned: esmalt koorime need ja seejärel riivime peenele riivile või pigistame läbi küüslaugupressi.

5. Segage koostisained sügavas anumas: till, küüslauk, majonees ja äädikas. Lisa segule maitse järgi soola ja pipart. Sega kõik uuesti läbi. Rullide täidis on valmis.

6. Määri igale viilule õhuke kiht täidist. Vormi rullid ja lisa soovi korral soola. Tõsta roog taldrikule ja serveeri.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus suvikõrvitsarulle hakklihaga?

Retsepti tipphetk on rohkete ürtidega hakklihatäidis, mille võib asendada näiteks seente või köögiviljadega. Roog serveeritakse lauale eelroana või lisandina lisandina.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv – 16.

Koostis:

• seahakkliha - 450 g.
• Sibul - 1-2 tk.
• Suvikõrvits - 2 tk.
• Juust - 70 g.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Riivsai - 2 spl.
• Koriander - 5 oksa.
• Petersell - 5 oksa.
• Till - 5 oksa.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Peske värsked suvikõrvitsad põhjalikult, kuivatage rätikuga ja lõigake võimalikult õhukesteks viiludeks, et saaks seejärel rullida. Hõõru iga viil soolaga ja aseta taldrikule. Jätke suvikõrvits 15 minutiks rahule.

2. Aseta seahakkliha sügavasse kaussi (võib olla kas poest ostetud või isetehtud). Koorige sibul ja riivige see pastaks. Lisa hakklihale sibul koos soola ja musta pipraga. Sega läbi ja puista üle riivsaiaga.

3. Pese kõik rohelised – till, koriander ja petersell. Haki need peeneks ja aseta koos hakklihaga taldrikule. Sega koostisained. Meil on suvikõrvitsa jaoks lõhnav täidis.

4. Asetage tomatipasta eraldi sügavasse anumasse. Lisa vajalikus koguses soola ja pipart ning lahjenda segu veega. Sega korralikult läbi.

5. Suvikõrvits vabastas vedeliku ja muutus pehmeks ja painduvaks. Nüüd saame need lihtsalt rullideks keerata. Nõruta suvikõrvitsa mahl. Aseta iga viilu servale väike kogus täidist ja vormi sellest vormid.

6.Mis tahes suuruse ja kujuga küpsetusnõusse asetage rullid hakklihaga ülespoole. Lülitage ahi sisse ja eelsoojendage seda mitu minutit 200 kraadi juures.

7. Vala tomatisegu ühtlaselt rullidele ja aseta pann ahju. Küpseta roogi 30-35 minutit.

8. 5 minutit enne küpsetamise lõppu riivi tükk juustu. Võta rullid ahjust välja ja puista peale riivjuust. Asetage anum koos nõudega tagasi ahju ja hautage 10 minutit.

9. Valmis rullidel olev juust sulab ja muutub kauniks, aromaatseks kuldseks koorikuks.

Head isu!

Suvikõrvitsarullid kana rinnaga ahjus

Rulle võib süüa nii kuumalt kui külmalt. Kuumana maitsevad nad aga pitsale väga sarnaselt. Juust, mis moodustab viskoosse kuldse kooriku, annab roale erilise pikantsuse.

 Küpsetusaeg - 1 tund.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Portsjonite arv – 10 tk.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Kana rinnatükk - ½ tk.
• Juust - 50 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Tomatikaste - 1 spl.
• Basiiliku lehed - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Peske ja pühkige suvikõrvits eelnevalt kuivaks ning seejärel lõigake see mööda vilja õhukesteks ühtlasteks viiludeks. Viilude hõlpsaks rullimiseks rullimiseks peate neid soolaga hõõruma ja jätma 15 minutiks.

2. Enne viilutamist tuleks kanafilee esmalt sooja veega loputada ja paberrätikuga kuivatades liigsest niiskusest eemaldada. Lõikasime selle parajalt õhukesteks viiludeks, mida seejärel spetsiaalse haamriga peksasime esmalt ühelt ja siis teiselt poolt. Maitsesta kanatükid soola ja pipraga.

3.Riivi juustutükk riivis – peen või jäme – nii nagu sulle meeldib. Haki kooritud küüslauguküüs küüslauguhakkliha abil.

4. Nõruta suvikõrvitsast välja tulnud vedelik kraanikaussi. Aseta viilud ahjuvormi põhjale. Lülitage ahi sisse ja soojendage soovitud temperatuurini (180 kraadi). Ärge unustage kasutada küpsetuspaberit (vooderdage sellega vormi põhi enne suvikõrvitsa lisamist). Hauta viile ahjus 7-8 minutit.

5. Määri täidis kogu suvikõrvitsaviilude pinnale: esmalt tükk kanafileed, seejärel basiilikuleht (lehed peseme esmalt puhtaks) ja seejärel puista koostisained juustuga. Maitsesta vähese tomatikastmega.

6. Keera rullid rulli ja kinnita need hambaorkidega, et need paremini kuju hoiaksid. Oleme ahju juba eelkuumutanud, tuleb vaid rullid vormi tagasi panna ja roog sisse panna. Hauta rulle 20-25 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Head isu!

Maitsvad suvikõrvitsarullid kohupiimajuustuga

Selle retsepti järgi valmistatud rullid osutuvad väga kergeks - ideaalne roog suvehooajaks küüslaugu lisamise tõttu vürtsiga. Soovitame seda eelrooga valmistada ja kindlasti kostitada seda oma perele ja sõpradele.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonite arv – 16.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Till - ½ hunnik.
• Kodujuust - 100 gr.
• Juust - 50 gr.
• Majonees - 2 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa suvikõrvitsad voolava vee all, pühi rätikuga kuivaks ja lõika mõlemalt poolt ära (peal serv ja alt “saba”).Lõikasime suvikõrvitsad õhukesteks viiludeks, et neid saaks hõlpsasti rullidesse keerata. Soola ja pipar viilud maitse järgi.

2. Nüüd tuleb suvikõrvits praadida. Valage praepannile taimeõli ja kuumutage seda paar minutit pliidil. Seejärel asetage suvikõrvits õli sisse ja prae neid mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldne koorik.

3. Selleks, et rullides ei tekiks liigset rasva, peate selle imenduma. Seetõttu asetame suvikõrvitsa praadimise ajal plaadi põhja asetatud paberrätikule.

4. Riivi juust jämedal riivil sügavale taldrikule ja lisa sellele toorjuust. Sega koostisained. Rullide vähem kaloririkkaks muutmiseks võid kasutada majoneesi asemel hapukoort või asendada see kooslus poest ostetud kohupiimajuustuga. Lisa majonees.

5. Peske pool hunnikut tilli ja proovige see võimalikult peeneks hakkida. Lisa juustule ja majoneesile tilli. Eemaldame küüslauguküüned kestadest ja laseme need läbi pressi otse täidisega taldrikusse. Segage koostisained uuesti.

6. Aseta täidis väikeste portsjonitena suvikõrvitsale ja jaota see kogu viilude pinnale. Keera rullid kokku ja aseta kohe kaunile alusele.

Head isu!

Suvikõrvitsarullid tomati, juustu ja küüslauguga

Suupiste on oma vürtsika maitse ja tomatinoodi tõttu väga populaarne paljude koduperenaiste seas. Roa võid julgelt valmistada suurte portsjonitena: säilib külmkapis paar päeva hästi ega kaota oma maitset.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Munad - 2 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Majonees - 3 spl.
• Jahu - 3 spl.
• Juust - 60 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Till - 2 oksa.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• taimeõli - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja kuivata suvikõrvits köögirätikuga. Nüüd tuleb need õhukesteks viiludeks lõigata: kasutage kapsa riivi. Kui seda pole, siis lõika suvikõrvits noaga viiludeks.

2. Klopi munad sügavasse kaussi. Vahusta need kahvli või vispliga õhuliseks vahuks. Sõelu teise kaussi jahu koos soolaga (võid seda teha 2-3 korda, et jahu oleks paremini hapnikuga küllastunud).

3. Nüüd võta suvikõrvitsaviilud ja veereta need esmalt jahu ja soola segus ning seejärel munasegus. Aseta viilud kuuma õliga pannile (vala õli eelnevalt praeanumasse ja kuumuta pliidil paar minutit). Prae suvikõrvits. Kui viilutasite need õhukeseks, ei võta ühe poole praadimine rohkem kui 1-2 minutit.

4. Vali piisavalt suur taldrik ja vooderda selle põhi paberrätikuga. Aseta suvikõrvitsaviilud rätiku peale, et paber imab endasse liigse rasva. Kui te seda sammu ei vaja, jätke see vahele.

5. Suvikõrvitsat praadides tuleb teha rullidele täidis. Asetage majonees väikesesse sügavasse taldrikusse. Seejärel peseme rohelisi ja koorime küüslaugu. Püüame koostisosad peeneks hakkida. Lisage need majoneesile. Puista maitse järgi jahvatatud musta pipart.

6. Pese tomatid ja lõika õhukesteks poolringideks. Juustu lõikame ka väikesteks tükkideks. Aseta igale suvikõrvitsaviilule täidis ja aja see lusikaga üle kogu pinna. Aseta viilude servale tomativiil ja juust. Keerame rullid. Kui need ei hoia oma kuju, kinnita need hambaorkidega. Serveeri eeljahtunult.

Head isu!

Samm-sammult retsept suvikõrvitsarullide valmistamiseks muna ja juustuga

Samas maitseb õrn, vürtsikas ja maitsev suvikõrvitsaroog kindlasti teie perele ja külalistele. Eelroa vürtsikuse annab pikantne küüslaugunoot, õhulisus ja õrnus – muna ja majoneesi kooslus.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv – 10.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Juust - 100 gr.
• Munad - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Majonees - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Enne viilutamist tuleb suvikõrvits põhjalikult pesta ja seejärel köögirätikuga kuivaks pühkida. Lõikasime suvikõrvitsa mõlemast otsast - “sabast” ja ülaosast. Nüüd moodustame õhukesed viilud või viilud.

2. Vala praepannile taimeõli ja kuumuta pliidil 2-3 minutit. Seejärel pane suvikõrvits õlisse ja prae neid esmalt ühelt ja siis teiselt poolt. Lisa maitse järgi veidi soola ja tõsta taldrikule, mille põhi on kaetud paberrätikuga. Nii saame liigsest rasvast lahti (paber imab selle endasse).

3. Kuni meie suvikõrvits röstib, teeme täidise. Keetke kaks muna eelnevalt, eemaldage koor ja hakkige need peeneks. Aseta sügavasse kaussi ja püreesta kahvliga. Riivi tükk juustu ja lisa majonees. Koori paar küüslauguküünt ja haki samuti peeneks või pigista läbi küüslaugupressi ülejäänud täidise koostisainete hulka. Sega neid.

4. Aseta igale suvikõrvitsaviilule täidis ja määri lusikaga õhukese kihina üle kogu pinna.

5. Keera rullid tihedalt kokku ja kinnita servad hambatiku või kauni vardas.

Head isu!

Lihtne retsept suvikõrvitsarullide valmistamiseks kodujuustuga

Eelroog sobib hästi nii liha- kui kalaroogadega.Kui soovid kohupiimatäidist veidi mitmekesistada, lisa sellele ürte, küüslauku või värsket kurki – maitse muutub ilmekamaks.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Küpsetusaeg - 30-35 minutit.

Portsjonite arv – 10 tk.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Kodujuust - 120 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Koriandri lehed - maitse järgi.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese suvikõrvits jooksva veega. Pühime seda rätikuga - tavalise köögi või paberiga. Lõikasime suvikõrvitsa mõlemad otsad ära - seal, kus on kinnitatud “saba”, ja ülaosa. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks.

2. Kuumuta pannil taimeõli: kalla see anumasse, jaota ühtlaselt põhjale ja aseta pann põlevale pliidile. Paari minuti pärast pane suvikõrvits õli sisse ja hakka praadima. Kui üks pool on pruunistunud, keera viil spaatliga teisele poole ja prae kuldpruuniks.

3. Vajadusel aseta praetud suvikõrvits üleliigse rasva eemaldamiseks paberrätikule. Samal ajal teeme täidise. Aseta kodujuust sügavale taldrikule ja tambi kahvliga puruks. Kui soovid, et täidis tuleks ühtlasem ja kohevam, püreesta toorjuust blenderis.

4. Pese koriandrilehed ja haki need võimalikult peeneks. Pigista küüslauguküüs läbi küüslaugupressi otse kodujuustu sisse. Lisa hakitud koriandrilehed. Lisa sool ja sega segu.

5. Määri täidis õhukese kihina suvikõrvitsa peale. Keerame rullid kokku ja soovi korral kinnitame hambatikuga. Siis ei keri rullid kindlasti lahti.

Head isu!

Marineeritud suvikõrvitsarullid kurkidega talveks

Kui te pole seda rooga proovinud, valmistage see kindlasti ja proovige.Krõbedad kurgid ja õrn suvikõrvits küüslaugu, porgandi ja paprikaga meeldivad kindlasti teie külalistele.

Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 500 gr.
• Kurk - 500 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Musta pipraterad - 10-12 tk.
• Piparherned - 8 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - 2 tl.
• Vesi - 1 l.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Äädikas 9% - 40 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Eemalda noaga pealmine porgandikiht (2 tükki) ja riivi jämedalt.

2. Pese kurgid ja suvikõrvits, kuivata rätikuga ja lõika õhukesteks viiludeks (suvikõrvitsal lõikasime mõlemad otsad ära, kurkidega teeme sarnaseid manipuleerimisi).

3. Aseta suvikõrvitsaribad lõikelauale. Aseta nende peale kurgiriba ja keera rullideks. Koorige 2 küüslauguküünt.

4. Puhasta purgid soodalahusega ja pese korralikult läbi, anna aega kuivada (parem on see samm ette teha). Asetage igasse anumasse võrdsetes kogustes küüslauguküüs, pipar ja must pipar. Järgmisena lao välja porgandikiht. Seejärel täida purgid suvikõrvitsa- ja kurgirullidega kuni tipuni.

5. Valage igasse purki taimeõli (üks lusikas korraga) ja alustage marinaadi valmistamist. Valage pannile 1 liiter vett. Lisa sool ja suhkur, lisa äädikas. Lülitage pliit sisse ja asetage anum tulele. Pärast marinaadi keemist oodake 30 sekundit ja seejärel valage vedelik purkidesse. Kata purkide kaelad kaanega.

6. Kata panni põhi rätikuga ja aseta sellele purgid. Valage soe vesi mahutite õlgadeni. Asetage pann koos purkidega pliidile ja steriliseerige (pärast keetmist oodake 10 minutit). Seejärel võtame purgid välja ja keerame kaaned tihedalt peale.Säilitame suupiste toatemperatuuril.

Head isu!

Mõnusad suvikõrvitsarullid porgandiga talveks

Rullide tegemiseks vali noorem suvikõrvits. Need peaksid olema peaaegu sama suured kui kurgid, vastasel juhul on neid raske õhukeseks viilutada ja rullida.

Küpsetusaeg - 1 tund 35 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Till - 4 oksa.
• Petersell - 2 oksa.
• Pipar - 4 tk.
• Vesi - 50 ml.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - ¾ spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valige noored suvikõrvitsad ja peske neid hoolikalt. Pühkige suvikõrvits rätikuga. Lõika iga suvikõrvitsa sabad ja pealsed. Lõika suvikõrvits spetsiaalse riivi või noaga õhukesteks viiludeks.

2. Koori porgandid ja pärast põhjalikku pesemist riivi tavalisel jämedal või korea riivil. Peseme tillioksad ja koorime küüslauguküüned.

3. Valige rullide rullimiseks konteinerid. Pärast hoolikat kontrollimist pragude ja muude kahjustuste suhtes tuleb anum ja kaas puhastada soodaga ja loputada. Kuumuta nõusid endale sobival viisil. Aseta igasse purki paar oksa tilli ja 2 küüslauguküünt, peterselli ja pipart. Järgmisena saadame porgandid.

4. Rullige suvikõrvits tihedateks rullideks ja asetage need kihiti purkidesse anumate ülaossa.

5. Alustame marinaadi valmistamise protsessi. Asetage pann pliidile, täitke veega, lisage sool ja suhkur. Ootame marinaadi keemist. Küpseta seda veel paar minutit.

6. Täida anuma sisu marinaadiga kuni tipuni. Kata purgid kaanega ja pinguta veidi. Asetage rätik või tükk paksu kangast laiapõhjalise panni põhja.Asetage purgid ja valage pannile soe vesi (kuni purkide “õlgadeni”). Aja pliidil vesi keema ja steriliseeri õmblused 10 minutit.

7. Paar minutit enne steriliseerimise lõppu vala igasse purki võrdne kogus äädikat ja keera purkidele kaaned väga tihedalt peale. Pöörake need ümber ja laske neil üks päev sooja teki all jahtuda. Seejärel hoidke toatemperatuuril.

Head isu!